مر‎‎غ‌ بالای 1800 گرم وزن نخرید +علت و پیشنهاد

[ad_1]

یک مدیر نظارت بر مواد غذایی با تأکید بر اینکه مردم تا حد امکان از خرید مر‎‎غ‌های بالای یک هزار و ۸۰۰ گرم خودداری کنند، گفت:بهترین وزن مرغ مصرفی بین ۸۰۰ تا یک هزار و ۲۰۰ گرم است و به طور طبیعی مرغ‎های زیر یک هزار و ۸۰۰ گرم از رشد طبیعی برخوردار هستند.

به گزارش مشرق، محمد کاظم‌زاده با اشاره به اینکه برخی فروشندگان دوره‌گرد، در کنار خیابان‌ها و معابر عمومی در چرخ‎های دستی و وانت‎های یخچال‏‌دار، ماهی عرضه می‎کنند که مردم باید به نحوه خرید این محصول دقت لازم را داشته باشند، اظهار داشت: البته نحوه برخورد با تخلف‎ این فروشندگان سیار بر عهده دامپزشکی است؛ اما به لحاظ بهداشتی توصیه می‎شود مردم بدون اطلاع دقیق از نحوه تهیه و نگهداری ماهی‌ها نسبت به خرید اقدام نکنند.
 
این مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی عنوان کرد: بهتر است مردم ماهی‎هایی را خریداری کنند که دارای بسته‎بندی مناسب کارخانه‎ای با شناسه و برچسب درج تاریخ تولید و زمان نگهداری محصول باشد.
 
کاظم‎زاده، بهترین جایگاه برای خرید ماهی را مراکز رسمی مورد تأیید نهادهای نظارتی دانست و گفت: فروشگاه‎های مورد تأیید سازمان جهاد کشاورزی، شیلات و دامپزشکی برای خرید محصولات دریایی پیشنهاد می‌شوند.
 
وی عنوان کرد: محصولات شیلاتی مانند ماهی در مقایسه با سایر مواد پروتئینی از حساسیت بیشتری در برابر بیماری‌های ویروسی و میکروبی برخوردار هستند؛ ضمن اینکه نگهداری آنها نیاز به دمای انجماد استاندارد دارد.
 
این مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی افزود: توزیع این محصولات در شرایط غیربهداشتی به طور قطع ناقل بیماری‏‌های مختلف به مصرف‎کننده است و توصیه می‏‌شود مردم از خرید ماهی و سایر محصولات شیلات از دستفروشان خودداری کنند.
 
وی با تأکید بر اینکه مردم تا حد امکان از خرید مر‎‎غ‌های بالای یک هزار و 800 گرم خودداری کنند، گفت: بهترین وزن مرغ مصرفی بین 800 تا یک هزار و 200 گرم است.
 
کاظم‎زاده عنوان کرد: به طور طبیعی مرغ‎های زیر یک هزار و 800 گرم از رشد طبیعی و تغذیه مناسب و اصولی برخوردار هستند.
 
وی با اشاره به آغاز طرح ملی توزیع مرغ متناسب با استاندارد بین 800 تا یک هزار و 200 گرم در کشور توسط وزارت جهاد کشاورزی گفت: در این طرح، تولیدکنندگان گوشت مرغ ملزم به رعایت اندازه زیر یک هزار و 800 گرم هستند که در صورت تحقق این موضوع به علت تجمع چربی کمتر در مرغ‌ها به طور قطع در سلامت مردم تأثیرگذار است.
 
این مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی خاطرنشان کرد: افرادی که می‎‏‎خواهند مقدار چربی غذای خود را کم کنند، می‎‎‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را تأمین می‎‌کند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
پیگیری وضعیت پرونده فقط با یک پیامک فرهنگ …به گزارش فرهنگ نیوز ، دیوان عدالت اداری با راه اندازی سامانه ارسال پیامک کار را برای لحظه به لحظه با عراق؛ آخرین اخبار عراق فرهنگ نیوزبه گزارش فرهنگ نیوز ، گروه تروریستی دولت اسلامی عراق و شام موسوم به داعش در روزهای سایت خبری تحلیلی هدانا جدیدترین اخبار ایران و جهان هدانا امام علیعلیه السلام کسى که مالى را از راه دکتری که روزگاری پزشک اصلاح‌طلب بود و روزگاری …پس از این ماجرا اما اخباری از دست داشتن پزشک به اصلاح‌طلب در مرگ خانواده‌اش و تهیه سوک در نشست علنی شب گذشته شورای شهر بوشهر و در راستای تشویق و ساماندهی اراضی و املاک واقع مشرق نیوز آخرین اخبار ایران و جهان آخرین خبرها از ساخت کلاه‌قرمزی، قیمت آجیل شب یلدا اعلام شد و از دیگر عناوین خبری پیگیری وضعیت پرونده فقط با یک پیامک فرهنگ نیوز به گزارش فرهنگ نیوز ، دیوان عدالت اداری با راه اندازی سامانه ارسال پیامک کار را برای مراجعه لحظه به لحظه با عراق؛ آخرین اخبار عراق فرهنگ نیوز به گزارش فرهنگ نیوز ، گروه تروریستی دولت اسلامی عراق و شام موسوم به داعش در روزهای گذشته با سایت خبری تحلیلی هدانا جدیدترین اخبار ایران و جهان هدانا امام علیعلیه السلام کسى که مالى را از راه ناروایش دکتری که روزگاری «پزشک اصلاح‌طلب» بود و روزگاری «پزشک تبریزی» پس از این ماجرا اما اخباری از دست داشتن پزشک به اصلاح‌طلب در مرگ خانواده‌اش و تهیه غذا توسط سوک سروش حمیدی در همه جای دنیا زمانی که اقتصاد کشورها و نیز صنایع و بنگاه های تولیدی با رکود و مشرق نیوز آخرین اخبار ایران و جهان در سایت خبری مشرق نیوز آخرین اخبار حوادثسیاسیفرهنگیاقتصادیاجتماعیورزشیایرانجهان و

