مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....شیک ترین مدل سفره آرایی با تزیین “انواع سالاد ، پلو ، خورش و کوکو”
شیک ترین مدل سفره آرایی با تزیین “انواع سالاد ، پلو ، خورش و کوکو”
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین برنج و خورش
“تزیین سالاد الویه” جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
“تزیین سالاد”
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین انواع سالاد سفره
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،”تزیین بسیار زیبای پلو و خورش”
زیباترین تزیینات سفره
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین کتلت و شامی
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین کوکو
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین سفره
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
تزیین سالاد الویه جدید،تزیین سالاد کاهو،طرح های فوق العاده از سفره آرایی
عکس تزئین مجلسی کوکو،تزیین بسیار زیبای پلو و خورش
منبع: بیتوته
ادامه مطلب ...
“سالاد ایتالیایی سیب زمینی” | طرز تهیه سالاد سیب زمینی پیش غذای خوشمزه
“سالاد ایتالیایی سیب زمینی” | طرز تهیه سالاد سیب زمینی پیش غذای خوشمزه
“سالاد ایتالیایی سیب زمینی” همواره پرطرفدار است، البته طعم آن با گوجه فرنگی خشک شده و جعفری تازه بسیار خوشمزه تر است.
مدت زمان طبخ : ۵۵ دقیقه
مناسب برای تعداد : ۴ نفر
مواد لازم جهت تهیه سالاد ایتالیایی سیب زمینی :
| سیب زمینی ریز با پوست یا سیب زمینی بزرگ نصف شده | ۴۵۰ گرم |
| ماست ساده | ۴ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده | ۸ عدد |
| برگ جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد ایتالیایی سیب زمینی :
پوست سیب زمینی ها را خوب بشویید و در یک قابلمه بزرگ حاوی آب بریزید. بگذارید آب جوش بیاید، سپس سیب زمینی ها را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا فقط نرم شوند.
گوجه فرنگی خشک را با یک چاقوی تیز به خلال های نازک خرد نمایید.
برای تهیه سس سالاد، ماست و مایونز را در یک کاسه مخلوط نمایید و به آن نمک و فلفل بزنید. پس از آن گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به آن ها بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.
سیب زمینی ها را با یک کفگیر از قابلمه خارج نمایید، آن ها را آبکش نموده، کنار بگذارید تا سرد شوند. سیب زمینی های درشت را به قطعه های ۵ سانتیمتری خرد نمایید.
سس سالاد را روی سیب زمینی ها بریزید تا سطح آن ها را بپوشاند.
سالاد را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و آن را به عنوان پیش غذا یا در کنار یک وعده غذا، سرو نمایید.
توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد ایتالیایی سیب زمینی :
اگر از سیب زمینی بزرگ استفاده می نمایید، روش بهتر این است که قبل از پخت آن ها را خرد نمایید. هر چند سیب زمینی های خرد شده زودتر می پزند، ولی زود هم له می شوند و ظاهر غذای شما را زشت می نمایند.
ارزش غذایی برای سالاد سیب زمینی ایتالیایی :
کالری برای یک نفر : ۱۰۶ کالری
چربی برای یک نفر : ۶٫۷۰ گرم
پروتئین برای یک نفر : ۱٫۵۰ گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۰٫۷۰ گرم
منبع : avayesalamati.com
ادامه مطلب ...
تزیین زیبای انواع سالاد بصورت هنرمندانه + عکس
انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
شاید ساده ترین تعریف سالاد، ترکیب چندین سبزی مختلف است است به همراه روغن،نمک،سرکه،آبلیمو یا امثال این ها.
اما امروزه انوع گوشت ها ، حبوبات ، سیفی جات ، غلات و … نیز در انواع سالاد ها استفاده می شوند
سالاد برای ما ایرانیان از قدیم مورد اهمیت بوده و به خصوص در مراسم و میهمانی ها از ارکان اصلی سفره غذاست.
به تبع آن ، تزیین سالاد و زیبا کردن آن اهمیت بسزایی دارد
در این پست برای شما روش ها و ایده های تزیین سالاد را قرار داده ایم که می توانید با الهام گرفتن از آنها ، مدل های زیباتری خلق کنید
** ** **
تزیین سالادهای کلم و کاهو و …
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین زیبای سالاد با خیار و کلم و هویج و سس
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد با ذرت و …
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین ساده سالاد
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد بصورت بسیار شکیل و زیبا
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید , انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالادها بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد شکل ماهی,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
انواع سالاد
تزیین سالاد با تخم مرغ,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزئین سالاد برای مهمانی
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
امیدواریم سری اول تزیین انواع سالاد مورد توجه شما قرار گرفته باشد
ادامه مطلب ...
