7 نکته بهداشتی در هنگام گریل کردن

در این روش برخلاف سرخ کردن از روغن استفاده نمی‌شود و غذا بسیار لذیذ و مطبوع می‌شود، اما چون ماده غذایی در مجاورت مستقیم با شعله گاز یا زغال، کبابی می‌شود توجه به نکاتی لازم به نظر می‌رسد.

ـ اگر گوشت یا سبزیجاتی که با توری گریل کبابی شده‌اند سطح شان سیاه و سوخته شود، نشان‌دهنده این است که حرارت منتقل شده به ماده غذایی بسیار زیاد بوده و نه‌تنها بافت سطحی ماده غذایی تخریب، سمی و سرطان‌زا شده بلکه قسمت‌های میانی ماده غذایی نیم‌پز و خام مانده است. در واقع وقتی سطح ماده غذایی بسرعت سیاه شود و بسوزد دیگر فرصتی برای ماندن بیشتر مواد گوشتی همچون استیک یا بیفتک در برابر حرارت و پخته شدن درون آن نخواهد بود. در نتیجه هنگام مصرف مواد گوشتی گریل شده رستورانی، به ظاهر آن و میانی‌ترین نقطه آن که ناپز نمانده، توجه کنید.

ـ برخی خانواده‌ها در خانه و توسط اجاق گاز تکه‌هایی از گوشت قرمز، مرغ، ماهی یا قارچ و فلفل را گریل می‌کنند. توصیه می‌شود حتما از توری مخصوص گریل استفاده کنید. در بازار توری‌های گریل غیراستاندارد و غیربهداشتی نیز وجود دارد که در مجاورت با حرارت آسیب دیده و قوام خود را از دست می‌دهد ضمن این‌که ترکیبات فلزی مضرآن می‌تواند وارد بافت ماده غذایی شود و آن را ناسالم کند.

ـ اگر قصد دارید گوشت را روی زغال و با توری گریل کبابی کنید، باید به این نکته مهم توجه کنید که قبل از شروع گریل ابتدا زغال را آماده کنید. منقلی که زغال آن شعله‌ور است و کاملا سرخ نشده و در اصطلاح گل نینداخته، گاز منوکسیدکربن منتشر می‌کند که می‌تواند به بافت غذای کبابی نفوذ کرده و آن را سمی و غیرقابل مصرف کند.

ـ برای گریل کردن از تکه گوشت‌هایی استفاده کنید که ضخامت زیادی نداشته باشد، چون مرکز آن نیم پز می‌ماند، در ضمن تکه‌ها بیش از حد نازک نباشد، زیرا بسرعت سیاه و سوخته می‌شوند.

ـ بهتر است قبل از گریل کردن تکه‌های گوشت، چربی‌های ظاهری آن را گرفته و در میان دستمالی آنها را بفشارید تا خوب آبگیری شود. با این کار از میزان تراوش آب و چربی به داخل شعله و دود کردن و ایجاد ترکیبات سرطان‌زا جلوگیری خواهید کرد.

ـ برای آن‌که انتقال ترکیبات مضر حاصل از زغال یا گاز شهری به بافت مواد گوشتی را به حداقل برسانید، بهتر است ماهی و مرغ را با پوست گریل کنید و در زمان خوردن، پوست آنها را دور بیندازید. تکه‌های گوشت را هم می‌توانید با ادویه جات و سس‌های مخصوص پوشش دهید تا به این شیوه درصد نفوذ ترکیبات مضر دود را به حداقل برسانید.

ـ بهترین روش گریل کردن، استفاده از دستگاه‌های گریل است که به جای توری گریل، مجهز به صفحاتی هستند که بدون قرار دادن ماده غذایی در حرارت مستقیم شعله گاز یا زغال، احتمال آسیب به بافت و ترکیبات مغذی ماده غذایی را به حداقل می‌رسانند.

فاخره بهبهانی - جام جم

9 نکته طلایی برای کنترل فشارخون پایین

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از dailystar، علل شایع فشارخون پایین عبارتند از رژیم غذایی نامناسب، سوء تغذیه، از دست دادن خون، اختلالات عاطفی (پرخوری و بی اشتهایی).

در اینجا 9 نکته مهم برای کنترل فشار خون معرفی کرده‌ایم.

1.مصرف یک رژیم غذایی متعادل

پروتئین بدون چربی، کربوهیدرات‌های پیچیده، میوه و سبزیجات تازه برای حفظ ثبات فشارخون شناخته شده‌اند. همچنین مصرف وعده‌های غذایی کوچک و البته مکرر برای هضم و جذب بهتر وعده‌های غذایی بزرگتر بسیار توصیه شده است لذا اگر فشارخون متغییری دارید حتما در رژیم غذاییتان تجدید نظر کنید.

2. آبرسانی بدن

کلید ثابت نگه‌داشتن فشارخون آبرسانی مناسب به تمامی بدن است. بنابراین مطمئن شوید مقدار زیادی مایعات از جمله آب یا چای گیاهی به بدنتان می‌رسانید.

3.اجتناب از گرمازدگی

گرما یکی از قاتلان جدی فشارخون محسوب می‌شود چرا که می‌تواند بیماران مبتلا به فشار خون پایین را بیهوش کند لذا از تماس بیش از حد گرما خودداری کنید به همین سبب این دسته از افراد در مکان‌هایی مانند سونا، حمام آب گرم، دوش در طول ورزش و حمام آفتاب به شدت اجتناب کنند.

4.الکل قاتل بالفطره

نوشیدن الکل می‌تواند فشار خونتان را تا حد قابل توجهی پایین آورد و همچنین آب بدنتان به شدت خشک می‌کند. بنابراین اگر جونتان را دوست دارید دور نوشیدنی‌های الکل دار را خط قرمز بکشید.

5.استراحت بهترین درمان

افرادی که درگیر افت فشار هستند جریان خون کمتری به عضلات حیاتی، مفاصل و اندام‌ها می‌رسد. به همین دلیل نیاز به استراحت بیشتری نسبت به افراد دیگر دارید. افرادی که فشار خون پایین دارند دارای خستگی مزمن هستند و نیاز دارند مرتبا دراز بکشند و استراحت کنند.

