خبرگزاری آریا-این روزها برخی افراد از استرس، اضطراب، اختلال در تمرکز، کمخوابی یا بیخوابی ناشی از تغییر فصل رنج میبرند. بروز این علائم حتی به میزان ناچیز میتواند سلامت روح و روان را تحت تاثیر قرار داده و عملکرد طبیعی مغز را مختل کند.
به گزارش خبرگزاری آریا،گلگاوزبان گیاهی است خودرو که اغلب در دامنه کوههای البرز میروید و در حال حاضر نیز به شکل صنعتی کشت میشود. این گیاه دارای گونههای زیادی است و به دلیل خواص دارویی فراوان و گلهای زیبا، بسیاری از خانوادهها آن را در باغچههایشان میکارند. برگها و گلها بخشهای مصرفی این گیاه را تشکیل میدهند.
گلگاوزبان به دلیل دارا بودن مقادیر چشمگیر پتاسیم و کلسیم بسیار ادرارآور بوده و با تحریک بدن، تبادلات سلولی را تنظیم و سیستم اعصاب را آرام و برای درمان ناراحتیهای اعصاب به کار میرود.
جوشانده و دمکرده این گیاه حواس پنجگانه را تقویت کرده و بسیار نشاطآور، بازکننده رنگ رخسار، کاهنده غم و اندوه و ضد وحشت و اضطراب است و میتواند حواسپرتی را رفع و تنگی نفس ناشی از آشفتگی ذهنی را بهبود بخشد.
خواص ضد سرطانی
منیزیم موجود در گلگاوزبان ضدسرطان بوده و به دلیل دارا بودن «آلکوالویید» میتواند ضد حساسیت، ضدروماتیسم و ضد التهاب باشد.
این گیاه باعث کاهش تب در بیماریهایی چون سرخک، مخملک، آبله و کهیر میشود.
در برخی کشورها برگهای تازه گلگاوزبان را به علت داشتن مقادیری ویتامین C داخل سالاد میریزند. گلهای تازه این گیاه نیز بویی شبیه خیار دارد و وقتی در آب خیسانده شود و با آبلیمو و شکر مخلوط شود، مصرف آن برای روزهای گرم بسیار نشاطانگیز و خنککننده است.
تصفیهکننده خون
گلگاوزبان علاوه بر خواص درمانی فوق تصفیهکنندهخون، ضداسپاسم، محرک غدد آدرنال، مقوی قلب و عروق، نرمکننده مجاری تنفسی، خلطآور، شیرافزا و مسهل بوده، ولی به دلیل دارا بودن آلکوالویید برای زنان باردار و کودکان مضر است.
دمکرده گلگاوزبان به همراه سنبلالطیب و لیموعمانی یک نوشیدنی نشاطآور و آرامبخش است که استفاده از آن به جای چای و قهوه در مجالس عزاداری برای ایجاد آرامش درونی توصیه میشود.
سنبلالطیب
این گیاه اعصاب را آرام میکند و ضدسرگیجه و تپش قلب است. کسانی که به خوردن قرصهای شیمیایی آرامبخش عادت کردهاند بهتر است به سراغ سنبلالطیب بروند. این گیاه ضد صرع، ضد تشنج، معرق، ادرارآور، اشتهاآور، مقوی قلب، ضددلهره و استرس بوده و سردردهای یکطرفه، اختلالات زمان یائسگی، سکسکههای مداوم، بیخوابی، خستگی و بیماریهایی را که منشأ عصبی داشته باشند، تسکین میدهد.
این گیاه نیز گونههای زیادی داشته و انواع وحشی آن خاصیت بیشتری نسبت به پرورش یافته آن دارند و معمولا در دامنه کوههای البرز یافت میشود.
گریه کردن نوعی واکنش روانی انسان است. همانگونه که انسان به خندیدن نیاز دارد، دلایل زیادی نیز برای نیاز به گریه کردن و تخلیه روانی وجود دارد.
بزرگ شدن دلیل خوبی برای گریه نکردن نیست. اگرچه همه ما وقتی به دنیا آمدهایم، زندگی مان را با گریه شروع کردهایم، ولی با بزرگتر شدنمان، گریه برایمان شکل و معنای دیگری پیدا کرده و آن را به عنوان یکی از راههای آرامش و التیام دردهای مان میشناسیم. گریه، تنفس را آرام می کند و می تواند اثر آرامش بخشی داشته باشد. اما چه طور می توان یک گریه آرامشبخش داشت، بدون اینکه ما را ضعیف نشان بدهد یا به عنوان تنها راهحلمان در موقع مواجهه با مشکلات قلمداد شود؟ ...
گریه کردن، شما را مجبور می کند تا از خودتان درباره اتفاقاتی که در درونتان می افتد، سوالاتی بپرسید. وقتی به طور ناگهانی اشکهای تان جاری می شود، شما درونتان را جستجو می کنید و به این نتیجه می رسید که اگر دارید گریه می کنید، به این دلیل است که احساس شکست، ضعف و سرزنش و احساساتی دیگر از این قبیل می کنید و البته بهترین کار همین مورد است.
شما با بررسی دقیق درونتان علت واقعی اشکهای تان و وضعی تیکه این احساسات را در مغزتان و درونتان افزایش می دهد، کشف می کنید. به طور مثال، مشخص شده است هنگامی که از خاموش شدن ناگهانی کامپیوترتان هنگام کار بدون ذخیره اطلاعات ناراحت و عصبی می شوید، این فکر در مغزتان گسترش پیدا می کند که شما در مقابل جهان، تنها ایستادهاید و احساس ضعف و یاس و ناامیدی می کنید!
