تغذیه مقوی برای مغز دانش‌آموزان

جام جم سرا: برلیانت بزرگمهر با تاکید بر اهمیت نقش خانواده‌ها در شکل‌گیری و تغییر عادات غذایی کودکان، گفت: بسیاری از اختلالات بزرگسالی نتیجه تغذیه نامناسب در دوران کودکی است. اولین قدم در اصلاح عادات غذایی کودکان باید توسط والدین و خانواده‌ها انجام شود؛ چراکه عادات غذایی خانواده تاثیر زیادی بر تغذیه کودکان دارد.

بزرگمهر در همین زمینه ادامه داد: از آنجا که کودکان در سن رشد هستند، ایجاد اختلال در تغذیه آنها منجر به بروز اختلالاتی در رشد آنها می‌شود. مساله دیگر آن است که کودکان معمولا به صورت منطقی روی تغذیه خود فکر نمی‌کنند و تحت تاثیر برخی همکلاسان و دوستان خود از مواد غذایی نامناسب و فاقد ارزش غذایی استفاده می‌کنند.

وی راه حل دیگر این مشکل را آگاهی دادن به کودکان در مورد مضرات تغذیه نامناسب عنوان کرد و گفت: والدین، معلمین و مسئولان مدارس و رسانه‌ها در این آگاهی بخشی نقش بسزایی دارند.

او همچنین با اشاره به نقش متخصصان تغذیه در این زمینه اظهار کرد: مسئولین مدارس و والدین باید از طریق تعامل با متخصصان تغذیه آموزش‌های لازم را دریافت و به تصحیح تغذیه کودکان کمک کنند.

این متخصص تغذیه راه حل دیگر در زمینه تصحیح عادات غذایی کودکان را تثبیت باورهای درست در مورد مواد غذایی و تشریح مضرات و تاثیر نامناسب برخی مواد غذایی نظیر چیپس و پفک بر سلامت آنها دانست و تصریح کرد: در گذشته موادی مانند چیپس و پفک در برنامه غذایی کودکان جایی نداشت، اما متاسفانه در حال حاضر این مواد به علت تبلیغات نامناسب در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان نقش ویژه‌ای را ایفا می‌کنند. باید از طریق آموزش‌هایی که به کودک داده می‌شود او را از مضرات این مواد و تاثیر نامناسب آنها بر سلامت آگاه و این باور را در ذهن کودک تثبیت کرد.

بزرگمهر گفت: میان وعده‌های مناسب برای کودکان شامل انواع خشکبار، میوه‌های خشک، آجیل‌های بدون نمک، ساندویچ‌های خانگی و میوه تازه است. همچنین شیرهایی که حاوی چربی بالایی نیستند برای تغذیه کودکان بسیار مفید است.

وی با تاکید بر رعایت فاصله زمانی مناسب میان مصرف میان وعده‌های کودک با وعده‌های اصلی گفت: میان وعده‌های غذایی نباید نزدیک به وعده‌های اصلی باشد، در غیر این صورت باعث کم اشتهایی و سیر شدن کودک می‌شود. این در حالیست که میان وعده‌ها نمی‌توانند جانشین غذای اصلی شوند. تغذیه نامناسب در کودک منجر به چاقی مفرط، سوء تغذیه، اختلال در رشد، کوتاهی قد و کاهش قدرت یادگیری، تمرکز، حافظه و در نتیجه افت تحصیلی آنها می‌شود. (ایسنا)

طرز تهیه یک دمنوش آرامبخش و مقوی اعصاب

طرز تهیه:

همه مواد را در یک قوری بریزید و دو لیوان آب جوش روی آن بریزید و بگذارید مانند چای دم بکشد و با یک تکه نبات شیرین کنید و برای رفع خستگی و تامین شادابی از آن بهره ببرید. در صورت تمایل، آب یک لیمو را به آن اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشتید دمنوش شما شیرین‌تر شود از مقداری عسل استفاده کنید.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان

طرز تهیه کیک برنجی :

برنج را از شب پیش خیس کنید ، صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید.

سپس آن را آسیاب کنید.

ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید ،‌بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده ،‌ نارگیل ، پودر هل و شیره قند اضافه کنید.

وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنید.

سپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می شود.

سپس گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شود.

بعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته ،‌ آن را پخش کنید و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزید.

