کربوهیدرات های تصفیه شده: محققان دانشگاه کلمبیا تصمیم گرفتند به این نکته بپردازند که اضافه کردن کربوهیدرات های تصفیه شده به رژیم غذایی با افسردگی ارتباط دارد یا نه. نتایج تحقیقات آنها که در طرح بهداشت زنان و بر روی 70 هزار زن انجام شد، نشان داد که قند خون بالاتر ناشی از غلات تصفیه شده خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد.
شکر: رژیم غذایی سرشار از قند همچنین می تواند التهاب را در سراسر بدن و از جمله مغز بالا ببرد و محققان دریافتند که التهاب مغز در بیماران مبتلا به افسردگی 30 درصد بالاتر است. در مقابل مطالعات نشان داده اند که در بیماران با التهاب خفیف مغز که دارو برای درمان بیماری های خود ایمنی یا التهابی دریافت می کنند، علائم افسردگی کاهش می یابد.
شیرین کننده های مصنوعی: محققان دانشگاه نورث وسترن اوهایو با بررسی اثر آسپارتام که یک شیرین کننده مصنوعی است، در افراد با سابقه افسردگی متوجه شدند که مصرف این شیرین کننده ها با شدید شدن علائم افسردگی ارتباط دارد به طوری که خیلی از بیماران حتی افکار خودکشی داشتند. آسپارتام اثرات کاهش سروتونین (هورمون شاد بودن) را در مغز دارد.
چربی های ترانس: همانطور که مصرف روغن زیتون می تواند خطر برخی بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و افسردگی را کاهش دهد، مصرف چربی های ترانس می تواند منجر به گرفتگی عروق شده و افسردگی را تا 48 درصد افزایش دهد و این مطالعه در مجله PLOS ONEمنتشر شده است.
غذاهای فرآوری شده: پژوهشگران انگلیسی اعلام کرده اند که کسانی که از مواد غذایی پردازش شده استفاده می کنند، با افزایش خطر ابتلا به افسردگی مواجه هستند و همچنین سطوح بالای استرس را در آنها می توان دید.
به گزارش جام جم سرا به نقل از مهر، در مطالعه ای توسط محققان دانشگاه استرالیا غربی بیش از ۱۰۰۰ زن مسن در طرحی با عنوان کاهش میزان شکستگی استخوان در مقابل دریافت کلسیم شرکت کردند. آنهایی که حداقل سه فنجان چای می نوشیدند ۳۴ درصد کمتر دچار مشکل جدی از جمله پوکی استخوان مرتبط با شکنندگی و ۴۲ درصد کمتر دچار ریسک شکستگی لگن در مقایسه با زنانی که به ندرت چای می نوشیدند، بودند. میانگین سنی شرکت کنندگان در حدود ۷۵ ساله بود.
دکتر «ریچارد ال پرینس» از دانشگاه استرالیا غربی در این باره می گوید: «مطالعات قبلی از جمله مطالعات خود ما، نشان می دهد که چای، منبع اصلی غذایی فلاوونوئیدها (مولکول های پلیمرهای مصنوعی قابل حل روی ساختار استخوانی) است.»
توصیه این مطالعه این است که نوشیدن چند فنجان چای برای جلوگیری از شکستگی بالا در زنان سالخورده مفید است.
زنان تحت مطالعه به سه دسته تقسیم شدند: آنهایی که تا یک فنجان چای در هفته می نوشیدند، آنهایی که یک فنجان تا سه فنجان چای در یک روز می نوشیدند و آنهایی که بیش از ۳ فنجان چای می نوشیدند.
زنانی که فلاوونوئید بیشتری دریافت می کردند در معرض خطر کمتر شکستگی قرار داشتند. اما فرق نوشیدن یک تا سه فنجان چای در مقایسه با نوشیدن یک فنجان چای چندان قابل توجه نیست.
به گزارش جام جم سرا به نقل از خبرگزاری صداوسیما، برخی اسیدهای چرب با زنجیره طولانی در لبنیات ها همچون لوریک اسید و اسید پالمیتیک، ترشح برخی سلول های ایمنی از دیواره روده را تشدید و ورود آنها را به درون مغز، تسهیل می کنند که این روند به تشدید برخی بیماری های دستگاه ایمنی و تضعیف این دستگاه منجر می شود.
به گفته محققان، بر اساس این بررسی می توان گفت که با استفاده از مصرف برخی مواد گروه لبنیات یا محدود کردن مصرف این مواد، بر روند درمانی بیماری هایی همچون ام اس،تاثیر گذاشت.