6.علائم هشدار دهنده را بشناسید

شایع ترین علامت فشار خون پایین تهوع و ضعف است. دقت داشته باشید زمانی که این علائم را در خود احساس کردید فورا در یک مکان امن و کم نور بنشینید یا دراز بکشید در غیر این صورت بعد از چند لحظه از دچار سرگیجه شده و از حال می‌روید.

7.بیشتر سدیم مصرف کنید

اغلب اوقات پزشکان برای بیمارانی که مبتلا به فشارخون پایین هستند توصیه می‌کند از مکمل‌های سدیم، نوشیدنی‌های الکترولیت و... سطح فشارخون خود را افزایش دهند. این دسته از افراد باید بیش از 10 گرم روزانه سدیم مصرف کنند البته دقت کنید از حالت تعادل خارج نشوید چرا که افت فشارتان بهبود میابد اما درگیر فشار خون بالا می‌شوید که ‌های مخرب خود را دارد.

8.تشویق جریان خون

تشویق جریان خون برایتان مبهم است؟ باخود می‌گوید چطور می‌شود در جریان خون خود دخیل بود!

با استفاده از ورزش‌های سبک مانند یوگا البته انجام حرکات نشسته برای جلوگیری از مسدود شدن جریان خون بسیار مفید است. اکثر پزشکان برای داشتن فشارخون طبیعی این دسته از ورزش‌های سبک را توصیه می‌کنند.

9.مشورت با پزشک

هیچ فردی جز پزشکتان نمی‌تواند برای بهبود افت فشار خونتان کمکتان کند. به همین سبب با مراجعه به متخصص هم دانشتان را در رابطه با بیماریتان بالا می‌برید و هم یک رژیم غذایی مناسب را برایتان در نظر می‌گیرد. به عبارتی دیگر، پزشک شیوه زندگیتان را سالم‌تر می‌کند و سریع‌تر مشکل افت فشارتان درمان می‌شود.

بیتا نوروزی

۵ نکته برای پختن تخم مرغ

اگر شما در حال تلاش برای کاهش کالری تان هستید، تخم مرغ آب پز را انتخاب کنید.

۱- روش پخت و پز کم کالری را انتخاب کنید.

این روش پخت و پز هیچ کالری اضافی مربوط به روغن را ندارد، به طوری که کالری کمتری نسبت به تخم مرغ سرخ شده و یا نیمرو یا املت خواهد داشت.

۲- آنها را با سبزیجات ترکیب کنید.

این به این معنی است که خوردن تخم مرغ یک فرصت عالی برای افزایش مصرف سبزیجات است که با این روش فیبر اضافی و ویتامین های بیشتری به وعده ی غذاییتان اضافه می شود.

۳- آنها را در روغن که در دمای بالا پایدار است سرخ کنید.

بهترین روغن برای پخت و پز در حرارت بالا، روغن های است که در دماهای بالا پایدار باقی می ماند و به راحتی اکسید نمی شوند و به شکل رادیکال های آزاد مضر در نمی آیند. نمونه هایی از انتخاب های فوق العاده خوب شامل روغن زیتون و کره است. روغن نارگیل همچنین یک انتخاب خوب برای پخت و پز با حرارت بالا است، اما برخی از افراد ممکن است طعم و مزه آن را با تخم مرغ دوست نداشته باشند.

۴- تخم مرغی که مواد مغذی بیشتری دارد را انتخاب کنید.

کیفیت تغذیه ای تخم مرغ به فاکتورهای زیادی از جمله، روش های کشاورزی و رژیم غذایی که مرغ مصرف می کند بستگی دارد.

۵- آیا آنها را دوباره نپزید.

پختن و یا گرم کردن دوباره تخم مرغ باعث از بین رفتن مواد مغذی بیشتری می شود. استفاده از حرارت نیز ممکن است میزان کلسترول اکسید شده تخم مرغ را افزایش دهد. این امر به ویژه در مورد سرخ کردن در ماهی تابه درست است.

چند نکته درباره فواید روغن نارگیل

درست مثل روغن زیتون، روغن نارگیل هم یک مرطوب کننده پوست خوب است.

چند نکته درباره فواید روغن نارگیل

اسیدهای چرب موجود در  این روغن تا عمق پوست را بخوبی هیدراته میکند  به غیر از  رطوبت، روغن نارگیل نیز مواد مغذی ضروری دارد که  برای سلامت پوست مطلوب است و استفاده از این روغن بسیار مفید است.

علاوه بر آن این روغن مناسب هر نوع پوستی است.پژوهشهای انجام یافته  در سال ۲۰۰۴  منتشر شده گزارش داد که روغن نارگیل  روغن معدنی  موثر و بدون خطری است که به عنوان یک مرطوب کننده استفاده می شود. روغن نارگیل را در مایکروویو برای چند ثانیه گرم کنید. سپس بر روی پوست بزنید و به آرامی ماساژ دهید تا روغن به عمق پوست نفوذ کند ده دقیقه بعد به حمام بروید این کار را یک بار در روز انجام دهید

روغن نارگیل  علاوه بر پوست به صورت خوراکی هم منفعت های زیادی دارد سرشار از چربی های طبیعی اشباع شده است.

چربی های اشباع نه تنها باعث افزایش کلسترول سالم  میشود  بلکه برای تبدیل  کلسترول بد به کلسترول خوب هم کمک زیادی میکند و همین باعث  سلامت قلب، و خطر بیماری های قلبی را کاهش میدهد برای داشتن بدنی سالم باید یک هفته تا دو هفته  ۱ قاشق چایخوری روغن نارگیل بخورید و بتدریج آن را افزایش داده تا به ۲ قاشق برسد

نارگیل تازه  یکی از بهترین غذاهای چاق کننده است که اگر میخواهید چاق شوید باید هر روز نارگیل تازه بخورید این نه تنها خوشمزه است، اما سرشار از چربی های زنجیره ای تری گلیسرید متوسط است که سوخت و ساز بدن  را بهبود داده ، و به بهتر شدن جریان خون کمک میکند , غذا را خوب هضم داده  به از بین بردن باکتری ها و  به دفع افسردگی هم کمک فراوانی میکند.

به عبارت دیگر، روغن نارگیل درمان قدرتمند برای یبوست  است که  فواید  بسیاری برای سلامتی  دارد با این حال، مصرف ۲ یا حتی ۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل بویژه  با معده خالی می تواند یبوست را درمان کند و باعث اسهال شود.