روی آن روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید.پس از خارج کردن از فر آن را به شکل های مختلف در آورید.

شما می توانید با استفاده از مواد خوراکی ای که پس از حل شدن در آب تولید رنگ می کنند، برای تزئین این کیک برنجی استفاده کنید.

(آسمونی)

گل محمدی ، مقوی اعصاب و قلب و آرامبخش است

به گزارش جام جم آنلاین، مهدی کریمی درباره گل محمدی اظهار داشت: گل محمدی ملین، ملایم، ضدعفونی کننده، مقوی اعصاب و قلب و آرام‌بخش است.

به‌گفته وی گل محمدی کاهنده میل جنسی است و برای رفع سردرد و تقویت اعصاب مفید است. گلاب مالیدن به صورت بعد از حمام، خون رسانی به پوست را افزایش داده که به خوش‌رنگ شدن رنگ چهره کمک می‌کند چرا که منافذ پوست بعد از حمام باز شده و گلاب جذب پوست می‌شود.

این محقق طب سنتی افزود: شستن صورت با گلاب برای رفع استرس و افسردگی مفید است، همچنین گلاب در تعادل اخلاط مغزی مفید است.

وی گفت: از گل محمدی مربا تهیه می‌کنند که خوردن آن در دوران نقاهت بسیار مقوی، مغذی است و غش، ضعف و بی‌هوشی را رفع می‌کند، البته مصرف زیاد گلاب پوست را حساس می‌کند.

خواص گل قند

کریمی ادامه داد: گل قند از گل محمدی و عسل تهیه می‌شود که در عطاری‌ها و داروخانه‌ها وجود دارد، دارویی بسیار مقوی که ملین و لطیف برای پیران و افراد حساس مثل کودکان و زنان حامله است، همچنین حافظ جنین زنان حامله نیز است.

این محقق طب سنتی بیان کرد: گل قند ملین‌طبع و رافع یبوست, رطوبت‌بخش و نرم‌کننده، مقوی مغز، معده، کبد و قلب است، البته مصرف بیش از حد موجب دل‌درد می‌شود.

منبع: تسنیم

زرده تخم‌مرغ عسلی، خونساز، مغذی و مقوی قلب است

به گزارش جام جم آنلاین از تسنیم، در کلیات طب سنتی ایران آمده است که مزاج زرده تخم‌مرغ مایل به گرمی معتدل است، خون بسیار سالم و خوبی تولید می‌کند و برای ریه و تنفس مفید است.

تخم‌مرغ بزرگ از بهترین نوع تخم‌مرغ ها است و بهتر است در همان روز تخم‌گذاری مصرف شود؛ اگر امکان نگهداری تخم‌مرغ در جای خنک وجود نداشت، می‌توان آن را داخل نمک نگه داشت تا ماندگاری آن بیشتر شود.

زرده تخم‌مرغ عسلی، خونساز, مغذی و مقوی قلب

در مقالات جدید آمده است که در متون طبی کهن ایران نیز زرده تخم‌مرغِ نیم‌برشت، خونساز، مغذی و مقوی قلب شمرده می‌شود؛ با وجود توصیه‌های قبلی و پرهیزهای مکرر درباره مصرف زرده تخم‌مرغ، مطالعات جدید نشان داده که تخم‌مرغ اثر چندانی در افزایش کلسترول به‌ ویژه کلسترول بد ندارد و حتی اثر مثبت در پیشگیری از بیماری های قلبی در افراد سالم دارد و مصرف آن در بیماری های ایسکمیک قلب نیز منع نمی‌شود و فقط محدود می‌شود.

آخرین توصیه‌های تغذیه مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ در افراد سالم و 3 عدد تخم‌مرغ در هفته را برای بیماران مستعد مشکلات قلبی مجاز دانسته است.

مصرف همزمان شیر با مواد ترش، شور، گوشت، تخم‌مرغ، ماهی، ترب، پیاز و همچنین همراه میوه‌های تازه و سبزیجات بسیار مضر است.

مضر بودن سفیده تخم‌مرغ برای افراد سردمزاج و معده‌های ضعیف

سفیده تخم‌مرغ، لزج و دیر‌هضم است و برای افراد سردمزاج و معده‌های ضعیف مضر است زیرا از آن بلغمی غلیظ و لزج تولید می‌شود، همچنین مصرف زیاد و طولانی‌مدت تخم‌مرغ باعث ایجاد لکهای پوستی در صورت و بادهای سرد در طحال و معده می‌شود.

