تاثیر شگفت‌انگیز قهوه در پیشگیری از برخی بیماری‌ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از اسپوتنیک، این تحقیقات که روی ۱۳۰ هزار نفر از طرفداران خوردن قهوه انجام شده تاثیر قهوه را در پیشگیری از پنج گروه از بیماری‌ها نشان داده که به شرح زیر است:

قهوه و دیابت قند

قهوه عاملی مبارز در برابر دیابت نوع دوم است. از سوی دیگر قهوه حساسیت پانکراس نسبت به گلوکز را افزایش می دهد. گلوکز با مصرف غذا وارد معده می شود. با مصرف قهوه پانکراس در برابر انتقال قند به خون مقاومت نشان می دهد و تمامی این عوامل باعث کاهش پیشرفت دیابت در بدن می گردد.

قهوه و قلب

خبر خوب دیگر اینکه، مصرف قهوه در حد اعتدال خود به عنوان عاملی محافظ در برابر نارسایی قلبی عمل می کند، تعداد ۳-۴ فنجان قهوه در روز برای سلامتی مناسب است.

قهوه و پارکینسون

خوردن چند فنجان قهوه در روز در حد اعتدال خود به طور مستقیم بر کاهش پیشرفت بیماری پارکینسون کمک می کند. به واسطه مصرف قهوه انتقال سیگنال‌های موثر در پیشرفت بیماری‌های سیستم عصبی کاهش می‌یابد.

قهوه و سرطان کبد

همانطور که در بالا اشاره شد، قهوه منجر به بلوکه کردن راه های سیگنال در بخش های از ارگانسیم بدن می شود که این امر باعث استحکام سلول های کبد می گردد و در نتیجه قهوه خطر پیشرفت سرطان کبد را کاهش می دهد. خوردن یک تا دو فنجان قهوه در طول روز تا ۴۰ درصد از گسترش این سرطان در بدن جلوگیری می نماید. نوشیدن بیشتر از سه فنجان در قهوه به صورت روزانه خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد.

قهوه و سرطان روده بزرگ

به عقیده دانشمندان، خطر ابتلا به سرطان روده با مصرف قهوه کاهش می یابد. نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه در طول روز تا ۲۶ درصد از گسترش این سرطان در بدن جلوگیری می نماید. نوشیدن بیشتر از سه فنجان در قهوه به صورت روزانه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد.

2 بار جوشاندن آب برای چای و قهوه خطرناک است!

به گزارش جام جم آنلاین، ویلیام گورمن، کارشناس انجمن چای و نوشیدنی‌های بریتانیا گفت جوشاندن آب بیش از یکبار برای سلامتی انسان خطرناک است. این کار باعث کاهش اکسیژن و نیتروژن در آب می‌شود.

معمولا همه برای درست کردن چای همان آب موجود در کتری را چند بار جوش می‌آورند، اما این پیامدهای خطرناک برای سلامتی شما دارد و باید هربار آب تازه در کتری ریخت.

دکتر هانی الناظر، مدیر مرکز ملی تحقیقات مصر گفت در صورتی که هربار به آب جوشانده شده آب تازه اضافه کنید می‌توانید آن را دوباره بجوشانید و خطری برای شما ندارد.

اما اگر آب تازه اضافه نکنید، جوشاندن دوباره آب برای درست کردن چای یا قهوه باعث غلظت مواد معدنی و نمک در آن می‌شود و این می تواند به کلیه‌ها آسیب برساند و باعث سنگ کلیه شود.

الناظر گفت همواره قبل از جوشاندن آب، مقداری آب تازه به کتری اضافه کرده و خیال خود را از مصرف آن راحت کنید.

آموزش شستن موها با قهوه و آشنایی با فواید آن

چگونه با قهوه موهای خود را بشوییم؟

کوکا: قهوه فقط نوشیدنی صبحانه نیست بلکه می توان از آن برای اهداف زیبایی و رشد و درخشش موها نیز استفاده کرد. قهوه موها را براق می کند و موهای مشکی را تیره تر. این تاثیرات با نوشیدن قهوه به دست نمی آید پس اگر می خواهید از این فواید قهوه بهره مند شوید دستورالعمل های زیر را انجام دهید.

شستن موها با قهوه

شستشوی موها با قهوه

یک فنجان قهوه تلخ دم کنید: هر فنجان قهوه نیاز به دو قاشق غذاخوری قهوه و 6 اونس (178 میلی لیتر) آب نیاز دارد. برای درست کردن یک قوری قهوه تلخ که برابر با 8 فنجان قهوه است 1٫5 لیتر آب و 18 الی 20 قاشق غذاخوری پودر قهوه نیاز است.

هر چه قهوه تلخ تر باشد تیره تر می شود. وقتی موها را آغشته به قهوه کنید رنگ موها تیره تر می شود. این روش برای کسانی که موهای خرمایی دارند مناسب است زیرا به رنگ موها عمق می دهد و آن را تیره تر می کند.

اگر قهوه ندارید می توانید از اسپرسو استفاده کنید.

شستن موها با قهوه

موها را مثل همیشه با شامپو بشوئید و هنگام شستشو مراقب باشید که شامپو روی موها نمانده باشد. سپس آب موها را بچلانید به طوری که آب از موها نچکد. نیاز نیست حتما موها کاملا خشک شود.

هنگامی که می خواهید با قهوه موها را شستشو دهید یک ظرف بزرگ زیر موها قرار دهید تا قهوه که از موها می چکد دور ریخته نشود بلکه داخل آن ظرف بریزد و دوباره بتوانید از آن استفاده کنید و روی موها بریزید. البته می توانید قهوه را داخل بطری اسپری بریزید و آن را روی موها اسپری کنید. در آخر قهوه هایی که در وان ریخته شده را به سرعت بشوئید تا لکه نگیرد.