از دستفروشان ماهی نخرید

جام جم سرا:
سیدناصر موسوی اظهار کرد: متاسفانه در برخی موارد مشاهده می‌شود که عده‌ای اقدام به فروش ماهی بر روی چرخ‌دستی می‌کنند که این کار سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد. فروش بدون ضابطه‌ ماهی از سوی دست‌فروشان سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد که اتحادیه به نوبه خود رایزنی‌هایی را در این رابطه انجام داده و انتظار داریم بخش‌های مرتبط نیز برای مقابله با این پدیده وارد عمل شوند.

این فعال صنفی با بیان این‌که شهروندان نیز باید به این نکته توجه داشته باشند که خرید از مراکز معتبر ضامن سلامتی خانواده‌هاست، افزود: به این نکته باید توجه داشت که اگر فردی از این افراد خرید کرده و به مشکلی بر بخورد، کسی جواب‌گو نبوده و خودشان متضرر خواهند شد.

موسوی هم‌چنین با بیان این‌که 300 واحد دارای مجوز در زنجان محصولات پروتئینی و انواع ماهی عرضه می‌کنند، افزود: اولین گام در حفظ سلامتی جامعه، توجه افراد به بهداشت و رعایت مواردی است که مسوولان سلامت عنوان می‌کنند، در این زمان است که می‌توان عنوان کرد شهروندان و صاحبان واحدهای صنفی به وظیفه خود به‌ درستی عمل می‌کنند. (ایسنا)

اشتباه نخرید تا کچل نشوید

جام جم سرا:

شناسایی جنس موها

شامپو انواع مختلفی دارد. برای این‌که با خرید شامپوی مناسب از سلامت موهایتان مطمئن شوید، در مرحله اول باید جنس موهایتان را بخوبی بشناسید، سپس سراغ خرید شامپویی بروید که متناسب با موی شما تولید شده است. موهای شما ممکن است در گروه موهای چرب، خشک یا معمولی قرار داشته باشد. پس بهتر است ابتدا ویژگی هر یک از این موها را بدانید و بعد ببینید موی شما در کدام گروه قرار دارد.

موهای چرب: اگر موی شما زود چرب می‌شود و تقریبا هر روز باید دوش بگیرید، به دنبال شامپویی باشید که فقط مخصوص موهای چرب ساخته شده‌اند. این شامپوها خاصیت پاک‌کنندگی بالایی دارند و زیاد کف می‌کنند. در نتیجه چربی و آلودگی بسادگی از موهایتان پاک می‌شود.

موهای معمولی: اگر مویتان نه چرب است و نه خشک، شامپوی معمولی برایتان گزینه مناسبی است. شامپوهایی که برای این موها ساخته شده‌اند، کف متعادلی دارند و مو را خشک نمی‌کنند.

موهای خشک و آسیب‌دیده: در صورتی‌که موهایی خشک و مجعد دارید یا به دلیل رنگ، مش و دکلره‌ پیاپی موهایتان خشک‌شده و آسیب‌دیده، باید شامپوی مخصوصی داشته باشید که با وضع موهای خشک و شکننده سازگاری دارد. بعضی از این شامپوها حاوی نرم‌کننده هستند که ممکن است در نگاه اول برای موهای خشک و آسیب‌دیده مناسب به نظر برسد، اما متخصصان پوست و مو می‌گویند بهتر است در کنار شامپو از نرم‌کننده استفاده کنید. به ‌هر حال، انتخاب شامپوی مناسب برای موهای خشک و آسیب‌دیده اهمیت زیادی دارد تا شرایط ترمیم و رفع خشکی موها بسادگی فراهم شود.

موهای حساس: گروهی از افراد به دلیل سن و سال‌شان موهای ظریف و حساس‌تری دارند. کودکان و سالخوردگان در این گروه قرار می‌گیرند. به همین دلیل توصیه می‌شود از شامپو بچه استفاده کنند. این شامپوها اسیدیته خنثی دارند و به همین دلیل چشم را نمی‌سوزانند و موجب ریزش اشک نمی‌شوند. البته این شامپوها از انواع دیگر کمتر کف می‌کنند.

موهای ترکیبی: در این حالت پوست سر و ریشه موی شما چرب است، اما ساقه موها به دلیل رنگ و دکلره‌ پی‌درپی خشک و آسیب‌دیده است. با کمک شامپوهای ویژه یا انواع ترمیم‌کننده این موها بخوبی تمیز و شفاف می‌شود.

موهای شوره‌زده: شوره سر به دلایل مختلفی به ‌وجود می‌آید. بهترین راه رهایی از شوره سر استفاده از شامپوهای مخصوصی است که شوره‌ را از بین می‌برند. برای پیشگیری از ایجاد شوره سر، بهتر است موهایتان را همیشه تمیز نگه دارید.

چند ویژگی شامپوی خوب

وقتی می‌خواهید برای اولین بار شامپوی تازه‌ای را امتحان کنید، شاید بپرسید آیا این شامپو واقعا مفید است. شامپوی مناسب چند ویژگی مهم دارد که بدنیست آنها را بدانید:

شامپوی مناسب نباید سبب خارش یا خشکی پوست سر شود.

اگر شامپو با موی شما هماهنگی داشته باشد، چربی‌ها را براحتی از روی موها می‌زداید و آن را تمیز می‌کند. بنابراین لازم نیست چند بار سرتان را بشویید.