یک علت دیگر برای گریه کردن این است که شما در جستجوی یک حامی هستید. با گریه کردن نشان می دهید چیزی شما را آزار داده است و صدمه دیدهاید و احتیاج دارید که حمایت بشوید. پس به جای اینکه خودتان را در تنهایی حبس کنید، یک گوش شنوا پیدا کنید و اجازه دهید احساستان بروز داده شود. به جای حبس شدن در تنهایی درباره مشکلاتتان صحبت کنید. این باعث می شود زوایای مختلف مساله برایتان روشن بشود و از این طریق درک و کنار آمدنتان راحتتر می شود.
دوست ندارید احساستان را بروز دهید؟ نمی خواهید دیگران شاهد گریهتان باشند؟ قبل از اینکه به یک استرس شدید برسید که باعث گریستن شما بشود، روی تنفسی عمیق و پیوسته تمرکز کنید و عضلههایی را که مورد تنش قرار گرفتهاند، در حالت استراحت قرار دهید و بعد روی خاطراتی که با فکر کردن به آنها احساس قوی بودن می کنید، تمرکز کنید؛ مثل وقتی که در کارتان ترفیع گرفتهاید و یا از طرف رییستان تشویق شدهاید و یا در کاری یا مسابقهای به یک موفقیت بزرگ دست پیدا کردهاید و در آخر اینکه به خودتان بگویید گریه نخواهید کرد. باید بدانید تلقینات شخصی خیلی موثرند. پس به خودتان یادآوری کنید که شما مستقل و قوی هستید و خواهید توانست به خودتان در رهایی از مشکلات و حل آنها کمک کنید.
بدانید که شما می توانید همیشه احساساتتان را در هر زمانی کنترل کرده و در زمانی دیگر آن را بروز دهید، پس در اول هر مانع و مشکلی که شما را ناراحت و عصبانی می کند برای خودتان روشن کرده و بررسی کنید و در مرحله بعدی شاید لازم باشد روی یک مبل راحت بنشینید. یک جعبه دستمال کاغذی روبهروی تان بگذارید و این در حال حاضر دقیقا همان چیزی است که شما به آن احتیاج دارید: گریه.
گریه کردن می تواند در نظر روحی و جسمی بسیار به ما کمک کند. برخی افراد که جلوی گریه خود را می گیرند بهتر است این کار را نکنید. مردهایی که کمتر اشک میریزند و زنانی که بیشتر جلوی گریه کردن خود را میگیرند از مزایایی که این اشکها برای سلامت بدنشان دارد احتمالا اطلاعی ندارند. در غیر این صورت راحتتر اشک میریختند.
سم ها را آزاد می کنید
شما در زمان ناراحتی، فقط گریه نمی کنید. گریه کردن، پاسخ بدن شما به استرس بیش از اندازه است. شما با گریه کردن، بدن خود را از کورتیزول می رهانید.کورتیزول هورمونی وابسته به استرس است که اگر میزان آن از تعادل خارج شود، بصورت بالقوه به سلامتی شما آسیب می زند.
حضور این هورمون در سطوح بالا و به شکل مزمن، می تواند به طیف گسترده ای از مشکلات همچون اختلالات خواب، پایین آمدن پاسخ ایمنی و افزایش وزن در ناحیه شکم بینجامد.
باکتری ها را از میان می برید
اشک های شما باکتری ها را از چشمان تان می شوید. دلیل آن این است که در اثر گریه کردن اشک های شما لیزوزیم وجود دارد، هورمونی که در شیر و بزاق انسان یافت می شود. زمانی که شما گریه می کنید، لیزوزیم آزاد می شود و بیش از ۹۰% از باکتری ها را در مسیرش می کشد.
بنابراین گریه کردن نه تن ها، سم ها را از بدن تان آزاد می سازد بلکه سم های دیگری را هم که در سطح بدن شما لانه کرده اند، نابود می سازد.
بینایی تان را بهبود می بخشید
آیا تا به حال شده که پس از یک روز طولانی کاری به خانه برشد و متوجه شوید که دیدتان اندکی تار شده است؟ در طی روز، غشاهای چشم شما با از دست دادن آب، خشک می شود که این سبب می شود شما توانایی متمرکز کردن چشم تان را از دست بدهید. گریه کردن، این غشاها را مرطوب می سازد که به احیای کارایی کلی چشم تان می انجامد.
حالتان را بهبود می بخشد
گریه کردن، با آزاد ساختن هورمون های ویژهای از بدن شما، استرس را فرو می نشاند. آشکار است که این موضوع تأثیر مثبت شگرفی روی حالت کلی شما می گذارد.مطالعه ای که در سال ۲۰۰۸ توسط دانشگاه فلوریدای جنوبی انجام گرفت، نشان داد که ۹۰% از افرادی که در موقعیت های استرس زا ،
به گریه کردن روی می آورند، بهبود قابل توجهی در حالت کلی شان گزارش کردند. آن هایی که گریه کردن را فراموش کره اند، در رویا رویی با دشواری ها، به گریزگاه های کمتری تکیه می کنند.