فواید شستن موها با قهوه

موها را با کلاه بپوشانید. اگر کلاه ندارید با حوله بپوشانید. هرگز لباس روشن نپوشید چون ممکن است لکه قهوه از روی آن به راحتی پاک نشود. هر چه بیشتر قهوه روی موها بماند موها تیره تر می شود.

عکس گل رز زیبا

سپس موها را با آب گرم بشوئید. تکرار این کار موها را تیره تر، براق تر و رشد موها را بیشتر می کند. می توانید موها را با سرکه هم شستشو بدهید چون سرکه باعث می شود رنگ آن ثابت بماند.

مراقبت از موها با پودر قهوه

فواید شستن موها با قهوه

یک قوری قهوه با 8 قاشق غذاخوری قهوه دم کنید: برای دم کردن قهوه تنها به اندازه یک مشت قهوه نیاز دارید. البته مقدار آن بستگی به نیاز شما نیز دارد. دانه های قهوه موها را تیره می کند بنابراین اگر رنگ موهای شما روشن است بهتر است از روش دیگری استفاده کنید.

فواید شستن موها با قهوه

بعد از این که قهوه را دم کردید آن را از یک صافی رد کنید تا از تفاله های قهوه که قرار است دور بریزید برای موها استفاده کنید.

سپس تفاله های قهوه را به موهای نمدار بزنید و کف سر و موها را با آن ماساژ دهید. پودر قهوه پوست سر را لایه برداری می کند و فولیکول ها را تحریک می کند. بنابراین رشد موها تقویت می شود. اگر می خواهید همیشه از قهوه برای موها استفاده کنید تفاله ها را خشک کنید و داخل شامپو بریزید.

سپس موها را تمیز بشوئید و مطمئن شوید که قهوه روی موها نمانده باشد. پودر قهوه باید موها را نرم، براق و سالم نگه دارد.

اگر دائما قهوه استفاده کنید رشد موها سریع تر می شود. کافئین موجود در قهوه هورمونی که باعث ریزش مو می شود را مسدود می کند و چرخه رشد موها را بلندتر از حالت عادی می کند.

موها در آخر با یک حوله کهنه و قدیمی پاک کنید چون ممکن است قهوه به حوله رنگ بدهد و تا زمانی که موها کاملا خشک شوند یک حوله روی شانه ها بیندازید یا یک لباس کهنه بپوشید. / بدونیم

فال قهوه آنلاین : آموزش کامل تعبیر و تفسیر اشکال فال قهوه

فال قهوه

نیت کنید و پس از نوشیدن قهوه نعلبکی را روی فنجان گذاشته و آرام برگردانید.
چند دقیقه بعد فال شما ظاهر می شود.
شما می توانید از روی فنجان یا نعلبکی فال خود را بخوانید.
فنجان را روی دست راست خود بگیرید با قطر فرضی آنرا به 4 بخش تقسیم کنید حال هر تکه شامل علایم نمادینی است که می توانید آنها را با سمبل های مصور پایین تعبیر کنید.

تعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوهتعبیر اشکال فال قهوه

تاریخچه فال قهوه

فال قهوه به معنای خواندن و تفسیر نشانه های بازمانده قهوه در فنجان، ریشه در هنر تفسیر تفاله چای در چین باستان دارد. چای که در اصل نوشیدنی راهبان بود، در فنجان هایی زنگوله شکل نوشیده میشد.

قبل از اینکه فال چای در میان این راهبان مرسوم شود، آنها با بررسی نقوش ایجاد شده در قسمت داخلی زنگوله های معبد به پیش بینی اینده میپرداختند و بعدها فرم زنگوله را برای فنجانهای بدون دسته چای خوری به کار بردند.

این شیوه پیشگویی بعدها در نزد اعراب و با استفاده از تفاله قهوه مرسوم شد. دانه قهوه برای اولین بار توسط اعراب و در حدود سال ۶۰۰ میلادی کشف شد و کاشتن و نوشیدن آن تا صدها سال جزو اسرار این قوم بود.

اعراب در ابتدا قهوه را بدون برشته کردن و به صورت سبز دم میکردند که یک نوشیدنی رقیق مانند چای از آن حاصل میشد. در اواخر قرن ۱۳ میلادی آنها ابتدا قهوه را بو داده، آسیاب میکردند و سپس دم کرده آنرا مینوشیدند.

مرکز کشت قهوه در یمن بود و کم کم استفاده از آن در سراسر شبه جزیره عربستان رواج یافت و بعدها توسط حکام عثمانی به ترکیه رسید. اولین قهوه خانه جهان به نام کیواهان Kiva Han، در سال ۱۴۷۵ در قسطنطنیه تاسیس شد.

ورود قهوه به اروپا و پیدایش فال گیران

شناسایی و آغاز مصرف قهوه توسط ساکنان اروپای غربی و آمریکا تا اواخر قرن ۱۸ میلادی صورت نگرفت.

عکس گل رز زیبا

در وین سال ۱۶۸۳، هنگامی که ترکان مجبور به شکستن محاصره وین شدند، ۵۰۰ گونی قهوه را بر جا گذاشتند. یک تاجر لهستانی متهور از این قهوه استفاده کرد و اولین قهوه خانه برلین را راه اندازی نمود.

قهوه به سرعت مبدل به نوشیدنی دلخواه طبقه متوسط اروپایی شد و قهوه خانه های متعدد در گوشه و کنار برپا شدند. اصطلاح باریستا Barista، به معنای یک قهوه چی که بتواند نوشیدنیهای مختلفی از قهوه تهیه کرده و در این کار استاد باشد، در همین دوران بر سر زبانها افتاد.

