بهترین میوه جایگزین قند و شکر

حسین عبدالعزیزی با عنوان این مطلب که خرما میوه ای پرخاصیت، سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین ها است، گفت: خرما، علاوه بر قند طبیعی، حاوی مواد مغذی و با ارزشی همچون آهن و منیزیم است. همچنین خرما دارای قند زیادی است که در واقع حدود ۷۰ درصد آن را کربوهیدرات، ۲۵ درصد آن ساکاروز و ۵۰ درصد گلوکز است.

وی افزود: با توجه به اینکه این میوه پرخاصیت، سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین ها است، قطعا برای تأمین سلامتی بدن بسیار مفید و ضروری است و به دلیل اینکه آهن خرما زیاد است، با خوردن ۱۵ گرم آن در روز می توان نیازمندی آهن بدن را رفع کرد و کم خونی یا عوارض ناشی از کمبود آهن را به این وسیله برطرف کرد.

عبدالعزیزی گفت: خرما را می‌توان جایگزین قند، شکر و مربا کرد برای مثال یک عدد خرمای مرطوب ۲۰ کالری و یک خرمای خشک ۱۵ کالری دارد که با خوردن آن انرژی بدن تامین می‌شود. به ویژه خرمای ربی با توجه به دارا بودن قند طبیعی از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و جایگزین مناسبی برای قند است.

این کارشناس بهداشت مواد غذایی افزود: خرما یکی از مواد مغذی و خوشمزه‌ای است که معمولا کارشناسان تغذیه مصرف آن را در رژیم غذایی روزانه افراد توصیه می‌ کنند. البته باید تاکید کرد که این میوه پرخاصیت حاوی فیبر طبیعی است و به دلیل داشتن پتاسیم برای تقویت سیستم عصبی بدن نیز مفید است.

وی اظهار کرد: متخصصان تغذیه بر این باورند که خوردن خرما خطر ایجاد سکته را نیز کمتر می کند و مصرف مقدار مناسب خرما کلسترول خون را نیز کاهش می‌دهد. آنها معتقدند افرادی که می خواهند وزن‌شان افزایش یابد می‌توانند از این ماده غذایی مفید در رژیم روزانه‌ شان کمک بگیرند.

عبدالعزیزی افزود: البته خرما برای برخی افراد زیان هایی نیز دارد. به عنوان نمونه کسانی که داخل دهان‌شان زخم و یا تاول وجود دارد باید از خوردن خرما پرهیز کنند. در ضمن، خوردن خرما با ماست نیز بسیار مضر است. همچنین افرادی که دیابت دارند یا اینکه این بیماری در خانواده آنها وجود دارد، باید در خوردن خرما احتیاط کنند. همچنین افراد چاق یا کسانی که با مشکل اضافه وزن روبه‌رو هستند نیز می بایست در خوردن خرما دقت کنند و آن را بیش از حد مصرف نکنند.

این کارشناس بهداشت مواد غذایی، اظهار کرد: با توجه به اینکه انرژی خرما بسیار کمتر از انرژی قند ساده است، به همین دلیل مصرف آن بسیار بهتر و مناسب‌تر از قندهای ساده است. با توجه به فوایدی که از خرما گفته شد، بهتر است این ماده غذایی را در برنامه غذایی خانواده خود جای دهید، اما هنگامی که می‌خواهید خرما بخرید، حتما توجه داشته باشید خرما تازه باشد و مزه و بوی ترشیدگی ندهد. استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه شده است. خرما، قند کاهش یافته در دوران روزه داری را جبران می کند و به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه داری بی تحرک شده است، باعث تحرک آن می شود.(مهر)

این میوه لذیذ به رایگان دندانهایتان را بلیچینگ می‌کند

کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند برای داشتن دندا‌ن‌هایی سالم از میوه توت فرنگی به عنوان مسواک استفاده کنند و آن را به صورت عمودی از بالا به پایین و برعکس بر روی دندان‌های خود بکشند.

همچنین استفاده از جوش شیرین و شستشوی دهان با این ماده نیز می‌تواند سبب سفیدی و حفظ سلامت دندان‌ها شود.

گفتنی است، در عین حال کارشناسان هشدار می‌دهند افراد تنها از جویدن آدامس پس از مصرف غذا و تنها به مدت 10 دقیقه استفاده کنند زیرا جویدن آدامس در هنگام گرسنگی و یا جویدن بیش از 10 دقیقه می‌تواند به شدت بر سلامت دهان و دندان، فک و دستگاه گوارش اثر منفی بگذارد.

آنها در عین حال به افراد توصیه می‌کنند از مسواک زدن سریع دندان‌های خود اجتناب کنند و در عوض مسواک را به صورت حرکت دایره‌ای و ملایم به دندان های خود کشیده و حتما لثه‌های خود را ماساژ دهند.

کارشناسان برای نتیجه بخشی بهتر مسواک زدن توصیه می‌کنند افراد محیط دهان و دندان خود را به 4 بخش تقسیم کنند و با در نظر گرفتن سطح بیرونی و داخلی دندان‌ها به نظافت آنها بپردازند.

کارشناسان مصرف بیش از حد آدامس را سبب ساخته شدن اسید در معده و در طول زمان بروز تحریک در دیواره معده و سرانجام ابتلا به زخم معده یا حتی سرطان در افراد می‌دانند.

تمیز کردن دندان توسط جوش شیرین می تواند از طریق آغشته کردن یک تکه پنیر به جوش شیرین محلول با آب و سایش آن به دندان‌ها صورت گیرد.

جوش شیرین می‌تواند سبب پاک کردن لکه‌های نوشیدنی هایی چون قهوه، چای و همینطور سیاهی ناشی از استعمال سیگار شود.