“فریتانا” | طرز تهیه فریتانا صبحانه ای بسیار خوشمزه و مقوی با سبزیجات و تخم مرغ

“فریتانا” | طرز تهیه فریتانا صبحانه ای بسیار خوشمزه و مقوی با سبزیجات و تخم مرغ

طرز تهیه فریتاتا،صبحانه ای پرانرژی که حتما باید امتحان کنید

صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند.

می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.

مواد لازم برای فریتاتا :

روغن کانولا	2 قاشق چایخوری
پیاز که به صورت عمودی برش خورده	2 فنجان
برگ اسفناج	4 فنجان
تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده	8 عدد
نمک	یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه	یک چهارم قاشق چایخوری
پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا )	سه چهارم فنجان

طرز تهیه فریتاتا :

فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 204 درجه سانتی گراد گرم کنید.

یک ماهیتابه که بتوان در فر هم از آن استفاده کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کنید، تکانش دهید تا ماهیتابه چرب شود. پیاز را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود آن را تفت دهید. اسفناج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید.

تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید. آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی در حدود 2 دقیقه. به آرامی لبه ی میکس تخم مرغ را بلند کنید و ماهی تابه را خم کنید تا قسمت های نپخته میکس تخم مرغ با ماهی تابه تماس پیدا کنند. 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مطمئن شوید کاملا آماده شده است به پختن ادامه دهید. پنیر را روی محتویات ماهی تابه بریزید.

ماهیتابه را به مدت 8 دقیقه و یا تا زمانی که مرکزش آماده شود در فر قرار دهید. سپس بلافاصله “فریتاتا” را به یک ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و به 6 قسمت مساوی برش دهید.

منبع : kermany.com

تقویت حافظه” | بهترین خوراکی برای تقویت حافظه | انواع مغزها و عسل مقوی های مغزی

تقویت حافظه” | بهترین خوراکی برای تقویت حافظه | انواع مغزها و عسل مقوی های مغزی

عسل و انواع مغزها، مقوی های مغزی

مغزهایی مثل گردو، بادام و فندق تا حدی می توانند سبب افزایش جرم مغز و بهبود برخی عملکردهای مغزی از جمله تقویت حافظه شوند. می توانید مصرف این مواد را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید و تاثیر آن را در حافظه تان مشاهده کنید. به طور کلی مغزها می توانند تاثیر مطلوبی بر عملکرد مغزی داشته باشند. به علاوه عسل هم از دیگر مواد غذایی است که تاثیر آن در “تقویت حافظه” غیر قابل انکار است. مصرف یک قاشق مرباخوری عسل به صورت ناشتا برای تقویت حافظه توصیه می شود.

عسل از دیگر مواد غذایی است که تاثیر آن در تقویت حافظه غیر قابل انکار است

غذای مقوی برای بیماران “ناتوان جسمی” “پلوی کلم برگ و سیر”

ناتوانی جنسی یکی از مشکلاتی است که باعث به وجود آمدن مشکلات بسیاری بین زوج ها می شود. ولی دیگر نگران نباشید به جای استفاده از داروهای شیمایی این غذای مقوی را درست کنید.

سیر و کلم برگ مزاجی گرم دارد و با توجه به مواد اولیه آن نظیر گوشت، برنج، لوبیا و روغن حیوانی، بسیار مقوی است و افراد ضعیف به ‌ویژه مبتلا به ضعف توان جنسی می‌توانند از آن بیشتر استفاده کنند.

دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز طرز تهیه پلو سیر و کلم را برای رفع ضعف قوای جنسی و تقویت بدن بیان کرد. به‌ گفته وی نکته جالب در این غذا کاربرد حکیمانه ادویه‌ای نظیر سیر، شوید و زردچوبه کنار اجزای اصلی است که علاوه بر بهبود هضم، باعث رفع عوارض و تقویت اثرات مفید آن می‌شود.