۹ نکته خواندنی از زندگی شخصی مدیرعامل یاهو

ماریسا مایر مدیر تجاری و مدیرعامل یاهو است. او در گذشته برای مدت زیادی از مدیران و سخنگوهای اصلی گوگل بود و سال‌ها در پروژه‌های مختلف “گوگل” مسئولیت داشته است.

 خانم مایر اولین مهندس زنی است که به استخدام گوگل درآمد و همین امر برای ورود به یاهو به عنوان مدیرعامل کمک زیادی به وی کرد.

در گزارش پیش رو قرار نیست بیوگرافی خانم مایر را برای شما بنویسیم، بلکه به چند نکته خواندنی راجع به زندگی شخصی این بانوی موفق می پردازیم:

۱٫  علاقه بسیاری به اعداد دارد

برای خانم مایر اعداد در فهرست علاقه مندی ها قرار می گیرند، علاقه ای که کمی با متفاوت با بسیاری از مردم عادی است. او ۳۷ را عدد شگفت انگیزی می داند.

۲٫ از علاقمندان جدی مدهای روز است

خانم مدیرعامل علارغم اینکه وقتش خیلی پر است، اما به ظاهرش بسیار اهمیت می دهد و رنگ های گوناگون به تن می کند. او همچنین هر فصل رنگ های تازه ای به لباس هایش اضافه می کند.

۳٫ خجالتی بودن نقطه ضعف مهمی برایش به شمار می آید

خانم مدیر خجالتی هم هست، تا آنجاکه وقتی برای اولین بار به در جمعی مهمان است یا جمعی را مهمانی می کند، دلش می خواهد در ۱۵ دقیقه اول آنجا را ترک کند!

۴٫ علاقه اش به علم از پدرش برایش به ارث رسیده است

پدر خانم مایر مهندس محیط زیست بود و در شرکت های آب و فاضلاب کار می کند

۵٫ شخصیتی چند بعدی دارد

خانم مایر از همان دوران نوجوانی در فعالیت های مختلف شرکت می کرد و فقط به یک جنبه از زندگی توجه نداشت. همین حالا هم در عین اینکه مدیر یکی از بزرگترین شرکت های دنیاست، به مدهای روز هم علاقه نشان می دهد.

۶٫ از جمله هواداران کمال گرایی است

به اعقتاد خانم مایر محصولی که تولید می شود باید از هر نظر کامل باشد. او به جزئیاتی توجه می کند که کمتر کسی برایش مهم است. آنچه زیر نظر این بانوی موفق تولید می شود، با سایر محصولات تفاوت دارد.

۷٫ هیچگاه نگاه جنسیتی نداشته است

از خانم مایر به عنوان بیستمین کارمند گوگل سوال می شد که چه احساسی دارید از اینکه به عنوان تنها زن در اینجا مشغول به کار هستید. پاسخ های او نشان از این داشت که مسائل جنسیتی نگاه نمی کند.

۸٫ در ابداع یک صنعت تاریخ ساز نقش داشت

خانم مایر از جمله تاثیرگذاران در ابداع و ایجاد یکی از مشهورترین صنعت های تبلیغاتی جهان یعنی گوگل ادووردز است.

۹٫ سادگی مهمترین ویژگی شخصیتی اش است

سادگی بهترین، کوتاه ترین و کامل ترین توصیف از خانم مایر است. به عبارت خودمانی تر اهل کلاس گذاشتن و از بالا به دیگران نگاه کردن نیست.

پنج نکته از ریچارد برانسون برای شروع یک کسب و کار موفق !

سِر ریچارد چارلز نیکولاس برانسون (به انگلیسی: Sir Richard Charles Nicholas Branson)‏ (زاده ۱۸ ژوئیه ۱۹۵۰) کارآفرین و سرمایه‌گذار بریتانیایی است او رئیس و بنیان گذار گروه شرکت‌های ویرجین است که عنوان بیش از ۴۰۰ شرکت در سراسر دنیا را از آن خود کرده است.

نخستین سرمایه گذاری برانسون در ۱۶ سالگی در یک مجله به نام دانش آموز (Student) بود. برپایهٔ فهرست ثروتمندترین افراد جهان در مجلهٔ فوربز در سال ۲۰۱۲، برانسون چهارمین شهروند ثروتمند بریتانیایی بوده است. برآورد شده است که در سال ۲۰۱۲ ثروت او ۴٫۶ میلیارد دلار (آمریکا) بوده است.

سِر ریچارد چارلز نیکولاس برانسون کارآفرین و سرمایه‌گذار بریتانیایی است که شهرتش را مدیون موفقیت عظیم گروه شرکت‌های ویرجین است که عنوان چندین و چند شرکت در سراسر دنیاست.ثروت آقای برانسون بیش از ۴٫۲ میلیارد دلار برآورد شده است. در ادامه مطلب به پنج نکته از ریچارد برانسون برای شروع یک کسب و کار موفق، می پردازیم:

1. کمتر حرف بزنید، بیشتر گوش کنید.

ما دو گوش و یک دهان داریم، استفاده مناسب از آنها ایده بدی نیست! در حضور سخنور خوب، شما مجبورید یک شنونده خوب باشید. ایده‌های درخشان می‌تواند از بعید ترین مکان بر ‌خیزد، بنابراین شما همیشه باید گوشتان به برخی از توصیه‌های زیرکانه باشد. این می‌تواند شامل یادداشتهای نظرات در جلسه هیئت مدیره یا درخواست نظرات کارکنان پیشرو به عنوان مدیران اجرائی است. به مردم خارج از مکانهای رسمی گوش دهید و از آنها یاد بگیرید.

2. ساده کنید.