کارشناسان وجود اسید آسلوربیک اسید ملایم پاک کننده محیط دندان و ایجاد درخشندگی در دندان در توت فرنگی را اصلی‌ترین عامل برای مفید بودن خوردن توت فرنگی می‌دانند.

پزشکان همچنین به افراد توصیه می‌کنند به جای مسواک زدن پس از خوردن صبحانه قبل از خوردن صبحانه مسواک بزنند زیرا پس از خوردن صبحانه به دلیل وجود مواد اسیدی در مواد غذایی سطح مینای دندان استحکام خود را تا حد زیادی از دست می‌دهد و مسواک زدن می‌تواند سبب آسیب به دندان دراین حالت شود.

هنگام خوردن مواد قندی باکتری‌های زیاد در سطح دهان تولید می‌شوند که منجر به ساخت اسید بیشتر و تخریب مینای دندان می‌شود.

کارشناسان در نهایت به افراد توصیه می کنند، مسواک زدن باید آخرین اقدام آنها قبل از خواب باشد و نباید پس از مسواک شب دوباره مواد غذایی مصرف کنند زیرا در این حالت اثر محافظتی مسواک عملا بی‌اثر می‌شود.(سلامانه)

با ماسک هفت میوه 10 سال جوان شوید!

خنده را روی صورت‌تان حک کنید

عصاره رازیانه اگرچه به‌صورت صنعتی در عطاری‌ها و داروخانه‌های گیاهی وجود دارد اما شما در منزل نیز می‌توانید آن را تهیه کنید. تنها کافی است گیاه خشک شده رازیانه را از عطاری‌ها بخرید و سه قاشق غذاخوری از آن را با دو لیوان آب جوش دم کنید. پس از آنکه آب به جوش آمد و یک لیوان از آب این مخلوط باقی ماند حرارت را خاموش کرده و این مخلوط را از صافی بگذرانید سپس اجازه دهید که عصاره به دست آمده از رازیانه خنک شود.

پارچه‌ای نخی و سفیدرنگ ‌بردارید و آن را با عصاره خیس کرده و روی صورت خود بکشید. 20دقیقه دراز بکشید و هرگاه لازم شد عصاره رازیانه را روی پارچه اسپری کنید. عصاره رازیانه کمک می‌کند پوستی جوان و بانشاط و بدون چروک داشته باشید.

با چین و چروک خداحافظی کنید

تقویت سلول‌های پوست و آبرسانی مناسب به آنها برای پیشگیری و درمان خشکی و چین و چروک عمیق پوست از مهم‌ترین توصیه‌هایی است که متخصصان زیبایی و پوست به مراجعه‌کنندگان خود می‌کنند. برای استفاده از این ماسک کافی است یک خیار متوسط را بدون پوست رنده کنید و آن را با یک قاشق غذاخوری روغن گلیسیرین ترکیب کرده و به‌مدت 20 دقیقه هر شب روی پوست خود قرار دهید. برای تهیه این ماسک حتی می‌توانید از پوست خیار به تنهایی نیز استفاده کنید. کافی است پوست خیار را رنده کرده و با گلیسیرین مخلوط کنید.

برای پوست‌های خیلی خشک

اگر پوست خشک یا بسیار خشکی دارید، ماسک خیاری که به شما آموزش دادیم را می‌توانید به‌مدت 10 شب تکرار کنید. با تکرار استفاده از این ماسک می‌توانید به اندازه کافی به پوست‌تان آبرسانی کنید و تا مدت‌ها از خشک شدن دوباره آن جلوگیری کنید.

اگر زیر 30 سال دارید، بخوانید

تمامی خانم‌هایی که به‌تازگی 30 سالگی را پشت سر گذاشته‌اند بهتر است از لوسیون گوجه‌فرنگی برای حفظ لطافت پوست و پیشگیری از خشکی و چین و چروک زودرس استفاده کنند. بسیاری از درمانگران شیوه‌های طبیعی درمان گوجه‌فرنگی را بهترین سبزی طبیعی برای جلوگیری از بروز چین و چروک در پوست صورت می‌دانند. برای تهیه لوسیون طبیعی نیاز به دو گوجه‌فرنگی دارید؛ یکی از آنها را رنده کرده و کنار بگذارید سپس دیگری را داخل خرد کن انداخته و به‌صورت مایع در‌آورید بعد آن را با یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ترکیب کرده و کنار بگذارید.

برای شروع کافی است به‌مدت 20 دقیقه گوجه‌فرنگی رنده شده را روی تمامی پوست صورت و گردن خود قرار دهید و سپس آن را از روی صورت خود برداشته و یک دستمال نخی تمیز را درون مخلوط گوجه‌فرنگی و آبلیمو بیندازید و آن را به‌مدت 10 تا 15 دقیقه روی صورت‌تان قرار دهید و در محیطی آرام دراز بکشید سپس صورت‌تان را با آب نیم ولرم بشویید.

پوست‌تان را ماساژ دهید

ماساژ صورت با ماسک اسفناج تاثیر زیادی در فرم‌گیری عضلات و سلامت سلول‌های پوستی دارد. این ماسک از آن جهت که با برگ‌های تازه اسفناج و شیر تازه پرچرب تهیه می‌شود علاوه بر آبرسانی به سلول‌های پوست به افزایش نشاط و شادابی آنها نیز کمک می‌کند. برای تهیه این ماسک کافی است سه عدد برگ اسفناج را در نصف لیوان شیر جوشیده و داغ بریزید و آن را به‌مدت سه تا پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

این کار موجب می‌شود برگ‌ها نرم و لطیف شوند سپس برگ‌ها را به وسیله صافی از شیر جدا کرده و پس از سرد شدن روی صورت خود خمیر کنید. اجازه دهید این برگ‌ها به‌مدت 20 دقیقه روی صورت‌تان بماند. در این مدت می‌توانید خیلی آرام عضلات صورت‌تان را ماساژ دهید پس از پایان این مدت با کمک شیری که از تهیه ماسک باقی مانده صورت‌تان را بشویید و اجازه دهید مدتی این شیر روی صورت‌تان بماند و سپس صورت‌تان را با آب خنک بشویید.