وی ادامه داد: این غذا در صورت مصرف میزان مناسب و با رعایت فاصله سه‌ساعته از زمان خواب می‌تواند باعث بهبود خواب شود و برای شب امتحان، کنکور و … کمک کننده باشد. برای جلوگیری از مضرات آن بهتر است در پخت برنج از ادویه پلویی، گشنیز و شوید استفاده شود. افزودن نمک در حین خیس کردن برنج، لزوجت آن را که عامل ایجاد گرفتگی‌های کبدی و چاقی است، کاهش می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسی :

برنج	۵۰۰ گرم
کلم خرد شده	یک عدد
لوبیا سبز	۳۰۰ گرم
روغن مایع	۲ قاشق سوپخوری
پیاز داغ	۳ قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه	به ‌میزان لازم
سیر و شوید	۵۰۰ گرم
گوشت گوسفند	۵۰۰ گرم
ادویه پلویی	یک قاشق چایخوری
روغن حیوانی	۲ قاشق سوپخوری
زعفران دم ‌کرده	یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع نا توانی جنسی :

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.

ادویه را به پیاز داغ اضافه کرده و گوشت را درون آن تفت دهید.

کمی آب درون آن بریزید و بگذارید تا گوشت نیمه پز شود.

کلم خرد شده، لوبیا سبز و سیر و شوید را به ترتیب اضافه کرده و بگذارید تا گوشت و مابقی مخلفات کامل بپزد.

در آخر زعفران را اضافه کنید.

برنج را آبکش کرده و این مایع را مانند پلوهای مخلوط لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.

برای داخل برنج از روغن حیوانی استفاده کنید.

منبع : tasnimnews.com

خواص دارویی و درمانی چند نوع دانه خوراکی مقوی

در این مطلب میخوانید :

شاه‌دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد که برای حفظ سلامت پوست و مو لازم و ضروری است
تخمه‌ی کدو سرشار از منیزیم می‌باشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد
تخمه‌ی آفتاب‌گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود
کنجد منبع خوب زینک (روی) محسوب می‌شود.
بذر کتان بهترین منبع فیبرهای محلول در آب!

*******

احتمالاً شما هم در عالم کودکی شاه‌دانه داخل خودکار بیک ریخته و پشت گردن همشاگردی‌ها نشانه رفته‌اید.

شاید الان هم مقابل تلویزیون تخمه می‌شکنید و کوهی از پوست تخمه در بشقاب هوا می‌کنید!

یا اینکه سنگک کنجدی را ترجیح می‌دهید و دنبال تخم کتان می‌گردید؛

اما آیا می‌دانید این دانه‌های کوچک چه خواصی دارند؟ اگر جوابتان منفی است بدانید که این دانه‌های «ریزه میزه» سرشار از فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، چربی‌های سالم و مفید و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند.
شاه‌دانه فقط برای مردم‌آزاری نیست!
شاه‌دانه را منبع پروتئین می‌دانند که سلامت موها و پوست را تضمین می‌کند. می‌پرسید چگونه؟

شاه‌دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد که برای حفظ سلامت پوست و مو لازم و ضروری است.

این دانه‌های ریز حاوی فیتواسترول می‌باشند. همان ترکیبات گیاهی که کلسترول خون را پایین می‌آورد. اگر به سلامت قلبتان اهمیت می‌دهید شاه‌دانه را دریابید.

تخمه‌ی کدو

اگر دنبال راهی برای افزایش میزان آهن، زینک، ویتامین B و پروتئین‌های بدنتان می‌گردید تخمه‌ی کدو در خدمت شماست.

اگر مدتی است که احساس می‌کنید که دچار اضطراب و پریشانی شده‌اید نیز به این تخمه‌های سفید کوچک اعتماد کنید چون منبع خوب اسیدآمینه‌های تریپتوفان هستند که به آرامش بیشتر کمک می‌کنند.

تخمه‌ی کدو سرشار از منیزیم می‌باشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد

و برای خانم‌هایی که از دردهای پیش از قاعدگی رنج می‌برند بسیار مناسب است.

فیتواسترول‌های موجود در این تخمه‌های ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و زینک موجود در آن شما را در برابر عفونت‌ها قوی می‌سازد.

این‌هایی که گفتیم گوشه‌ای از خواص تخمه کدو می‌باشد. توصیه می‌کنیم به عنوان میان‌وعده یک مشت تخم کدو میل کنید یا آن را به سالادهایتان اضافه کنید.

تخمه‌ی آفتابگردان
تخمه‌ی آفتاب‌گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود که خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کند.

این ویتامین برای پوست ما و رشد کودکان بسیار مفید است. ویتامین E از سلول‌ها در برابر سرطان محافظت می‌کند.