با سالاد مرغ تایلندی حتما لاغر می شوید! +طرز تهیه
مصرف این سالاد در میان وعده های عصر به دلیل داشتن مقدار قابل ملاحظه ای مرغ و زنجبیل که طبع گرم دارد برای افزایش مقاومت بدن توصیه می شود.
thai chicken salad
حتما تا حالا یکی دو مدل سالاد که در آن مرغ داشته باشد رو امتحان کردید. استفاده از این نوع سالاد می تواند بعنوان یک شام سبک انتخاب خوبی باشد و برای افراد دیابتی و با افرادی که برای لاغری تلاش می کنند گزینه ی مناسبی باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ ۱٫۲ سینه
- کاهوی متوسط ۱ عدد
- هویج متوسط ۱ عدد
- خیار متوسط ۲ عدد
- پیاز (ترجیحا قرمز) ۱ عدد
- آبلیموی تازه (برای تهیه سس) ۶ قاشق غذاخوری
- سس سویا (برای تهیه سس) ۲ قاشق غذاخوری
- زنجبیل (رنده شده ( برای تهیه سس)) یک قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز تند (بر ای تهیه سس) ۱٫۲ قاشق چایخوری
- کره بادام زمینی (برای تهیه سس) ۱ پیمانه
- جوانه گندم ۱ پیمانه
طرز تهیه:
برای شروع سراغ مرغ بروید.برای آماده سازی مرغ به چند روش می توانید عمل کنید :
۱- سینه مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و آن را برای مدت کوتاهی به اندازه ۳ تا ۴ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.
۲-می توانید از روش دیگری برای آماده کردن مرغ استفاده کنید و آن این است که مرغ را آبپز کرده و آن را به رشته های کوچک برش بزنید
۳-سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل کمی کوبیده و روی ماهیتابه یا گریل پن با کمی روغن گریل نمایید تا کاملا طلایی شود . سپس مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و کنار بگذارید
کاهو را کمی درشت خرد نمایید و پیاز را نیز خلال کنید .
هویج ها را نیز بصورت خلالی کنید .
خیارها را نیز بصورت حلقه حلقه برش دهید.
ظرفی مناسب سالاد انتخب نمایید و کاهو را در ظرف بریزید، روی آن پیاز و هویج هم اضافه کنید. مرغ و جوانه گندم را نیز به مواد اضافه نمایید و در نهایت خیار حلقه شده را روی مواد قرار دهید.
برای تهیه سس:
برای تهیه سس این سالاد کره بادام زمینی را یا به مدت ۲۰ ثانیه در ماکروفر قرار دهید یا روی حرارت بسیار ملایم نرم کنید. کلیه مواد سس( زنجبیل، سس سویا، آبلیمو و پودر فلفل) را به وسیله همزن دستی کامل با هم مخلوط نمایید تا سس شما آماده سرو گردد .
این سس را یا در کنار سالاد در ظرفی جدا یا روی سالاد ریخته و سرو نمایید.
مورد نیاز بدن، میزان فیبر دریافتی بدن را نیز افزایش دهد.
۵- اگر مقدار مرغ را بیشتر کرده یا از حبوبات پخته، جوانه گندم یا نودل در این سالاد استفاده کنید، آن را به یک غذای سریع و خوشمزه تبدیل می کنید.
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ و قارچ
آموزش ، طرز تهیه و تزیین سالاد ماکارونی مجلسی و خوشمزه ،با قارچ ، کالباس ، مرغ و تن ماهی
مواد لازم سالاد ماکارونی با مرغ
- سینه مرغ ۲ عدد
- ماکارونی فرمی ۱ لیوان
- هویج ۲ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- خیارشور ۱۰ عدد
- کشمش ۱/۴ لیوان
طرز تهیه سالاد مرغ و ماکارونی
طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و ریز خرد کنید ، سینه های مرغ را با مقداری اب و نمک بپزید سپس ریش ریش کنید ، هویج ها را نگینی خرد کنید یا زنده نمایید ، خیارشورها را نیز ریز خرد کنید.
داخل کاسه ای مرغ های ریش ریش شده ، سیب زمینی های پخته ، هویج و خیارشور خرد شده ، سس مایونز ، کشمش ، روغن زیتون ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
داخل قابلمه ای تا نصف آب و چند قاشق نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس ماکارونی های فرمی را در آب حال جوش بیندازید و ۱۰ – ۱۵ دقیقه اجازه دهید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.
ماکارونی فرمی را به سالاد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود. سپس داخل ظرف دربسته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و پس از این مدت زمان سرو کنید ( مقدار سس مایونز سلیقه ای میباشد و میتوانید کمتر یا بیشتر کنید ).
- برای: ۳ نفر
- حاضر است در : ۹۰ دقیقه
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس
سالاد ماکارونی که غذایی خوشمزه و پرطرفدار است را با قارچ و کالباس درست کنید. طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس که غذایی متفاوت است.
مواد لازم ماکارونی با قارچ و کالباس
- ماکارونی فرمی ۱ لیوان
- کالباس ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- قارچ خام ۵ عدد
- پیازچه ۳ عدد
- نخود سبز پخته شده ۱ فنجان
- جعفری تازه چند برگ
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- سس مایونز به مقدار دلخواه
طرز تهیه : ابتدا ماکارونی ها را پخته و آبکش نمائید سپس با آب سرد بشویید و بگذارید تا اب ان کاملا برود.
کالباس ، قارچ ، پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید ، نخود سبز پخته و جعفری را نیز به تمام این مواد اضافه کنید و در پایان نمک و فلفل بزنید و مواد را خوب مخلوط نمائید.
