وبسایت روزیاتو - فروغ بیداری: از این دستور غذائی می توانید برای پذیرائی از مهمان ها در وعده صبحانه استفاده کنید زیرا علاوه بر شیک و زیبا بودن، بسیار آسان درست شده و وقت زیادی نیز نیاز ندارد.
1. نان های تست را با استفاده از لیوان یا شیشه، به صورت دایره ای برش بزنید. سپس آنها را درون قالب های مافین که از قبل چرب کرده اید، بگذارید.
2. بیکن ها را روی دیواره داخلی قالب بچینید. نصف قاشق غذاخوری پنیر درون هر قالب بریزید. روی آنها یک عدد تخم مرغ بشکنید.
3. نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید.
4. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید.
5. در آخر به همراه پیازچه های خرد شده آنها را تزئین و سرو کنید.
پاپ کورن: اگر می خواهید یک میان وعده زیاد ولی کم کالری بخورید، استفاده از پاپ کورن، پیشنهاد خوبی است. این میان وعده دارای مقدار زیادی فیبر است که می تواند شما را تا مدت زیادی سیر نگه دارد. شش پیمانه پاپ کورن 5 گرم چربی اشباع شده، 220 میلی گرم سدیم، و 24 گرم کربوهیدارت دارد.
بادام: اگر به آشپزخانه دسترسی ندارید و نیاز به خوردن میان وعده ای سالم دارید می توانید 14 عدد بادام بخورید؛ با این کار بدن شما 98 کالری دریافت خواهد کرد. بادام سرشار از فیبر و پروتئین است و گرسنگی را برای مدت زیادی از شما دور میکند.
سیب پخته شده: سیب یکی از سالم ترین میان وعده ها به شمار می رود و به روش های زیادی می توان از آن استفاده کرد. یکی از این روش ها پختن آن است.سیب پخته شده دارای همان مقدار فیبر و ویتامین است که در سیب تازه وجود دارد.
انبه: استفاده از این میان وعده راه مناسبی برای دریافت بتاکاروتن است. سه چهارم پیمانه از قطعات انبه یخ زده دارای فقط 90 کالری است و 60 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را برطرف می کند.
کره بادام زمینی: لایه نازکی از کره بدون نمک بادام زمینی را می توانید همراه با نان سبوس دار و یا سیب مصرف کنید. این میان وعده دارای 90 کالری و 2 میلی گرم سدیم است.
مغز دانه آفتابگردان: یک قاشق چایخوری مغز تخمه آفتابگردان را می توانید همراه با یک فنجان ماست مصرف کنید. مغزها دارای 19 کالری هستند و کل این میان وعده کمتر از نیم گرم چربی اشباع شده دارد. مطمئن شوید مغزهایی که استفاده میکنید بدون نمک باشند بخصوص اگر مراقب مقدار سدیم بدنتان هستید.
پسته: از مقدار چربی زیاد موجود در پسته نترسید چرا که اکثر این چربی ها اشباع نشده و یا چربی های خوب برای بدن هستند. با خوردن 20 عدد پسته تنها 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده دریافت کنید. پسته ها سرشار از پروتئین، فیبر ویتامین و مواد معدنی کلیدی هستند.
انگور: انگورها دارای مقدار زیادی آب هستند و یک پیمانه پر از انگور فقط 62 کالری دارد. آب درون انگورها به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید. انگورها سرشار از ویتامین کا و منگنز و مقداری فیبر هستند.
خبرگزاری آریا - روزهای آغازین سال جدید میلادی علاوه بر شور و هیجان سال نو، دنیای تکنولوژی را نیز به تکاپو می اندازد، چون هر ساله در این بازه شاهد برگزاری بزرگ ترین رخداد نوآوری های فناوری با نام «نمایشگاه الکترونیک مصرفی» یا CES در لاس وگاس آمریکا هستیم.
امسال نیز از چند روز دیگر CES 2017 آغاز می گردد، اما بهتر است پیش از آغاز آن، نگاهی به نمایشگاه سال گذشته بیندازیم. شاید بهترین نکته در مورد CES 2016 این بود که زمینه را برای پیشرفت های چشمگیر آماده ساخت، و آینده ای روشن را برای صنعت و فناوری رقم زد.