وقتی شامپوی غیراستاندارد و نامناسب مصرف می‌کنید، احتمال دارد پوست سرتان خشک‌شده، دچار خارش پوست سر شوید. شامپوی خوب و مناسب نباید چنین وضعی ایجاد کند.

وقتی شامپو با موی شما سازگاری داشته باشد، بعد از حمام، موهایتان شفاف و براق خواهد شد.

نکته: اگر به دلیل تغییر وضع موها لازم است شامپویتان را تغییر دهید، ابتدا شامپو را در حجم کم تهیه کنید و پس از این‌که مطمئن شدید با مویتان هماهنگی دارد، آن را با اطمینان خاطر در حجم زیاد بخرید.

در انتخاب شامپو اشتباه نکنید

شاید در ذهن شما باورهای اشتباهی درباره شامپوها وجود داشته باشد که ندانسته آنها را تکرار می‌کنید. با بعضی باورهای نادرست آشنا شوید و سعی کنید از همین امروز نگاه‌تان را به شامپوها تغییر دهید.

ـ شامپوهای پروتئینه برای موها مفید نیستند. احتمال دارد شما هم مثل بعضی‌ها تصور کنید شامپوهای پروتئینه و ویتامینه واقعا می‌توانند پروتئین و ویتامین به موهایتان برسانند. این باور اشتباه است. در واقع شامپو نه می‌تواند خون‌رسانی انجام دهد و نه ویتامین و املاح به موها منتقل کند.

ـ شامپوی مناسب رشد موها را تقویت نمی‌کند و سبب رویش سریع‌تر موها نمی‌شوند. این باور اشتباه است که گمان کنید با خرید شامپوهای گیاهی یا ویتامینه موهایتان با سرعت بیشتری رشد می‌کنند.

ـ شامپوهای گیاهی مفیدتر نیستند، زیرا عصاره گیاهان آن قدر در مراحل مختلف تولید تحت حرارت قرار می‌گیرد که در پایان خاصیت قابل‌توجهی از آنها باقی نمی‌ماند.

ـ همه شامپوها فرمول کم و بیش یکسانی دارند و کارشان این است که با تولید کف کافی و مواد تمیز کننده، موها را از آلودگی و چربی‌ دور کنند. بنابراین تصور نکنید با پرداخت پول بیشتر محصول بهتری به خانه می‌آورید. شامپوهای گرانقیمت عموما فقط ظاهر شکیل و فریبنده و اسانس‌های معطری دارند.

شامپو و ریزش مو

شامپوهای استاندارد هرگز سبب ریزش مو نمی‌شوند. کم‌پشت‌شدن موها با عوامل وراثتی یا هورمونی در ارتباط است یا به دلیل بعضی بیماری‌ها و مصرف داروها ایجاد می‌شود. البته اگر شامپو با مویتان سازگاری نداشته باشد، ممکن است به ساقه مو آسیب برساند و آن را کدر یا خشک و بدحالت کند؛ اما نمی‌توانید ریزش موهایتان را به شامپو نسبت دهید. اگر می‌بینید موهایتان دچار ریزش شده، به متخصص پوست و مو مراجعه کنید تا دلیل واقعی ریزش موهایتان را بفهمید.

چقدر شامپو بزنیم

بعضی‌ها تصور می‌کنند هر چقدر شامپوی بیشتری مصرف کنند، موهایشان تمیزتر می‌شود؛ اما گاهی مصرف زیاد شامپو نه‌تنها مفید نیست، بلکه ضررهایی نیز به همراه دارد. بنابراین بهتر است بر اساس میزان آلودگی پوست و بلندی موها، مقدار شامپوی مناسبی مصرف کنید. هر وقت متوجه شدید تمام سطح موها با کف پوشیده شده، لازم نیست شامپوی بیشتری استفاده کنید. دوبار شست‌وشو برای تمیزی موها کافی است و لازم نیست بیش از این شامپو به ‌کار ببرید.

شامپوهای حاوی نرم‌کننده

در ترکیبات بعضی شامپوها موادی وجود دارد که به نرم‌شدن موها کمک می‌کند. در نتیجه این محصولات ممکن است برای افرادی که موهای خشک و مجعد یا آسیب‌دیده دارند، مناسب به ‌نظر برسد. با وجود این، متخصصان پوست و مو توصیه می‌کنند شامپو و نرم‌کننده را جداگانه بخرید و با یک تیر دو نشان نزنید. دلیلش این است که شامپوهای حاوی نرم‌کننده لایه‌ای از چربی را روی موها برجای می‌گذارند و به این ترتیب موها را بخوبی تمیز نمی‌کنند. بنابراین بهتر است برای تمیز کردن موهای زبر و خشک از شامپو و نرم‌کننده‌ جداگانه استفاده کنید و به دنبال خرید محصولات ترکیبی نباشید.

روش صحیح استفاده از شامپو

برای این‌که شامپو اثر پاک‌کنندگی خوبی داشته باشد، باید از آن بدرستی استفاده کنید. پس اگر می‌بینید که روش شما با اصول درست مصرف شامپو تفاوت دارد، برای تغییر این روش دست به کار شوید.

‌قبل از این‌که به حمام بروید موهایتان را برس بکشید و گره موها را بخوبی باز کنید. در این صورت شامپو راحت‌تر روی موهایتان قرار می‌گیرد و به تمیزی آنها کمک می‌کند.

برای آبکشی اولیه موها سراغ آب ولرم بروید. اگر موهایتان خشک و آسیب‌دیده است، از آب داغ استفاده نکنید. حرارت، زیاد آب موها را خشک و شکننده‌تر می‌کند.