سالاد آماده شده را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ، در زمان سرو سالاد مقداری سس مایونز روی آن بریزید.
نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیاز استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای سس سالاد از مخلوط روغن زیتون و کمی ماست استفاده نمائید.
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد سزار ،سالاد خوشمزه ایتالیایی +سس ورستر شایر
سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.
سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همان جا رستوران خود را برپا کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی برای جشن ۴ جولای، سزار این سالاد محبوب را درست می‌کند. جالب این است که این سالاد، به دلیل کمبود مواد اولیه در رستوران سزار به وجود آمد، مخلوطی از مزه‌های کاملاً سنتی ایتالیایی که از آن روز تا به حال هر کسی آن را خورده به طرفداران این سالاد پیوسته. پنیر پارمزان، کاهو و روغن زیتون بکر به همراه سس ورسترشایر (Worcestershire) که معمولاً در آمریکا برای سس سالاد استفاده میشود. این سالاد خوشمزه در ۲۰ دقیقه تهیه میشود. قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش برمی‌گردد.
روش اول (روش اصیل و کاملاً ایتالیایی سالاد سزار)
زمان آماده سازی : حداکثر ۳۰ دقیقه
مواد لازم: مناسب برای :۵ نفر
کاهو تازه ۱ عدد
نان تست ۴-۳ عدد
روغن زیتون بکر ۱۵۰ میلی‌لیتر
پنیر پارمزان ۱۰۰گرم
سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ ۱ عدد
سیر ۲حبه
آبلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
سس ورسترشایر ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این سالاد باید قسمت‌های سالم و تازه کاهو را انتخاب کرده. سپس برگ‌ها را خوب بشوییم و خشک‌کنیم.
دور نان‌های تست را به صورت یک قاب برش میزنیم و کنار میگذاریم (دور نان چون خشک‌تر است، سس و مواد را خوب به خود جذب نمی‌کند. به همین دلیل دور نان را جدا میکنیم و از بقیه نان استفاده میکنیم) قسمت‌های سفید و اسفنجی نان را به ابعاد ۱ سانتیمتری برش داده و در تابه نچسب که آغشته به کمی روغن و سیر له شده است با حرارت ملایم، تست میکنیم.
برای آماده‌سازی سس سالاد ابتدا آبلیمو، تخم‌مرغ (تخم‌مرغ را ۱ دقیقه آبپز کنید)، سرکه سفید یا سرکه سیب، سس ورسترشایر، نمک و فلفل را مخلوط کرده با هم زن یا غذا ساز خوب مخلوط میکنیم بعد از حدود ۵ دقیقه، کم‌کم شروع به اضافه کردن روغن میکنیم تا حالت مایونز به خود بگیرد و کمی غلیظ شود.
برای سرو این سالاد کافی است برگ‌های تازه کاهو را خردکرده و در ظرف مناسب ریخته، نان‌های تست‌شده و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن بریزید و در نهایت سس محبوب (آمریکایی‌ها و اروپایی‌ها) را به آن اضافه کنید.
در نقاط مختلف دنیا به دلیل کمبود وقت و مسائل مختلف دیگر تغییراتی در این سالاد به وجود آمده است ولی دستور تهیه‌ای که ذکر شد در واقع اصیل‌ترین دستور تهیه سالاد سزار است.
با گذشت زمان این سالاد با مناطق مختلف جغرافیایی تغییراتی کرده. گاهی آن را غنی‌تر و مزه‌دار‌تر می‌کنند و یا به آن سینه مرغ گریل شده، بیکن (در کشورهای غربی)، ماهی دودی یا میگو (در کشورهای ساحلی) اضافه می‌کنند.
شما میتوانید بسته به ذائقه خود افزودنی مناسب را اضافه کرده و سالاد سزار مورد پسند خود را پیدا کنید.
طرز تهیه سس ورستر شایر
مواد لازم جهت تهیه سس ورستر شایر :
| روغن زیتون | ۲ قاشق چای خوری |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| فلفل سبز بدون هسته و خرد شده | ۱ عدد |
| سرکه | ۲ فنجان |
| شربت ذرت | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| آب | ۱ فنجان |
| لیمو شیرین پوست کنده و درشت خرد شده | نصف لیمو |
| ترب سفید رنده شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| فیله ماهی خشک و خرد شده | ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | ۲ حبه بزرگ |
| نمک | ۱ قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | ۳/۴ قاشق چای خوری |
| میخک پودر شده | ۱/۸ قاشق چای خوری |
طرز تهیه سس ورستر شایر:
روغن زیتون را داخل ماهی تابه بزرگی ریخته و روی حرارت ملایم گرم می کنیم. پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده حدودا ۳ دقیقه روی حرارت می گذاریم تا پیاز نرم بشود.
سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید، ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک ا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت کم می گذاریم تا کم کم بجوشد و به ۳ فنجان برسد. در این مدت هم چند دقیقه یکبار هم میزنیم.
سس را در ظرف مورد نظر (نباید آلومینیومی باشد) می ریزیم و روی ظرف را می پوشانیم و اجازه می دهیم سس خنک بشود.
نکته در مورد نگهداری سس ورسترشایر:
* از این مقدار مواد اولیه ۳ فنجان سس بدست می آید.