اما در بین موارد متعدد و آینده نگرانه ای که سال گذشته در لاس وگاس معرفی شدند و در بین بهترین های CES 2016 از نگاه دیجیاتو جای گرفتند، بعضی از آنها به نتیجه نرسیدند و به تدریج از شور و هیجان اولیه این تکنولوژی های نوین کاسته شد. در ادامه به بررسی برخی از این موارد می پردازیم.
لپ تاپ ها و امیدهایی که به یأس بدل شدنددر بین بهترین محصولات مطرح شده در CES 2016 لپ تاپ های زیادی را دیدیم. دو مورد از این دستگاه ها با ارائه گزینه های جدید و طراحی سبک، باریک و زیبا، بیشتر از همه جلب توجه می کردند.
یکی محصول لنوو یعنی ThinkPad X1 Yoga که از نمایشگر OLED فوق العاده با کیفیتی برخوردار بود، و دیگری EliteBook Folio ساخت اچ پی که همگان آن را جایگزین کاملی برای مک بوک های اپل می دانستند، به خصوص اینکه به دو درگاه USB-C نیز مجهز شده بود.
البته Blade Stealth ساخت ریزر نیز به عنوان اولین اولترابوک کمپانی سازنده محصولات گیمینگ، نظر بسیاری از کاربران را به خود جلب کرد، به خطوط اینکه همراه این دستگاه، داک کارت گرافیک حرفه ای نیز معرفی شد که از طریق درگاه USB-C با لپ تاپ ارتباط برقرار کرده و توان اجرای بازی های فوق العاده سنگین را در اختیار گیمرها قرار می داد.
در واقع این لپ تاپ با نمایشگر با کیفیت و بدنه ای زیبا به رنگ مشکی مات، آرزوی دیرین گیمرها را تحقق می بخشید، یعنی لپ تاپی پر قدرت و فاقد محدودیت های گرافیکی با وزن و ابعاد متناسب.
اما در ادامه سال 2016 این گزینه ها نقش خود را به خوبی ایفا نکردند. به عنوان مثال Blade Stealth با تأخیر فوق العاده زیاد از سوی ریزر عرضه شد، و داک GPU آن موسوم به Core نیز علاوه بر تأخیر، با قیمت فوق العاده 500 دلاری به فروش می رسید.
در واقع زمانی که Core در بازار جا افتاد، نسل جدید لپ تاپ های Blade Stealth نیز راهی ویترین فروشگاه ها شده بود، اگرچه ریزر در سری جدید هم نتوانست مشکل شارژدهی ضعیف باتری را برطرف سازد، و بنابراین علاقه مندان به سراغ گزینه های دیگر در این گروه رفتند.
لپ تاپ EliteBook Folio اچ پی نیز سرنوشت خوبی نداشت، و بیشتر نقش یک نمونه آزمایشی را برای این کمپانی ایفا کرد. پردازنده سری Core M در این دستگاه نمی توانست نمایشگر 4K آن را در اجرای فعالیت های نسبتاً سنگین همراهی کند، و مصرف باتری آن نیز رضایت بخش نبود.
این دلایل در کنار مشکلات نرم افزاری و قیمت بالا، باعث شد Folio در بازار مورد استقبال قرار نگیرد. یکی از ویژگی های مشترک دو لپ تاپ مورد بحث، حذف درگاه کارت حافظه بود و بنابراین شاید بتوان این دو شرکت را مقصر اصلی در حذف درگاه SD Card از مک بوک پرو های اپل در سال جاری دانست.
ThinkPad X1 Yoga شرکت لنوو که به عنوان بهترین لپ تاپ CES 2016 از سوی دیجیاتو انتخاب شد، سرنوشت نسبتاً بهتری نسبت به دو مورد فوق داشت. نمایشگر OLED این لپ تاپ هنوز هم مزیت خوبی محسوب می شود، اما در مجموع به خاطر عمر باتری ضعیف و برخی مشکلات جزئی در کنار قیمت بالا، نتوانست به انتخاب اول خریداران در سال 2016 بدل گردد.