شما با عواطف و احساسات خود رو در رو می شوید
افرادی که می گویند نمی گریند، به احتمال زیاد از این حقیقت که چیزی برای گریه کردن دارند، می گریزند.هرکس چیزی دارد که برایش بگرید و نباید از این جهت خجالت بکشد. همین که بدانیم در رویارویی با یک بحران عاطفی چگونه با آن برخورد کنیم، به خودی خود و به اندازه کافی کاری دشوار است.
این که در یک موقعیت احساسی جلوی اشک هایمان را هم بگیریم تا چیزی در چهره ما پدیدار نشود، حتی تلاشی بیشتر می طلبد و تنها به افزایش استرس می انجامد.
ارتباطات را بهبود میبخشید
اگر یکی از نزدیکان شما، شروع به گریه کردن کند، شما به صورتی غریزی متوجه میشوید که مشکلی در کار است.برای چنین ارتباطی، ضرورتی ندارد که از واژهها استفاده کنیم.گریه کردن میتواند گونهای از حرف زدن هم باشد، ممکن است شخصی وانمود کند که حالش خوب است
ولی گریه اش روشن میسازد که او آزرده است. گریه کردن هم با برداشت عینی و هم با برداشت استعارهای، میتواند دریچهها را به سوی احساسات و اندیشه شخص بگشاید و میتواند عامل تسریع کنندهای برای گفت و گوهایی عمیق و بسیار ضروری میان دوستان و شریکان زندگی باشد.
خودتان را در برابر عوامل آزاردهنده محافظت میکنید
اشک ها تنها در هنگام ناراحتی تان تولید نمی شوند. آن ها پاسخ طبیعی بدن در برابر مواد خارجی هستند که با چشم برخورد می کنند.زمانی که چشمان در تماس با ذرات غبار، شن، یا خاک قرار می گیرند، پاسخ طبیعی بدن شما این است که اشک بریزد.این کار، غشای درون چشمان شما را از خراش یا آلودگی حفظ میکند.
دلیل اشک ریختن شما درهنگام بریدن پیاز، این است که با برش دادن، پیاز گازی را آزاد می کند که به چشم حمله می کند. گریه کردن به چشم اجازه می دهند که از خود در برابر عوامل آزار دهنده محافظت کند.
شما وضعیت کلی سلامتی خود را بهبود می بخشید
گریه می تواند شماری از نتایج مثبت از جمله بهبود خلق و خوی، پایین آوردن میزان استرس، و محافظت از چشم در برابر باکتری ها را برای سلامتی به ارمغان آورد. ولی آیا می دانستید اشک هایی که درنتیجه گریه کردن احساسی جاری می شوند، ۲۴% بیش از دیگر انواع گریه کردن شامل مقادیر پروتئین آلبومین است؟ این به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می کند.
گریه کردن می تواند در مبارزه با دیگر مسائل رایج سلامت جسمی همچون فشار خون بالا، چاقی و دیابت نیز کمک کند.
قرص چای سبز در صورتی که تنها حاوی گیاه چای سبز باشد، خواص و عوارض چای سبز را داشته و میتواند به افزایش متابولیسم و چربیسوزی بدن کمک کند.
این قرصها در صورتی که تنها حاوی گیاه چای سبز باشند، دقیقا همان خاصیت چای سبز را دارند و میتوانند به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و روند جذب چربیها را در بدن کاهش دهند. مصرف این قرصها نیز مانند چای سبز باید بر اساس قاعده باشد، زیرا زیادهروی در مصرف این قرص با وجود آنکه گیاهی و طبیعی است میتواند همان عوارض چای سبز را داشته باشد.
فواید و موارد مصرف قرص چای سبز
قرص چای سبز به علت دارا بودن پلی فنولها و کاتشینها، در محافظت سلولهای بدن در برابر رادیکالهای آزاد موثر بوده و یک آنتیاکسیدان قوی میباشد. قرص چای سبز و کپسولهای چای سبز به عنوان کنترل کننده و کاهش دهنده پرفشاری خون و کاهش چربی خون (کلسترول) توصیه میگردد. همچنین به علت خاصیت گرمازایی موجب سوخت و ساز کالری و نهایتا کاهش وزن و لاغری میشود.
این مکملهای غذایی ماده انبساط عروقی خون را بهبود بخشیده و موجب آرامش خاطر میگردد.
چای سبز یا قرص چای سبز و کپسولهای مکمل حاوی پودر این چای، همانند خود چای سبز موجب کاهش چربیهای بد خون (LDL) و تری گلیسریدها شده و بالعکس موجب افزایش چربیهای خوب خون (HDL) که برای بدن مفید میباشند میگردد، همچنین بدن را در مقابل اکسیداسیون چربیها و تجمع آنها محافظت مینماید.
عوارض جانبی
موارد منع مصرف
تداخلات دارویی
مصرف قرصهای رژیم لاغری چای سبز در بیمارانی که بدلیل بیماری خویش هر یک از داروهای زیر را مصرف مینمایند بدلیل بروز تداخلات دارویی بایستی تحت نظر و صلاحدید پزشک معالج صورت پذیرد:
در نهایت میتوان به این نتیجه رسید که نوشیدن چای سبز یا مکملهای حاوی آن همراه با برنامه غذایی برای کنترل میزان مصرف کربوهیدراتها و ورزش را میتوان به عنوان مثلثی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام نام برد. بسیاری از محققان و متخصصان تغذیه معتقدند که چای سبز جایگزین مناسبی برای چای سیاه است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
فواید پزشکی روزه را بسیاری از پزشکان دنیا قبول دارند و اذعان داشته اند که فواید پزشکی روزه بسیار زیاد است. فواید پزشکی روزه بسیار زیاد است.