* این سس در یخچال در ظرف در بسته به مدت ۱ هفته قابلیت نگهداری دارد.
سالاد سزار با مرغ سوخاری
روش دوم
مـواد لازم (برای ۴ نفر)
سینه مرغ ۱۵۰گرم- ۲۵۰کیلوکالری
نان تست سبوس دار ۹۰گرم- ۲۴۰کیلوکالری
کاهو پیچ ۶لیوان- ۱۵۰کیلوکالری
پنیر پارمیزان رنده شده ۹۰گرم- ۱۱۰کیلوکالری
فلفل سیاه به میزان به میزان دلخواه- ۰کیلوکالری
روغن زیتون ۲مرباخوری- ۹۰کیلوکالری
سس سالاد ۴غذاخوری- ۳۶۰کیلوکالری
طـرز تهیه
نان تست را در ابعاد کوچک (به اندازه حبه قند) برش و در یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تفت دهید. سپس تکه‌های نان را روی حوله یک بار مصرف بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. تکه‌های مرغ را نیز در تابه خط دار که کف آن با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده است، گریل کنید و سپس برش بزنید. در کاسه‌ای بزرگ، کاهوها را به قطعات بزرگی خرد کنید. برای تهیه سس این سالاد هم یک زرده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و کم کم و هنگام کار کردن مخلوط کن، به آن روغن زیتون اضافه کنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مایع غلیظی به دست آید. سپس به این مخلوط آب یک لیموی تازه را اضافه کنید و کمی در آن سرکه بریزید. بعد از تهیه سس اولیه، برای این حجم سالاد، ۴ قاشق غذاخوری از سس را با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کنید. هنگام سرو سالاد نیز ابتدا کاهو را اضافه کنید، روی آنها سس مخلوط شده با پنیر پارمیزان بریزید، سپس مرغ‌های گریل شده را بیفزایید و سپس تکه‌های نان را قرار دهید و در آخر روی تمام محتویات پنیر پارمیزان بپاشید. به این ترتیب سالاد شما آماده سرو خواهدبود.
روش سوم (روش سریع و ساده آماده کردن سالاد سزار)
مواد لازم برای بشقاب یک نفره:
کاهو ۶ برگ
نان تست ۱ عدد
پودر پنیر پارمزان ۱ قاشق غذاخوری
فیله‌ی مرغ ۱ عدد
گردو ۳ عدد
مواد لازم برای سس
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و پودر سیر به میزان لازم
آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا کاهو را در بشقاب خرد میکنیم.
فیله‌ی مرغ را هم می توانید در فر گریل کنید و یا اینکه با کمی نمک و فلفل آب پز کرده و خردکنید و روی کاهو بریزید.
نان تست را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و به روغن زیتون آغشته کنید و در ساندویچ ساز تست کنید تا برشته شود بعد روی کاهو بریزید.
نکته:
میتوانید در دمای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید تا برشته شود یا حتی میشود از مایکروفر هم برای این منظور استفاده کنید قدرت ۱۰۰ و هر ۲۰ ثانیه کنترل کنید تا نان‌ها نسوزد.
برای داشتن طعم مطلوب یک قاشق مرباخوری روغن زیتون روی نان‌ها بریزید.
گردوها را کمی در آب خیس کرده و آن را روی کاهوها بریزید.
مواد سس را باهم مخلوط کرده و کمی هم بزنید و روی سالاد بریزید.
بجای سس مایونز می تونید از سس هزار جزیره هم استفاده کنید بالطبع طعم بهتری خواهد داشت.
پنیر پارمزان را روی همه‌ی مواد بپاشید.
به جای پودر سیر از سیر تازه و به جای نان تست از نان سوخاری هم می تونید استفاده کنید.
این سالاد یک شام سبک و مقوی هم محسوب میشود.
۱۰ راز سالاد سزار برای خوشمزه‌تر شدن آن
سالاد سزار از سالادهای ایتالیایی است که در سال‌های اخیر در منوی رستوران‌های ایتالیایی به چشم می‌خورد. در تهیه این سالاد گاهی اشتباه‌هایی می‌بینیم که نشان از ناآگاهی تهیه کننده سالاد دارد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمیزان طعم دار میشود، به آن سس مایونز اضافه نمی‌کنند و با مرغ گریل شده (نه سرخ شده) یا بدون آن و نان‌های تست سرخ شده در روغن زیتون آماده سرو میشود. علاوه بر اینها، نکته های دیگری نیز وجود دارد که رعایتشان به هر چه خوشمزه‌تر شدن این سالاد کمک می‌کند:
۱- برای طعم‌دار کردن برش‌های نان، بهتر است آنها را با کمی سیر تازه سرخ کنید و البته توصیه اکید ما آن است که روغن مصرفی‌تان روغن زیتون بودار باشد. زمان سرخ کردن هم نباید بیش از ۱ تا ۲ دقیقه طول بکشد.
۲- هرگز در تهیه این سالاد سس مایونز و سایر سس‌هایی که برای سرو سالادهای مختلف استفاده می‌شوند، به کار نبرید. سسی که با این سالاد سرو میشود، شبیه به مایونز است اما ترکیب‌های دیگری دارد و حتما باید با پنیر پارمیزان رنده شده مخلوط شود.