تب و تاب خودروهای الکتریکیشاید یکی از جوک های سال جاری در حوزه تکنولوژی را بتوان حضور «فارادی فیوچر» در CES 2016 دانست. این کمپانی خودروساز با سرمایه گذاری چینی ها، آمده بود که دل بازدیدکنندگان را برباید، و تا حدودی هم موفق به این کار شد. البته آنها هیچ خودرویی برای ارائه نداشتند، و صرفاً ماکتی مفهومی و تخیلی را به این نمایشگاه آوردند که از آرزوهای شان در حوزه ماشین های مفهومی حکایت داشت.
پس از فروکش کردن هیجان نمایشگاه، در طول سال جاری چیز خاصی از فارادی فیوچر ندیدیم، اما از چند هفته قبل و با نزدیک شدن به CES 2017 این کمپانی دوباره به تبلیغات گسترده دست زده و ادعای برتری در رقابت با فراری، بنتلی و تسلا را دارد. به هر حال شاید نمایشگاه امسال در لاس وگاس، سرنوشت این کمپانی را تعیین کند.
کمپانی آئودی نیز نقش قابل توجهی در تزریق امیدهای واهی به بازار خودرو داشت. این شرکت «تجربه پیکربندی خودرو از طریق واقعیت مجازی» را معرفی کرد که اگرچه کاربرد خوبی از تکنولوژی VR را نشان می داد، اما باید قبول کنیم که چنین فرایندی در زمره فناوری های مصرفی عمومی جای نمی گیرد و صرفاً در اختیار افراد متمول خواهد بود.
در میان تکنولوژی های خودرویی، شاید بتوان «شورلت بولت» را استثناء به شمار آورد، محصولی که از دید دیجیاتو نیز به عنوان بهترین محصول CES 2016 در این رده انتخاب شد. این خودرو با قیمت مناسب، عملکرد خوب و برد بالا، هم اکنون یکی از بهترین انتخاب های ممکن در بین خودروهای الکتریکی محسوب می شود.
با این حال، عرضه عمومی این خودروی اقتصادی نیز با تأخیر زیادی مواجه شد و اولین نمونه های آن در دسامبر 2016 به دست مصرف کنندگان رسیدند؛ بنابراین فراگیر شدن آن تا اواسط سال 2017 زمان خواهد برد.
ابزارهای پوشیدنی باز هم دلیل وجودی خود را پیدا نکردندهر ساله فناوری های پوشیدنی جدیدی در نمایشگاه CES حضور پیدا می کنند؛ عینک های سه بعدی پلاستیکی بدقواره، ساعت های هوشمند که همان موبایل های اندرویدی در قالب ساعت های عظیم الجثه هستند، یا گجت های تناسب اندام و گزارش دهنده وضعیت سلامتی که اصلاً کاربرد آنها مشخص نیست. در پایان نمایشگاه، شاید بتوان صرفاً تعداد کمی از گجت های پوشیدنی را انتخاب کرد که کمتر از بقیه، زشت و بدترکیب بوده اند.
در سال 2016 توجه به ابزارهای پوشیدنی کاهش یافت؛ دوربین های GoPro محصولات خوبی بودند، اما در سال جاری دیدیم تعداد کاربرانی که عاشق هیجان هستند زیاد نیست، به همین دلیل شرکت پیشروی این دسته نیز با محصولات دلربایش در وضعیت مالی خوبی به سر نبرد و گزارش های مالی اخیر نیز نشان از کاهش سود آنها داشت.
نیکون در جریان CES 2016 از اکشن کم خود با نام «KeyMission 360» رونمایی کرد که بیش از نیمی از سال را تنها در حد معرفی سپری کرده و نهایتاً در ماه سپتامبر، کمپانی برچسب قیمتی 499 دلاری را برای آن تعیین کرد. به نظر می رسد که اکشن کم های پوشیدنی نتوانند رشد خوبی را در آینده ای نزدیک به خود ببینند.