حالا نوبت مصرف شامپوست. مقدار کمی شامپو کف دست‌تان بریزید و آن را روی موهایتان پخش کنید. سپس پوست سر را با نوک انگشتان به ‌آرامی ماساژ دهید تا همه سطح موها و کف سر به شامپو آغشته شود.

در آخرین مرحله با آب ولرم کف را از موهایتان پاک کنید. یادتان باشد طی مراحل شامپو زدن، موها را شانه نزنید و برس نکشید و این کار را به بعد از خشک‌شدن موها موکول کنید. اگر موهایتان گره می‌خورد تنها راهش این است که با نرم‌کننده، موهای خوش‌حالت و نرم داشته باشید. (آناهیتا درودیان/ضمیمه سیب)

اینترنتی مبل نخرید

اگرچه براساس اظهارنظر عبدالحسین عباسی، رئیس اتحادیه درودگران تهران به دلیل نبود نظارت دقیق دولت بر واردات این گونه محصولات، اکنون رقابتی نابرابر میان وارداتی‌ها و تولیدات داخل ایجاد شده است و کسادی، بازار تولیدات کشورمان را تهدید می‌کند.

این مقام صنفی با اشاره به سلیقه‌ای بودن انتخاب مبلمان و دکوراسیون منزل به جام‌جم می‌گوید: یکی از نکات مهمی که باید هنگام خرید مصنوعات چوبی بخصوص در بحث مبلمان منزل، خریداران مدنظر داشته باشند برقراری تناسب میان ابعاد و کارایی مبلمان مورد نظرشان با فضای داخلی خانه است. وی در ادامه به ناآگاهی برخی از خریداران نسبت به کارایی یا فضای مورد نیاز مبلمانی که انتخاب کرده‌اند، می‌افزاید: در اغلب موارد خریدهای اجباری یا در روزهای شلوغ سال می‌تواند عاملی برای این موضوع باشد بنابراین بهترین راهکار برای خریداران شب عید مبلمان این است که سر فرصت اقدام به انتخاب و خرید کنند چون شلوغی و عجله درباره نحوه انتخاب مبلمان علاوه بر این‌که می‌تواند زیان اقتصادی برای خریداران به همراه داشته باشد، باعث از بین رفتن مبلغ قابل توجهی از منابع مالی خانواده نیز خواهد شد.

عباسی ضمن تاکید بر توانمندی تولیدکنندگان داخلی کشورمان تصریح می‌کند: صنعت درودگری در کشورمان دارای پیشینه‌ قابل قبولی است و محصولات و مصنوعاتی که توسط این صنف تولید می‌شود توان رقابتی بالایی با بسیاری از محصولات وارداتی بخصوص تولیدات چینی دارد. بنابراین از خریداران تقاضا داریم برای حمایت از تولیدات داخلی با توجه به کیفیت مناسب تولیدات کشورمان در میان مصنوعات ایرانی به دنبال انتخاب باشند و با کنار گذاشتن خرید محصولات بی‌کیفیت چین صنایع داخلی را حمایت کنند.

رئیس اتحادیه درودگران تهران درباره محصولات وارداتی از چین می‌افزاید: اگر واقعا به صورت کارشناسی به مصنوعات وارداتی از این کشور توجه داشته باشیم درخواهیم یافت این کالاها هرگز با استانداردهای لازم تولید نشده‌ است و صرفا زیبایی و رنگ ولعاب آنهاست که می‌تواند مشتریان را به پرداخت مبلغ فاکتور تشویق کند. در حالی که طول عمر بسیار پایین آنها به دلیل کیفیت پایین مواد اولیه، زیانی است که مشتریان تقریبا یکی دو ماه پس از خرید متوجه آن می‌شوند، پس عاقلانه‌ترین راهکار برای خرید مبلمان و دکوراسیون برای خریداران این است که کیفیت را فدای قیمت نکنند.

عباسی در ادامه تصریح می‌کند: با توجه به این‌که در برخی از محصولات چوبی مدتی است بحث گارانتی بخصوص برای بخش‌هایی از مبلمان مثل رویه یا حتی جنس چوب مورد استفاده قرار می‌گیرد به خریداران توصیه می‌شود هنگام معامله به اعتبار فروشگاه خوب دقت داشته باشند و با دریافت فاکتور رسمی از فروشندگان برای دریافت خدمات پس از فروش خود نیز آینده‌نگری کرده باشند چون برخی از فروشندگان مصنوعات چوبی خودشان تولیدکننده نیستند و صرفا با اجاره کردن فروشگاهی اقدام به فروش مصنوعات می‌کنند و پس از مدتی که با مشکلات مالی مواجه می‌شوند، مجبور به ترک محل و تغییر حرفه‌ خود هستند بنابراین خریداران هیچ دسترسی به این افراد ندارند.

به گفته وی، خرید از فروشگاه‌های معتبر و دارای جواز کسب در این زمینه می‌تواند راهکار بسیار کارآمدی باشد چون در صورت بروز هرگونه اختلاف یا مشکلی خریداران می‌توانند با ارائه مدارک و مستندات قانونی خود در اتحادیه نسبت به پیگیری مشکل خود اقدام کنند. این در حالی است که متاسفانه مدتی است خرید از شبکه‌های مجازی بخصوص در زمینه مبلمان از سوی مردم رواج یافته است که هرگز مورد تائید این اتحادیه نیست.

عباسی در این زمینه با تاکید بر غیراصولی بودن خرید مبلمان از شبکه‌های مجازی می‌افزاید: دیدن مدل‌ها در این زمینه به تصمیم‌گیری افراد کمک شایانی خواهد داشت، اما این‌که بخواهید کل مبلمان منزل را از این طریق خریداری کنید، کاری اشتباه است چون نمی‌توانید کیفیت کار و ریزه‌کاری‌های لازم را از این طریق بررسی کرده و وقتی جنس در منزل شما رسید دیگر کار از کار گذشته است در ضمن هیچ اطلاعات دقیقی از فروشنده نخواهید داشت.