موج محبوبیت قهوه باعث به وجود آمدن حرفه های جانبی هم شد که از جمله پر سابقه ترین و ماندگارترین آنها، پیشگویی با تفاله قهوه توسط زنان فالگیری بود که به Cup-Women شهرت داشتند.

هر کسی که با پیش زمینه خرافی، به دنبال مشورت با نیروهای ماورا الطبیعه بود با کیسه کوچکی پر از قهوه بو داده به سراغ این زنان می آمد. در بسیاری از آثار ادبی کلاسیک آن زمان به هنر خواندن نشانه های داخل فنجان اشاره شده است که از جمله میتوان به کتاب “بر گرداگرد آتش ذغال سنگ” (Round About Our Coal-Fire) منتشر شده در سال ۱۷۳۱، اشاره نمود :” ما یک جور مادر-ساحره داشتیم…که کارشان پیشگویی سرنوشت آدمها با پخش کردن قهوه و چای بود”.

اولین گروه این پیشگویان، کار خود را در پاریس آغاز کردند و سپس کار خود را در آلمان نیز گسترش دادند. فال قهوه بسیار محبوب و در عین حال بدنام بود و اخطارهای رسمی مبنی بر تحریم این کار و توقیف فالگیران و فال نوشان منتشر شده بود.

حدود سی سال بعد در سال ۱۷۴۲، یک جزوه با عنوان ” نبیه فنجان قهوه همراه با مشاهدات جی.جی.بی G.G.B. ” در لایپزیک منتشر شد و ده سال پس از آن در مجارستان جزوه ای دیگر به نام ” هنر و دانش پیشگویی در قهوه و دم کردنیهای دیگر” در دسترس مردم قرار گرفت.

فال قهوه چیست؟

فال قهوه، خواندن و تفسیر نشانه ها توسط واسطه ای است که از قهوه مانند گوی بلورین فالگیرهای کولی استفاده میکند. قهوه ترک آسیاب شده بیش از هر نوع قهوه دیگر مورد استفاده قرار میگیرد و روند اجرای پیشگویی در همه جای دنیا یکسان است.

قهوه نوشیده میشود و فنجان محتوی تفاله قهوه با آداب خاصی بر روی نعلبکی برگردانده میشود و پس از خشک شدن توسط مورد مطالعه فالگیر قرار میگیرد. اشکالی که بر دیواره فنجان تشکیل شده اند تشخیص داده شده و تفسیر میشوند و هر کس با کمی تمرین و تمرکز و با آزاد گذاشتن ناخودآگاه خود میتواند این اشکال را به خوبی تعبیر نماید.

در واقع تفاله قهوه یا چای، اشکال ابرها، لکه های سنگفرش، گلهای قالی و استخوانهای خرگوش (که در آفریقا به کار میرود)، همه اشکال و نمادهایی هستند که میتوان آنها را با دانستن علم نشانه شناسی و مراجعه به درونیات و درک خود از هر تصویر، معنا نمود.

چگونه یک فنجان قهوه ترک را برای پیشگویی بخوانیم؟

خواندن علایم چای و قهوه به نام تاسیوگرافی (Tasseography) شهرت دارند که از لغت عربی”طاسه” به معنای فنجان گرفته شده است. فال بینی با قهوه به خصوص در میان اهالی یونان، ایران، ارمنستان، روسیه و یوگوسلاوی رواج دارد.

مطالعه کتاب هایی که در آن به معنای نمادها و نشانه ها میپردازد میتواند در یافتن و تعبیر این نشانه ها موثر باشد. در اینجا معنای تعدادی از رایج ترین نقوش و نمادها را برای تان مینویسیم

• حلقه یا دایره : انجام یک معامله، خواستگاری و نامزدی
• حلقه هایی که نقطه هایی در میانشان باشد: میل به داشتن فرزند تحقق مییابد
• آتش بازی: مشاجره، مشکلات شخصی ناگوار
• مربع: خانه تازه
• خطوط: سفر، یک پروژه که اگر خط مشخص و واضح باشد به معنای موفقیت آمیز بودن آن است
• شمع: محقق شدن یک آرزو، دریافت کمکی از ماورا و قابلیت عمل کردن به یک قول
• اسب سوار: مرد تازه ای در زنگی، اخبار خوش، نامزدی
• گربه: یک شخص دمدمی مزاج (اگر سفید باشد خوب و اگر سیاه باشد بد است)
• صلیب: پیروزی در یک کار سخت
• نردبام: موفقیت اجتماعی، ترقی، تغییر
• پنجره باز: یک شکست خوش عاقبت
• طاووس: شکوه و جلال، تجمل، چیزی که موجب افتخار شود
• پروانه: بوالهوسی
• ماهی: پولی که میزان آن متناسب با اندازه ماهی است
• پرنده: خبر خوش
• موش(صحرایی): دزدی

قهوه احتمال ابتلا به سرطان کبد را کاهش می‌دهد

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، این مطالعه نشان می‌دهد مصرف یک فنجان قهوه کافئین‌دار در روز احتمال ابتلا به HCC را به میزان 20 درصد کاهش می‌دهد، مصرف دو فنجان قهوه احتمال ابتلا به این بیماری را تا 35 درصد و مصرف 5 فنجان قهوه حدود 50 درصد کاهش می‌دهد.

قهوه بدون کافئین نیز سودمند است؛ ولی خاصیت آن کمتر از قهوه حاوی کافئین است. تاکنون مزایای بهداشتی متفاوتی در زمینه مصرف قهوه منتشر شده است؛ ولی این اولین باریست که تاثیر آن بر کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد مورد مطالعه قرار می‌گیرد.