در نمایشگاه گجت های عجیب نیز پیدا می شد، مانند آنچه که از هدست های EEG مشاهده شد، اما بدون شک وسیع ترین زیرمجموعه محصولات پوشیدنی دستبندهای تناسب اندام بودند. «Misfit Ray» بیش از هر محصول مشابهی توجه همگان را به خود جلب کرد.
دستبند مذکور به اندازه کافی زیبا و شیک بود تا کاربر با استفاده از آن احساس خجالت نکند. اما مهم ترین مشکل و کمبود که در اکثر گجت های پوشیدنی می توان مشاهده کرد، طول عمر باتری نه چندان خوب آنهاست. پیشرفت تکنولوژی هرچقدر که باعث کوچک شدن محصولات حوزه فناوری شود، در عوض فضای کمتری را برای باتری در اختیار شرکت های تولید کننده قرار خواهد داد و طبق آنچه در CES 2016 دیدیم، هنوز راه حلی برای این مشکل یافت نشده است.
بنابراین تا زمانی که تکنولوژی برای ساخت محصولاتی با مصرف انرژی فوق العاده کمتر پیشرفت نکند و یا باتری های معجزه آسا اختراع نشوند، ابزارهای پوشیدنی از محبوبیت خاصی برخوردار نخواهند بود.
همه چیز آنقدرها هم بد نبوددرست مثل سال 2016، نمایشگاه CES هم کاملاً ناامید کننده نبود. در بخش تلویزیون، فناوری های OLED و HDR گام دیگری را به سوی تبدیل شدن به یک استاندارد عمومی برداشتند، که نوید تصاویری بسیار شفاف تر و زنده تر را می دهند. نتفلیکس از برنامه خود برای حضور هر چه گسترده تر صحبت کرد. LG نیز از صفحه نمایش قابل انعطافی رونمایی کرد که مسلماً در آینده کاربرد زیادی خواهد داشت.
سیستم عامل های شکست خورده موبایل ها، راه خود را برای ورود به تلویزیون ها پیدا کردند؛ نسخه نهایی ایربادهای بدون سیم واقعی پس از یک سال توسعه و بهبود، وارد بازار شدند و یخچال های عجیب و غریب با صفحه نمایش های لمسی که در آشپزخانه های آینده به چشم خواهند آمد، همگی از محصولات قابل قبول نمایشگاه بودند.
بدین ترتیب CES هنوز هم مقصد افرادیست که می خواهند با تخیلات و تصوراتشان، آینده تکنولوژی را شکل دهند. حتی با وجود آنکه تعداد محصولات تجاری موفق کم است، باز هم آینده صنعت را می توان در آنجا یافت. امیدواریم که در نمایشگاه سال 2017 علاوه بر محصولات عجیب، فانتزی و تخیلی، گجت هایی هم پیدا شوند که بخواهیم و بتوانیم آنها را بخریم.
بادام: اگر به آشپزخانه دسترسی ندارید و نیاز به خوردن میان وعده ای سالم دارید می توانید 14 عدد بادام بخورید؛ با این کار بدن شما 98 کالری دریافت خواهد کرد. بادام سرشار از فیبر و پروتئین است و گرسنگی را برای مدت زیادی از شما دور میکند.
انبه: استفاده از این میان وعده راه مناسبی برای دریافت بتاکاروتن است. سه چهارم پیمانه از قطعات انبه یخ زده دارای فقط 90 کالری است و 60 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را برطرف می کند.
کره بادام زمینی: لایه نازکی از کره بدون نمک بادام زمینی را می توانید همراه با نان سبوس دار و یا سیب مصرف کنید. این میان وعده دارای 90 کالری و 2 میلی گرم سدیم است.
مغز دانه آفتابگردان: یک قاشق چایخوری مغز تخمه آفتابگردان را می توانید همراه با یک فنجان ماست مصرف کنید. مغزها دارای 19 کالری هستند و کل این میان وعده کمتر از نیم گرم چربی اشباع شده دارد. مطمئن شوید مغزهایی که استفاده میکنید بدون نمک باشند بخصوص اگر مراقب مقدار سدیم بدنتان هستید.