به پوست‌تان آب برسانید

خشکی پوست نیز از جمله عواملی است که منجر به بروز چین و چروک در سطح پوست می‌شود. هرقدر میزان رطوبت پوست کمتر و میزان خشکی آن بیشتر باشد، چین و چروک‌های ریز و عمیق‌تری در پوست نمایان می‌شود. برای پیشگیری از بروز این چین و چروک‌ها بهترین راه استفاده روزانه از لوسیون گل و برگ ختمی است. برای تهیه این لوسیون کافی است 30 گرم از برگ و گل ختمی خشک شده را در دو لیوان آب بجوشانید و آن را صاف کنید. این جوشانده را پس از سرد شدن هر شب بعد از پاک کردن کرم‌ها و مواد آرایشی از صورت‌تان روی پوست‌تان بزنید. این لوسیون علاوه‌ بر آبرسانی به سطح پوست مانع از بروز چین و چروک در صورت می‌شود. شما می‌توانید این لوسیون را تا صبح روی پوست صورت و گردن خود حفظ کنید.

چروک‌ها را باز کنید

یکی دیگر از روش‌های درمان چین و چروک‌های سطحی پوست استفاده از حمام گیاه دم‌اسب است. برای استفاده از این حمام می‌توانید سه لیوان از جوشانده گیاه دم‌اسب و آب را درون آب نیم ولرم وان بریزید و به‌مدت 20 دقیقه در این آب دراز بکشید. استفاده از این حمام گیاهی دوبار در هفته تاثیر زیادی در درمان چین و چروک‌های پوست و پیشگیری از پیری زودرس آن دارد. برای تهیه جوشانده گیاه دم‌اسب کافی است 200 گرم از این گیاه را با چهار لیوان آب جوش در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا از این چهار لیوان تنها دو لیوان باقی بماند سپس این جوشانده را به آب وان اضافه کرده و حمام کنید.

10 سال جوان شوید

برای تهیه این لوسیون خانگی باید از گیاه دم‌اسب استفاده کنید. این گیاه را می‌توانید به‌راحتی از عطاری‌ها و داروخانه‌های گیاهی تهیه کنید. تهیه لوسیون با کمک این گیاه و استفاده روزانه از آن، بهترین دارو برای پیشگیری از بروز چین و چروک در سطح پوست است. این گیاه امروزه توسط بسیاری از کارخانه‌های تهیه مواد آرایشی و بهداشتی برای تهیه لوسیون‌ها و کرم‌های درمان‌کننده چین و چروک استفاده می‌شود. برای شروع کافی است یک لیوان از جوشانده گیاه دم‌اسب را با یک استکان گلاب و دو قاشق غذاخوری سرکه ترکیب کنید و هر شب آن را با کمک پنبه یا پد روی پوست صورت و گردن خود بکشید.

(سیب سبز)

هنرنمایی با میوه ها

موز با آن قد کشیده‌اش، هلو با لپ‌های گلی‌اش، سیب‌های رنگ و وارنگ خوش‌عطر، زردآلو که مخمل زرد به تن کرده، آلوی زرد مانند چراغی روشن می‌درخشد و گلابی اندام متفاوت خود را در آن وسط نشان می‌دهد. کیوی، انگور، آلبالو و گیلاس هم در آن لابه‌لا جای خود را پیدا کرده‌اند. براستی که میوه‌ها هریک از دیگری زیباتر، خوش آب و رنگ‌تر و معطرترند. اگر اعجاز طبیعت را می‌خواهی ببینی، نگاهی به ظرف بزرگ میوه‌خوری بینداز یا گاهی که گذرت به بازار تره‌بار افتاد، لحظاتی را در غرفه میوه‌فروشی تامل کن. امروز می‌خواهیم با میوه‌‌ها کمی بازی کنیم و آنها را به شکل‌هایی جدید درآوریم. این کار هم لطف خودش را دارد. قرار نیست چیزی به هدر برود یا از ارزش خوراکی‌اش کم شود، فقط می‌خواهیم پیش از خوردن، ظاهر جالب‌تری پیدا کنند.

جوجه‌ها: یک جفت جوجه ناقلا که با شیطنت به روبه‌رو نگاه می‌کنند و در دل به دیگران می‌خندند. خودشان می‌دانند کانون توجهند و براحتی نظر هرکسی را به خود جلب می‌کنند. برای درست کردن هرکدام از جوجه‌ها به دو پرتقال درسته احتیاج دارید، بعلاوه پرتقال دیگری که پوستش را بکنید و با استفاده از آن، بال‌های جوجه را درست کنید. دو پرتقال را روی هم قراردهید و با سه یا چهار خلال دندان، آنها را در قسمت گردن جوجه به هم وصل کنید. با پوست پرتقال، یک جفت بال درست کنید و قسمت‌های پایین هر بال را دندانه‌دار برش بزنید تا مانند پر جلوه کند. بال‌ها را با سوزن ته‌گرد به بدن جوجه وصل کنید. حال به‌سراغ صورت جوجه‌ها بروید. با حلقه‌های تربچه و برشی کوچک از زیتون سیاه یا انگور سیاه برای جوجه‌ها چشم درست کنید و با سوزن ته‌گرد در جای خود بچسبانید. با هویج نوک درست کنید و وصل کنید. سپس به سراغ کاکل جوجه بروید. با استفاده از پوست بادمجان یا تکه‌ای فلفل دلمه‌ای کاکل بسازید و متصل کنید. جوجه ناقلا و بامزه‌تان به روی شما لبخند می‌زند.