۳- کاهوهایی که برای تهیه این سالاد استفاده می‌شوند، کاهو پیچ یا کاهوی رسمی خودمان است که البته باید به برش‌های نسبتا بزرگی برش بخورند. یادتان باشد که کاهو در این سالاد ریز خرد نمی‌شود.
۴- در ایتالیا اگر سالاد سزار با مرغ سرو شود، فقط مرغ گریل شده در صفحات چدنی، استفاده میشود، یعنی مرغ پخته ریش ریش شده به هیچ وجه در تهیه این سالاد به کار نمی‌رود. البته می‌توان مرغ را به این سالاد اضافه نکرد.
۵- هرگز در سالاد سزار خیار و هویج نریزید. اگر در این سالاد برش‌هایی از این سبزی‌ها را دیدید، بدانید که تهیه کننده آن از دستور آماده سازی سالاد سزار کلاسیک ایتالیا آگاهی ندارد.
۶- هرگز روی نان‌های خردشده سس نزنید زیرا این کار باعث نرم شدن برش‌های نان میشود و تردی خود را از دست می‌دهند و چندان دلچسب نخواهند بود.
۷- کروتن (نان سوخاری) به این سالاد حجم می‌دهد. ۳ فنجان تکه‌های کوچک کروتن را با ۳ قاشق روغن زیتون مخلوط‌کنید. نمک و فلفل سیاه را چاشنی آن کنید. سپس آن را در سینی فر روی کاغذ روغنی ریخته و بگذارید در فر در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد و طلایی شود. اگر از آنچووی خوشتان می‌آید، کمی از فیله آن رویش بریزید.
۸- باید از برگ‌های کوچک وسط کاهو استفاده کنید و آنها را خرد نکنید. برای شش نفر، ۳ کاهو کافی است. تردی و کوچکی برگ‌های وسط کاهو به این سالاد زیبایی و تازگی خوبی می‌دهند.
۹- پنیر سالاد سزار با پنیر پارمزان رنده شده روی آن، خیلی خوب به نظر می‌رسد، ولی این تکه‌های پنیر مزه سس را خفه می‌کنند. بجای تکه‌تکه کردن پنیر، آن را ریزریز رنده کنید.
۱۰- برای مخلوط کردن انبر سالاد را کنار بگذارید و با دست به آرامی کاهو، کروتن و سس را مخلوط‌کنید. سپس پارمزان رنده شده را رویش بریزید.
نکات تغذیه‌ای سالاد سزار
اگر یبوست دارید
کاهو در این سالاد یکی از سبزی‌هایی است که به دلیل آب و فیبر فراوان به عملکرد بهتر سیستم گوارشی تان کمک می‌کند البته میتوانید روی این سالاد کمی هم سبوس گندم بپاشید تا فیبر دریافتی تان بیشتر شود.
اگر چربی خون دارید
بهتر است پنیری که به این سالاد اضافه میکنید، محدود باشد زیرا پنیرهای فرایند شده دارای چربی و کالری بیشتری هستند. در ضمن، کمی سیر خام بیفزایید و مقداری شوید تازه هم در سالاد تان بریزید. به این ترتیب، با اینکه سالاد سزار با نوع اصلی‌اش کمی متفاوت خواهد بود، دارای موادغذایی است که خوردنشان به تنظیم چربی خون کمک می‌کند.
اگر چاق هستید
بهتر است سس کمتری به این سالاد اضافه کنید و برش‌های نان را با حداقل روغن سرخ کنید به این ترتیب میزان کالری دریافتی تان تا حد قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌یابد. البته افزودن گوجه فرنگی گیلاسی و ریحان نیز بر میزان فیبر دریافتی می‌افزاید و قدرت سیرکنندگی سالاد را افزایش خواهد داد.
زرده خام تخم‌مرغ
برای نوزادان، سالمندان، خانم‌های باردار و افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، زرده خام تخم‌مرغ توصیه نمی‌شود.
ادامه مطلب ...
سالاد کبیج | انواع سالاد | خوشمزه ترین سالاد سرد خانگی
سالاد کبیج | انواع سالاد | خوشمزه ترین سالاد سرد
مواد لازم برای سالاد کبیج :
کلم سفید خرد شده
فلفل دلمه خرد شده
خیارشور خرد شده
ذرت پخته یا کنسرو
شوید خرد شده
سس مایونز
ماست موسیر
نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد کبیج :
همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده ی سرو می شود.
منبع:بیتوته
ادامه مطلب ...
سالاد پنیر کبابی هالومی | سالاد پنیر کبابی با سس فرانسوی
سالاد پنیر کبابی هالومی | سالاد پنیر کبابی با سس فرانسوی
سالاد پنیر کبابی هالومی،تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی
طرز تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی :
این پنیر را روی تابه چدن گریل کنید.
این پنیر کبابی در سوپرمارکت ها موجود است. مواد سالاد دلخواه است.
مواد لازم برای تهیه سس خوشمزه فرانسوی :
آب نصف پیمانه، سرکه نصف پیمانه، سرکه بالزامیک یا ساده یا سرکه سیب.