پسته: از مقدار چربی زیاد موجود در پسته نترسید چرا که اکثر این چربی ها اشباع نشده و یا چربی های خوب برای بدن هستند. با خوردن 20 عدد پسته تنها 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده دریافت کنید. پسته ها سرشار از پروتئین، فیبر ویتامین و مواد معدنی کلیدی هستند.
انگور: انگورها دارای مقدار زیادی آب هستند و یک پیمانه پر از انگور فقط 62 کالری دارد. آب درون انگورها به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید. انگورها سرشار از ویتامین کا و منگنز و مقداری فیبر هستند.
وبسایت پزشکان بدون مرز: صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است و قرنهاست شمار بسیاری از مادران در سراسر دنیا فرزندانشان را به خوردن صبحانه تشویق میکنند.
تحقیقاتی که در سال های اخیر انجام شده است، تأثیرات منفی حذف کردن این وعده مهم را نشان میدهد. افزایش وزن، ناهماهنگی در ترشح هورمونها، ضعف حافظه و خلق و خوی بد فقط تعدادی از عوارض آن هستند که در طول زمان مشکلات جدی ایجاد خواهند کرد.
نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می شود و این مسئله فرد را بیشتر به سمت ریزه خواری به خصوص خوردن شیرینیجات می کشاند.
تحقیقات نشان داده است، اگر در زمان مناسب به اندازهی کافی صبحانه میل کنید در ادامهی روز پرخوری نخواهید کرد، زیرا صبحانه اولین وعده بعد از بیدار شدن از خواب است، بنابراین حذف صبحانه زمان گرسنگی از شب گذشته را افزایش میدهد، میزان قند خون پایین آمده و ترشح انسولین با مشکل مواجه میشود، زمانی که انسولین زیاد شود اسیدهای چرب بیشتری ذخیره بدن خواهد شد. در نتیجه احساس خستگی در نیمه روز به سراغ شما خواهد آمد.
خوردن صبحانه مناسب سطح انرژی را تا حد زیادی افزایش میدهد و در طول روز سرحال هستید. ولی عادات بد غذایی، روی آوردن به فست فودها و مواد فاقد ارزش غذایی، پایین آمدن راندمان کاری و فعالیت ذهنی از دیگر عوارض نخوردن صبحانه است.
همچنین خانمهایی که صبحانه را از وعده غذایی خود حذف کردهاند بیشتر دچار بی نظمی در قاعدگی میشوند. در نتیجه چند روز قبل از خونریزی احساس گرسنگی و ضعف شدیدی دارند. همچنین دردهای شکمی بیشتر و شدت خونریزی مشکلات دیگری برای آنها ایجاد خواهد کرد. خوردن صبحانه ابتلا به یبوست را نیز کاهش خواهد داد.
بسیار از مدارس در سراسر جهان صبحها زودتر باز میشوند تا اگر دانش آموزان به هر دلیلی صبحانه نخوردهاند در مدرسه صبحانه بخورند. با حذف صبحانه قدرت فهم و تیزهوشی دانش آموزان کاهش مییابد و توانایی آنها برای حل مسائل کم میشود.
باید شام را در ساعات ابتدای شب صرف کرده و تا حد امکان کودکان در ساعت معین و ترجیحاً زود بخوابند تااشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند،
برای صبحانه از فرنی (آرد برنج یا آرد گندم سبوسدار همراه با شیر و شکر)، شیر برنج، حلیم و عدسی که اغلب مورد علاقه کودکان این سنین هستند و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردارند، نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان، کره و مربا، نان و کره و خرما، همراه با یک لیوان شیر و فرآوردههای غلات مثل شیرین گندمک همراه با شیر را نیز میتوان استفاده کرد.
همچنین نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا قند خون پایین را افزایش میدهد. این بیماری میتواند علائم جسمی مانند لرزش، سرگیجه، ضعف، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن و سریع شدن ضربان قلب را به دنبال داشته باشد.