سرطان کبد (HCC) سومین علت عمده مرگ و میر ناشی از سرطان در جهان محسوب می شود. این بیماری معمولا در افراد بالای 50 سال و به خصوص در مردان دیده می شود.

سیروز یا زخم شدن کبد، هپاتیت B و C ، عفونت ویروسی، التهاب مزمن کبد، هموکروماتوز (تجمع آهن در بدن) و مصرف الکل، مهمترین دلایل ابتلا به سرطان کبد هستند.نتایج این مطالعه در نشریه BMJ منتشر شده است.

“کیک بستنی شکلاتی” | طرز تهیه کیک بستنی قهوه با شکلات + آموزش تصویری

“کیک بستنی شکلاتی” | طرز تهیه کیک بستنی قهوه با شکلات + آموزش تصویری

مواد لازم “کیک بستنی قهوه با شکلات”:
تخم‌مرغ                 چهار عدد
خامه                      صد گرم
شکلات تخته‌ای      دویست گرم
آرد گندم                 هفت قاشق غذاخوری
وانیل                     یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر             یک قاشق مرباخوری
بستنی میوه‌ای      دو و نیم لیتر
پودر قهوه فوری      دو قاشق غذاخوری
پودر شکر               هشت قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه دو دیس بزرگ از کیک بستنی قهوه با شکلات خواهیم داشت.

مواد لازم برای کیک بستنی قهوه با شکلات
یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌ پودر، معادل 8 گرم. قالب تفلون به شکل مستطیل به طول 26 سانت و قالب تفلون به شکل قلب به قطر 24 سانت. همزن برقی و گاز فردار.

هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 150 گرم) برای تهیه کیک قهوه و یک قاشق غذاخوری (معادل 20 گرم) برای تهیه خامه فرم گرفته. یک‌ چهارم قاشق چای‌خوری وانیل.

دو و نیم لیتر بستنی میوه‌ ای در چند رنگ مختلف، معادل 12 لیوان بستنی، معادل 1500 گرم. دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری، معادل 15 گرم.

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم، معادل 140 گرم. چهار عدد تخم‌ مرغ.

200 گرم شکلات تخته‌ ای برای تزئین روی کیک 60 الی 70 درصد خلوص. صد گرم خامه پاستوریزه سفت برای تزئین؛ نصف یک بسته 200 گرمی خامه.

طرز تهیه کیک بستنی قهوه با شکلات

برای تهیه کیک قهوه
چهار عدد تخم‌مرغ را با یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری وانیل و 7 قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی حدود 5 دقیقه می‌زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو الی سه برابر شود.

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌ پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم‌کم به تخم‌مرغ‌ های زده‌ شده اضافه می‌کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می‌زنیم.

دو قاشق آب جوش را به دو قاشق پودر قهوه فوری (نسکافه) اضافه کرده، هم می‌زنیم و آن را به بقیه مواد افزوده تا مایه کیک قهوه آماده شود.

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (160 الی 180 درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، ته دو قالب تفلون به شکل قلب و به قطر 24 سانتیمتر و همچنین دو قالب تفلون به شکل مستطیل و به طول 26 سانتیمتر، کاغذ روغنی قرار داده و روی آن را چرب کرده، مایه کیک را در آن‌ها می‌ریزیم و در طبقه وسط فر برای مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که چنگال به کیک نچسبد). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود. کیک را از قالب بیرون آورده، کاغذ را جدا می‌کنیم.

بعد از پختن کیک، ته قالب تفلون به شکل قلب، کیسه فریزر قرار می‌دهیم. سپس با سه رنگ بستنی میوه‌ای داخل قالب را پر می‌کنیم و آن را حدود 10 ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی کاملاً سفت شود.
بهتر است هر لایه بستنی را که ریختیم، روی آن را صاف کرده و برای دو ساعت آن را در فریزر قرار دهیم. سپس لایه بستنی بعدی را اضافه کنیم.

به همین ترتیب، ته قالب تفلون به شکل مستطیل، کیسه فریزر قرار می‌دهیم. سپس با سه رنگ بستنی میوه‌ای داخل قالب را پر کرده، آن را حدود 10 ساعت در فریزر قرار می‌ دهیم تا بستنی کاملاً سفت شود.
بهتر است هر لایه بستنی را که ریختیم، روی آن را صاف کرده و برای دو ساعت آن را در فریزر قرار دهیم. سپس لایه بستنی بعدی را اضافه کنیم.

صد گرم خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با یک قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم.

آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم می‌ زنیم تا خامه فرم بگیرد.

کیک‌ ها را در طرفین بستنی قرار داده، لبه‌ های بستنی را با چاقو صاف می‌کنیم. سپس کمی خامه فرم گرفته روی کیک ریخته، با تکه‌ هایی از شکلات تخته‌ ای و پودر قهوه آن را تزئین می‌کنیم.

“کیک بستنی” را حدود 5 ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا آماده پذیرایی شود.

کالری موجود در کیک بستنی قهوه با شکلات
مقدار کالری موجود در کل کیک بستنی حدوداً 5650  کیلوکالری می‌باشد.

تبیان

کاهش گودی زیر چشم | مقابله با “چین و چروک”، لکه های قهوه ای، خطوط دور چشم

کاهش گودی زیر چشم | مقابله با “چین و چروک”، لکه های قهوه ای، خطوط دور چشم

همه ما تلاش می کنیم که پوست سالم و زیبایی داشته باشید و تمام توان خود را در مقابله با چین و چروک، لکه های قهوه ای، خطوط دور چشم و غیره به کار می گیریم. اما گاهی در این راه خطاهایی مرتکب می شویم که نتیجه عکس داده و منجر به پیری زودرس پوست می شوند. در این مطلب شما را بیشتر با این خطاها آشنا می کنیم.