دکتر ژان فرموزان درباره فواید روزه داری چنین می گوید:
«در آغاز روزه داری، زبان باردار است، عرق بدن زیاد می شود، دهان بو می گیرد، گاه آب بینی راه می افتد و همه این ها علامت شستشوی کامل بدن است. پس از سه الی چهار روز، بو برطرف می شود، اسیداوریک ادرار کاسته می شود و شخص احساس سبکی و خوشی خارق العاده ای می کند و در این حال اعضا هم استراحتی دارند». |
دکتر کارلو آمریکایی در مورد فواید روزه می گوید: «روزه، درمانی دراز مدت برای موارد زیر تجویز می شود: فشار خون زیاد، تَصَلُّب شرائین که تازه آغاز شده، گرفتگی مجاری خون و لنف، آسم قلب، آنژین قلبی، سرطان خون، امراض عصبی، اختلالات دستگاه متابولیسم (چاقی، نِقرِس، ورم مفاصل، رماتیسم(، امراض کبد، ورم کیسه صفرا، امراض معده و روده، یبوست مزمن، ورم لوزه مزمن، زکامهای حلق و بینی، زکامهای نای و نایژه، ناراحتی های کلیه و مثانه، امراض زنان (تورم لگن خاصره، اختلالان قائدگی، نازایی، یائسگی(، اگزما، دمل، کورک و کهیر، امراض چشمی مثل آب سبز، سردرد مزمن، افسردگی، ضعف جنسی، هیجان شدید، وسواس، نوالژی، مخصوصاً میگرن، صعب العلاج، سرطان قبل از آشکار شدن.
او می گوید: «روزه ای که اسلام واجب کرده، بزرگترین ضامن سلامتی بدن است».
دکتر کارل (فیزیولوژیست بزرگ فرانسوی) می گوید: «لزوم روزه داری
در تمام ادیان تأکید شده است. در روزه ابتدا گرسنگی و گاهی نوعی تحریک عصبی و بعد ضعف
احساس می شود، ولی در عین حال کیفیات پوشیده ای که اهمیت زیادی دارند، به فعالیت می
افتند و بالاخره تمام اعضا مواد خاص خود را برای نگهداری و تعادل محیط داخلی و قلب
قربانی می کنند».
دکتر بندیکت :«در این مدت (ایام روزه) در ترکیب خون، هیچ گونه اخلاطی به هم نرسیده و آن نوری که در بعضی از روزه داران دیده می شود، یک حالت جوانی و نشاطی است که برای روزه داران رخ می دهد».
کلنل درورشا (روانشناس( معتقد است که «روزه موجب حالت جذبه روحی می شود».
دکتر تومانیاس: «فایده بزرگ کم خوردن و پرهیز نمودن از غذاها در یک مدت کوتاه، آن است که چون معده در طول مدت یازده ماه مرتب پر از غذا بوده و در مدت یک ماه روزه داری، مواد غذایی خود را دفع می کند و همین طور کبد، که برای حل و هضم غذا مجبور است دائماً صفرای خود را مصرف کند. در مدت سی روز ترشحات صفراوی را صرف حل کردن باقیمانده غذای جمع آوری شده خواهد کرد. دستگاه هاضمه در نتیجه کم خوردن غذا اندکی فراغت حاصل نموده و رفع خستگی می نماید. روزه یعنی کم خوردن و کم آشامیدن در مدت معینی از سال و این بهترین راه معالجه و حفظ تندرستی است که طب قدیم و جدید را از این حیث متوجه خود ساخته، مخصوصاً امراضی را که به آلات هاضمه به خصوص کلیه و کبد عارض می شود و توسط دارو نمی توان آنها را علاج کرد، روزه به خوبی معالجه می نماید. چنانچه بهترین داروها برای برطرف کردن سوء هاضمه روزه گرفتن است، مرض مخصوص کبد نیز که موجب یرقان می گردد، بهترین طریقه معالجه اش همانا روزه گرفتن است، چه آنکه ایجاد این مرض اغلب اوقات به واسطه خستگی کبد است، که در مواقع زیادی عمل و فعالیت نمی تواند صفرا را از خون بگیرد.
شهید دکتر پاک نژاد می گوید: «در ظرف مدت یک ماه روزه داری، آدمی دارنده یک بدن
تازه تعمیر شده و آزاد گردیده و از قید و بند سموم رها شده است»
دکتر کلوخ (پزشک مشهور آمریکایی( بر این باور است که: «سرطان از تماس زیاد میکروب
های عفونی و سم های آنها با بدن پدید می آید، سرطان ابتدا دمل کوچکی است که در روده
یا معده می روید، این دمل ها را می توانیم به آسانی با یکی دو هفته روزه، معالجه کنیم.