تحقیقات نشان داده اگر صبحانه کافی و مناسب نخورید مغز اعلام گرسنگی میکند در نتیجه احساس خستگی زود هنگام نیز به شما دست میدهد و برای سیر شدن هر ماده غذایی نامناسب را مصرف خواهید کرد. این گرسنگی معمولاً ادامه پیدا خواهد کرد و چون بدن با ضعف روبرو شده است دیرتر احساس سیری میکنید.
نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می شود و این مسئله فرد را بیشتر به سمت ریزه خواری به خصوص خوردن شیرینیجات می کشاند. همین مسئله نیز دزد انرژی است.
محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده اند افرادی که صبحانه نمی خورند در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسئله نیز میزان انرژی را کاهش می دهد. نتایج بررسی های همین محققان نشان می دهند افرادی که از مصرف صبحانه صرفنظر می کنند مواد غذایی ناسالم تری را برای مصرف انتخاب می کنند و در وعده ی ناهار نیز حجم بیشتری غذا می خورند؛ یعنی بیشتر از افرادی که صبحشان را با خوردن صبحانه آغاز کرده اند.
اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می زنند بهتر است از همین فردا صبحانه خوری را شروع کنید. محققان دلایل زیادی را برای خوردن صبحانه ی کامل عنوان کرده اند. به عنوان مثال افرادی که صبحانه صرف می کنند عمر بیشتری داشته و در سلامت بالاتری به سر می برند. این افراد همچنین کمتر در معرض بیماری های قلبی مزمن مربوط به چاقی (مانند دیابت) و اضافه وزن قرار می گیرند. صبحانه خورها کمتر مریض می شوند؛ چون میل زیادی به مصرف غذاهای سالم تر دارند و همچنین میزان کلسترول خونشان کمتر است.
به عقیده ی محققان American Dietetic Association (ADA) صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
افرادی که صبحانه می خورند کمتر مریض می شوند؛ چون میل زیادی به مصرف غذاهای سالم تر دارند و همچنین میزان کلسترول خونشان کمتر است. این محققان ثابت کرده اند کودکانی که روز خود را با صبحانه ای سالم و مغذی شروع می کنند عملکرد بهتری در مدرسه دارند.
به عقیده ی این محققان کودکانی که صبحانه ی کامل می خورند انرژی بیشتری برای بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آن ها بالاتر است. این کودکان در انجام کارهایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارد نیز بهتر عمل می کنند.
کد مطلب: 426277
وعده مدیر اپل برای عرضه دسکتاپهای فوقالعاده
بخش دانش و فناوری الف،30 آذر95
در حالی که از عرضه آخرین کامپیوتر دسکتاپ اپل یک و نیم سال میگذرد گمانهزنیهایی درباره توقف تولید این محصول از سوی اپل مطرح شد اما مدیر این شرکت میگوید که در آینده دسکتاپهای فوقالعادهای عرضه خواهند کرد.
تاریخ انتشار : سه شنبه ۳۰ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۴:۵۳
در پیام تیم کوک به این نکته اشاره شده که برخی افراد در رسانهها این سوال را مطرح میکنند که آیا اپل به دسکتاپ متعهد است اما به صراحت میگویم که ما در این زمینه نقشه راه داریم و به آن متعهد هستیم.
او میگوید محصولات دسکتاپ برای اپل بسیار راهبردی هستند و عملکرد قدرتمند آنها برای بسیاری از افراد حائز اهمیت است، و حتی اشخاص زیادی به این کامپیوترهای شخصی نیاز مبرم دارند. او می گویند iMac های کنونی بهترین دسکتاپ های ساخت این شرکت تا به امروز هستند و نمایشگر 5K تعبیه شده در آنها نیز بهترین صفحه نمایش دنیاست.
تیم کوک تاکید دارد که اقدامات اپل به هیچ وجه به منظور سرمایه گذاری و کسب درآمد صرف نیست بلکه به کشف افق های جدید هستیم.
کلمات کلیدی : دانش و فناوری-گوشیهای اپل
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
مجله آشپزی مثبت: وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد. البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.