این مقام صنفی درباره افزایش قیمت‌ها و تخفیف‌های ارائه شده در روزهای پایانی سال نیز معتقد است: همانند بسیاری از صنوف دیگر فروشندگان محصولات چوبی مثل مبلمان و دکوراسیون منزل یا سرویس اتاق خواب با توجه به فرهنگ خرید مردم کشورمان در روزهای پایانی سال با ارائه تخفیف‌هایی سعی در جلب نظر خریداران به محصولات خود دارند که این امری طبیعی و متناسب با شرایط است و باید درنظر داشته باشیم با توجه به افزایش هزینه‌های تولید در بخش‌های مختلف امسال به‌رغم رکودی که در بازار وجود دارد، نمی‌توانیم شاهد کاهش قیمت‌ها باشیم بلکه افزایش را مشاهده می‌کنیم، اما ممکن است فروشندگان برای این‌که بتوانند چرخه اقتصادی خود را حفظ کنند حاشیه سودشان را کاهش دهند البته این روند شامل تعمیرات نخواهد بود.چون به همان دلیلی که عنوان شد پیش‌بینی کرده‌ایم نوروز 94 شاهد افزایش و رونق قابل توجهی در بخش تعمیرات مبلمان باشیم چون قدرت خرید لوازم نو در بسیاری از مواقع برای مردم کاهش یافته است.

7 نکته برای انتخاب مبلمان مناسب

ـ قبل از هر کاری ابتدا به فضای منزل و دیگر لوازم موجود خوب فکر کنید تا هنگام مراجعه به فروشگاه با تصویری که در ذهن دارید اقدام به انتخاب مدلی همسو با دیگر بخش‌های منزل بکنید. برای این کار می‌توانید روی کیفیت دوربین تلفن همراه خودتان حساب ویژه‌ای باز کنید و از بخشی که قرار است مبلمان مورد نظرتان را استفاده کنید چند فریم عکس بگیرید و هنگام انتخاب در فروشگاه تصویری از آن در ذهن خود ترسیم کنید تا انتخابی مناسب داشته باشید.

ـ قبل از انتخاب خوب به کیفیت مواد اولیه و کلاف مبلمان توجه کنید چون در صورتی که این مواد غیراستاندارد باشند بسرعت مجبور به انتخابی دوباره خواهید شد و در واقع به جیب خودتان خیانت کرده‌اید.

ـ با توجه به کوچک شدن فضای خانه‌های شهری بهترین گزینه برای انتخاب را می‌توان در نمونه‌هایی معروف به «ال» جستجو کرد. در این نمونه‌ها شما می‌توانید بیشترین استفاده از فضای داخلی منزل را داشته باشید هرچند نیم ست‌ها نیز بیشترین تقاضا را به خود اختصاص داده‌اند.

ـ سعی کنید از مبلمان شرکتی خرید کنید چون استانداردهای این شرکت‌ها می‌تواند تضمینی برای خرید مناسب و اقتصادی شما باشد هرچند اگر نیاز به خدمات پس از فروش نیز داشته باشید نیز امکانات شرکت در اختیار شماست.

ـ هنگام خرید به هزینه‌ تعمیرات احتمالی نیز فکر کنید چون بدون تردید پس از مدتی به این موضوع نیاز خواهید داشت. به عنوان مثال اگر مبلمانی را انتخاب کرده‌اید که پارچه رومبلی یا چرم در آن زیاد استفاده شده است درباره خرید خودتان دوباره فکر کنید چون برای یکی دو سال دیگر باید به فکر رویه جدید باشید.

ـ هرگز عجله نکنید و برای خرید خودتان کاملا وقت بگذارید چون همواره پیشگیری از درمان مناسب‌تر است.

ـ سری هم به دست‌دوم‌فروشی‌ها بزنید چون ممکن است گزینه‌های بسیار مناسبی را مقابل شما قرار دهند. (جام جم سرا)

وزارت بهداشت: گاهی در شیر آب می ریزند؛ شیر فله ای نخرید

دکتر حسین رستگار در دومین همایش شیر سالم که روز گذشته در مرکز همایش‌های رازی برگزار شد، گفت: با اینکه می‌خواهیم مردم شیر مصرف کنند اما مهم‌تر آن است که شیر سالم مصرف شود. گاهی تقلب در محتوا به وجود می‌آید به طور مثال خامه و سرشیر روی شیر را برمی‌دارند و گاهی روغن گیاهی و پالم که ارزان بود را به آن اضافه می‌کردند که البته اکنون کسی حق ندارد از آن استفاده کند.

وی افزود: گاهی نیز به شیر آب اضافه می‌کنند، گاهی نیز وقتی آب در شیر می‌ریزند ماده حجم دهنده به آن اضافه می‌کنند و همچنین برای کاهش میکروب در شیر مواد کشنده میکروب اضافه می‌کنند که وظیفه ماست کیفیت شیر را کنترل کنیم و مردم این اطمینان را داشته باشند کالاهایی که مجوز وزارت بهداشت را به راحتی مصرف کنند.

رئیس آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو در مورد آلاینده‌های موجود در شیر نیز گفت: گاهی این آلاینده‌ها از مصرف علوفه در دام و طیور ایجاد می‌شود و اگر این علوفه به فلزات آغشته باشد یا کپک زده و به قارچ آلوده باشد متابولیسم آن به شیر وارد می‌شود. گزارشهایی از این تخلفات داشته‌ایم که با آن‌ها برخورد شده است.