معالجه کم خونی معمولی، سیلیس، مالاریا، کثافت و چرک ریه، دمل ها ی بسیار بد که بوسیله
ترک غذا، ترک خورامهای گوشت دار ممکن می شود»
دکتر آلکسی سوفورین (پزشک روسی(: «تنها طریق برای قطع ریشه سرطان روزه است و
بس. درمان از طریق روزه فائده ویژه ای در بیماری های کم خونی، ضعف روده ها، التهاب
بسیط و مزمن، دمل های خارجی و داخلی، سل، نِقرس، بیماری های چشم، مرض قند، بیماری های
جلدی، بیماری های کلیه، کبد، و اسکلیرور، روماتیسم، استسقا، نوراستنی، عرق النساء،
خراز (ریختگی پوست) و بیماری های دیگر دارد»
دکتر اتوبو خنگر در کنگره پزشکی بغداد :«شخص روزه دار با سوزاندن رسوبات بیمارگونه و چربی های زائد بدن، کوره متابولیسم خود را می افروزد. در مدت پنجاه سال که از تأسیس کلینک اتوبوخنگر می گذرد، بیش از پنجاه هزار بیمار در این کلینیک، توسط روزه درمان شده اند. دانستن فلسفه احکام، سبب معرفت و شناخت بیشتر نسبت به دین می گردد و همین شناخت، باعث تقویت اعتقاد و ایمان انسان خواهد شد. بر همین اساس حضرت علی (ع) فرمودند: با اخلاص (عمل را فقط برای خشنودی خداوند انجام دادن) کارهای انسان نزد خداوند قبول می شود».
روزه بدن را سم زدایی می کند.
روزه حساسیت انسولین بدن را زیاد می کند.
روزه به سیستم گوارش استراحت میدهد .
روزه گرفتن سیستم ایمنی بدن را بالا می برد.
روزه گرفتن میزان فشار خون بالا را تنظیم میکند.
روزه کمک میکند که معتادان به اعتیاد غلبه کنند.
روزه کمک میکند تا راحتتر وزن کم کنید.
روزه التهاب و برخی آلرژیها را از بین میبرد.
روزه گرفتن کمک می کند که رژیم غذایی سالم داشته باشید.
روزه پوست را تمیز و چشمها را روشن میکند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
فواید روزه گرفتن از نظر پزشکی اثبات شده. از جمله فواید روزه گرفتن سم زدایی، کاهش فشار خون و... است. فواید روزه گرفتن به سلامت بدن کمک می کند
بسیاری از مردم روزه را به عنوان یک وظیفه دینی و شرعی خود میدانند، اما فقط تعداد کمی درباره فواید روزه بر سلامت آگاه هستند. روزهداری اگر به درستی اجرا شود یک تمرین خوب است که باعث حذف سموم بدن و کاهش قند و ذخایر چربی خون می شود. روزه عادات غذا خوردن سالم را ترویج کرده و ایمنی بدن را نیز تقویت میکند. عمده ترین فواید روزه به شرح زیر است.
غذاهای فرآوری شده حاوی مقدار زیادی از مواد افزودنی هستند. این مواد افزودنی ممکن است در بدن به مواد سمی تبدیل شوند. بسیاری از این سموم به شکل چربی ذخیره میشوند. در زمان روزه گرفتن به ویژه زمانی که مدت آن طولانی تر شود، این چربیها میسوزند و سموم آن ها آزاد میشود؛ کبد، کلیه و سایر ارگانها در بدن در این سم زدایی نقش دارند.
در طول روزهداری، دستگاه گوارش استراحت
میکند؛ عملکرد فیزیولوژیک طبیعی به ویژه در تولید ترشحات گوارشی ادامه مییابد اما
میزان آن را کاهش میدهد. روزه گرفتن به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک میکند؛ تفکیک
مواد غذایی در نرخهای ثابت روی میدهد. در پی این الگوی تدریجی، آزادسازی انرژی دنبال
میشود.
برخی از مطالعات نشان میدهد که روزه داری بیماری های التهابی و آلرژی را بر طرف میکند. از نمونههای بیماریهای التهابی می توان به ورم مفاصل، ورم مفاصل و آرتریت روماتوئید و بیماریهای پوستی مانند پسوریازیس اشاره کرد.
روزه گلوکز را تجزیه میکند؛ به طوری که بدن میتواند انرژی کسب کند. روزه تولید انسولین که از پانکراس ترشح میشود را نیز کاهش میدهد. «گلوکاگون» به منظور تسهیل در تجزیه گلوکز تولید میشود؛ در نتیجه روزه منجر به کاهش قند خون میشود.
اولین پاسخ بدن به روزه گرفتن، شکستن گلوکز است. وقتی ذخایر گلوکزها تمام شد، کتوزها آغاز میشوند. این شکستن چربیها به آزاد شدن انرژی منتهی میشود. چربیهای ذخیره شده در کلیه و ماهیچهها برای آزاد شدن انرژی شکسته میشوند.
روزه گرفتن یکی از روشهای غیردارویی برای کاهش فشار خون است؛ روزه کمک می کند تا خطر ابتلا به گرفتگی عروق توسط ذرات چربی کاهش یابد.
روزه داری باعث کاهش وزن سریع است؛ ذخایر چربی در بدن را کاهش می دهد. با این حال روزه یک استراتژی خوب برای از دست دادن وزن نیست.
مشاهده شده است که روزه میل به مصرف غذاهای فرآوری شده را کاهش می دهد. روزه همچنین میل به غذاهای طبیعی، به ویژه آب و میوه را ترویج میکند در واقع در این روش روزه شیوه زندگی سالم را رواج میدهد.
زمانی که افراد روزه می گیرند ایمنی بدن با این عمل افزایش می یابد به این گونه که روزه سموم بدن را از بین می برد و در کاهش ذخیره چربی به بدن کمک می کند.