1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کردهاید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجانها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
۲ بعد از 2 الی 3 دقیقه سیبزمینیهای نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
3 در این مرحله رب گوجهفرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
4 در آخر گوجهفرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لابهلای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید.
مجله آشپزی مثبت: اغلب ما بارها و بارها جوی پرک نیمه آماده را در سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ در بسته بندی های مختلف دیده ایم ولی نهایت استفاده ای که از آن می کنیم زمانی است که اهالی خانه هوس سوپ جو کرده اند و ما هم وقت نداریم که با جوی معمولی برایشان سوپ بپزیم. در حالی که این ماده پرخاصیت را می شود ماده اولیه بسیاری از انواع پوره هایی کرد که همراه با میوه ها و مغزهای مختلف یک میان وعده کامل و تقویت کننده است که باب طبع بچه ها و البته بزرگترهاست.
زمان آماده سازه 10 دقیقه. زمان پخت 40 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. هلوها را بعد از شستوشو بگذارید تا کاملاً آب شان گرفته شده و خشک شوند، سپس آنها را بهصورت حلقههای باریک خرد کنید. تکههای هلو را داخل ظرف موردنظر بچینید. عسل را هم روی آنها بریزید. روی ظرف را بپوشانید و سپس آن را به مدت 35 دقیقه داخل فر قرار دهید.
2. بعد از زمان ذکرشده روی ظرف را بردارید، سپس تکههای گردو را داخل آن بریزید. ظرف را دوباره داخل فر قرار داده و 5 دقیقه صبر کنید تا گردوها برشته شوند.
3. در این فاصله زمانی پوره جو را مطابق دستور آماده کنید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید. هلوهای پخته را از وسط نصف کنید و همراه با گردو به پوره اضافه کنید. مقداری از گردو و هلو های پخته را برای تزیین روی پوره کناری بگذارید .
از کجا بخریم
زمان آمادهسازی 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. سیبهای کمپوت را خرد کنید،چند تکه را برای تزیین کناری بگذارید و بقیه را همراه با کره، پودر دارچین و نیمی از عسل داخل تابه یا قابلمه بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید . فقط حواستان باشد که در طول مدت حرارت دادن باید مرتب مواد را بهآرامی هم بزنید. حدود 2 دقیقه صبر کنید تا کره آب شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2. در این فاصله زمانی پوره جو را آماده کنید، سپس مخلوط سیب و عسل و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
یه جور دیگه
زمان آمادهسازی 5 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
1. یک قابلمه مناسب آماده کنید و شاتوت و شکر را در آن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. این مخلوط را مدام هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، حرارت را زیاد کنید تا مواد جوش بیاید، حالا حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا مارمالادی از شاتوت حاصل شود.
2. در این فاصله زمانی پوره ساده را آماده کنید و کنار بگذارید. تکههای آناناس را در یک کاسه بریزید. تکههای نارگیل و شیر را هم به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، سپس پوره را اضافه کرده و هم بزنید.
یه جور دیگه
زمان آماده سازه 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه مخلوط شاتوت و تمشک را همراه با شکر بریزید. پودر وانیل را
هم اضافه کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا شکر حل شود.
حرارت را کم کرده و صبر کنید تا میوهها نرم شوند.
یه جور دیگه
زمان آمادهسازی 5 دقیقه. زمان پخت 25 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آبِ پرتقال را بگیرید. پوست آن را هم ریز رنده کنید. در یک ظرف مناسب تکههای ریواس، رنده پوست پرتقال، آب پرتقال و شکر را بریزید و با هم مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و ظرف را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا تکههای ریواس نرم شوند.
2. در این میان پوره جو را آماده کنید و در ظرفهای موردنظرتان بریزید. مخلوط ریواس را هم روی پوره بریزید. پسته خردشده را روی مواد بریزید و سپس سرو کنید.
فوت و فن:
فصل ریواس بهار است ولی اگر شما معمولا این سبزی خوشمزه را در فریزر خانه تان برای مصارف سالانه نگهداری می کنید ، آماده کردن این پوره عملی است.