شما برای اینکه بتوانید در میان رقیبان خود دیده شوید باید کاری کاملا متفاوت انجام دهید. اما کسی نگفته است که متفاوت یعنی پیچیده! هزاران راه حل تجاری ساده برای حل مشکلات مختلف در دنیا ارائه شده است. بر روی نوآوری تمرکز کنید اما تلاش نکنید از ابتدا چرخ را اختراع کنید. یک تغییر ساده که بتواند چیزی یا کاری را بهتر کند یک تغییر ساده بسیار بهتر و موثرتر از پنج تغییر پیچیده است.
3. در کار خود غرور داشته باشید.
هفته گذشته لذت بخش‌ترین شب سال را در جایزه سال ستاره های ویرجین داشتم، آنجاکه ما با برخی از افراد از تمایلاتی به ما در سرتاسر دنیای ویرجین داشتند، جشن گرفتیم. همراه با بسیاری از نمایندگی شرکتها، ملیتها و شخصیتهای مختلف زیر یک سقف بودیم، دیدن ویژگی های یکسان و مشابه آنها کنار هم خیلی جالب بود. یکی از این شباهت ها غرور و افتخار آن ها نسبت به شرکت و کسب و کار خود بود. به یاد داشته باشید کارکنان شما بزرگترین حامیان نام تجاری تان هستند و با تمرکز بر کمک به شرایطی که آنها از بودن در شرکت شما احساس غرور کنند، مشتری مداری آنها را درخشان خواهد داد.

4. شاد باشید، موفقیت خواهد آمد.

اگر شما شاد نباشید، در اشتباه هستید. اگر احساس می کنید صبح ها که از خواب بیدار می شوید که سر کارتان بروید دارید کار سخت و طاقت فرسایی انجام می دهید، سراغ کار دیگری بروید. اگر شما احساس خوب داشته باشید، شانس بسیار بیشتر و مثبت‌تر همچنین جو نوآورانه تری برای پرورش کسب و کار تازه تان وجود خواهد داشت. یک لبخند و شوخی می تواند بسیار تاثیرگذار باشد پس در ساده گرفتن زندگی بجنبید.

5. پاره اش کنید و از نو شروع کنید.

اگر شما کارآفرین و سرمایه گذار تازه کار هستید و برای اولین بار موفق نبودید، به جمع ما خوش آمدید! هر شخص موفقی، شکست های بسیاری در راه رسیدن به موفقیت تجربه کرده است. مهمترین نکته، چگونه یادگیری شما از شکست هاست. نگذارید با یک یا دو شکست دلسرد شوید.به جای آن گرد و غبار خود را بتکانید و اشتباه کار را جبران کنید. در این صورت است که می‌توانید نکات مثبت را بیابید، جاهایی را که می تواند بهبود بخشید، تجزیه و تحلیل کنید. کار شکست خورده تان را پاره کنید، خودتان را بهبود بخشیده و دوباره شروع کنید.

چند نکته مهم برای خوشمزه شدن آبگوشت

در آشپزی ۲۶ مهر ۱۳۹۴ 3,588 بازدید

آبگوشت از غذاهایی است که برای این که طعم بهتری داشته باشد باید زمان پختش را طولانی‌تر کرد. هر چه حرارت ملایم‌تر و زمان پخت بیشتر باشد، آبگوشت خوشمزه‌تر خواهد بود…

اجزای اصلی این غذا گوشت و حبوبات هستند و با توجه به اقلیم ناحیه‌ای که این غذا در آنجا پخت می‌شود، سایر مواد غذایی به آن اضافه خواهد شد؛  مثلاً شمالی ها در آبگوشتشان سیر می‌ریزند و کرمانی‌ها آن را با زیره طعم‌دار می‌کنند اما وجود گوشت و حبوبات وجه تشابه تمام آبگوشت‌هاست.

البته برای تهیه این غذا بهتر است چند نکته را همیشه به یاد داشته باشید:
۱- حبوبات را باید به مدت ۲۴ ساعت قبل از پخت خیس کنید. به این ترتیب ویژگی نفاخ بودن آن‌ها تا حدودی کاهش خواهد یافت. در صورتی که در طول خیساندن، پوست حبوبات از آن‌ها جدا شود و به سطح آب بیاید، مشخص می‌شود حبوبات کهنه هستند و باید بعد از خیساندن آن‌ها را در میان حوله‌ای قرار دهید و با ساییدن تمام پوست‌هایشان را بگیرید البته چه بهتر که حبوبات مرغوب را در تهیه این غذا مورد استفاده قرار دهید.
۲- می‌توانید برای گرفتن هرچه بیشتر نفخ حبوبات، آن‌ها را بجوشانید و کف حاصل از جوش خوردن آن‌ها را بگیرید سپس آن‌ها را به آبگوشت اضافه کنید.
۳- فراموش نکنید بهترین قابلمه برای پخت این غذا دیگ سنگی و بعد چدن و آخرین گزینه قابلمه مسی است. به این ترتیب طعم غذای تهیه شده بهتر خواهد بود.
۴- می‌توانید دیگ سنگی را به یک زودپز دستی نیز تبدیل کنید، می‌پرسید چطور؟ با خمیر گرفتن در گذاشته شده دیگ. به این ترتیب که خمیر نان را به دور در گذاشته شده دیگ بچسبانید تا محتویات قابلمه روی حرارت ملایم در زمان سریع‌تری پخته شوند.
۵- بهترین ادویه برای آبگوشت زردچوبه است بنابراین هیچ ادویه‌ای جای آن را نمی‌گیرد. البته افزودن کمی زعفران دم‌کرده و زیره نیز می‌تواند به آبگوشت طعم بهتری بدهد.
۶- بهترین گوشتی که برای تهیه آبگوشت توصیه می‌شود گوشت گردن است زیرا هم لطیف و هم چرب است و بعد از پخت آبگوشت روغن می‌اندازد و باعث می‌شود طعمش لذیذ شود.
۷- بهترین همراه این غذا سبزی خوردن و به خصوص برگ‌های تازه نعناع است زیرا به هضم این غذا (که به دلیل داشتن پروتئین و چربی فراوان سنگین است) کمک می‌کند.
۸-بهترین زمان پخت این غذا از شب تا صبح روی حرارت بسیار ملایم است. به این ترتیب آبگوشت به آرامی پخته می‌شود و خوشمزه خواهد شد.