درست است که لایه بردارها باعث تمیزی و رفع آلودگی های پوست می شوند، اما نباید در این کار دچار افراط شوید، چون باعث از بین رفتن لایه طبیعی محافظ پوست می شود و به این ترتیب پوست حساس و آسیب پذیر شده و در معرض پیری قرار می گیرد.

استفاده از لایه بردار مناسب به نوع پوست بستگی دارد. حین استفاده از آنها نباید پوست را با فشار زیادی بسابید. بهتر است به یک بار لایه برداری در هفته اکتفا کنید. باید بدانید که لایه برداری باعث می شود که کرم های دیگر تا عمق بیشتری در پوست نفوذ کنند. بنابراین لازم است که نوع آن به خوبی و با مشورت پزشک انتخاب شود.

شستشوی زیاد پوست

برخی از شوینده ها و ژل ها ، لایه چربی طبیعی پوست را از بین می برند. در واقع شستشوی زیاد پوست باعث آسیب پذیرتر شدن آن می شود. اگر مشاهده کردید که شوینده ای باعث خشک و کشیده شدن پوست تان می شود، نشان می دهد مناسب نیست.

بهتر است با توصیه پزشک صابونی حاوی روغن های گیاهی مانند روغن زیتون و روغن بادام انتخاب کنید.می توانید صابون را در آب حل کرده و محلول را به صورت ضربه ای و آرام به پوست بزنید. بعد از شستشو نیز بلافاصله کرم مرطوب کننده بزنید تا از تبخیر رطوبت آن جلوگیری شود.

انتخاب نادرست کرم ضدچروک

مانند هر نوع کرم دیگری، کرم ضدچروک نیز باید با دقت استفاده شود. نوع این کرم باید متناسب با نیاز پوست و جنس آن انتخاب شود. قبل از هر چیزی، کرم ضدچروک باید با اثرات اشعه های ماورای بنفش خورشید مقابله کند. البته یادتان باشد اگر قرار باشد که فقط یک کرم ضدچروک انتخاب کنیم، حتما کرم ضدآفتاب خواهد بود، چون بیشترین تاثیر را در پیشگیری از بروز چین و چروک ناشی از نور آفتاب دارد.

در گام بعدی لازم است که حدود سن سی سالگی کرم ضدچروک مخصوص پوست خودتان را تهیه کنید که به صورت کرم یا سرم وجود دارد. بهتر است کرم ضدچروک را به صورت مایل به سمت بالا و قسمت خارجی صورت بزنید. حواستان باشد که حین زدن کرم روی صورتتان چین ایجاد نکنید. از حرکات ملایم ضربه ای برای جذب کرم استفاده کنید. این کار باعث تحریک عضلات صورت می شود.

توصیه می کنیم پلک بالا، گوش ها، گردن و کناره گونه ها را فراموش نکنید.اگر امکانش را دارید به کرم ضدچروک تان چند قطره روغن گل سرخ یا آرگان اضافه کنید تا بدون چرب شدن پوستتان تاثیر آن بیشتر شود.

توجه داشته باشید که برخی از کرم های ضدچروک حاوی اسیدهای میوه (AHA) هستند که باعث احیای سلول های پوست می شوند.

می توان از این کرم ها بدون نگرانی برای پوست های چرب استفاده کرد، اما این کرم ها ممکن است باعث تحریک و قرمزی پوست های خشک شوند. در این صورت از کرمی استفاده کنید که میزان AHA آن بیش از 8 درصد نباشد.

آفتاب یکی از نخستین عوامل بروز چین و چروک و لک پوستی است‎

استفاده از مواد آرایشی قدیمی

لوازم آرایشی – بهداشتی نیز تاریخ مصرف دارند. تاریخ انقضای این محصولات بعد از باز شدن برای هر محصول زمان مشخصی دارد. به این ترتیب که برای محصولات مایع مانند شیرپاک کن، ریمل، کرم پودرهای مایع، ضدآفتاب و غیره به مدت 6 تا 9 ماه، برای محصولات جامد مانند رژ لب یک سال و برای عطر، لاک ناخن یا پودرها (مثل پنکیک) سه سال در نظر گرفته شده است. بعد از این محدوده زمانی محصولاتی که استفاده می کنید حاوی میزان زیادی باکتری خواهند بود و تاثیر خود را از دست خواهند داد.

متخصصان حوزه زیبایی معتقدند با اینکه هر محصول زیبایی به دلیل داشتن مواد نگهدارنده ، مدت زمان طولانی بدون میکروب قابل نگهداری و استفاده است، اما گذشت زمان باعث می شود که کیفیت آن دچار افت شود. بنابراین بهتر است تاریخ انقضا را بخصوص در محصولاتی مانند کرم ضدآفتاب جدی بگیرید.

عدم استفاده از کرم مرطوب کننده

هیچ گاه کرم مرطوب کننده صورت و بدن تان را فراموش نکنید. روزانه پوستتان را با این کرم مرطوب کنید و حدود یک و نیم لیتر آب بنوشید. این کار باعث می شود که دیرتر کارتان به استفاده از کرم ضدچروک بکشد، چون پوست نرم و مرطوب، کمتر و دیرتر دچار چین و چروک می شود.

متخصصان توصیه می کنند از کرم های سرشار از اسیدهای چرب استفاده کنید. همچنین می توانید از کرم های بر پایه اسیدهیالورونیک یا آلوئه ورا استفاده کنید که مانند یک اسفنج، آب را جذب می کنند.