زمان آمادهسازی 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. پوره جو را مطابق با دستور آماده کنید، سپس پودر کاکائو و تکههای شکلات سفید را در قابلمه حاوی بریزید و روی در کتری در حال جوش قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. صبر کنید تا پوره خنک شود.
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۲۱:۰۸
این میوه سرشار از ویتامین ها وانواع مواد معدنی از جمله منیزیم، پتاسیم و فیبر است و برای سلامت دستگاه گوارش، پوست و مو و عملکرد بسیاری دیگر از اعضای بدن مفید است.
بررسی ها نشان می دهند خوردن میوه موز به همراه کره بادام زمینی در وعده صبحانه می تواند مانع از افزایش قند خون شود.
این میوه سرشار از ویتامین ها وانواع مواد معدنی از جمله منیزیم، پتاسیم و فیبر است و برای سلامت دستگاه گوارش، پوست و مو و عملکرد بسیاری دیگر از اعضای بدن مفید است.
کارشناسان در عین حال توصیه می کنند به دلیل وجود خاصیت اسیدی در موز افراد آن را به همراه کربوهیدرات ها مصرف کنند تا خاصیت اسیدی این میوه به بدن آنها آسیب نرساند.
بدترین زمان برای خوردن این میوه پس از صرف کامل وعده غذایی بویژه شبها است زیرا باعث گرسنگی و تحریک اشتها و علاقه به خوردن مجدد غذا می شود همچنین به دلیل قند بالا و عدم تحرک افراد در شبها این میوه می تواند باعث ابتلا به دیابت و افزایش وزن در آنها شود
مرجع : جام جم سرا
پوره جو
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
از کجا بخریم
جوی پرک نیمه آماده را می توانید از سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ تهیه کنید. برای پخت این جو کمتر از 10 دقیقه نیاز است.
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. ابتدا پوره ساده را مطابق دستور آماده کنید. سیبها را بعد از شستوشو پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس آنها را به پوره اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از اینکه مخلوط پوره و سیب حرارت دید، کرن بری و فندق به پوره اضافه کرده و مخلوط کنید. فقط کافی است یکی دو دقیقه همچنان حرارت دهید تا پوره آماده شود.
از کجا بخریم
کرن بری از خانواده توت هاست و ظاهری شبیه به مویز دارد .برگه نیمه خشک این میوه را می توانید از آجیل فروشی ها یا سوپرمارکت های بزرگ شهر تهیه کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
1. پوره ساده را مطابق دستور آماده کنید. در یک کاسه مناسب کره بادامزمینی و شکر را با هم مخلوط کنید، سپس پوره ساده را اضافه کرده و بهآرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.حدود 4/3 موزهای خشک را خرد کنید و سپس داخل کاسه بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. پوره حاصل را داخل ظرف ها بریزید و با سس کارامل و باقیمانده تکههای موز تزیین کرده و سرو کنید.
پوره توتفرنگی و ماست
مواد لازم برای 4 عدد:
طرز تهیه:
1. توتفرنگیها را همراه با شکر داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بهآرامی مواد را هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود و توتفرنگیها نرم شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.در واقع به این ترتیب شما مارمالادی از توت فرنگی آماده کرده اید.
2. حالا پوره ساده را که مطابق دستور آماده کرده اید، با ماست مخلوط کنید.
یه جور دیگه
به جای توت فرنگی می توانید از شا توت هم استفاده کنید.
اگر وقتی کافی برای درست کردن مارمالاد توت فرنگی نداشتید، می توانید از مارمالاد های آماده استفاده کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
در یک قابلمه برگه زردآلو، آلوی خشک، انجیر خشک، مویز، بادیان رومی، سیب خشک، آناناس خشک، انبه خشک، چوب دارچین، آب و نیمی از شکر را بریزید و روی حرارت قرار دهید. مواد را بهآرامی هم بزنید و صبر کنید تا شکر حل شود. حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا میوهها نرم و له شوند.
یه جور دیگه:
حالا که فصل میوه های متنوع است می توانید این پوره را با میوه های تازه فصل آماده کنید . هم خوشمزه تر است و هم مقوی و مغذی تر.