آموزش آشپزی بهترین سایت آشپزی خلاقیت آشپزی غذای سالم ۱۳۹۴-۰۷-۲۶

یک نکته مهم درباره غذای شبهه ناک

آیا فکر کرده ایم چقدر از اموال و درآمدهای خود ما صددرصد حلال است!؟ چقدر در ساعات کارمان در ادارات دقت داریم؟ چقدر در کسب و کارمان حلال و حرام را رعایت می کنیم؟

هشتم ربیع الثانی سالروز ولادت حضرت امام حسن عسکری (ع) است. این امام والامقام در سال ۲۳۲ هجری در مدینه دیده به جهان گشود. مادر گرامی ایشان سوسن یا سلیل زنی با فضل بود که در پرورش فرزند دقتی بسیار داشت. آن بانوی زاهد و عالی مقام در سفر امام به سامراء همراه فرزندش بود و در همان شهر از دنیا رفت. امام عسکری (ع) چهره ای گندمگون و بیانی شیرین و جذاب و شخصیتی الهی و باشکوه و وقار داشت و مفسری بی نظیر برای قرآن مجید بود. هرچند به دلیل اختناق حاکم در آن دوره روایات اندکی از آن امام همام بدست ما رسیده ولی همان تعداد نیز همچون مرواریدهایی گرانبها درخشش دارند.
امام حسن عسکری (ع) در روایتی جامع و زیبا فرمودند:
«اَوْرَعُ النّاسِ مَنْ وَقَفَ عِنْدَ الشُّبْهَهِ، پارساترین مردم کسى است که در موارد شبهه توقف کند،
اَعْبَدُ النّاسِ مَنْ أقامَ عَلَى الْفرائِضِ، عابدترین مردم کسى است که در برپایى واجبات استوار باشد،
أزْهَدُ النّاسِ مَنْ تَرَکَ الْحَرامَ، زاهدترین مردم کسى است که حرام را ترک کند،
أشَدُّ النّاسِ إجْتِهادا مَنْ تَرَکَ الذُّنُوبَ، کوشاترین مردم شخصى است که گناهان را رها کند.» (بحار، ج ۷۸، ص ۳۷۳، ح ۱۸)
                                                   ***
سه نکته:
* از چه شبهه ای دوری کنیم؟
حضرت فرمودند پارساترین مردم کسى است که در موارد شبهه توقف کند. منظور از شبهه چیست؟ شبهه به هر امری گویند که بین حق و باطل و حلال و حرام بودنش تردید باشد. اما غالبا درباره مال شبهه ناک به کار می رود. مال شبهه ناک به اموالی گفته می‌شود که یقین به حرمت آن نداریم ولی احتمال حرمت آن وجود دارد. هرچند چنین اموالی شرعا حرام نیستند ولی اگر کسی مراعات نکند آثار سوئی بر رفتار و ایمان فرد خواهند گذاشت.

** از آنچه یقین داری حلال است بخور
امیرمومنان علی (ع) می فرمایند: «به آنچه می خوری بنگر (آیا حلال است یا حرام؟) آنگاه آنچه حلال بودنش برای تو مشتبه بود، از دهان بیانداز و آنچه را یقین به پاکیزگی و حلیتش داری، تناول کن.»

*** یک نکته مهم
روایات زیادی در خصوص بحث مال و غذای شبهه ناک داریم. همیشه وقتی سخن از مال شبهه ناک به میان می آید سریع ذهن ها سراغ غذا یا مالی می رود که دیگران به ما تعارف می کنند یا در میهمانی یا در نذر و غیره به دست ما می رسد. اما آیا براستی این همه سفارش فقط برای دیگران است!؟ آیا تابحال فکر کرده ایم چقدر از اموال و درآمدهای خود ما صددرصد حلال است!؟ چقدر در ساعات کارمان در ادارات دقت داریم؟ چقدر در کسب و کارمان حلال و حرام را رعایت می کنیم؟ به قول قدیمی ها یک سوزن به خودمان بزنیم یک جوالدوز به دیگران!

مطالب مرتبط

1. دستور قرآن به رعایت ایزو ۹۰۰۰!
2. پول در ازای رقص / شادباش در چه صورتی حلال است!؟
3. چرا برخی عالِم می شوند و بعضی جاهل و شرور!
4. آلوده ترین عضو بدن انسان کدام است!؟
5. همه علم طب در این آیه قرآن است!
6. حد نهایی مشخص قرآن برای زینت و آراستگی
7. نگران نباش، برای ما که نیست برای دولته!
8. دو توصیه ساده امام صادق(ع) برای برکت و دوری از بلا
9. اولین خمس در حکومت یوسف نبی (ع)/خمس در تورات
10. ازدواج با شخص بی نماز چه حکمی دارد؟

۷ نکته طلایی برای به دست آوردن شغل کار هست، ولی نه برای همه!

چگونه یک مصاحبه کاری موفق داشته باشیم؟

تاحالا چند بار با عبارت «معضل بیکاری» روبه‌رو شده‌اید؟ صد بار؟ هزار بار؟ میلیون‌ها بار؟ درست است!

این عبارت از معدود موضوعاتی است که در هر مذاکره و نشستی حضور ثابت دارد. از دورهمی‌های چند نفرۀ فامیلی بگیر تا نشست‌های بزرگ ملی که توسط مسوولین دولتی برگزار می‌شود. از آن‌جایی‌که بیکاری می‌تواند مسایل بسیاری مانند اعتیاد، جدایی، جُرم‌زایی و… را در پی داشته باشد، هرکس سعی می‌کند با توجه به جایگاه خود، در تفسیر علت‌های این معضل و پیدا کردن راه‌حلی برای آن نقش داشته باشد. دلیلی که معمولا به آن اشاره می‌شود، «نبودن کار» است، در حالیکه خیلی از وقت‌ها کار وجود دارد اما افراد، در به دست‌آوردن آن جایگاه شغلی موفق نمی‌شوند. نگاهی به اطراف خودتان بیندازید و ببینید چندین نفر را می‌شناسید که بارها از طرف مراکز مختلف برای مصاحبه دعوت شده‌اند اما جواب رد گرفته‌اند؟! در ادامه سعی می‌کنیم برخی مسایل عمومی و اولیه را که برای یک مصاحبۀ کاری موفق، لازم است؛ بیان کنیم.

