طرز تهیه خاگینه گل محمدی

[ad_1]

خاگینه گل محمدی یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌عطرترین انواع خاگینه است که با پودر گل محمدی تهیه می‌شود. با طرز تهیه خاگینه گل محمدی آشنا شوید.

به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ "خاگینه" گفته می‌شود. خاگینه جزو غذاها یا دسرهای سنتی ایرانی به حساب می‌آید و انواع مختلفی دارد. اگر خاگینه به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خاگینه گل محمدی:

پودر گل محمدی	4 ق غذاخوری
تخم مرغ	5 عدد
آرد	2 ق غذاخوری
بیکینگ پودر	1 ق مرباخوری
شیر	2 ق غذاخوری

طرز تهیه خاگینه گل محمدی:

1. برای تهیه خاگینه گل محمدی، همه مواد را با هم داخل مخلوط کن بریزید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شده و حجم آن‌ها زیاد بشود.
2. در صورت تمایل، به مواد یک‌دست شده مقداری پودر گردو اضافه کنید و باز مواد را مخلوط کنید. 
3. داخل تابه کمی روغن ریخته و از مواد خاگینه گل محمدی به مقدار مناسب کف تابه بریزید.
4.  حرارت را کم کرده و روی تابه دم کنی قرار دهید تا یک سمت خاگینه خوب پخته شود.
5. سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر خاگینه نیز پخته شود. 
6. وقتی دو طرف خوب پخته و سرخ شدند، حرارت را خاموش کرده و آن را داخل ظرف سرو بکشید. 
7. سپس مقداری شربت کاملا خنک روی خاگینه ریخته و صبر کنید تا خاگینه کاملا خنک شود.
8. حالا آن را قالب زده و با پودر گل تزئین کنید.

برای تهیه شربت خاگینه نیز از روش زیر پیروی کنید:

1. ابتدا 1 پیمانه شکر را با نصف پیمانه آب و 1/4 پیمانه گلاب مخلوط کنید.
2. مقدار زعفران به آن‌ها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. 
3. وقتی شکر حل شد، حرارت را خاموش کنید تا خنک شود و بعد روی خاگینه بریزید. 

خاگینه گل محمدی خوشمزه و خوش‌عطر شما آماده است. شما می‌توانید به جای قالب‌زدن، خاگینه را برش زده و یا به صورت یک‌تکه سرو کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد اما قالب زدن برای سر در مهمانی بسیار شکیل‌تر و مناسب‌تر است. 

امیدواریم این خاگینه یا دیگر انواع خاگینه‌‌های خوشمزه‌ای که به شما آموزش دادیم را تهیه کرده و از خوردن آن‌ها لذت ببرید. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خاگینه، طرز تهیه خاگینه تبریزی آکاخاگینهخاگینه تبریزیخاگینه گلخاگینه تخم مرغخاگینه سادهطرز تهیه خاگینهخاگینه طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحتطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش باقلوا، طرز تهیه باقلوا، طرز تهیه باقلوا تصویریباقلواطرز تهیه باقلواطرز تهیه باقلوا قزوینیطرز تهیه باقلوا رشته ایطرز تهیه باقلوا طرز تهیه خورش قیمه طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع …آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید مربای گل محمدیبا گل خشک دنیای اسراءمربایگلمحمدیطرز تهیه گل رو توی یک تابه بریزید و حرارت رو خیلی کم کنید و روی گاز شعله پخش کن بگذارید ایشلی قیقاناخ خاگینه رولتی مغز دار دنیای اسراءایشلیقیقاناخخاگینهچند روزیه حس و حال خوبی ندارم، بماند که واسه چی حوصله نوشتن پست جدید هم نداشتم اما آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد آشپزی لیدی الهام دلمه برگ مو تبریز یپراخ دلماسیاین دلمه جزء قدیمی ترین غذاها و پیش غذاهای مجلسی می باشد خوشمزه ترین دلمه هایی که به خاگینه، طرز تهیه خاگینه تبریزی آکا خاگینهخاگینه تبریزیخاگینه گلخاگینه تخم مرغخاگینه سادهطرز تهیه خاگینهخاگینه مجلسی طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت باقلوا، طرز تهیه باقلوا، طرز تهیه باقلوا تصویری باقلواطرز تهیه باقلواطرز تهیه باقلوا قزوینیطرز تهیه باقلوا رشته ایطرز تهیه باقلوا با طرز تهیه خورش قیمه طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس مربای گل محمدیبا گل خشک دنیای اسراء مربایگلمحمدی طرز تهیه گل رو توی یک تابه بریزید و حرارت رو خیلی کم کنید و روی گاز شعله پخش کن بگذارید و گل شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید پخت آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد آشپزی لیدی الهام دلمه برگ مو تبریز یپراخ دلماسی این دلمه جزء قدیمی ترین غذاها و پیش غذاهای مجلسی می باشد خوشمزه ترین دلمه هایی که به عمرم ایشلی قیقاناخ خاگینه رولتی مغز دار دنیای اسراء ایشلیقیقاناخ سلام اسرا جون شبت به خیر نبینم حوصله نداشته باشی و دلت گرفته باشه مثل همیشه این پست طرز تهیه خاگینه گل é é é