کلمن آب: این یک مدلش را دیگر ندیده بودید. کلمنی از جنس هندوانه. هرگاه مهمانی خاصی داشتید و دلتان می‌خواست همه انگشت تعجب و حیرت به دهان بگیرند، دست به کار ساختن این کلمن شوید.

برشی کوچک از بالا و پایین هندوانه بزنید. داخل هندوانه را خالی کنید، اما قسمت پایین را تا قشر چهار سانتی‌متر دست نخورده باقی بگذارید.

در قسمت جلو پایین، سوراخی ایجاد کنید و شیر آب نصب کنید. احتمالا انجام این کار برای شما دشوار است و باید از اهل فن کمک بگیرید! هرگاه کلمن آماده شد، آب هندوانه داخل آن بریزید و در لیوان‌های حاوی یخ، این مایع گوارا را برای مهمانان‌تان بریزید. آنها می‌نوشند و از ذوق و سلیقه بی‌انتهای شما تعریف می‌کنند.

آناناس‌های انگوری: یک گلابی بردارید و با دانه‌های انگور و خلال دندان، کل بدنه آن را پر کنید. با تره هم برای آن برگ درست کنید و در قسمت بالا بزنید. دو یا سه آناناس انگوری در رنگ‌های مختلف درست کنید و کنار هم بچینید تا بهتر جلوه کنند.

آدم برفی: توت‌فرنگی‌های درشت انتخاب کنید. سر آنها را اندکی برش دهید. در آن قسمت، با ماسوره خامه فرم گرفته وارد کنید تا شکل صورت آدم برفی را پیدا کند. یک جفت کنجد سیاه رنگ هم می‌شود چشمان آن. با خامه منگوله کلاه را و دکمه‌ها را هم درست کنید. یک ظرف پر از آدم برفی خوشمزه درست کنید و با آنها از همه پذیرایی کنید.

قاچ‌های هندوانه: ایده‌ای مناسب برای مهمانی کودکان است. چوب بستنی از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنید و آنها را به قاچ‌های هندوانه بزنید. بچه‌ها از آنها خوششان می‌آید و با ذوق و شوق به جای کیم و آلاسکا گاز می‌زنند!

گلابی‌های خندان و متعجب: یکی دهانش از تعجب باز مانده و دیگری حسابی خوشگل کرده و لبخند به لب دارد. راحت آماده می‌شوند. جای چشم‌ها را کمی خالی کنید و یک جفت چشم عروسکی به جایش بزنید. بینی و دهان را هم حکاکی کنید. می‌توانید قسمت‌هایی از صورت گلابی را با میوه‌ای قرمزرنگ مثل آلبالو یا شاتوت کمی قرمز کنید تا رنگ و آب بهتری پیدا کند. گلابی خندان سمت چپ چشمانی سایه زده دارد. برای درست کردن این مدل، چشم عروسکی را به صورت پلک با گواش نقاشی کنید و برایش با ماژیک سیاه، مژه بکشید.

جغد: از قسمت وسط گلابی برش بزنید و آن را به صورت بدنه اصلی جغد کف بشقاب قرار دهید. دو قاچ کیوی را به جای چشمان بگذارید و انگور ریز سیاه یا تمشک آبی بگذارید تا شکل مردمک به خود بگیرد. توت فرنگی کوچکی را در جایگاه نوک جغد قرار دهید. دو پره کوچک از گلابی ببرید و به جای شاخ‌های جغد بگذارید. شش پره کوچک دیگر آماده کنید و هر سه تا را در جایگاه پنجه‌های یک پا قرار دهید. زیر پاها چوب شور بگذارید تا نشانگر ساقه‌ای باشد که جغد روی آن نشسته است. در پایان، برش‌های کوچک سیب را در دو طرف بدن جغد قرار دهید تا مانند پرهای پرنده به نظر بیاید.

سبد گل: به‌به! چه سبدی! برای درست کردن آن داخل سبد اسفنج گلسازی بگذارید و آن را با سیم به سبد وصل کنید تا تکان نخورد. سیخ‌های چوبی بردارید، تعدادی انگور سیاه یا سبز به هرکدام بزنید و آنها را داخل اسفنج قرار دهید. برای درست کردن گل‌ها، قالب گل درشت را به ورقه‌های آناناس بزنید و یک انگور سیاه یا یک اسکوپ خربزه و سر آن قرار دهید. گل‌ها را به سیخ زده و داخل سبد بگذارید. به سر چند سیخ دیگر توت فرنگی‌های درشت بزنید و آنها را هم لابه‌لای گل‌ها بچینید. برای پرکردن سبد، قاچ‌های باریک از خربزه و دستنبو برش دهید و لابه‌لای این گل‌های زیبای میوه‌ای بگذارید. با این سبد می‌توانید از مهمانان پذیرایی کنید یا آن را به دوستی هدیه دهید.

یک بشقاب رنگارنگ: گاهی اوقات وقتی میوه‌ها در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند، معلوم می‌شود که چه تنوعی در شکل و رنگ دارند. بد نیست یک‌بار هم که شده برای زیباتر شدن سفره، یک‌ چنین بشقابی را درست کنید و در آن انگورهای حبه شده، توت فرنگی، کیوی، انبه، شلیل و شبرنگ که همگی خرد شده‌اند را به همراه شاتوت سیاه رنگ قرار دهید و از تماشای این رنگ‌های طبیعی لذت ببرید.

(چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

انجیر، پرخاصیت ترین میوه

انجیر را به دو شکل تازه و خشک می‌توان در بازار یافت. البته انجیر تازه تنها در فصول گرم سال موجودند، به همین دلیل هم مصرف انجیر خشک در میان مردم متداول است.