۱. به ظاهرتان اهمیت بدهید

برای یک مصاحبۀ کاری موفق، قبل از هر چیز باید به ظاهرتان برسید. منظور این نیست که بهترین و گران‌قیمت‌ترین لباس‌هایتان را بپوشید؛ بلکه باید به تناسب پوشش‌تان با محلی که برای مصاحبه می‌روید، فکر کنید. شاید نوع پوششتان را اینطوری توجیه کنید که «من استایلم همینه. همه‌جا همین‌جوری می‌رم»، اما اگر به دست آوردن آن شغل برایتان اهمیت دارد، باید بدانید که افراد جدای از سلیقه و سبک مورد علاقه‌شان، در موقعیت‌های مختلف شغلی، ظاهر متفاوتی دارند. حتما به تفاوت ظاهری وکیل‌ها، پزشک‌ها، آرایشگران، مدیران فنی، هنرمندان و … توجه کرده‌اید. پس قبل از رفتن به مصاحبه، اولا به عنوان شغلی مورد نظرتان فکر کنید و باتوجه به آن، لباس مناسبی انتخاب کنید. دوما یک لباس راحت انتخاب کنید. لباسی که در آن احساس ناراحتی و عذاب بکنید، به هیچ‌وجه برای این روز مناسب نیست.

۲. اعتماد به نفس داشته باشید

شاید شما از همان افرادی باشید که بارها و بارها در مصاحبه‌های کاری جواب رد شنیده‌اید و همۀ تقصیر را از خودتان می‌دانید. اما این‌بار همۀ سابقه‌های ناموفقتان را کنار بگذارید و با اعتماد به‌نفس وارد اتاق مصاحبه شوید. به این فکر کنید که شاید واقعا عنوان‌های شغلی قبلی مناسب شما نبودند و شاید شما به دلایلی به جز ناشایستگی در آن مصاحبه‌ها رد شده‌اید. در هر مصاحبۀ کاری، شما با سایر شرکت‌کنندگان سنجیده می‌شوید؛ یعنی در حالی که ممکن است در یک مصاحبه نفر آخر باشید، این امکان وجود دارد که در مصاحبۀ دیگری، نفر اول بشوید. پس با اعتماد به نفس و بدون توجه به سایر شرکت‌کنندگان، توانایی‌ها، فعالیت‌ها، سوابق تحصیلی و کاری‌تان را شرح بدهید. طوری رفتار کنید که انگار بهترین گزینۀ ممکن برای انجام آن کار، شمایید. البته آن‌قدر زیاده روی نکنید که مغرور به نظر برسید. کارفرماها معمولا از افرادی که خودشان را زیادی دست‌بالا می‌گیرند، خوششان نمی‌آید. پس اعتماد به نفستان را تا نزدیکی مرز غرور، بالا ببرید!

۳. صداقت، صداقت، صداقت!

اگر قرار است برای جایی کار کنید، یعنی باید تقریبا دو سوم از ساعات بیداری‌تان را در آن محیط و در ارتباط با کارهای آن مرکز، بگذرانید. در واقع یعنی بیشتر از اعضای خانواده‌تان با همکارانتان روبه‌رو خواهید شد. پس همانطور که در ازدواج و در روابط خانوادگی، صداقت حرف اول را می‌زند؛ در کار هم همین نکته را رعایت کنید. در مصاحبۀ کاریتان صداقت را رعایت کرده و از زدن هر حرف یا ادعایی که بر خلاف واقع باشد، بپرهیزید. تمام مسایلی که در یک مصاحبۀ کاری مطرح می‌شوند باید توانایی این را داشته باشند که به کمک اسناد (مثل مدرک تحصیلی در مورد میزان تحصیلات) یا در عمل (مثل توانایی کار کردن با نرم‌افزارهای مختلف) اثبات شوند. پس کاری نکنید که روزی به ضررتان تمام شود و چهرۀ ناخوشایندی از شما نزد همکاران و کارفرمایانتان به یادگار بماند.

۴. زبان بدن را جدی بگیرید

همان‌قدر که پوشیدن لباس راحت برای روز مصاحبه اهمیت دارد، راحت بودن جسم شما هم مهم است. لازم نیست خشک و رسمی برخورد کنید تا فرد جدی‌تری در کار به نظر برسید. راحت باشید! همان‌طور که تا نیم ساعت قبل از مصاحبه می‌نشستید، حرف می‌زدید، با دوستانتان دست می دادید و… حتی داشتن یک لبخند ساده می‌تواند آرامش بیشتری به شما داده و تصویر بهتری از شما پیش مصاحبه‌کننده بسازد. راحتی جسمی را دست‌کم نگیرید. چرا که راحتی جسم، آرامش روحی و روانی را به‌دنبال دارد و کمک بزرگی به شما می‌کند تا سوالات مصاحبه را راحت‌تر، سریع‌تر و صحیح‌تر پاسخ بدهید.

۵. اطلاعاتتان را بالا ببرید

از قبل در مورد محلی که برای مصاحبه می روید، اطلاعات کسب کنید. منظور این نیست که به حرف‌های بی‌اهمیتی که برخی کارمندان یا رقیبان در مورد اخلاق رییس، زیادی ساعات کار و غیره می‌زنند توجه کنید؛ بلکه در مورد فعالیت‌های آن سازمان، محصولات یا خدماتش، اهداف و آرمان‌هایش اطلاعاتی داشته باشید. این مساله باعث می‌شود شخص مصاحبه‌کننده به این باور برسد که شما صرفا برای داشتن کار و درآمد زایی به آن‌جا نیامده‌اید و این‌که کجا و در چه پستی کار کنید، برایتان اهمیت دارد.

۶. از زبان نترسید

میزان تسلط به زبان‌های خارجی یکی از مسایل ثابت مصاحبه‌های کاری است که معمولا افراد جویای کار ترس زیادی از آن دارند. حتی کسانی که توانایی زیادی در یک یا دو زبان غیر مادری دارند، معمولا از اینکه توانایی‌شان را ذکر کنند می‌ترسند و نگران این‌اند که مبادا برای راست‌آزمایی ادعایشان از آنها آزمون گرفته شود. اول از همه این‌که اگر ادعایتان صادقانه باشد، نباید از آزمون بترسید. نکتۀ دوم در مورد آزمون زبان این است که معمولا شخص مصاحبه‌کننده در پی رسیدن به حقایقی در مورد زندگی‌ شما نیست! پس اگر به عنوان مثال از شما در مورد شغل یا فعالیت‌های روزانۀ دخترعمویتان سوال می‌پرسد، لازم نیست وقت زیادی را صرف فکر کردن به دخترعمویتان بکنید. بلکه با توجه به گرامر، لغات و جمله‌بندی درست، اولین جواب ممکن را بدهید تا مصاحبه‌کننده از میزان تسلط شما باخبر شود.