طرز تهیه مربای گل محمدی در خانه

جام جم سرا:

طرز تهیه:

گل‌سرخ را شسته و در ظرفی ریخته و حرارت دهید.
بعد از جوش آمدن آب آن را خالی کنید و مجددا روی آن آب بریزید و این کار را سه تا چهار بار تکرار کنید تا تلخی آنها بر طرف شود و گل‌سرخ تقریبا پخته شود.
شکر و آب را هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شده و گل‌سرخ را به آن اضافه کنید و بگذارید هم گل کاملا پخته شود و هم مربا قوام بیاید.
آبلیمو در آن بریزید و رنگ خوراکی را هم قطره قطره بریزید تا رنگ دلخواه به دست بیاید. دقت کنید آبلیمو را در مرحله آخر بریزید و بیش از پنج دقیقه نجوشانید تا مربا رنگ شفاف داشته باشد.
مربا را بعد از خنک شدن در شیشه ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.

نکته:

اگر می‌خواهید مربا شفاف باشد به جای شکر از قند استفاده کنید، چون شکر آن را تیره‌تر می‌کند.

طرز تهیه لوبیاپلو با پودر‌ گل محمدی

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با نمک خیس کنید. لوبیا را هم خرد کرده و با مقداری آب و نمک بپزید. پیاز را هم خرد و سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و تفت دهید. لوبیای پخته شده را صاف و به گوشت در حال تفت اضافه کنید و نمک و فلفل و رب‌گوجه را هم به آن بیفزایید و خوب تفت دهید. زعفران را هم روی آن بریزید و با یک لیوان آب بگذارید مواد با هم بجوشد و نیمی از آب آن تبخیر شود. برنج را جدا بپزید و آن را آبکش کنید.

قابلمه مناسبی را در نظر بگیرید و مقداری روغن ته آن بریزید و از نان برای ته دیگ استفاده کنید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. بعد مقداری برنج روی نان بریزید و از مواد سرخ شده لابه‌لای آن ریخته و همین طور ادامه داده تا همه برنج و مواد گوشتی و لوبیا را با هم درون قابلمه جای دهید و در این مرحله دارچین و پودر گل را روی برنج بپاشید. مقداری روغن را با یک فنجان آب داغ کنید و روی برنج ریخته و آن را دم کنید. بهتر است که برای طبخ لوبیا پلو، کره یا روغن جامد استفاده کنید. می‌توانید به جای رب گوجه فرنگی، گوجه تازه را رنده کرده و طعم رنگ متفاوتی به غذا بدهید. بعد از دم کشیدن، پلو را در دیس کشیده و با ماست چکیده از اعضای خانواده پذیرایی کنید.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

گل محمدی ، مقوی اعصاب و قلب و آرامبخش است

به گزارش جام جم آنلاین، مهدی کریمی درباره گل محمدی اظهار داشت: گل محمدی ملین، ملایم، ضدعفونی کننده، مقوی اعصاب و قلب و آرام‌بخش است.