به گزارش سلامت نیوز، در هر 100 گرم انجیر خشک، 249 کالری، 3.3 گرم پروتئین، 9 گرم چربی، 69 گرم کربوهیدرات و 6.5 گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر در انجیر تازه به ترتیب 80 کالری، 3.1 گرم پروتئین، 3 گرم چربی، 3.20 کربوهیدرات و 2.2 گرم فیبر است.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی
انجیر خشک حاوی فنول، امگا 3 و امگا 6 است. این اسیدهای چرب خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، برگ انجیر تاثیر زیادی بر میزان تری‌گلیسیرید موجود در خون دارد. در واقع، برگ انجیر یک بازدارنده برای تری‌گلیسیرید محسوب می‌شود و مقدار کلی آن را کاهش می‌دهد. تری‌گلیسیرید یکی از علل اصلی بیماری‌های قلبی است.

مناسب برای بیماران دیابتی
متخصصان معتقدند که انجیر می‌تواند در کنترل دیابت افراد مبتلا به این بیماری موثر باشد. علت این خاصیت نیز وجود فیبر در انجیر است. برگ انجیر باعث می‌شود نیاز بدن افراد دیابتی به انسولین کاهش یابد. این مورد برای بیمارانی که باید انسولین تزریق کنند می‌تواند موثر باشد. انجیر سرشار از پتاسیم است که می‌تواند به کاهش جذب قند پس از هر وعده غذایی کمک کند. هرچه میزان پتاسیم در بدن بیشتر باشد، نوسانات قند در بدن کاهش می‌یابد و دیابتی‌ها می‌توانند زندگی عادی‌تری داشته باشند.

کاهش وزن
فیبر موجود در انجیر خواص زیادی دارد. یکی از کارهایی که فیبر انجام می‌دهد، کمک به کاهش وزن است. به همین دلیل است که معمولاً به افراد چاق یا دارای اضافه‌وزن توصیه می‌شود فیبر زیادی مصرف کنند. البته توجه داشته باشید که انجیر نسبتا دارای کالری زیادی است و می‌تواند منجر به افزایش وزن شود، خصوصاً اگر همراه با شیر مصرف شود. به همین دلیل بهتر است در مصرف آن از این جهت جانب تعادل را رعایت کرد. مصرف چند عدد انجیر برای دریافت مواد مغذی آن کافی است. پس بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

کاهش کلسترول
انجیر دارای پکتین است. پکتین نوعی فیبر گیاهی و محلول است. هنگامی که این فیبر در سیستم گوارش جابه‌جا می‌شود، به سادگی کلسترول‌های اضافی را با خود حمل می‌کند و به قسمتی از بدن که مواد زائد برای دفع در آنجا جمع می‌شوند منتقل می‌شوند. علاوه بر این، انجیر به دلیل وجود فیبر زیاد در آن می‌تواند در کنترل اشتها و میل شما به مصرف غذاهای چرب و مضر موثر باشد و از این طریق نیز مانع از ورود مقادیر اضافی کلسترول به بدن شود.

محافظت در برابر سرطان سینه
ثابت شده است که فیبر موجود در انجیر از خانم‌ها در برابر سرطان سینه پس از یائسگی محافظت می‌کند. در این دوران، تعادل هورمون‌ها در بدن خانم‌ها ممکن است برهم خورد همین امر موجب ایجاد بیماری‌های گوناگون شود. سیستم‌های گوناگون در بدن با یکدیگر ارتباط بسیار نزدیکی دارند. از این رو اگر تعادل هورمون‌ها بر هم خورد، سیستم ایمنی بدن نیز تحت تاثیر قرار می‌گیرد. در نتیجه توانایی بدن برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی ایجاد انواع سرطان هستند کاهش می‌یابد.

تقویت استخوان‌ها
انجیر سرشار از کلسیم است. کلسیم نیز برای تقویت استخوان‌ها یک ضرورت محسوب می‌شود. هر چه مصرف کلسیم افزایش یابد، استخوان‌ها تقویت می‌شوند و احتمال آسیب‌دیدگی یا ابتلا به پوکی استخوان در سنین بالا کاهش می‌یابد. انجیر همچنین دارای فسفر است. فسفر در شکل‌گیری استخوان‌ها یا جوش خوردن آنها پس از آسیب‌دیدگی یا شکستگی موثر است.

مقابله با برونشیت
مواد شیمیایی طبیعی موجود در برگ‌های انجیر مواد خوبی برای جوشاندن هستند. دم‌کرده برگ انجیر برای بسیاری از بیماران تنفسی تجویز می‌شود. یکی از مشکلات تنفسی، برونشیت است که می‌توان به بهبود آن با مصرف دم‌کرده برگ انجیر کمک کرد. همچنین این دم‌کرده برای افراد مبتلا به آسم نیز می‌تواند مفید باشد و علائم آن را کاهش دهد.

پیشگیری از سرطان روده
حضور فیبر باعث می‌شود حذف رادیکال‌های آزاد از بدن ساده و سریع‌تر صورت گیرند. رادیکال‌های آزاد، علت ایجاد سرطان در بدن هستند. فیبر فعالیت روده را تنظیم می‌کند و به بهبود عملکرد آن کمک می‌کند.

جلوگیری از یبوست
در هر سه عدد انجیر متوسط، حدود 5 گرم فیبر وجود دارد. این میزان فیبر زیاد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و روده‌ها کمک کرده و مانع از ایجاد یبوست می‌شود. فیبر علاوه بر جلوگیری از یبوست، مانع از اسهال نیز می‌شود و عملکرد روده‌ها را به‌طور کلی متعادل می‌کند.

کنترل فشارخون
سدیم معمولاً به شکل نمک در وعده‌های غذایی وارد بدن می‌شود. اما اگر افزایش سدیم با کاهش پتاسیم همراه شود، نتیجه آن افزایش فشارخون است. انجیر از طرفی دارای مقادیر زیادی پتاسیم و از طرف دیگر دارای میزان کمی سدیم است. در نتیجه این میوه برای مبارزه با فشارخون گزینه بسیار مناسبی است. انجیر با ایجاد تعادل در فشارخون برای شما آرامش به همراه می‌آورد.