فولات موجود در تخمه‌ی آفتابگردان سیستم ایمنی‌تان را قوی کرده و بیماری‌ها را از شما دور می‌کند.

منیزیم موجود در آن فشارخون بالا را کاهش می‌دهد و مانع از سکته‌ی قلبی می‌شود.

این ماده‌ی مغذی ضدالتهاب است، روند کاهش وزن را سرعت می‌دهد، از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری و با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله می‌کند.

توصیه می‌کنیم از تخمه‌هایی استفاده کنید که نمک آن کمتر است چون سدیم زیاد باعث کاهش ارزش غذایی تخمه می‌شود.

می‌توانید خودتان تخمه‌ها را بو بدهید و نمک کمتری به آن اضافه کنید.

دانه‌ی «سه چا اینچی»(sacha Inchi)
احتمالاً تا حالا نام این یکی حتی به گوشتان هم نخورده است. دانه‌های «سه چا اینچی» قرن‌هاست که در کشور پرو کشت می‌شود.

این دانه‌های مغذی منبع فوق‌العاده‌ی امگا ۳، امگا ۶ ها و امگا ۹ ها محسوب می‌شود.

از این دانه‌ها روغن، کپسول و پودر نیز تهیه می‌شود که خواص دانه‌ها را دارا می‌باشد.

اگر روزی گذرتان به جاهایی افتاد که از این روغن یا کپسول‌ها داشت تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

بدن ما برای سالم‌تر ماندن به این اسیدهای چرب نیاز دارد و در تعادل نگه‌داشتن میزان آن‌ها کمک زیادی به بدن می‌کند.

 کنجد
کنجد! همان صفای سنگک‌هایی که دستور «خاش خاشی» بودنشان را می‌دهید.

کنجد یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین دانه‌های موجود است.

این دانه‌های ریز حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان بوده و منبع پروتئین محسوب می‌شوند.

کنجد همچنین منبع خوب زینک (روی) محسوب می‌شود. زینک سلامت جنسی را بالا می‌برد به خاطر اینکه می‌تواند به تولید تستوسترون و اسپرم کمک کند.

بذر کتان
بهترین منبع فیبرهای محلول در آب! این دانه‌های خوش‌رنگ میزان کلسترول خون را کاهش داده و انرژی طولانی مدتی به شما می‌دهند.

بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و برای سلامت مغز بسیار مفید است.

برخی از محققان بر این باور هستند که این دانه‌ی پرخاصیت قوه‌ی بینایی را تقویت کرده و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری را کاهش می‌دهد.

باید بدانید که نتایج پژوهش‌ها حاکی از این است که بذر کتان از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند.

توصیه می‌کنیم این دانه‌ها را آسیاب کرده و به خورش‌ها و سالادهایتان اضافه کنید.

 چند توصیه‌ی کلی
می‌توانید این دانه‌ها را به ماست و یا غلات صبحانه‌تان اضافه کنید. تخمه‌ی کدو و یا تخمه‌ی آفتابگردان را به عنوان میان‌وعده میل کنید.

برای تهیه‌ی غذاهایتان از روغن کنجد استفاده کنید. برای استفاده از خواص بذر کتان آن را آسیاب کرده و در یخچال نگهداری کنید.

 منبع:tebyan.net

شاه‌دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد که برای حفظ سلامت پوست و مو لازم و ضروری است
تخمه‌ی کدو سرشار از منیزیم می‌باشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد
تخمه‌ی آفتاب‌گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود
کنجد منبع خوب زینک (روی) محسوب می‌شود.
بذر کتان بهترین منبع فیبرهای محلول در آب!

خوراک سبزیجات با سس سفید؛ مقوی و لذیذ

[ad_1]

امروز برای شما طرز تهیه‌ی غذایی مقوی و لذیذ را آماده کرده‌ایم. در این غذا، پروتئین‌ها، فیبر و ویتامین‌های زیادی مانند روی و پتاسیم وجود دارد. شکل غذای مورد نظر نیز برای کودکان جذاب است. برای دیدن دستور تهیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.