به‌گفته وی گل محمدی کاهنده میل جنسی است و برای رفع سردرد و تقویت اعصاب مفید است. گلاب مالیدن به صورت بعد از حمام، خون رسانی به پوست را افزایش داده که به خوش‌رنگ شدن رنگ چهره کمک می‌کند چرا که منافذ پوست بعد از حمام باز شده و گلاب جذب پوست می‌شود.

این محقق طب سنتی افزود: شستن صورت با گلاب برای رفع استرس و افسردگی مفید است، همچنین گلاب در تعادل اخلاط مغزی مفید است.

وی گفت: از گل محمدی مربا تهیه می‌کنند که خوردن آن در دوران نقاهت بسیار مقوی، مغذی است و غش، ضعف و بی‌هوشی را رفع می‌کند، البته مصرف زیاد گلاب پوست را حساس می‌کند.

خواص گل قند

کریمی ادامه داد: گل قند از گل محمدی و عسل تهیه می‌شود که در عطاری‌ها و داروخانه‌ها وجود دارد، دارویی بسیار مقوی که ملین و لطیف برای پیران و افراد حساس مثل کودکان و زنان حامله است، همچنین حافظ جنین زنان حامله نیز است.

این محقق طب سنتی بیان کرد: گل قند ملین‌طبع و رافع یبوست, رطوبت‌بخش و نرم‌کننده، مقوی مغز، معده، کبد و قلب است، البته مصرف بیش از حد موجب دل‌درد می‌شود.

منبع: تسنیم

ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی + عکس های مراسم عقد و بیوگرافی هر دو

ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی + عکس های مراسم عقد و بیوگرافی هر دو

نرگس محمدی ازدواج کرد. خبر ازدواج علی اوجی و نرگس محمدی ساعاتی پیش در فضای مجازی منتشر شد. عکس های مراسم عقد نرگس محمدی و علی اوجی نیز منتشر شد است. پورتال وهاران در این مقاله عکس های مراسم ازدواج نرگس محمدی و همسرش علی اوجی را برای شما عزیزان منتشر می کند.

عکس های مراسم عقد علی اوجی و نرگس محمدی اردیبهشت ۹۶

زندگینامه نرگس محمدی

نرگس محمدی (زادهٔ ۹ فروردین ۱۳۶۴ در تهران) بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر ایران است. وی دارای مدرک کارشناسی پرستاری می‌باشد.

نرگس محمدی ۹ فروردین ۱۳۶۴ در تهران متولد شد. وی ابتدا به تئاتر مشغول شد. اولین حضور جدی سینمایی وی در فیلم ریسمان باز بود. وی با بازی در فیلم آناهیتا نشان داد که استعداد خوبی در این زمینه دارد و پخش مجموعهٔ تلویزیونی ستایش نیز زمینه شهرت وی را فراهم کرد.

حضور نرگس محمدی در ورزشگاه کوریتیبا

نرگس محمدی با همراهی هنرمندانی که به برزیل سفر کرده بودند در جام جهانی فوتبال ۲۰۱۴ برزیل با حضور در ورزشگاه آرنا دا بایشادا در شهر کوریتیبا تماشاگر اولین بازی ایران در جام جهانی بودند. حریف ایران در این بازی نیجریه بود

سریال های نرگس محمدی

هوای خنک (فیلم تلویزیونی، ۱۳۹۴)[۳] زعفرانی (۱۳۹۴)
معمای شاه (۱۳۹۳)
ما فرشته نیستیم (۱۳۹۳)
ستایش (سری دوم) (۱۳۹۲–۱۳۹۱)
میلیاردر (۱۳۹۱)
شاید برای شما هم اتفاق بیفتد (۱۳۹۰)
ششمین نفر (۱۳۹۰)
ستایش (سری اول) (۱۳۹۰–۱۳۸۹)

فیلم های نرگس محمدی

نیمکت (۱۳۹۵)
عملیات مهد کودک (۱۳۹۱)
ساعت شلوغی (۱۳۹۰)
آناهیتا (۱۳۸۷)
سوپر استار (۱۳۸۷)
اخراجی‌ها ۲ (۱۳۸۷)
ریسمان باز (۱۳۸۶)
تنهایی باد (۱۳۸۳)

همچنین بخوانید:  عکس های اکران فیلم تیک آف با حضور بازیگران اردیبهشت 96

تئاترهای نرگس محمدی

راپورتهای شبانه دکتر مصدق (۱۳۹۵)
نظمیه زنان (۱۳۹۱)

جوایز نرگس محمدی

جایزه بهترین بازیگر نقش اول زن در جشنواره تئاتر

زندگینامه علی اوجی

علی اوجی بازیگر تهیه‌کننده موسیقی و استندآپ کمدین اهل ایران است.