یک عدد پودر عصاره مرغ خرد شده به جای پودر آرومات، سس خردل فرانسوی یا خردل یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون یک پیمانه.
نکته برای سس خوشمزه فرانسوی :
در صورت تمایل سس سویا و… یا چند قاشق غذاخوری یا آب پرتقال می توانید اضافه کنید.
سس سویا هرچند مزه خوبی به آن می دهد ولی رنگ سس را تیره می کند.
اگر سس سویا اضافه می کنید از نمک صرف نظر کنید زیرا پودر مرغ و سویا نمک دارند.
به جای خردل می توانید از عصاره قره قوروت یا تمرهندی استفاده کنید
ولی رنگ طلایی زیبای خردل را نخواهد داشت. نمک و فلفل به اندازه تمایل.
طرز تهیه سس خوشمزه فرانسوی :
ابتدا آب را داخل مخلوط کن بریزید و سپس سرکه را اضافه کنید و بعد خردل را ریخته و مخلوط کن را روشن کنید تا مخلوط ترکیب شود.
اکنون پودر عصاره مرغ را بریزید.
در سس فرانسوی از پودر آروما استفاده می شود که وارداتی است و شاید در درسترس نباشد.
خردل مانع از بریدن سس می شود و باعث ترکیب آب و سرکه با روغن زیتون می شود.
در حالت عادی روغن با مایعات ترکیب نمی شود و آب زیر و روغن روی ترکیب می ایستد. سس خردل رل کاتالیزور این سس را ایفا می کند.
پس از آن روغن زیتون را آرام آرام در حین اینکه مخلوط کن روشن است از بالا داخل ظرف مخلوط کن می ریزیم.
بعد نمک و فلفل در صورت تمایل اضافه می کنیم.
نکته مهم همگن بودن سس است که نبرد و روغن از سس جدا نباشد.
این کار با استفاده از مخلوط کند و آرام آرام ریختن روغن زیتون ممکن است درست شبیه حالتی که مایونز تهیه می کنیم.
منبع:بیتوته
ادامه مطلب ...
انواع غذا با مرغ – سالاد مرغ – مرغ شکم پر شمالی – رولت مرغ
سالاد مرغ با بادام و جعفری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است
که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
جالب است که بدانید این سالاد چگونه شکل گرفته است!
خیلی ساده است، وقتی که مقداری مرغ پخته و جعفری در یخچال داشتم و تازه بسته ای بادام پرک خریده بودم و اینکه خیلی هم گرسنه بودم.
اگر می خواهید سالاد کمی گرم باشد، می توانید قبل از استفاده بادام ها را کمی تفت دهید.
مواد لازم برای سالاد مرغ با بادام و جعفری :
| فیله مرغ | ۱ تکه |
| برگ جعفری تازه | ۱ مشت |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| لیموترش | ۱/۲ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| بادام | ۵۰ گرم |
طرز تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری :
با کمک دست هایتان، تکه های مرغ را با برگ های جعفری ترکیب کنید.
روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید.
حالا آب لیمو را روی آن ها بچکانید و کمی نمک و بیشتر بادام پرک را روی آن بریزید و دوباره ترکیب کنید.
سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و کمی دیگر بادام پرک روی آن قرار دهید.
نکاتی برای تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری :
• فیله ی مرغ را به روش دلخواه بپزید. آن را به شکل و سایز دلخواه برش دهید.
• از بادام پرک استفاده کنید.
منبع : ashpazbashy.com
ادامه مطلب ...
سالاد ماکارونی – طرز تهیه انواع مختلف ” سالاد ماکارونی “
سالاد ماکارونی خوشمزه, سالاد ماکارونی مجلسی, سالاد ماکارونی با مرغ, سالاد ماکارونی با قارچ,
سالاد ماکارونی با کالباس, سالاد ماکارونی ساده, سس سالاد ماکارونی, سالاد ماکارونی با تن ماهی,
سالاد ماکارونی با کالباس, سالاد ماکارونی ساده,
سالاد ماکارونی یکی از سالادهایی است که مورد علاقه افراد بسیاری است.
سالاد ماکارونی دارای تنوع نه چندان زیادی است. این بار سالاد ماکارونی را به روش آسیایی درست کنید.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی آسیایی :
پاستا : ۲۲۴ گرم
قارچ : ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز برش زده نازک : یک عدد
سرکه یا آب لیمو : یک چهارم پیمانه
سس سویا : ۳ قاشق غذاخوری
روغن گیاهی : یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده : یک قاشق چای خوری
جعفری تازه خرد شده : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد ماکارونی آسیایی :
پاستا را طبق دستور روی بسته آماده کنید.
پس از گذشت ۲دقیقه پاستا را آب کشی کنید، قارچ خرد شده و فلفل را به آب اضافه کنید و با پاستا آبکش کنید.
در ظرف دیگر، سرکه، سس سویا، روغن و زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
پاستا را با سرکه مخلوط و با جعفری خرد شده تزیین کنید.