چهار میوه مؤثر در پاکسازی دستگاه گوارش

مشاوران غذادرمانی نیز مصرف میوه را بهترین وسیله برای پاکسازی دستگاه گوارش و کاهش وزن می دانند.

هندوانه
این میوه با داشتن میران قابل توجهی آب به پاکسازی دستگاه گوارش از سموم کمک می کند. بنابراین سعی کنید دو بار در هفته این میوه یا آب آن را مصرف کنید.

سیب
به گزارش العالم، بهترین میوه برای پاکسازی دستگاه گوارش است زیرا محتوی مقدار بسیار زیادی الیاف و پکتین است که نقش بسزایی در زدودن سم های انباشته شده در بدن به دلیل مصرف غذاهای مضر مثل گوشت های فرآوری شده و نوشیدنی های گازدار و فست فودها دارند کما اینکه معده را هم پاکسازی می کنند.

آواکادو
این میوه محتوی مواد پروتئینی موسوم به «گلوتاتیون» است. این نوع از مواد غذایی سموم شیمیایی صنعتی را از کبد زدوده و معده را پاکسازی می کند.

گریپ فروت
پکتین موجود در گریپ فروت به پاکسازی طبیعی معده کمک می کند و تأثیر مثبتی در کاهش وزن دارد.

تشریح خواص غذایی پوست میوه ها

تمامی اجزای یک میوه اعم از پوست و برگ آن بخشی از میوه هستند که دارای ترکیبات و مواد مغذی سودمندی می باشند و می توانند موجب تقویت بدن شما شوند. حتی بسیاری از این قسمت ها حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به خود میوه یا سبزیجات می باشند.

به گزارش مهر، در ادامه به ۷ مورد از بخش های دورریز مواد خوراکی اشاره می شود که باید در مورد دور ریختن آنها تجدیدنظر کنید.

برگ های کرفس

برگ های کرفس مملو از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و درشت مغذی های فراوانی هستند. هر ۱۰۰ گرم برگ کرفس ۳.۹ گرم فیبر بدن را تامین می کند، بعلاوه حاوی مقادیر مناسبی چربی اشباع نشده است. چربی اشباع نشده باعث بهبود سطح کلسترول بدن شده و ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد. برگ های کرفس منبع قوی منیزیم و کلسیم، و همچنین ویتامین C و E بوده و از اینرو خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

برگ های کلم بروکلی

کلم بروکلی ماده خوراکی بسیار خوبی است که برگ های آن هم حاوی مواد مغذی زیادی می باشد. تنها ۳۰ گرم از برگ بروکلی ۹۰ درصد از ویتامین A موردنیاز روزانه بدن را تامین می کند. همانطورکه می دانید ویتامین A برای افزایش قدرت دید، بهبود سیستم ایمنی و قدرت باروری شما مهم است. این برگ ها همچنین منبع غنی ویتامین C، کلسیم، پروتئین و آهن هستند.

پوست پرتقال

پوست پرتقال به همراه لایه سفیدرنگ زیر آن مملو از انواع ویتامین ها و مواد مغذی است. پوست خام پرتقال حاوی ۱.۵ گرم پروتئین و منبع غنی پتاسیم، کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین C و A می باشد. پوست پرتقال همچنین حاوی آنتی اکسیدان های فلاوونوئید بوده که می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در آن همچون هیستامین عمل کرده و برای افراد مبتلا به آلرژی و در کل سلامت ریه مفید است.

پوست هندوانه

پوست هندوانه دارای مقدار بالای سیترولین می باشد، اسید آمینه ایی که باعث بهبود جریان خون و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین سیترولین موجب کاهش خستگی ماهیچه ها شده و افراد می توانند مدت طولانی تری ورزش کنند و در عوض کنترل بهتری بر وزن شان داشته باشند.

پوست پیاز

پوست پیاز منبع غنی ماده ایی موسوم به کورسیت است که به کاهش فشار خون و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می کند. اما بهترین راه مصرف پوست پیاز استفاده از آن در عصاره ها، سوپ ها و کباب ها می باشد که قبل از سرو غذا از ان جدا شود. همچنین می توان آن را در چای هم خیساند.

پوست انبه

پوست انبه حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان و همچنین ترکیبات سالم نظیر «منجافرین» است که دارای خواص ضدالتهابی و ضد توموری است.

پوست موز

درحالیکه پوست موز طعم خوبی ندارد اما مملو از مواد مغذی است. پوست موز منبع غنی از پتاسیم بوده و در مقایسه با بخش میوه دارای فیبر محلول بیشتری است. فیبر محلول موجب کاهش کلسترول شده و در نتیجه به پیشگیری از بیماری قلبی-عروقی، سکته و سرطان کمک می کند. پوست موز همچنین حاوی ماه تریپتوفان بوده که باعث افزایش سطح سروتونین بدن و بهبود خلق و خو می شود.

حتماً این میوه جادویی را هر روز بخورید

به گزارش جام جم سرا، هندوانه حاوی ویتامین‌ها وترکیبات معدنی و اکسیدان‌هایی مثل ویتامین‌ C و A که از ما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. با مصرف هندوانه خطر کم ‌آب شدن بدن نیز کاهش می‌‌یابد،گوشت این میوه قرمز، صورتی، سفید یا زرد رنگ است. بدون شک شما هم قرمزش را بیشتر می‌پسندید. فواید هندوانه برای سلامتی بسیار زیاد است حتما بخوانید تا بگوییم در خواص هندوانه و زیر پوست هندوانه چه خبر است!