رستگار ادامه دارد: اگر مزارعی وجود دارد که علوفه آن آغشته به آلاینده است و دام نان خشکی که کپک زده را مصرف می‌کند آلاینده آن در شیر منتقل می‌شود.

وی تصریح کرد: آلاینده‌ میکروبی نیز وجود دارد اگر شیر فله‌ای تهیه شود ممکن است آلاینده‌ میکروبی نیز به آن وارد شود.

رئیس آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با تأکید بر کنترل عناصر مهم در شیر گفت: غنی سازی شیر از بزرگ‌ترین برنامه‌های وزارت بهداشت است که با ویتامین D انجام می‌شود چرا که دریافت این ویتامین در کشور کم است البته غنی سازی با پروبیوتیک‌ها نیز اهمیت دارد چرا که گاهی میزان کافی از این ماده را در شیر استفاده نمی‌کنند و در نتیجه نیز اثر درمانی هم ندارد.(مهر)

414

چای کله مورچه ای و باروتی نخرید

دکتر محمد حسین عزیزی؛ یک متخصص علوم و صنایع غذایی با اشاره به اینکه بهترین نوع چای آن است که پس از دم کشیدن، برگ‌های آن در قوری مشخص، باز و مسطح شود و عطر و طعم طبیعی چای را داشته باشد،

چای کله مورچه ای ممنوع

اظهار داشت: همچنین رنگ چای قهوه‌ای و در غلظت کم باشد و مزه‌ای گس و طعمی اندکی تلخ داشته باشد.

عزیزی ادامه داد: اغلب چای‌هایی که روی بسته‌بندی آن کلمات شکسته، برگی، قلمی و تهیه‌شده از برگچه‌های بالایی بوته چای نوشته شده باشد از ارزش و مرغوبیت بالایی برخوردارند و نشانه‌ای برای تشخیص چای خوبند.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران با اشاره به اینکه به برگ‌های بالایی بوته چای، غنچه‌های برگی چای نیز گفته می‌شود، عنوان کرد: این برگ‌ها نرمی و لطافت بیشتری دارند و ریزتر و پرزدارترند، اسانس و عطر بیشتر و طعم گس‌تری دارند و جزو چای‌های درجه ۱ محسوب می‌شوند. برگ‌های کمی درشت‌تر، چای درجه ۲ و چایی که از برگ‌های بزرگ و پیر و ضخیم پایینی بوته‌ها تهیه شده باشد چای درجه ۳ نامیده می‌شود.

که تلخ‌تر است. در میان انواع چای، بسته‌بندی‌های معروف به کیسه‌ای هم از خاکه‌های بی‌کیفیت چای تهیه می‌شوند که اغلب حاوی عطر و طعم شیمیایی‌اند.

به‌گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس، چای کله‌مورچه و باروتی که خیلی سریع رنگ می‌دهند و‌ چه‌بسا به همین دلیل هم بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته‌اند، چای درجه ۳ هستند که از مخلوط کردن خرده‌ها و پودر کهنه چای با رنگ و اسانس تهیه می‌شوند.

این نوع چای‌ها را فرم می‌دهند یا به‌شکل گلوله در می‌آورند و چون به این نوع چای رنگ سنتزی می‌زنند پس از مدتی رنگ آن تغییر کرده و کدر، تیره و مات می‌شود که همین نشانه‌ها و خصوصیات مشخص می‌کند چنان چایی حاوی مواد رنگی و بی‌کیفیت است.

عزیزی همچنین درباره چای ارگانیک که این روزها در برخی مراکز عرضه می‌شود، به سلامت آنلاین گفت: نمی‌توان به ارگانیک بودن این نوع محصولات اعتماد کرد اما برای خرید چای بهتر است سراغ برندهای معتبر و معروف رفت و هرگز چای فله‌ای خریداری نکرد چون این نوع چای‌های فله‌ای کارشناسی نشده‌اند و اغلب هم در شرایط غیربهداشتی نگاهداری می‌شوند.

به‌گفته این متخصص علوم و صنایع غذایی؛ چای شکسته، برگی، قلمی و انواعی که از برگچه‌های بالایی بوته چای تهیه شده باشد، بهترین انواع چای سیاه محسوب می‌شود و به‌عکس، چای کله‌مورچه و باروتی، چای درجه ۳ است و کیفیت و ارزش تغذیه‌ای چندانی ندارد.

آجیل «رنگی» نخرید

به گزارش جام جم سرا ، بهمن خدادادیان با تاکید بر خریداری آجیل از فروشگاه‌های معتبر، گفت: متاسفانه روزهای مانده به عید با توجه به افزایش خرید آجیل، شاهد فروش آن توسط دستفروش‌ها نیز هستیم.

وی با بیان اینکه سلامت آجیل عرضه شده توسط دستفروش‌ها مورد تایید نیست، افزود: عمدتا این افراد آجیل‌های مانده و کپک زده را عرضه می‌کنند که هیچ نظارت بهداشتی هم بر روی آنها صورت نمی‌گیرد.

خدادادیان با اشاره به وجود کپک «آسپرژیلوس» در آجیل‌های مانده و کهنه، گفت: این کپک نوعی سم به نام «آفلا توکسین» از خود ترشح می‌کند که سرطان زا بوده و می‌تواند مسمومیت های شدید را رقم بزند.

این کارشناس بهداشت در همین راستا توصیه کرد: افراد حتما آجیل را از مراکز معتبر تهیه کرده و حتما به ظاهر آجیل و تازگی آن توجه داشته باشند.

خدادادیان همچنین توصیه کرد: افراد آجیل خام خریده و از خرید آجیل‌های رنگی و براق و بوداده خودداری کنند.