علی اوجی کارگردان شش سال از جشن سینمایی و تلویزیونی دنیای تصویر (جایزه حافظ) را به عهده داشته است و همچنین وی سفیر کودکان اتیسم نیز می‌باشد وی تهیه کنندگی آثار زیادی از موسیقی را به عهده داشته است.

وی که پیش‌از این به عنوان یک تهیه‌کننده موسیقی شناخته می‌شد با بازی در مجموعه تلویزیونی پژمان (بازیگر مهمان) و سریال شوخی کردم وارد عرصه بازیگری شد.

تهیه کنندگی علی اوجی

نام آلبوم	خواننده
ساعت ۲۵ شب[۲]	رضا یزدانی
دوئل در آینه
ساعتا خوابن[۳]
سلول شخصی[۴]
خاطرات مبهم[۵]
نوستالژی[۶]
شاه‌ماهی	هومن جاوید
تنفس آزاد[۷]	امیرحسین سمیعی
من و تو[۸]	مانی رهنما
قصه زیرزمین	کاوه آفاق
غریبه آشنا[۹]	برزو ارجمند
___	سپند امیرسلیمانی[۱۰]

بازیگری علی اوجی

نام اثر	کارگردان
پژمان	سروش صحت
سال‌های ابری	مهدی کرم‌پور
شوخی کردم	مهران مدیری
در حاشیه
عطسه	مهران مدیری

فیلم های کوتاه علی اوجی

پرواز لک لک‌ها

وقتی مرده‌ها می‌رقصند

کوبیدن بر درهای بهشت

دربارهٔ بچه

غزل

سایه‌ها

استندآپ کمدی علی اوجی

وی تاکنون چندین بار به عنوان استندآپ کمدین در برنامه خندوانه حضور داشته‌است.

عکس های نرگس محمدی و علی اوجی در جشنواره برلین ۲۰۱۷

گردآوری: پورتال وهاران www.vaharan.ir

(Visited 1 times, 1 visits today)

تبریک متفاوت سحر قریشی به ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی + عکس

تبریک متفاوت سحر قریشی به ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی + عکس

همانطور که می دانید علی اوجی و نرگس محمدی با هم ازدواج کرده اند و بسیاری از همکارانشان تبریکات خود را گفته اند. سحر قریشی هم ازدواج علی اوجی و نرگس محمدی را تبریک گفته است. سحر قریشی در اینستاگرام کاریکاتور ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی را در منتشر کرده است. پورتال وهاران در این مقاله متن تبریک سحر قریشی به نرگس محمدی را برای شما عزیزان منتشر می کند.

سحر قریشی در اینستاگرام نوشت:

نرگسِ زیبا، دوستِ قشنگم

على عزیز، رفیقِ قدیمى

پیوندتان مبارک

گردآوری: پورتال وهاران www.vaharan.ir

(Visited 1 times, 1 visits today)

همچنین بخوانید:  عکس های بازیگران در اکران فیلم نهنگ عنبر دو اردیبهشت 96

عکس دیدنی از ماه عسل نرگس محمدی و علی اوجی خرداد ۹۶

عکس دیدنی از ماه عسل نرگس محمدی و علی اوجی خرداد ۹۶

نرگس محمدی بازیگر سریال ستایش که چندی پیش در برنامه دورهمی عنوان کرده بود که خواستگاری ندراد! بالاخره ازدواج کرد. ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی عنوان یکی از مقالات ما در پورتال وهاران بود و در این مقاله اولین عکس علی اوجی و نرگس محمدی بعد از اردواج را منتشر کرده ایم. با ما همراه باشید.