هندوانه و ویتامین‌هایش

میزان مواد معدنی این میوه‌ی آبدار خیلی زیاد نیست اما با این حال حاوی پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و همچنین آهن، روی، مس و منگنز می‌باشد. هندوانه برای کلیه‌ها مفید است و باعث تمیزی و سم‌زدایی آن‌ها می‌شود و میزان ادرار را بالا می‌برد. میزان بالای فیبر موجود در این میوه برای افرادی که روده‌های حساسی دارند و همچنین برای بچه‌ها بسیار مفید است. هندوانه همچنین حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان مانند لیکوپن و بتاکاروتن می‌باشد.

همچنین ماده ای به نام سیترولین که در هندوانه به فراوانی یافت می شود، مسئول کاهش کلسترول، فشار خون، وزن و جلوگیری از تشکیل پلاک سرخرگی می باشد. در واقع مصرف این میوه موجب کاهش آترواسکلروز (تصلب شرایین) می گردد. هندوانه از طریق کنترل وزن، سلامت قلب را بهبود می بخشد. همیشه سیب به عنوان مشهورترین میوه در تامین سلامت بدن معرفی شده است، اما تحقیقات جدید نشان می دهند که هندوانه نقش بسیار موثری در سلامت قلب و عروق ایفا می کند.

هندوانه ضدعفونی کننده بدن و پاک‌کننده روده‌ها می‌باشد.و نیز هندوانه برای افرادی که ناراحتی کلیه و ناراحتی‌های ادراری دارند بسیار مناسب است. این میوه برای ورم مثانه نیز بسیار مفید است.و همچنین هندوانه برای گرفتگی کیسه صفرا مفید است.

هندوانه صدمات ناشی از استرس، استعمال دخانیات، سموم محیطی و داروها را کاهش می‌دهد زیرا دارای مقدار زیادی ویتامین A، ویتامین C، بتاکاروتن و لیکوپن می‌باشد.همچنین اشخاصی که به وسواس مبتلا هستند، چنانچه روزانه مقداری آب پوست هندوانه را که با عسل طبیعی تهیه شده است بخورند ،‌ حالت وسواس آنها برطرف خواهد شد.

با میوه و سبزی از پیشرفت آرتریت روماتوئید جلوگیری کنید

دکتر بتول زمانی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه آرتریت روماتویید یک بیماری التهابی مفاصل کوچک و بزرگ بدن است، گفت: داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی مانند دیکلوفناک برای کاهش درد بیمار و داروهای کورتیکواستروئید مانند پردنیزولون و پردنیزون جهت کاهش درد و التهاب فرد مبتلا به کار می‌رود.

وی تصریح کرد: درمان اصلی این بیماری شامل داروهای تعدیل کننده سیر بیماری است که از تخریب مفصل و پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کنند و شامل متوتروکسات، هیدروکسی کلروکین و سولفازالازین است.

این فوق تخصص روماتولوژی افزود: در صورتی که بیمار به این رده از داروها و حتی ترکیبی از آنها جواب ندهد، توصیه به استفاده از داروهای بیولوژیک که شامل داروهای ضد فاکتور نکروز دهنده آلفا، داروهای ضد سلول‌های B لنفوسیت و داروهای ضد اینترلوکین 6 است، می‌شود و همه در جهت کاهش التهاب و جلوگیری از تخریب مفصل کمک می‌کنند.

زمانی با اشاره به اینکه در تحقیقات اخیر تاثیر کاهش ویتامین D در تشدید بیماری‌های التهابی ثابت شده است، گفت: بنابراین استفاده از ویتامین D می‌تواند در جلوگیری از پیشرفت بیماری آرتریت روماتویید موثر باشد و روغن ماهی چه به صورت طبیعی و چه به شکل داروهای ترکیب روغن ماهی در کاهش التهاب و پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان، مصرف لبنیات و کلسیم در بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید را برای جلوگیری از ایجاد پوکی استخوان موثر دانست و گفت: مصرف میوه و سبزیجات به دلیل داشتن ویتامین و آنتی اکسیدان می‌تواند از پیشرفت بیماری جلوگیری و شدت آن را کم کند.

وی در پایان خاطر نشان کرد: ورزش‌های تقویت عضله مانند شنا، جلوگیری از فعالیت بیش از حد در مرحله التهاب، مصرف کمتر از آب سرد و گرم نگه داشتن بدن به دلیل اینکه رطوبت و سرما بیماری مبتلایان را افزایش می‌دهد، برای این رده از بیماران توصیه می‌شود.

7 میوه برای محکم کردن پوست

احتمالاً تصور می کنید که داشتن پوستی قوی و محکم فقط در سایه ی استفاده از کرم ‌های گرانقیمت و صرف هزینه های بالا امکان پذیر است اما ما به شما می گوییم که با روش ‌های بهتری می‌ توانید به این هدف برسید البته که نمی شود با صرف خوردن میوه انتظار معجزه داشت.

تبیان نوشت: باید رژیم غذایی سالمی دنبال کنید و مصرف مواد غذایی حاوی کلاژن و مواد مغذی مورد نیاز را در الویت قرار دهید. برای مقابله با شلی پوست لازم است ابتدا به تغذیه تان اهمیت بدهید و در گام بعدی به سراغ کرم ‌های مناسب بروید.

در این مطلب شما را با بهترین میوه های تقویت و محکم کننده پوست بیشتر آشنا می کنیم.

قدرت ویتامین C در پرتقال

بدون شک پرتقال یکی از میوه های سرشار از ویتامین C است که برای تقویت و محکم شدن پوست غوغا می ‌کند. شما می توانید این میوه را صبح ها و با یک لیوان آب حاوی لیموترش میل کنید تا روند پاکسازی ارگان های بدن تان بهتر پیش برود و باک ویتامین و آنتی اکسیدان بدن تان پر شود.