امروز برای شما طرز تهیه‌ی غذایی مقوی و لذیذ را آماده کرده‌ایم. در این غذا، پروتئین‌ها، فیبر و ویتامین‌های زیادی مانند روی و پتاسیم وجود دارد. شکل غذای مورد نظر نیز برای کودکان جذاب است. برای دیدن دستور تهیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

کدو: سه عدد کوچک

بادمجان: دو عدد

هویج: دو عدد

پیاز متوسط: یک عدد

گوشت خرد شده: نیم کیلو

گوجه فرنگی: دو عدد

روغن: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

زردچوبه: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری

سیر: دو حبه

سیب زمینی: دو عدد

نخودفرنگی: نصف پیمانه

جعفری خرد شده: به میزان لازم

رب گوجه: دو قاشق غذاخوری

شیر: یک لیتر

آرد: سه قاشق سوپخوری

نمک: نصف قاش چایخوری

فلفل: کمی

آب مرغ: یک پیمانه

کره: به میزان لازم

طرز تهیه:

کدو، بادمجان، سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی را خوب شسته و به شکل حلقه حلقه خرد می‌کنیم.روغن را در ظرفی مناسب ریخته، پیاز خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم، تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم تا آب آن خشک شود. سپس به ترتیب هویج، کدو، بادمجان، سیب زمینی، نخودفرنگی و گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و مواد را تفت می‌دهیم. بعد، سیر رنده شده، نمک و ادویه را به آنها اضافه می‌کنیم. 

در مرحله‌ی بعد، ظرفی مناسب انتخاب کرده (مانند آنچه در عکس مشاهده می‌کنید) و مواد را داخل ظرف قرار می‌دهیم. رب گوجه را با یک پیمانه آب مخلوط می‌کنیم و روی مواد می‌ریزیم و در آخر جعفری خردشده را روی مواد قبلی می ریزیم.

طرز تهیه‌ی سس سفید

یک تکه کره را در ظرفی مناسب ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود سپس آرد را کم کم اضافه کرده و هم می‌زنیم تا رنگ آرد تغییر کند. 

آرد را از روی حرارت برمی‌داریم و شیر را آرام آرام به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مخلوطی یک دست به وجود آید. سپس نمک و فلفل و آب مرغ را به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم. 

وقتی کمی سس ما غلیظ شد، آن را بر روی مخلوط سبزیجات می‌ریزیم و ظرف خوراک سبزیجات را داخل فر به مدت نیم ساعت قرار می دهیم.

خوراک سبزیجات ما آماده شد.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: mawdoo3

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای ماهی لذیذ سالمون با سس شوید ماهی با قارچ و کاری ماهی سرخ شده به سبک ویتنام طرز تهیه غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز …طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیک طرز تهیه مرغ رژیمی فلفلی سوپ رژِیمی چربی سوز طرز تهیه مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ماهی با پوره کلم بروکلی با روشی بسیار ساده عکسطرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویرآخرین خبرها استخدام فوری در یهترین شرکتها با عالی ترین حقوق و مزایا زیباترین عکسهای طرز تهیه پفیلاذرت بوداده میان وعده مقوی و پر انرژی …طرز تهیه پفیلا پفیلا طرز بو دادن ذرت میان وعده مقوی و پر انرژی برای بچه هاطرز تهیه آشپزی کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به تکناز می باشد استفاده از مطالب سایت تکناز مافین کدوحلوایی با سبزیجات غذایی گیاهی، سالم و خوشمزه مافین کدو حلوایی و سبزیجات می غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای ماهی لذیذ سالمون با سس شوید ماهی با قارچ و کاری ماهی سرخ شده به سبک ویتنام طرز تهیه کتلت ماهی غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه رژیم های غذایی ضد انواع سرطان را بشناسید غذای رژیمی با اسنک کدو و طرز تهیه طرز تهیه یک سالاد مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟ طرز تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال عکس طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز عصرانه طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویر مگشت پلو ، یک غذای خوشمزه با مواد مقوی عکس کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای طرز تهیه پفیلاذرت بوداده میان وعده مقوی و پر انرژی برای بچه ها طرز تهیه پفیلا پفیلا طرز بو دادن ذرت میان وعده مقوی و پر انرژی برای بچه هاطرز تهیه پفیلا مافین کدوحلوایی با سبزیجات غذایی گیاهی، سالم و خوشمزه مافین کدو حلوایی و سبزیجات می تونه آشپزی کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به تکناز می باشد استفاده از مطالب سایت تکناز با ذکر