منبع : khorasannews.com
سالاد ماکارونی
مواد مورد نیاز:
– تخم مرغ ۳ عدد
– خیار شور ۳۰۰ گرم
– کالباس ۳۰۰ گرم
– پیازچه خرد شده ۱ استکان
– ماکارونی حلقه ای نصف پاکت
– جعفری خرد کرده ۱ قاشق سوپخوری
– سس مایونز ۱ شیشه
– نمک و فلفل به مقدار لازم
– هویج ۲ عدد
– گوجه فرنگی ۳ عدد
طرز تهیه سالاد ماکارونی:
تخم مرغ ها را بجوشانید. ماکارونی ها را در آب و نمک بپزید . هویج را بپزید .
همه مواد را کاملاٌ ریز و با هم مخلوط کنید و سس و نمک و فلفل را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید . به جای کالباس می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید .
در این صورت سینه را با ۳ برگ بو و یک عدد پیاز کاملاٌ بپزید و بعد خرد کنید و در سالاد بریزید .
منبع : بیتوته
طرز تهیه سالاد ماکارونی:
سالاد ماکارونی قالبی
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| زیتون خرد شده | یک پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۱۴۰ کالری |
| کالباس ژامبون خرد شده | یک پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۳۰۰ کالری |
| خیار شور | یک پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۱۲ کالری |
| هویج خرد شده و پخته شده | یک پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۴۰ کالری |
| نخود فرنگی و ذرت پخته شده | یک پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۸۰ کالری |
| ماکارونی پیچ | به میزان دلخواه | ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری |
| سرکه و روغن زیتون و آب لیمو | به میزان دلخواه | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری |
| سس مایونز | به مقدار مورد نیاز | ۱۰۰ گرم / ۶۹۱ کالری |
| کاهوی سالادی خرد شده | یک عدد | ۱۰۰ گرم / ۱۷ کالری |
| فلفل سیاه | به دلخواه | ۱۰۰ گرم / ۰ کالری |
طرز تهیه سالاد ماکارونی :
*. ماکارونی ها رو میپزید و آبکش میکنید.تا آبشون بره و توی ظرف میریزید.
*. بعد کاهو ها رو که ریز خرد کردید بهش اضافه میکنید و هم میزنید.
*. حالا باقی مواد رو بهش اضافه می کنیم و بعد هم سس و در آخر سرکه و آب لیمو و فلفل و روغن زیتون.
خواص زیتون :
*. زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد.
منبع : آکا ایران
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی هی صدفی بزرگ را به شما آموزش می دهیم، که از نظر ظاهر کلی با بقیه متفاوت است.
مواد لازم:
- پاستای صدفی بزرگ یک بسته
- خیار شور ۲۵۰ گرم
- کالباس ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ
- نخود فرنگی پخته یک و نیم فنجان
- ذرت یک فنجان
- سس مایونز ۲ ق غ
- ماست چکیده یک ق غ
- آبلیمو/نمک/فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی صدفی های بزرگ
آکاایران: طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی صدفی های بزرگ
طرز تهیه:
۱-پاستای صدفی رو مثل ماکارونی آبکش میکنیم.
-میگذاریم تا کامل آبش برود. خیارشور و کالباس را به صورت ریز خرد کرده. به همراه فلفل نگینی شده و نخود و ذرت و سس مایونز و نمک و آبلیمو و ماست ترکیب میکنیم.
۳-از مواد بدست آمده قاشق قاشق داخل پاستاها ریخته و داخل آنها را پر میکنیم.
۴-روی ظرف را سلفون کشیده و در داخل یخچال میگذاریم تا حسابی خنک شود.
نکته:
ترکیبات داخل سالاد ماکارونی کاملا سلیقه ایه و می توان مواد دلخواه مانند انواع حبوبات و تخم مرغ و کلم و…. را اضافه و یا هر کدام از مواد ذکر شده را حذف کرد.
.
منبع : برترین ها
سالاد ماکارونی – سالاد ماکارونی و کالباس
سالاد ماکارونی و کالباس
ماکارونی فرمی ۳ لیوان . خیار شور خرد شده ۱ لیوان . کالباس ۲۰۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری . سس مایونز ۱ لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه :
ماکارونی های فرمی را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و ابکشی کنید.
کالباس خرد شده ، ماکارونی آبکشی شده ، خیار شور خرد شده ، روغن زیتون ، سس مایونز ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
سالاد را ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس سرو کنید.
نکته ها : میتوانید به جای کالباس از مرغ پخته هم استفاده کنید ، میتوانید مواد سالاد را از قبل آماده و در زمان سرو سس را اضافه کنید.
منبع : آکا ایران
سالاد ماکارونی با تن ماهی و زیتون را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
سالاد ماکارونی، طرز تهیه سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی، طرز تهیه سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی سبزیجات
مواد لازم سالاد ماکارونی :
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| ماکارونی آب کش کرده | دولیوان | ۱۰۰ گرم / ۳۰۰ کالری |
| خیار شور | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۱۲ کالری |
| کالباس | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۳۰۰ کالری |
| سیب زمینی پخته متوسط | یک عدد | ۱۰۰ گرم / ۹۳ کالری |
| زیتون بدون هسته | مقداری (در صورت علاقه) | ۱۰۰ گرم / ۱۴۰ کالری |
| فلفل دلمه کوچک | یک عدد (درصورت علاقه) | ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری |
سس :
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| سس مایونز | سس هزار جزیره | ۱۰۰ گرم / ۶۹۱ کالری |
| روغن مایع ویژه سالاد | یکی دو قاشق | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری |
| آبلیمو | یکی دو قاشق | ۱۰۰ گرم / ۵ کالری |
طرز تهیه سالاد ماکارونی :
ابتدا ماکارونی را آبکش نموده (یعنی آن را در آب در حال جوش می ریزیم و حدود ۲۰دقیقه بعد آبکش می نماییم) در آب در حال جوش، قدری روغن مایع نیز می ریزیم. سپس بر روی ماکارونی آبکش شده آب سر می گیریم تا خنک شود. ماکارونی نباید له شود.