پاک نکردن آرایش

تا می توانید کمتر آرایش کنید و بویژه در پاک کردن درست آن کوشا باشید، چون یکی از عواملی که باعث پیری زودهنگام پوست می شود پاک نکردن آرایش قبل از خواب است. در طی خواب شب، ترکیبات مواد آرایشی وارد پوست می شود و اثرات مخربی روی سلول ها می گذارند. توصیه می کنیم صبح نیز با یک پنبه آغشته به آب پاک کننده میسلار پوست خود را تمیز کنید تا آلودگی های آن از بین برود و برای استفاده از کرم ضدآفتاب یا مرطوب کننده آماده باشد.

تمیز نکردن قلموهای آرایشی

قلمو های آرایشی می توانند به لانه باکتری ها تبدیل شوند. بنابراین بهتر است هر ماه یک مرتبه آنها را با شامپو شسته و آب بکشید.

یادتان باشد که لوازم آرایشی بهداشتی خود را به کسی قرض ندهید و از لوازم افراد دیگر استفاده نکنید، چون پوست به میکروب های مخصوص خود عادت می کند، اما به میکروب های پوست دیگران واکنش نشان می دهد.

استفاده از روغن های مینرال در پوست های چرب

روغن های مینرال باعث تشدید میزان سبوم می شوند. این روغن ها در برخی کرم ها یا ترکیبات روغنی مانند وازلین وجود دارند. اگر پوست چربی دارید، بهتر است از روغن های گیاهی مانند روغن آرگان، روغن زیتون یا روغن آواکادو استفاده کنید، چون این ها منافذ پوست را مسدود نمی کنند. در حالت کلی نباید از محصولات بسیار چرب استفاده کنید.

خوب نخوابیدن

کم خوابی تاثیر خود را روی صورت می گذارد. افرادی که کم می خوابند دچار تیرگی پوست، گودی زیر چشم و رنگ پریدگی می شوند. برای مقابله با این مسائل و پیشگیری از پیری زودهنگام پوست باید هر شب 7 تا 8 ساعت در محیطی آرام، تاریک و با دمای مناسب بخوابید.

به عقیده برخی متخصصان می توان با ماساژ، گودی پای چشم را کاهش داد. به این ترتیب که با انگشت ها زیر چشم ها را به مدت 5 تا 10 ثانیه بمالید. کاهش گودی و تیرگی زیر چشم ها به بهداشت زندگی فردی نیز بستگی دارد. برای این کار باید از مصرف موادغذایی چرب، شیرین، شور، نوشیدن الکل و همچنین دیرشام خوردن پرهیز کنید. مصرف میوه های قرمز بخصوص انگور قرمز برای کاهش گودی زیر چشم مفید است.

عدم استفاده از کرم ضدآفتاب

برای مقابله با پیری پوست، از آن در برابر نور خورشید محافظت کنید. استفاده از کرم ضدآفتاب حتی در روزهایی که هوا ابری است لازم می باشد، چون ابرها نمی توانند مانع از رسیدن اشعه های ماورای بنفش به زمین و پوست ما شوند. یادتان باشد که علاوه بر پوست صورت، کرم ضدآفتاب را به گردن و دست هایتان نیز بزنید. آفتاب یکی از نخستین عوامل بروز چین و چروک و لک پوستی است.

منبع: تبیان

تمیز کردن قهوه جوش | از بین بردن رنگ و بوی “سوختگی قهوه جوش” در خانه

تمیز کردن قهوه جوش | از بین بردن رنگ و بوی “سوختگی قهوه جوش” در خانه

آیا تا به حال قهوه جوش را به حال خود رها کرده اید؟ نمی توانید رنگی که کف قهوه جوش به خود گرفته را تمیز کنید؟ ما در این مطلب به شما نشان میدهیم که چگونه این کار را انجام دهید.

۱ قاشق غذا خوری نمک درون قهوه جوش بریزید

به اندازه ۲ فنجان یخ به آن اضافه کنید

آب ¼ لیمو را بگیرید و درون قهوه جوش بریزید

محلول را کمی داخل قهوه جوش بچرخانید تا یخ شروع به ذوب شدن کند

محلول را کمی داخل قهوه جوش بچرخانید تا یخ شروع به ذوب شدن کند. اگر دیدید یخ ذوب نمی شود کمی آب سرد به آن اضافه کنید.

هم زدن محلول را در جهات مختلف ادامه دهید رنگ سوختگی شروع به از بین رفتن می کند

هم زدن محلول را در جهات مختلف ادامه دهید. می بینید که رنگ سوختگی کف قهوه جوش شروع به از بین رفتن می کند.
نکات و هشدارها
اگر قهوه جوش به شدت تغییر رنگ داده است، باید این مراحل را چند بار تکرار کنید. اما در نهایت تمیز خواهد شد.
هم زدن محلول بسیار مهم است. مطمئن شوید که وقتی مشغول هم زدن هستید محلول به همه مناطق رنگ گرفته می رسد. اگر جایی را فراموش کنید قهوه جوش به طور کامل تمیز نخواهد شد.
از پاک کننده ها استفاده نکنید، هر چند به نظر می رسد سریع تر قهوه جوش را تمیز می کند. قهوه جوش ها معمولاً لبه ای دارند که مقدار کمی از مواد پاک کننده می تواند -حتی وقتی قهوه جوش را آب می کشید- زیر آن باقی بماند. همین مقدار کم هم می تواند وارد قهوه شود که بهداشتی نیست. این امر به ویژه در رستوران ها که مشتریان انتظار وسایل استریل شده را دارند مهم است.
وقتی می خواهید آب اضافه کنید مهم است که آب سرد باشد. آب داغ که با یخ مخلوط شود باعث می شود قهوه جوش آسیب ببیند.
مخلوط نمک و یخ می تواند باعث سرمازدگی پوستتان شود. پس مراقب باشید هنگامی که آن را داخل قهوه جوش می ریزید روی پوستتان نریزد. سرمازدگی دردناک است و درمان آن ممکن است چند هفته طول بکشد.