این کارشناس بهداشت با اشاره به ممنوعیت فروش آجیل‌های رنگی گفت: هر موردی که از این نوع آجیل‌ها دیده شود با آن برخورد می‌شود.

وی با بیان اینکه گشت‌های نظارت در روزهای مانده به عید که اوج فروش آجیل است تشدید می‌شود، از مردم نیز خواست تا در صورت مشاهده هرگونه آجیل رنگی موارد را با تماس با شماره 190 گزارش دهند.

وی تصریح کرد: چنانچه آجیل‌ها با موادی مانند زعفران و یا زردچوبه رنگ شده باشند مانعی ندارد، اما متاسفانه عمده رنگ‌های مورد استفاده برای رنگ کردن آجیل‌ها شیمیایی و سرطان زاست.

خدادادیان با بیان اینکه آجیل‌های «درهم» کیفیت خوبی ندارند، توصیه کرد: افراد اقلام آجیل را جداگانه و بصورت خام تهیه کرده و سپس با هم مخلوط کنند.

منبع: ایسنا

هرگز تخم مرغ شانه ای نخرید !

به گزارش جام جم سرا ، پوسته تخم‌مرغ، حداقل ۱۱ هزار منفذ دارد. از این‌رو، امکان خروج دی‌اکسید کربن از پوسته و ورود اکسیژن از طریق این منافذ به بافت تخم‌مرغ وجود دارد. به‌همین دلیل هم تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای، بیشتر از تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی در معرض فساد و آلودگی قرار می‌گیرند.

آنچه که در تمام منابع علمی درباره نگهداری از تخم‌مرغ آمده، این است که تخم‌مرغ باید در یخچال نگهداری شود اما مراکز عمده پخش تخم‌مرغ مانند میادین میوه‌وتره‌بار که تخم‌مرغ آنها برای مدت زمان طولانی باقی نمی‌ماند، می‌توانند این محصول را به‌مدت کوتاهی در دمای ۱۲-۱۰ درجه سانتی‌گراد در محیط هم نگهداری کنند.

به‌طور کلی، هریک روز نگهداری تخم‌مرغ در دمای محیط، معادل نگهداری آن به‌مدت یک هفته در یخچال است. به‌عبارت ساده‌تر، نگه داشتن این محصول در فضای محیط، به‌شدت باعث کاهش عمر ماندگاری آن می‌شود. تازه این مساله، تنها در مورد تخم‌مرغ‌هایی با پوسته‌های کاملا سالم مطرح است و تخم‌مرغ‌هایی با پوسته‌های ترک‌دار، شکسته و نوک‌زده را شامل نمی‌شود.

به‌طور حتم، آنچه که در مورد بسته‌بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم‌مرغ از اهمیت بالاتری برخوردار است. پوسته تخم‌مرغ، حداقل ۱۱ هزار منفذ دارد. از این‌رو، امکان خروج دی‌اکسید کربن از پوسته و ورود اکسیژن از طریق این منافذ به بافت تخم‌مرغ وجود دارد. به‌همین دلیل هم تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای، بیشتر از تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی در معرض فساد و آلودگی قرار می‌گیرند. درضمن خرید تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی این امکان را به ما می‌دهد که عادت نادرست شستن تخم‌مرغ، پیش از قرار دادن آن داخل یخچال را از سرمان دور کنیم.

تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی، کاملا تمیز و بهداشتی هستند و گاهی نیازی به شستن، حتی قبل از مصرف هم ندارند. این در حالی است که پایین بودن بهداشت تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای، باعث می‌شود برخی از افراد نتوانند آنها را بدون شستن، داخل یخچال بگذارند. این شستن‌ها می‌توانند باعث ورود آب به بافت تخم‌مرغ از طریق منفذهای پوستی آنها شوند و شانس فساد یا کپک زدن تخم‌مرغ را بالا ببرند.

بهتر است بدانید تمام مقررات و کنترل‌های بهداشتی در مراکز بسته‌بندی روی تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی‌شده انجام می‌گیرد و تخم‌مرغ‌های معیوب یا مساله‌دار از تخم‌مرغ‌های سالم، جدا خواهند شد. این در حالی است که معمولا تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای به‌طور مستقیم از مرغداری به فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی فرستاده می‌شوند و علاوه بر اینکه هیچ کنترل بهداشتی‌ای روی آنها صورت نمی‌گیرد، تاریخ مصرف مشخصی هم ندارند.

این تخم‌مرغ‌ها در صورت تاریخ‌دار بودن، باز هم مورد تایید نیستند چون تاریخ تولید و مصرفشان بدون نظارت در مرغداری‌ها خورده شده و به‌دلیل اینکه نام و نشان تولیدکننده روی آنها وجود ندارد، امکان رهگیری تخم‌مرغ‌های ناسالم فله‌ای یا شانه‌ای وجود نخواهد داشت.

برخی از تخم‌مرغ‌ها در بسته‌بندی‌های فومی یا مقوایی و برخی از آنها هم در بسته‌بندی‌های تلقی عرضه می‌شوند. برخی ترجیح می‌دهند محصول‌های انتخابی خود را قبل از خرید ببینند و از سلامتش مطمئن شوند. تفاوت بسته‌بندی‌ها، برای جلب نظر مخاطبانی با سلیقه‌های متفاوت است و تفاوتی در بهداشت یا سلامت محصول‌های موجود در آنها وجود ندارد.