رونمایی نرگس محمدی از عکس همسرش در اینستاگرام

نرگس محمدی بازیگری که با سریال ستایش در تلویزیون به شهرت رسید با علی اوجی وکیل سریال در حاشیه مهرای مهران مدیری ازدواج کرد. بازیگر جوان سریال ستایش برای اولین بار عکس مشترکی از خودش در کنار همسرش علی اوجی را در اینستاگرامش منتشر کرد.نرگس محمدی
نرگس محمدی با انتشار این عکس در اینستاگرامش نوشت:

از تک تک عزیز های که بهمون تبریک گفتن از تک تک مردم عزیزمون که پشت چراغ قرمز تا اون ور دنیا تبریک گفتن از همکارهای عزیزم که حتئ باهاشون سعادت همکاری نداشتم ولی تبریک گفتن از همهههههههههه تون ممنونم از تک تک تون بهترین و ارزشمندترین هدیه ازدواجمون همین تبریک ها هست.

گردآوری: پورتال وهاران www.vaharan.ir

(Visited 1 times, 1 visits today)

همچنین بخوانید:  مدل پالتو مردانه 2016 + مدل کاپشن و لباس زمستانی مردانه

عکس مادر شوهر نرگس محمدی خرداد ۹۶

عکس مادر شوهر نرگس محمدی خرداد ۹۶

احتمالا شما هم از ازدواج نرگس محمدی و علی اوجی اطلاع دارید. در این مقاله از پورتال وهاران نرگس محمدی سوژه است اما مادر شوهر او اصل قضیه است. شما در ادامه می توانید عکس مادر علی اوجی را مشاهده کنید.

گردآوری: پورتال وهاران www.vaharan.ir

(Visited 1 times, 1 visits today)

همچنین بخوانید:  داوران جشنواره فیلم فجر 35 + بیوگرافی و عکس

اجرای سحر محمدی در شیراز بعد از کشف حجاب در لندن! + عکس

در جالب و خواندنی ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ ۷۷ دیدگاه 22,137 بازدید

سحر محمدی Sahar Mohammadi خواننده زنی است که به صورت غیر قانونی به تک خوانی می پردازد و با همکاری مجید درخشانی و عوامل بهایی خارج نشین به تورهای اروپایی رفته و اجرای زنده در شبکه های ماهواره ای و کنسرت های شب نشینی خارج نشینان را از دست نمی دهد.

بنا بر این گزارش این خواننده زن به تازگی در سفر به لندن به مناسبت پاسداشت زنان کاباره ای برگزار شده بود! به تک خوانی پرداخته و سپس به همراه دیگر نوازندگان به کشف حجاب گروهی پرداختند. هر چند پیش از این نیز تصاویر سحر محمدی بدون حجاب و در آغوش مردان در صفحات اجتماعی منتشر شده بود.

اما سحر محمدی بدون هیچ مشکلی به راحتی بعد از تک خوانی برای بهائیان خارج نشین و کشف حجاب و پاسداشت خوانندگان زن دوران طاغوت به راحتی دوباره به کشور بازگشت و تمام برخورد وزارت ارشاد با این خواننده در این حد بسنده شد که معاونت حقوقی این وزارتخانه اعلام کرد: در آینده با اجراهای ایشان برخورد می شود.

حال سحر محمدی بعد از اینکه تعطیلات نوروزی خود را به راحتی سپری کرده است، قرار است تا اول اردیبهشت آنگونه که در صفحه خود اعلام کرده است، در نمایش اپرای سعدی که در شیراز اجرا می شود روی صحنه برود و بعد هم در اجراهای این تئاتر در کشورهای اروپایی این تیم را همراهی کند.

در این میان آنچه بیش از هر چیزی به عنوان سوال مطرح می شود این است که تکلیف وزارت ارشاد با موضع گیری ها و دفاع های تمام قد وزیر ارشاد از هنرمند نماهایشان مشخص است اما آیا نهادهای قانونی و نظارتی و پلیس امنیت ناجا کشور همچنان در گیر و دار تعطیلات عید به سر می برند و یا خواب بهاریشان هنوز تمام نشده است که اینچنین خوانندگان زن متخلف آزادنه مشغول فعالیت هستند؟!

عکس مجید درخشانی

بدون شک مردم انقلابی بعد از مدتی فرصت برای دستگاه های قضایی و امنیتی کشور در صورت عدم برخود خود وارد صحنه شده و قارچ های سمی رشد کرده را از ریشه خواهند سوزاند.