منبع : phow.ir

چرا باید برنج قهوه ای بخوریم +روش پخت و تفاوت با برنج سفید

طرز تهریه و روش پخت برنج قهوه ای ، قیمت هر کیلو برنج قهوه ای ایرانی کمتر از ۹ هزار تومان است ،برنج قهوه ای را از کجا بخریم از فروشگاه های معتبر و برنجکاران

مینو حاجیان، کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭﻩ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، اظهار کرد: غلات کامل و سبوس دار از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شود و برنج قهوه ای از جمله غلات کامل است که می‌توان همراه با مصرف غلات کامل دیگر مانند جو و گندم کامل، خطر ابتلا به دیابت را کاهش داد.

حاجیان تاکید کرد: برنج قهوه ای بخشی از فیبر، موادمعدنی، ویتامین و  برخی از ترکیبات فنولی مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند و پیشنهاد می‌شود به دلیل خواص سلامتی بخش آن در رژیم غذایی هفتگی افراد حداقل به میزان دوبار در هفته قرار گیرد .

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭﻩ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، تصریح کرد: سازمان غذا و دارو برای واحدهای متقاضی فرآوری و بسته بندی برنج قهوه ای پروانه ساخت یا شناسه نظارت کارگاهی صادر می کند.

وی گفت: کیفیت پخت و خوراک برنج قهوه‌ای نقش موثری در ترویج مصرف و پذیرش این محصول توسط مصرف کننده دارد و پس از برداشت پوسته ابتدایی خارجی‌ترین لایه شلتوک در کارخانه فرآوری برنج، برنج قهوه ای، برنج سفید حاصل می شود که لایه سبوس آن گرفته شده است.

حاجیان با بیان اینکه برنج قهوه ای از ارزش غذایی بالاتری نسبت به برنج سفید برخوردار است، افزود: هرچه میزان صیقل بیشتر باشد برنج تولیدی سبوس کمتری داشته، شفاف و شیشه‌ای تر خواهد بود .

وی بیان کرد: کیفیت پخت و خوراک برنج قهوه‌ای نقش موثری در ترویج مصرف و پذیرش این محصول توسط مصرف کننده دارد و لازم است به تدریج با فرهنگ سازی، ترویج خواص برنج قهوه ای و بهبود جایگاه مصرف برنج قهوه ای در رژیم غذایی هفتگی مصرف کنندگان باز شود.

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭﻩ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، در پایان خاطرنشان کرد: برنامه ارتقای ایمنی و سلامت محصول برنج از آبان ماه ۹۲ در دو سطح واردات و تولید داخل در سازمان غذا و دارو مصوب و به صورت کشوری اجرا شده است.

تفاوت بین برنج قهوه ای و سفید تنها در رنگ آنها نیست. دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد. اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است. در اثر این فرایند، مواد مغذی موجود در برنج، به مقدار خیلی کم از بین می روند.

حال اگر برنج قهوه ای آسیاب شود، مقدار زیادی از لایه های دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذی آن از بین می روند و آن چه باقی می ماند، همان برنج سفید است.

در طی آسیاب کردن برنج قهوه ای و تبدیل آن به برنج سفید،۶۷ درصد ویتامین ب۳، ۸۰ درصد ویتامین ب۱ ، ۹۰ درصد ویتامین B6 ، نصف منگنز، نصف فسفر، ۶۰ درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن از بین می روند.

مواد مغذی موجود در یک لیوان برنج پخته شده ی سفید و قهوه ای:

	برنج سفید	برنج قهوه ای
کالری	۲۶۶	۲۱۸
پروتئین (گرم)	۵	۴/۵
کربوهیدرات (گرم)	۵۸/۶	۴۵/۸
فیبر (گرم)	۰/۵	۳/۵
چربی (گرم)	۰/۴	۱/۶
اسیدهای چرب غیراشباع (گرم)	۰/۱	۰/۶
کلسترول (میلی گرم)	۰	۰

خواص و فواید برنج قهوه ای

برنج قهوه ای منبع خوبی از منگنز، سلنیوم و منیزیم می باشد.

یک فنجان برنج قهوه ای، ۸۰ درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز را تامین می کند. منگنز به تولید انرژی از پروتئین و کربوهیدرات کمک می کند و همچنین در ساخت اسیدهای چرب نیز وارد عمل می شود. منگنز برای سلامت سیستم اعصاب و برای تولید هورمون های جنسی بسیار مهم است. منگنز جزء مهم آنتی اکسیدان می باشد که جلوی تخریب سلول را می گیرد. منگنز جلوی رعشه، ضعف روحی، جوش های پوستی و آسیب های لوزالمعده را می گیرد.

یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده در حدود ۳/۲۷ درصد از نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین می کند. سلنیوم یکی از اجزای اساسی سوخت و ساز بدن می باشد، برای مثال در سوخت و ساز هورمون های تیروئیدی شرکت می کند، نوعی آنتی اکسیدان می باشد و وظیفه ایمن سازی بدن را بر عهده دارد. سلنیوم با کمک ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی خود را کامل می کند. سلنیوم نه تنها برای مقابله با سرطان مهم است، بلکه برای بیماری های قلبی، کاهش علامت های تنگی نفس و درد و همچنین تسکین ورم و التهاب مفاصل بسیار مفید می باشد.