برخی از محققان معتقدند که روزه داری می تواند به معتادان در کاهش اشتیاق خود به نیکوتین، کافئین و سایر سوء مصرف مواد کمک کند.
هر چه کمتر غذا بخورید عمر طولانی تری خواهید داشت.تحقیقات نشان داده اند طول عمر افراد در فرهنگ های خاص به دلیل رژیمشان بیشتر است. یکی از اولین اثرات افزایش سن کاهش متابولیسم است و هرچه بدن شما جوان تر باشد متابولیسم سریع تر و بهتر است. |
روزه گرفتن تولید پروتئین فاکتور نورون زایی مشتق شده از مغز (BDNF) را افزایش داده و در نتیجه فعالیت مغز را بهبود می دهد. BDNF باعث می شود سلول های عصبی جدید ایجاد شده و مواد شیمیایی ترشح شوند که سلامت شبکه های عصبی را ارتقا می دهند. این پروتئین همچنین سلول های مغز را در برابر بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون محافظت می کند.
روزه به بسیاری از افراد کمک می کند هنگام مطالعه، یوگا و مدیتیشن ارتباط بیشتری با زندگی احساس کنند. هنگامی که غذا در دستگاه گوارش وجود ندارد فضا برای انرژی در بدن بیشتر می شود چون دستگاه گوارش یکی از پر مصرف ترین بخش های بدن است. روزه گرفتن باعث می شود حال روحی و جسمی شما بهبود یابد و با بدنی سبک و ذهنی خالی توجه به داشته ها و شکر گذاری بیشتر می شود.
روزه به صاف شدن پوست کمک می کند چون بدن درگیر هضم غذا نیست و می تواند به از بین بردن سموم و تنظیم فعالیت قسمت های مختلف بدن مانند کبد و کلیه بپردازد.
در طب قدیم روزه اهمیت خاصی داشته است. فیثاغورث و بقراط برخی از امراض را با روزه معالجه می کردند و ابن سینا فصلی از کتاب قانون را به مداوا با روزه اختصاص داده است.
روزه داری سبب افزایش قدرت انقباضی قلب و دفع چربی های زائد می گردد. آثار مثبت جسمی زیادی در افراد سالم و بیمار، برای روزه داری بیان شده است که از جمله:
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
با دلگرم همراه باشید تا با خواص میگو آشنا شوید.
میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش میدهد در حالی که میتوان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنیای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کمکالری و در عین حال مغذیای داشت.
یکی از عادتهای خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه میکنند، مصرف هفتگی فرآوردههای دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلیها میگویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد.
اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟
به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیانهایی دارد؟
۱ـ دوران لاروی
۲ـ دوران بلوغ اولیه
۳ـ دوران بلوغ
از نظر تغذیه ای ، میگو در هر دوره از زندگی تغذیه ای متفاوت دارد . در دوران لاوری میگوها با فیلتر کردن آب دریا از موجودات زیر گیاهی و جانوری موجود در آن تغذیه می کنند. پس از گذتش دوران لاروی ، میگو قطعات بزرگتر که شامل ؛ پس مانده های غذاهای دریایی ، گیاهی و لجن بستر می باشد استفاده میکند.
گونه های شاخصی از میگو عبارتند از :
۱ـ میگوی موزی یا صورتی
۲ـ میگوی سبز پلنگی
۳ـ میگوی سفید هندی
۴ـ میگوی سرتیز یا میگوی سایز کوچک که از نظر اقتصادی ارزش کم تری دارد .
میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است ،۱۰۰ گرم میگو ، حاوی ۷۷ میلی گرم آب ، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین ، ۸/۰ چربی ، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی گرم قند است .
از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو ، کالری کم تری دارند . پروتیئن موجود در میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسید آمینه های لازم جهت رشد می باشد.
پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت هم بند به راحتی هضم می شود . برای گروه هایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تامین پروتئین روزانه آنها است .
میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند ، اسیدهای چرب امگا ـ ۳ که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند ، در میگو ها به وفور یافت می شوند . این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی موثر واقع شود.
اسیدهای چرب امگا ـ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است . میگو تغذیه سالم زندگی سالم - غنی از ویتامین های A، ، ۶ B ۱۲B ، C، D، E، و املاحی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .
1- ضد فشارخون
میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک میکند. البته توصیه میشود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینهای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن میرساند و باعث افزایش وزن میشود که خود از عوامل بروز فشارخون است.
2- سرشار از سلنیوم
یکی از مواد معدنیای که در میگو به میزان بسیار یافت میشود، سلنیوم است. با خوردن 100 گرم میگو، 64 درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش میدهد.
افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمیخورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کمخونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین میشود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانهشان بگنجانند.
3- ضد آلزایمر
امگا 3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث میشود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلیگرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری میکند و با خوردن هفتهای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.
4- ضد کمخونی
افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمیخورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کمخونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین میشود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانهشان بگنجانند.
5- منبع پروتئین و کلسترول خوب
میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمیشود زیرا بررسیهای مقایسهای میان دو رژیم غذایی با تخممرغ و میگو نشان دادهاند که رژیم دارای میگو 7 درصد سطح کلسترول بد و 12 درصد سطح کلسترول خوب را افزایش میدهد در حالی که رژیم دارای تخممرغ، سطح کلسترول بد را 10 درصد و سطح کلسترول خوب را 7 درصد بالا میبرد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن 12 عدد میگوی درشت بخارپز شده، 160 میلیگرم کلسترول وارد بدن میشود و سطح تریگلیسرید 13 درصد پایین میآید بنابراین توصیه میشود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.