منبع: شهدای ایران

مطالب مرتبط

1. کاباره‌های تهران چگونه تعطیل شد؟ + عکس
2. از نازنین کریمی و مریم طوسی تا الناز حبیبی و شاکردوست / چهره ها در شبکه‌های اجتماعی

بیوگرافی سحر محمدی بیوگرافی مجید درخشانی دانلود آهنگ سحر محمدی دختر کاباره زن کاباره ۱۳۹۴-۰۱-۱۶

مدیر

“طرز تهیه شیرینی دانمارکی” خانگی بسیار ساده | شیرینی گل محمدی “دانمارکی”

“طرز تهیه شیرینی دانمارکی” خانگی بسیار ساده | شیرینی گل محمدی “دانمارکی”

طرز تهیه شیرینی دانمارکی. روش تهیه و آموزش مرحله به مرحله شیرینی دانمارکی یا گل محمدی

مواد لازم تهیه شیرینی دانمارکی خانگی:

شیر سرد	یک و ۳/۱ پیمانه
تخم مرغ	۳ عدد
کره	۴۰۰ گرم
خمیرمایه	یک قاشق سوپخوری
شکر	۵۵ گرم
نمک	۲/۱ قاشق چایخوری
کره ى آب شده یا روغن مایع	۱۰۰ گرم
آرد	۷۰۰ گرم

“طرز تهیه شیرینی دانمارکی” خانگی :

۱٫ اول آرد و خمیرمایه و نمک را باهم مخلوط میکنیم و کنار میزاریم.

۲٫ در ظرفی جداگانه شیر و تخم مرغ ها و شکر و روغن مایع را مخلوط میکنیم.

۳٫ بعد در وسط آردها یک گودی درست کرده و موادی که (روغن و تخم مرغ …) با هم مخلوط کردیم را وسط آردها میریزیم و هم میزنیم تا مواد خمیر شوند.

۴٫ خمیر را حدود ۵ تا۸ دقیقه خوب ورز میدیم (خمیر اولیه نسبتا سفت هست ) اگر زیاد سفت بود ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه میکنیم و اگر شل بود به همین اندازه آرد اضافه میکنیم و خمیر را استراحت میدهیم تا حجمش ۲ برابر شود.

۵. در این فاصله ۴۰۰گرم کره را روى نایلون رنده کرده و یک نایلون دیگر هم روی آن مى اندازیم و وردنه میکشیم تا به شکل مربع در بیاید.

۶٫ خمیر که ورآمد روى سطح را آرد پاشی کرده و خمیر را روی سطح باز میکنیم از ۴ طرف (وسط خمیر باید برجسته تر باشد) کره ى سرد را وسط خمیر میزاریم و مثل بقچه خمیر را میبندیم (آرد اضافه را از روى خمیر پاک میکنیم) با وردنه به صورت ضربه اى روى خمیر میزنیم و بعد شروع به وردنه کشیدن میکنیم تا خمیر باز شود در حین کار زیر خمیر را چند دفعه آرد پاشی میکنیم تا کره بیرون نزند.

۷٫ چند دفعه خمیر را زیر و رو میکنیم تا از یک طرف به خمیر فشار نیاید.۲ سر خمیر را وسط میاریم و تا میکنیم و در نایلون ۲۰ دقیقه در یخجال میزاریم این مراحل را ۴ دفعه انجام میدهیم  ،بعد از مرحله ى چهارم خمیر را پهن کرده و اطرافش را با چاقو میبریم .بعد خمیر را به صورت مربع یا مستطیل برش میزنیم و شکل میدهیم وسطشان هم کرم میزاریم (۲۰ دقیقه توى سینى استراحت میدهیم تا خمیر ۲ برابر شود) یک تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و روى شیرینى ها میکشیم کنجد میپاشیم و در طبقه ى وسط فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۹۰- و به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم.

بعد از پخت روى شیرینى ها شهد یا عسل رقیق شده میزنیم تا شیرینى ها براق شوند.

نکته: وردنه نباید از روى خمیر بایین بیاید چون لایه ها به هم می جسبند و خمیر از هم باز نمیشه.