برنج قهوه ای از آنجا که دارای مقدار زیادی فیبر و سلنیوم می باشد، برای بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ بسیار مفید می باشد.

برنج قهوه ای و تمامی غلات و دانه های سبوس دار، منبع بسیار خوبی از منیزیم می باشند. منیزیم فعال کننده بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم می باشد. این آنزیم ها در استفاده بدن از گلوکز و انسولین شرکت می کنند. بر اساس مطالعات به دست آمده برنج قهوه ای، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کم می کند.

منیزیم، فشار خون را کم می کند، سردردهای میگرنی را از بین می برد، کاهش دهنده تنگی نفس می باشد، از گرفتگی عضلانی جلوگیری می کند، جلوی خستگی را می گیرد و ابتلا به سکته قلبی و بیماری های قلبی را کم می کند. همچنین منیزیم توسط کلسیم، حرکات اعصاب و عضلات را کنترل می کند.

منیزیم هم مانند کلسیم برای سلامت استخوان مفید است. دو سوم منیزیم بدن، در استخوان ها جای دارد.

برنج قهوه ای، ۳ برابر برنج سفید دارای فیبر می باشد. فیبر باعث پایین آمدن کلسترول، کنترل قند خون و دیابت، از بین برنده سرطان روده بزرگ و یبوست می باشد.

۴ روش پخت برنج قهوه ای

اگر برنج قهوه‌ای در طول روند پخت آبکش نشود و به‌صورت کته یا دمی تهیه شود بخش زیادی از ویتامین‌های گروه‌ B به‌خصوص ویتامین B۱ در دانه برنج پخته‌ شده باقی می‌ماند و به این ترتیب ‌ارزش تغذیه‌ای برنج قهوه‌ای به مراتب از برنج سفید بیشتر می‌شود . علاوه بر خواص فراوان برنج قهوه ای این برنج میتواند بهترین جایگزین برنج سفید در رژیم های کاهش وزن و تغذیه بیماران دیابتی باشد.

پخت روی اجاق گاز : ۱ لیوان برنج را با ۲ و ۱/۲ لیوان آب و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد و آب برنج کشیده شود. پس از پخت برنج را از روی حرارت بردارید ، حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو نمایید.

پخت در فر : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. ۱ لیوان برنج قهوه ای ، ۲ لیوان آب ، ۱ قاشق غذاخوری کره و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را داخل قالب بریزید و مخلوط کنید. روی قالب را با فویل بپوشانید و ۱ ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید تا برنج بپزد و آماده شود.

پخت در پلوپز : ۱ لیوان برنج را با ۳ لیوان آب و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک داخل پلوپز بریزید. حدود ۴۵ دقیقه برای پخت برنج در پلوپز زمان لازم است.

پخت در ماکروفر : ۱ لیوان برنج ، ۳ لیوان آب ، ۱ قاشق روغن و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید. ظرف را با در باز ۱۰ دقیقه با حداکثر قدرت در ماکروفر قرار دهید. پس از این مدت زمان در ظرف را ببندید و ۳۰ دقیقه با قدرت ۵۰ % بگذارید بپزید. پس از پخت ۱۰ دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو کنید.

نکته ها : پیش از پخت بهتر است برنج را ۱ ساعت با کمی آب و نمک خیس دهید. حجم برنج قهوه ای پس از پخت ۳ برابر میشود. بهتر است به جای آب از آب مرغ یا ترکیب آب و عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.

توصیه می‌شود هنگام خرید برنج قهوه‌ای دقت کنید که محصولی با مارک و نشان معتبر و دارای تاییدیه‌های بهداشتی لازم را خریداری کنید تا گرفتار مصرف برنج‌های ناسالم و مشکلات ناشی از آن نشوید.

طرز تهیه “کاپوچینو” با “سس کارامل و شکلات سفید” | خوشمزه ترین قهوه خانگی

طرز تهیه “کاپوچینو” با “سس کارامل و شکلات سفید” | خوشمزه ترین قهوه خانگی

نحوه درست کردن کاپوچینو با شکلات سفید و کارامل

مواد لازم برای کاپوچینو با شکلات سفید و سس کارامل:

قهوه قوی

شیر پر چرب

کف ساز دستی شیر

شکلات سفید

سس کارامل

لیوان قهوه

طرز تهیه کاپوچینو با شکلات سفید و سس کارامل :

در یک قهوه جوش کوچک یک قهوه ی قوی دم کنید. برای درست کردن آن، به دو برابر دانه ی قهوه نیاز دارید که معمولا برای درست کردن یک فنجان قهوه استفاده می کنید.

بدون اینکه شیر را به نقطه ی جوش برسانید، حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم شیر را روی اجاق یا در مایکروفر حرارت دهید.

با استفاده از یک ظرف مخصوص مایکروفر، حدود ۱ قاشق غذاخوری تکه های شکلات سفید را ذوب کنید. در عین حال اگر مایکروفر ندارید، می توانید آن را به روش بن ماری ذوب کنید.

شیر داغ را در یک لیوان بریزید و با استفاده از یک کف ساز شیر دستی شیر را هم بزنید تا فوم ایجاد شود.

مقداری شکلات سفید ذوب شده را کف لیوان سرو قهوه بریزید و روی آن “سس کارامل” بریزید. حدود ۶۰ گرم قهوه روی ان بریزید و در صورت تمایل هم بزنید. سپس حدود ۱۲۰ گرم ، شیر گرم روی آن بریزید و روی آن را با کف شیر بپوشانید. در صورت تمایل باز هم روی آن سس کارامل بریزید.

منبع : phow.ir