۷. از هیچ طرف پل نیفتید

آخرین نکته‌ای که معمولا در فرم‌های استخدام یا در روز مصاحبۀ کاری پرسیده می‌شود این است: «میزان حقوق پیشنهادی شما چقدر است؟» با اینکه سوال ساده‌ایست، خیلی از افراد تنها به همین یک دلیل، در مصاحبه رد می‌شوند. چرا؟ چون یا آن‌قدر حقوق درخواستی‌شان را زیاد می‌نویسند که کارفرما بدون توجه به سایر ویژگی‌ها آن‌ها را رد می‌کند؛ یا به‌خاطر به‌دست آوردن آن شغل آن‌قدر حقوق درخواستی را پایین می‌نویسند که کارفرما تصور می‌کند این فرد هیچ اطلاعاتی در مورد قوانین کار ندارد و حتی ادعاهایش ممکن است واقعی نباشد! از قبل در مورد سمتی که برای آن مصاحبه می‌دهید تحقیق کنید و با توجه به قوانین کار، سوابق شغلی و تحصیلی‌تان، مبلغ مشخصی را پیشنهاد بدهید. اگر واقعا هیچ اطلاعی در این زمینه ندارید، از کلمۀ «توافقی» آن هم به شرط «مطابقت با قوانین کار و پست شغلی مشابه در مراکز دیگر» استفاده کنید.

منبع : فردانیوز / نیلوفر نیک‌بنیاد

مطالب مرتبط

1. چگونه با زبان بدن جذاب تر شویم
2. موانعی که خلاقیت شما را نابود می کند و باید از آن دوری کنید
3. بررسی عملکرد ۵ ساله مشاغل خانگی/ ۴۷ درصد طرح‌ها شکست خورد
4. خانه نشینی،عاقبت فارغ التحصیلان جویای کار!
5. ۵.۷ میلیون تحصیل‌کرده در کُنج خانه
6. ثبت نام استخدام بانک تجارت در سراسر کشور بهمن ۹۳
7. استخدام های امروز کرج و استان البرز – ۴ بهمن ۹۳
8. استخدام های امروز کرج و البرز – ۲۷ دی ۹۳
9. استخدام های امروز شهر و استان اصفهان – ۲۵ دی ۹۳
10. استخدام های امروز شهر و استان همدان – ۲۴ دی ۹۳

۴ نکته مهم برای صرفه‌جویی در مصرف سوخت خودروی شما!

[ad_1]

پسندیدم

پسندیدم عاشقش شدم باحال بود واقعا! خوب نبود عصبانی شدم

31

بعضی از مردم با وجود کارت‌های اعتباری مختلف، در هنگام خرید سوخت مورد نیاز خودروهای خود با مشکلاتی مواجه می‌شوند. عمده این مشکلات ناشی از فقر و مصرف سوخت بسیار زیاد خودروهایشان است. شاید آن ها از افزایش قیمت بنزین و ناکارآمدی موتور خودروهایشان ناراضی باشند؛ اما چاره‌ای جز پرداخت نرخ سوخت خودروهایشان ندارند. برخی از آنها رانندگی بدی داشته و به شرایط لاستیک و تعویض فیلترهای هوا بی‌توجه هستند.

شاید مردم پول خوبی بابت خودروهای جدید پرداخت کنند و آنها را بخرند؛ اما این موضوع لزوما به معنای دانش و ظرفیت کافی خریدارن برای نگهداری خودروهای جدید نیست. اکثر رانندگان به درستی از خودروهایشان نگهداری نمی‌کنند. آنها از قیمت سوخت و ضعف اقتصادی کشور صحبت می‌کنند؛ اما حاضر به بهبود وضعیت فنی خودروهایشان برای جلوگیری از مصرف سوخت بیشتر نیستند!

مردمی مانند آمریکایی‌ها به سلامت خودروی خود اهمیت ویژه‌ای می‌دهند و برای هر قطره‌ از سوخت خودروهایشان، ارزش قائل هستند. شاید ما نتوانیم به اندازه آمریکایی‌ها در مدیریت مصرف سوخت و صرفه‌جویی آن کوشا باشیم؛ اما دانستن ترفندهایی که مردم آمریکا برای کاهش مصرف سوخت استفاده می‌کنند، برای ما فواید بسیاری خواهد داشت.

بنابر این اجازه دهید که شما را تبدیل به یک انسان زرنگ در پمپ بنزین کنیم! در ادامه نکاتی را بیان می‌کنیم که اکثر مردم از آنها بی‌خبر هستند. رعایت این نکات باعث کاهش مصرف سوخت و پر نگاه داشتن کیف پول شما خواهد شد! با چرخان همراه باشید…

۱- بهترین زمان برای مراجعه به پمپ بنزین!

شاید این موضع کمی احمقانه به نظر برسد؛ اما شما با مراجعه به پمپ بنزین در نیمه‌شب و یا هنگام طلوع آفتاب، از مصرف بیش از حد پول نقد جلوگیری می‌کنید! بیشتر مردم متوجه این موضوع نمی‌شوند که برخی از پمپ بنزین‌ها، بسیار بیشتر از نرخ واقعی سوخت خریداری شده توسط مشتریان، از آن‌ها پول طلب می‌کنند. این موضوع باعث اتلاف زمان و پول شما خواهد شد. بنابراین اگر شما در نیمه‌شب و یا هنگام طلوع آفتاب به پمپ بنزین‌ها مراجعه کنید؛ احتمال کمتری برای کلاه‌برداری وجود دارد! علاوه بر این‌ها هنگامی که بنزین سرد باشد؛ متراکم‌تر بوده و سوخت خالص را به جای باد و… وارد باک خودرو می‌کند. همچنین سعی کنید روزهای مناسبی را برای پر کردن باک خودروهایتان انتخاب کنید و حدالامکان از مراجعه به پمپ‌های بنزین‌ها در روزهای پنج‌شنبه و جمعه خودداری کنید؛ چون در این روزها به دلیل افزایش سفرهای برون شهری و تعطیلات آخر هفته؛ احتمال کلاهبرداری از شما وجود دارد!