ارزش تغذیه‌ای و کیفیت سفیده‌های تخم‌مرغ لیوانی، تفاوت معناداری با سفیده‌های معمولی ندارد. از آنجایی که این محصول، پاستوریزه می‌شود و در طول فرایند تولید آن، استانداردهای لازم برای پیشگیری از منعقد شدن پروتئین تخم‌مرغ رعایت می‌شوند، افت کیفیت در ارزش تغذیه‌ای این محصول جدید رخ نمی‌دهد و اگر افت کیفیتی هم باشد، کمتر از ۱۰ درصد خواهد بود که این میزان،

به‌هیچ عنوان معنادار نخواهد بود.

سفیده‌های تخم‌مرغ لیوانی هم باید مانند تخم‌مرغ‌های کامل، داخل یخچال نگهداری شوند. نگهداری این محصول هم مانند تخم‌مرغ در دمای محیط یا فریزر، توصیه نمی‌شود.

منبع : عصر ایران

لیموترش خارجی نخرید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، ابوالقاسم حسن‌پور اظهار کرد: با توجه به سطح زیر کشت حدود 30 هزار هکتاری باغات لیموترش پیش‌بینی می‌شود امسال حدود 480 هزار تن از این محصول برداشت شود و هم‌اکنون برداشت از استان هرمزگان به پایان رسیده و در استان بوشهر آغاز شده است.

وی با بیان اینکه به زودی برداشت لیموترش از استان فارس نیز شروع می‌شود، افزود: با توجه به اینکه مردم تمایل دارند که خود آبلیموی مورد نیاز یک سال خود را از طریق خرید لیموترش تازه تامین کنند، استقبال و تقاضا برای مصرف لیموترش تازه و آبلیموگیری افزایش پیدا کرده و هم‌اکنون در اوج زمان برداشت و عرضه این محصول در بازار هستیم.

مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: هر کیلوگرم لیموترش 3000 تا 5000 تومان از باغداران خریداری می‌شود اما انتظار می‌رود که به گونه‌ای تدابیر اندیشیده شود تا قیمت خرید محصول از باغداران تا نرخ فروش آن در بازار مصرف فاصله غیرمنطقی نداشته باشد.

حسن‌پور همچنین در خصوص قاچاق لیموترش و عوارض و پیامدهای آن، تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی هیچگاه مجوز واردات لیموترش تازه یا خشک را صادر نکرده و نمی‌کند و محصول خارجی موجود در بازار حاصل واردات غیرقانونی و قاچاق بوده که با همکاری مناسب ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز برخورد مناسبی در این زمینه صورت گرفته است.

وی گفت: به این دلیل به مردم توصیه می‌کنیم که از لیموترش خارجی استفاده نکنند که مشخص نیست چه مقدار سم و باقیمانده فلزات سنگین در این محصولات وجود دارد و از نظر سلامت کیفیت شناسنامه مشخصی ندارند.

نان‌ خیلی برشته نخرید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از روابط عمومی سازمان غذا و دارو، آذر یعقوبی با بیان اینکه آکریل آمید ماده‌ای سفید رنگ، بلوری، جامد و بی بو است، گفت: این ماده کوچک می‌تواند در بدن به طور غیر فعال منتشر شود و همه بافت‌های بدن را در معرض سرطان زایی آکریل آمید قرار دهد.

وی با اشاره به چگونگی تشکیل آکریل آمید افزود: این ماده در اثر ترکیب اسید آمینه آسپاراژین با یک ماده قندی در مواد غذایی مثل گلوکز یا فروکتوز به‌وجود می‌آید.

یعقوبی گفت: آکریل آمید در مقادیر نسبتا زیاد در غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند چیپس، خلال سیب زمینی سرخ شده، نان برشته، ته دیگ و محصولات غلاتی به‌وجود می‌آید که در حرارت بالای 120درجه سانتیگراد پخته یا سرخ می شوند، همچنین استفاده از سیگار به طور قابل توجهی باعث ایجاد اکریل آمید می‌شود.

وی با اشاره به رابطه مستقیم بین تشکیل اکریل آمید و قهوه ای شدن در حین پخت افزود: هرچه سطح ماده غذایی، مدت زمان و درجه حرارت پخت بیشتر باشد، مقدار آکریل آمید بیشتری تولید می‌شود.

کارشناس کنترل کیفی آزمایشگاه، روش های پختنی از جمله سرخ کردن، برشته و کباب کردن را علت به وجود آمدن اکریل آمید برشمرد و گفت: در بین انواع پخت، با جوشیدن و مایکروویو کمتر اکریل آمید تشکیل می شود.

یعقوبی به جذب آسان و توزیع آکریل آمید از طریق جریان خون در سراسر بدن اشاره کرد و افزود: این ماده شیمیایی موجب مسمومیت سیستم عصبی و درنهایت سرطان‌زایی می شود.

وی، کم کردن حرارت در مراحل مختلف آماده سازی غذایی و یا استفاده از حرارت غیر مستقیم در پخت، قراردادن سیب زمینی در آب، آبلیمو یا سرکه قبل از سرخ کردن و جلوگیری از قهوه‌ای شدن مواد در هنگام پخت را از راه‌های کاهش اکریل آمید برشمرد.

یعقوبی گفت: به منظور پیشگیری از بیماری های ناشی از آکریل آمید باید از خرید نان های خیلی برشته شده خودداری کرد و آن‌هایی را که رنگ روشن دارند و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب و از مصرف نان برشته حاشیه پیتزا به شدت پرهیز کرد و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور انداخت.

وی افزود: برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر نیز باید از کاغذ مخصوص استفاده کرد، برای خرید نان سوخاری باید آن‌هایی را که رنگ روشن دارند انتخاب و از مصرف بیسکویت و کلوچه هایی که سطح زیرین آن‌ها سوخته است، پرهیز و برای تهیه ته دیگ نباید از نان و سیب زمینی استفاده کرد.