فساد میگو
میگوها معمولا در دریا توسط تورهای ترال Trawl از کف دریا و در زمان طولانی صید می شود ، طولانی بودن زمان تورکشی موجب خواهد شد که رسوبات همراه تور به سطح آب کشیده شوند و میگوها آلودگی زیادی داشته باشند که در این صورت اگر میگو در شرایطی قرار گیرد که محیط برای رشد و تکثیر میکرو ارکانیسم فراهم باشد .
میکروارگانیسم ها سریعا تکثیر می یابند و در چنین حالتی چون میگو نسبت به فساد حساس است در صورت وجود آلودگی زیاد در مدت کوتاه فاس خواهد شد. در روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم و فاسد موارد زیر از اهمیت برخوردار است.
۱ـ بو
در میگوی سالم مخصوص میگو استشمام می شود در حالی که در میگوی فاسد بوی ضخم با بوی شدید آمونیاک و سولفید هیدروژن استشمام می شود.
۲ـ رنگ
رنگ میگوی سالم بر حسب گونه میگو فرق می کند . در میگوی پرورشی که از گونه سفید هندی است ، رنگ پوسته سبز زیتونی است . در گونه موزی که گونه غالب میگوی دریای خلیج فارس است رنگ پوست صورتی روشن است . در میگو سر تیز ، رنگ سفید و در میگوی سبز تیره رنگ است .
در میگوی فاسد ، پوسته رنگ طبیعی خود را از دست داده و اکثرا به رنگ سفید و گاهی اوقات کدر می شود .
۳ـ استحکام پوسته در ناحیه سرو بدن
در میگوی سالم پوست سفت و سخت و سر محکم به بدن چسبیده و رنگ آن نیز تغییر نکرده است . بافت گوشت ، حالت طبیعی داشته و پوسته و گوشت در هنگام طبخ به رنگ نارنجی متمایل به قرمز در می آید .
در میگوی فاسد در ناحیه سر تغییر رنگ ایجاد شده و سر در حال جدا شدن از بدن است . پوسته بر روی بدن نرم می شود و به راحتی از گوشت جدا می شود . پیدایش رنگ نارنجی متمایل به قرمز بستگی به درجه فساد میگو دارد یعنی هر اندازه که میگو بیشتر فاسد شده باشد مقدار پیدایش رنگ قرمز کاهش می یابد .
طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً 10 تا 20 گرم در سال است و بیشترین مصرفکنندگان هم تهرانیها هستند. البته در سالهای اخیر، مصرف فرآوردههای دریایی افزایش قابلملاحظهای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.
امگا 3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث میشود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.
مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً 10 کیلوگرم در سال و در سطح جهانی 16 کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگترین پرورش دهندگان میگو هستند.
یادآوری
میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش میدهد در حالی که میتوان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنیای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کمکالری و در عین حال مغذیای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزیهای خام یا بخارپز، میتواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خوردن آب ولرم در شروع روز میتواند به عنوان ترکیب مناسب و ملایمی روند فعالیت سیستم گوارشی را تسریع بخشد، گفت: نوشیدن آب خیلی سرد سبب ابتلا به کبد چرب میشود.
به گزارش مشرق، علی هاشمیکنی درباره فواید خوردن آب ولرم به صورت ناشتا گفت: خوردن آب ولرم در شروع روز میتواند به عنوان ترکیب مناسب و ملایمی روند فعالیت سیستم گوارشی را قبل از شروع کار تسریع بخشد.
متخصص تغذیه با بیان اینکه نوشیدن آب ولرم به صورت ناشتا آغاز خوبی را برای بدن در طی روز به ارمغان میآورد، افزود: همچنین انجام این کار به مدت طولانی و مستمر میتواند نتایج مثبت بیشتری برای بدن داشته باشد.
هاشمیکنی، با اشاره به اینکه بهتر است آب ولرم بدون هیچ نوع افزودنی در آغاز روز میل شود به کسانی که دچار کمبود وزن و بیاشتهایی هستند، توصیه کرد: بهتر است افراد 10 دقیقه بعد از نوشیدن آب ولرم شربت آبلیمو و عسل بخورند تا بتوانند به خوردن صبحانه که وعده اصلی است تمایل داشته باشند.
علت اصلی توصیههای پزشکان مبنی بر اجتناب از خوردن آب خیلی سرد را بروز بیماریهای مختلف گوارشی دانست و تصریح کرد: همچنین چرب شدن کبد و شیوع این بیماری در نسل امروز در طب اسلامی و سنتی مربوط به مصرف بیرویه آب سرد است.
وی توضیح داد: سیستم گوارشی بدن دارای دمای خاصی است که با مصرف آب سرد دچار افت شدید دما شده و اولین عارضهی آن وقفه در جریان طبیعی سیستم گوارشی و اختلال در گردش خون است که در اصطلاح عامیانه میگوییم روند هضم دچار سکته شده است.
ما هر هفته یکی از این رازها را برای شما فاش میکنیم.
***
لومالیندا، شهری در 60 کیلومتری غربی لسآنجلس است که ساکنان آن رکورددار طول عمر هستند و به طور میانگین صد سال عمر میکنند.