ویتامین C موجود در پرتقال و لیموترش یک ترکیب ضدپیری فوق العاده محسوب می شود. به کمک این ویتامین بدن شما قادر خواهد بود که آهن و کلسیم موجود در مواد غذایی را بهتر جذب کند. تنها مشکل این ویتامین، محلول در آب بودن آن است.

به این معنی که از طریق ادرار دفع می ‌شود و ما باید به طور مرتب این ویتامین را جذب کنیم. علاوه بر این ویتامینC یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که از DNA و سلول‌ های شما مراقبت کرده و اثرات منفی رادیکال های آزاد را خنثی می کند. رادیکال های آزاد جزو عوامل اصلی بروز چین و چروک روی پوست، پیری زودهنگام سلول‌ ها و عدم تولید درست کلاژن هستند.

توصیه می کنیم به طور متعادل آووکادو و همچنین انگور قرمز، گیلاس و نارنگی را در برنامه ی غذایی خود داشته باشید. روی انگور قرمز تأکید بیشتری داریم چون میزان تانین آن زیاد بوده و خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد

روش مصرف

پرتقال را با عسل میل کنید. توصیه می کنیم روزتان را با نوشیدن آب ولرم مخلوط شده با آب لیموترش آغاز کنید و سپس روند پاکسازی بدن را با خوردن یک عدد پرتقال و کمی عسل (در وعده ی صبحانه) ادامه دهید.

ماسکی برای تأثیر بیشتر

علاوه بر مصرف پرتقال یک ماسک تقویت کننده ی پوست نیز با پرتقال تهیه کنید. برای این کار به 3 عدد پرتقال و 1 لیتر آب نیاز دارید. پرتقال ها را پوست بگیرید و پوست را نگه دارید.

حتماً از پرتقال های ارگانیک استفاده کنید و یا با محلول سرکه و آب، آن‌ ها را به خوبی و با دقت شستشو دهید. سپس پوست‌ ها را در یک لیتر آب و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید یک ساعت بماند.

سپس تونیک خانگی تان را صاف کرده و داخل یک ظرف شیشه ای در یخچال قرار دهید. می توانید روزانه سه مرتبه از این تونیک طبیعی را به پوست بزنید. البته در صورت مشاهده هرگونه واکنش غیرعادی پوست مانند قرمزی یا خارش و التهاب از مصرف آن خودداری کنید.

مصرف همزمان پرتقال و استفاده ی آن به صورت ماسک باعث تمیزی، تقویت و سفتی پوست می ‌شود. علاوه بر صورت می‌ توانید از این محلول تونیک برای گردن، روی شکم و غیره نیز استفاده کنید.

اسید استیل سالیسیلیک انگور، گیلاس آووکادو و نارنگی

اگر عادت دارید که همیشه از این میوه های حاوی اسید استیل سالیسیلیک مصرف کنید بدون شک خودتان شاهد بهبود وضعیت پوستتان و افزایش استحکام آن شده اید. شما می توانید از این میوه ها میل کرده و همچنین از آن‌ ها ماسک های خانگی تهیه و روی پوست بگذارید. توصیه می کنیم به طور متعادل آووکادو و همچنین انگور قرمز، گیلاس و نارنگی را در برنامه ی غذایی خود داشته باشید. روی انگور قرمز تأکید بیشتری داریم چون میزان تانین آن زیاد بوده و خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد.

روش مصرف این میوه ها

برای صبحانه انگور قرمز میل کنید. دانه ها را حتماً بجویید. از هر فرصتی برای خوردن گیلاس استفاده کنید. 10 عدد گیلاس در روز کافی خواهد بود. در فصل گیلاس آن را بعد از صبحانه میل کنید. البته از آلبالو نیز نباید غافل شد. این میوه ها برای تسکین دردهای ناشی از آرتریت نیز مفید هستند. یک عدد نارنگی و یا آب آن برای بعد از ظهر فوق العاده است. آووکادو نیز برای پوست بسیار مفید است. اما از آنجایی که یک میوه پرکالری محسوب می شود نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. خوردن روزانه نصف آووکادو برای تقویت و پیشگیری از شل شدن آن کافی است. شما می توانید با آووکادو ماسک سفت کننده پوست تهیه کنید. کافی است گوشت آن را له کرده و روی پوست تمیز بگذارید.

بدون شک پرتقال یکی از میوه های سرشار از ویتامین C است که برای تقویت و محکم شدن پوست غوغا می ‌کند. شما می توانید این میوه را صبح ها و با یک لیوان آب حاوی لیموترش میل کنید تا روند پاکسازی ارگان های بدن تان بهتر پیش برود

توت فرنگی و هندوانه برای تقویت کلاژن

کلاژن پروتئینی است که در محصولات غذایی حیوانی یافت می شود. مواد غذایی دیگری نیز هستند که به تولید طبیعی و سنتز آن کمک می کنند. شما می توانید برای جذب کلاژن بیشتر، گوشت گاو، ماهی یا دسر با ژلاتین مصرف کنید. همچنین می توانید به دو میوه مفید که سرشار از میزان زیادی آب، ویتامین و آنتی ‌اکسیدان ‌ها هستند اعتماد کنید. این میوه ها به افزایش کلاژن سازی کمک کرده و پوست را محکم می کنند. هندوانه و توت فرنگی جزو تونیک های طبیعی پوست محسوب می شوند.

روش مصرف

از آغاز فصل توت فرنگی و هندوانه تا آخر آن هر روز از این میوه ها مصرف کنید. حتماً از توت فرنگی های طبیعی و ارگانیک استفاده کنید. می توانید از این میوه ها اسموتی های خانگی نیز تهیه کنید. هندوانه و توت فرنگی به کلاژن سازی کمک کرده و به دلیل آبدار بودن باعث رطوبت دهی به پوست می شوند.