*. چون شکل خود را از دست خواهد داد. سپس بقیه مواد شامل کالباس،فلفل دلمه،خیارشور و سیب زمینی را خرد نموده و کنار می گذاریم. در کاسه گودی، سس مایونز و سس هزارجزیره را با هم مخلوط می کنیم.روغن مایع و آبلیمو و در صورت علاقه آویشن را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم و مواد خشک را روی سس می ریزیم..
*. بهتر است در درست کردن اینگونه سالادها (یا سالاد الویه) در کاسه گودی، ابتدا سس را درست کنیم بعد بقیه موارد را به صورت لایه لایه اضافه کنیم. وقتی سس پایین باشد، در هنگام به هم زدن ، بهتر به همه مواد می رسد. در صورت علاقه می توان از زیتون نیز استفاده کرد. سپس مواد را حسابی به سس آغشته می کنیم و هم می زنیم.
*. نکته : مواد باید سرد باشند. هرگز به موارد که گرم یا داغ هستند سس اضافه نکنید زیرا میزان سسی که باید استفاده کنید دو برابر خواهد شد و مواد نیز به خوبی با سس آغشته نخواهند شد. پس بهتر است تا سرد شدن ماکارونی بعد از آبکش شدن ، صبر کنید.
*. پس از اینکه تمام مواد با سس مخلوط شد، مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان خوردن، در یخچال بگذارید. بهتر است روی آن را نیز سلفون بکشید. معمولاً در یک میهمانی در کنار سایر غذاهای گرم، از سالادهایی نظیر این که سرد هستند استفاده می شود.
*. با عرض پوزش اینجانب زیاد با اندازه ها کار نمی کنم. و بیشتر موارد را چشمی می ریزم !!! پس لطفاً خودتان تناسب را در میزان موارد رعایت فرمایید ! به خاطر داشته باشید استفاده زیاد از ماکارونی و سیب زمینی به نسبت مواد دیگر، طعم سالاد را بد خواهد نمود.
سالاد ماکارونی سبزیجات
سالاد ماکارونی سبزیجات
مواد لازم سالاد ماکارونی با تن ماهی و زیتون :
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| ماکارونی باریک یا اسپاگتی | ۳۷۵ گرم | ۱۰۰ گرم / ۳۰۰ کالری |
| تن ماهی | ۳۷۰گرم | ۱۰۰ گرم / ۳۱۵ کالری |
| گوجه فرنگی متوسط خرد شده | ۲ عدد | ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری |
| زیتون سیاه بدون هسته | یک دوم پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۲۰۰ کالری |
| روغن زیتون | یک چهارم پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری |
| سرکه سفید | یک چهارم پیمانه | ۱۰۰ گرم / ۲۲ کالری |
| خردل | یک قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم / ۸۰ کالری |
طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی و زیتون :
اسپاگتی را به روش معمول پخته و آبکش کنید. تن ماهی را بدون گرفتن روغن آن در ماکارونی بریزید و یک دقیقه تفت دهید. زیتون و گوجه فرنگی را به آن افزوده و چندثانیه حرارت دهید.
*. تا همه مواد گرم شوند.سرکه، روغن زیتون و خردل را مخلوط کرده با کمی نمک و فلفل هم بزنید تا سس یکنواخت شود. آن را به سالاد افزوده و سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید. این سالاد را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.
خواص زیتون :
*. برای رفع خشکی لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.
*. برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است.
منبع : آکاایران
طرز تهیه سالاد ماکارونی
مواد لازم:
ماکارونی شکل دار و یا همان پاستا ۱ بسته
کالباس و یا ژامبون مرغ خرد شده ۲۵۰ گرم
خیار شورخرد شده ۳۰۰ گرم
ذرت پخته (کنسرو ذرت ) ۳۰۰ گرم
سس سفید به مقدار لازم
زیتون خرد شده ۳۰۰ گرم
هویج رنده شده ۱۰۰ گرم
نخود فرنگی پخته شده ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
دستور تهیه:
ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن میریزیم و اجازه می دهیم تا حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه ماکارونی ها ی شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند.
تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و ماکارونی را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس , نمک , فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
سالاد ماکارونی را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک
طرز تهیه سالاد ماکارونی مخصوص, طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده, سالاد ماکارونی با قارچ,
سالاد ماکارونی با کالباس, سالاد ماکارونی با تن ماهی, طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی,
سالاد ماکارونی بدون کالباس, سس سالاد ماکارونی,
ادامه مطلب ...