بد نیست بدانید یکی از مهمترین علتهای طول عمر این افراد، گیاهخوار بودنشان است. درواقع، مهمترین وعده غذایی مردم لومالیندا صبحانه است که بسیار مفصل و شامل پنیر بز، گوجهفرنگی، میوه و آبمیوههای طبیعی است.
سیب زمینی شیرین، هویج، نان جو و تخممرغ وعده ناهار اهالی را تشکیل میدهد، اما شام سبک بهعنوان مثال نوشیدن یک لیوان شیر ولرم جزو رسوم آنهاست.
همچنین مردم لومالیندا به جای گوشت قرمز در برنامه غذاییشان از مغزدانهها و سویا استفاده میکنند و همین عادت غذایی میزان بیماریهای قلبی و عروقی را بین آنها کاهش داده و حدود هفت سال به میانگین عمر آنها اضافه کرده است.
البته بحثهای ضد و نقیضی درباره رژیمهای گیاهخواری مطرح است، اما بررسیهای زیادی نشان میدهد افراد گیاهخوار بیشتر از گوشتخواران عمر میکنند.
جالب است بدانید دکتر مایکل جیاورلیچ از دانشگاه لومالیندا در کالیفرنیا و گروهی از همکارانش تحقیقات شش سالهای را روی بیش از 70 هزار داوطلب انجام دادند و دریافتند افراد گیاهخوار علاوه بر طول عمر بیشتر، معمولا تحصیلکردهتر هستند، وزن متناسبتری دارند، اهل ورزش و تحرکند و تمایل کمتری به مصرف نوشیدنیهای پرکالری و استعمال دخانیات دارند.
همچنین گیاهخواری به کاهش وزن کمک میکند، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا، سرطان روده، ریه، پستان، دیابت نوع 2، فشار خون و ورم مفاصل را تا حد زیادی کاهش میدهد و در درمان یبوست هم موثر است.
در عین حال، براساس یک مطالعه انجام شده، رژیم غذایی مبتنی بر گیاهخواری، خطر سکته قلبی و مغزی را در افرادی که بیماریهای قلب و عروق دارند کاهش میدهد و این درحالی است که حمله قلبی و سکته مغزی یکی از اصلیترین علل مرگ محسوب میشود.
با وجود این بیشتر کارشناسان هشدار میدهند رژیم غذایی گیاهی ممکن است در حفظ سلامت مفید باشد، اما براحتی نمیتواند همه مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین کند.
پس گیاهخواری رژیم غذایی کاملی نیست، چرا که اگر مصرف وعدههای غذایی بر اساس اصول علمی تغذیه نباشد فرد گیاهخوار در دریافت پروتئین، کلسیم، آهن، ویتامین B و برخی ریزمغذیها مثل روی دچار کمبود خواهد شد.
البته از بین انواع رژیمهای گیاهخواری، گروهی که از شیر و تخممرغ نیز استفاده میکنند، در صورت مشورت با متخصص تغذیه، مکملها، ویتامینها و املاح بدنشان تامین شده، با رژیم گیاهخواری مشکلی برایشان ایجاد نخواهد شد.
بنابراین اگر به هر دلیل گیاهخوار هستید یا تصمیم دارید گیاهخوار شوید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و اگر رژیم غذایی همه نیازهای بدنتان را تامین نمیکند، به توصیه پزشکتان سراغ مصرف مکملها بروید تا گیاهخواری بلای جانتان نشود و شما را به آرزوی صدساله شدنتان برساند؛ البته یک صدساله سالم و سرحال.
با این همه، قهوه میتواند برای ما مفید هم باشد و تاثیرات مثبت فراوانی روی بخشهای گوناگون بدن بگذارد. در زیر مواردی از فواید قهوه را به گزارش مجله پریونشن بخوانید:
سلامت روان: محققان دانشکده سلامت عموم دانشگاه هاروارد میگویند خطر بروز افسردگی در زنانی که روزانه چهار فنجان قهوه مینوشند به میزان 20 درصد کاهش خواهد یافت. کافئین موجود در قهوه میتواند بر مواد شیمیایی مغز، مانند سراتونین و دوپامین تاثیرات مطلوب بگذارد.
قلب: نوشیدن 200 تا 300 میلیگرم قهوه در روز میتواند جریان خون را هنگام استراحت بهبود بخشد و از این طریق، سبب عملکرد بهتر قلب شود.
انرژی: نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه یک ساعت پیش از آغاز فعالیتهای ورزشی کمک میکند به میزان بیشتری ورزش کنید.
کاهش خطر دیابت: شش فنجان قهوه در روز میتواند حدود 33 درصد از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بکاهد.
حافظه: نوشیدن 200 میلیگرم قهوه در روز میتواند سبب تقویت حافظه طولانیمدت شود.
پوست: زنانی که بیش از سه فنجان قهوه در روز مینوشند، به میزان قابل توجهی کمتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به سرطان سلولهای بنیادی قرار خواهند گرفت.
کبد: نوشیدن بیش از دو فنجان قهوه در روز میتواند در برابر ابتلا به بیماریهایی مانند سیروز، از کبد شما محافظت کند.
پا: نوشیدن شش فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به نقرس را به میزان 59 درصد در مردان کاهش خواهد داد. به نظر میرسد این نوشیدنی میتواند میزان اسیداوریک موجود در خون افراد را نیز کاهش دهد.(جام جم/ضمیمه سیب/مسعود ایثاری)