۲- استفاده از تمیز کننده‌های سیستم سوخت‌رسانی

شاید گمان کنید که استفاده از تمیز کننده‌های سیستم سوخت و فواید آن‌ها یک فریب رسانه‌ای برای فروش بیشتر شرکت‌های پتروشیمی باشد. این موضوع کذب محض بوده و شما با استفاده از یک تمیز کننده با کیفیت؛ موجب بهبود عملکرد سیستم سوخت‌رسانی و موتور خودرو می‌شوید. استفاده از تمیز کننده‌های سیستم سوخت‌رسانی خودروها؛ باعث بی‌نیازی خودرو از تعمیر و نگهداری‌های متداول خواهد شد و شما کمتر به تعمیرگاه می‌روید.

۳- پرکردن باک خودرو زمانی که سوخت تازه آورده‌اند!

بسیاری از مردم زمانی که یک تانکر سوخت‌رسانی را در پمپ بنزین و در حال تخلیه سوخت می‌بینند، خوشحال شده و با خود می‌گویند:«آخ جان! سوخت تازه!» اما خبر ندارند که با این تفکر به خودروی خود آسیب می‌رسانند. مخزن سوخت در پمپ بنزین‌ها زیر زمین قرار دارد و زمانی که سوختی درون مخزن نباشد؛ مواد نفتی و سوخت کهنه در انتهای آن رسوب می‌کند. پمپ‌های بنزین؛ سوخت را از منابع زیرین مخزن‌های سوخت به نازل‌های سوختی انتقال می‌دهند و در نتیجه شما به جای سوخت تازه؛ رسوب، روغن و… را وارد باک خودروی خود می‌کنید. این عامل به سیستم سوخت‌رسانی خودروی شما آسیب رسانده و در بلند مدت باعث خرابی موتور می‌شود.

۴-اپلیکیشن های مدیریت مصرف سوخت!

در دنیای مدرن امروزی شما حتما باید از اپلیکیشن‌های مدیریت مصرف سوخت استفاده کنید. این اپلیکیشن‌ها میزان دقیق سوخت مصرفی، جایگاه‌های سوخت‌رسانی و… را به شما نمایش می‌دهد و در صورت نیاز خودرو به سوخت؛ شما را با خبر می‌کنند. به طور کلی استفاده از اپلیکیشن‌هایی مانند gasbuddy به شما کمک خواهد کرد که مصرف سوخت خودروی خود را مدیریت کرده و در مصرف آن صرفه‌جویی کنید.

پسندیدم

پسندیدم عاشقش شدم باحال بود واقعا! خوب نبود عصبانی شدم

31

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کاروفناوری کَلالهبه وبلاگ کاروفناوری کلاله خوش آمدید دوستان لطف نمایید در نظر سنجی کاروفناوری که در مهمترین اخبار ایران و جهان عکس سر در کاخ هشت بهشت که اثری از آن نیست تصاویر قطاری مخصوص ثروتمندان عکس لحظات مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …حمله وران و توهین کنندگان در فضای مجازی هر روز بیشتر می شوند و این مختص ایران نیستاول پایگاه سوالات مهم در مورد روغن موتورها پایگاه سوالات مهم در مورد روغن موتورها با هدف ارتقاء سطح دانش عمومی مردم در حوزه اکوگیکمحیط زیست و انرژی‌های نودر طی قرن نوزدهم و بیستم، بشر یاد گرفت که چگونه از انرژی‌های متمرکز مانند سوخت‌های تکناز دیدنی ها، خبری، پزشکی، اس ام اس، عکس، …تکنازعکس خنده دارعاشقانهاس ام اس جدیدمطالب جالب و خواندنیطنزعکس های بازیگران اخبار و بررسی خودرو و ماشین چرخاندبی یکی از شهرهای بی‌نظیر در دنیاست که در خلیج‌فارس در میان کشورهای صحرای عربی قرار شناخت روغن موتور و زمان مناسب تعویض روغن موتورچه عواملی در زمان مناسب تعویض روغن دخیل هستند؟ چه نوع روغنی برای موتور خودروی شما معماری پایدار ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادمعماریپایدارکاربرد مفاهیم پایداری و اهداف توسعه پایدار در جهت کاهش اتلاف انرژی و آلودگی محیط زیست دلیل برای اینکه پژو پارس بخریم چرخانچندی پیش در چرخان دلیل برای اینکه تندر بخریم را منتشر کردیم و اکنون تصمیم داریم تا پایگاه سوالات مهم در مورد روغن موتورها پایگاه سوالات مهم در مورد روغن موتورها با هدف ارتقاء سطح دانش عمومی مردم در حوزه روغن کاروفناوری کَلاله دانلود گجت کاروفناوری کلاله دوستان ارجمند برای اینکه کاروفناوری را همیشه در دسکتاپ معماری پایدار ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد معماریپایدار مقدمه سیمای شهرهای اقصی نقاط جهان که تا چندی پیش هرکدام درون خود دنیایی متفاوت داشت، هر روز شناخت روغن موتور و زمان مناسب تعویض روغن موتور چه عواملی در زمان مناسب تعویض روغن دخیل هستند؟ چه نوع روغنی برای موتور خودروی شما مناسب است؟ اخبار و بررسی خودرو و ماشین چرخان شرکت پرشیاخودرو به عنوان واردکننده و نماینده انحصاری محصولات کمپانی در ایران، خبر از دلیل برای اینکه پژو پارس بخریم چرخان چندی پیش در چرخان دلیل برای اینکه تندر بخریم را منتشر کردیم و اکنون تصمیم داریم تا چند مهمترین اخبار ایران و جهان عکس سر در کاخ هشت بهشت که اثری از آن نیست تصاویر قطاری مخصوص ثروتمندان عکس لحظات بچه جدیدترین خبرهای شهرستان قلعه گنج خبر فارسی شما ببینید کارهای بسیار زیبایی در کرمان دارد انجام می شود همین هتل قلعه گنج نه از بعد که تکناز دیدنی ها، خبری، پزشکی، اس ام اس، عکس، مطالب جالب و تکنازعکس خنده دارعاشقانهاس ام اس جدیدمطالب جالب و خواندنیطنزعکس های بازیگرانلاغری و