خیلیها از سکته مغزی بیش ازسکته قلبی میترسند و معتقدند نجات و بازگشت به وضعیت طبیعی پس از سکته مغزی به سختی ممکن است. در این که سکته مغزی میتواند ناتوانیهای ذهنی و فیزیکی بسیاری به دنبال داشته باشد، شکی وجود ندارد، اما نکته مهم آن است که این عارضه مغزی در بسیاری موارد قابل پیشگیری است.
جالب آن که بررسیها نشان میدهد 90 درصد سکتههای مغزی تحت تاثیر عوامل خطری ایجاد میشود که قابل پیشگیری و کنترل هستند. این عوامل شامل فشار خون و چربی بالا، دیابت، سیگار و الکل، توقف تنفسی حین خواب، چاقی و کمتحرکی میشود.
دکتر فرزاد اشرافی، متخصص مغز و اعصاب با تاکید بر این که کنترل این عوامل خطر در 80 درصد موارد از عود سکته مغزی پیشگیری میکند، میگوید: گرچه سن بالا، جنسیت و نژاد نیز در بروز سکته مغزی نقش دارند، اما تاثیر آنها در بروز این عارضه خطرناک مغزی بسیار کمتر از عواملی است که قابل کنترل و پیشگیری هستند.
وی در گفتوگو با جامجم میافزاید: خوشبختانه عوامل خطری چون فشار خون و چربی بالا، دیابت، چاقی، مصرف سیگار و چربی خون با تغییر سبک زندگی قابل اصلاح است. در واقع از یک سو، درمان دارویی فشار خون، دیابت و چربی خون بالا، خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش میدهد و از سوی دیگر، فعالیت بدنی مناسب، رژیم غذایی کمنمک و کمچربی در کاهش ابتلا به گرفتگی عروق قلبی و مغزی نقش دارند.
بیماران قلبی بیشتر در خطرند
یکی از شایع ترین علل سکته مغزی رها شدن لخته از قلب و ورود به مغز است که باعث ایجاد سکته مغزی میشود.
به گفته این متخصص، مشکلات قلبی شامل اختلالات ریتم قلب، ناهنجاری دریچهای قلب و سکتههای قلبی به علت آمبولی (لخته) است. همچنین افراد مبتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی به نوبه خود فاکتورهای خطری مثل فشار خون بالا، چربی خون بالا و دیابت دارند که خطر سکته مغزی را نیز افزایش میدهد.
سکته مغزی در سایه بیماریهای متابولیکی
بیماریهای متابولیکی مثل دیابت، فشار خون بالا و چربی خون بالا در ایجاد خطر سکته مغزی نقش دارند.
دکتر اشرافی: فعالیت بدنی مناسب رژیم غذایی کمنمک و کمچربی در کاهش ابتلا به گرفتگی عروق قلبی و مغزی نقش دارند |
در این میان، فشار خون بالا یکی از مهمترین فاکتورهای خطر سکته مغزی و خونریزیهای داخل مغز است. به بیان دیگر، اختلالات متابولیک از طریق افزایش ارترواسکلروز، خطر سکته مغزی را افزایش میدهد.
چاقی نیز از عوامل خطر سکته مغزی است. البته چاقی ناحیه شکم در ایجاد خطر سکته مغزی نقش بیشتری دارد. بر این اساس، کاهش وزن باعث کاهش فشار خون و بهبود وضعیت متابولیک مثل کاهش قند خون و چربی خون میشود.
چه کنیم تا مغزمان سکته نکند؟
جالب است بدانید بروز سکته مغزی در آقایان به علت بالا بودن بروز عوامل خطر بیشتر از خانمهاست، ولی عوارض سکته مغزی در خانمها بیشتر از آقایان است.
این متخصص مغز و اعصاب با تاکید بر این که مصرف داروهای ضدبارداری خوراکی نیز خطر سکته مغزی را در خانمها افزایش میدهد، میگوید: خطر سکته مغزی در خانمهای سیگاری که قرصهای ضدبارداری مصرف میکنند و بالای 35 سال دارند نیز زیاد است.
وی میافزاید: بیشک، درمان فشار خون بالا در کاهش خطر اترواسکلروز نقش دارد. بررسیها نشان میدهد کاهش 10 میلیمتر جیوه در فشار خون تا 33 درصد خطر سکته مغزی را کاهش میدهد. البته کاهش مصرف نمک (کمتر از 1800 میلیگرم در روز) نیز باعث کاهش فشار خون میشود.
به گفته دکتر اشرافی، کاهش وزن نیز به کم شدن فشار و قند خون کمک میکند که برای کنترل قند خون بالا، دارو، رژیم غذایی و فعالیت بدنی توصیه میشود. بر این اساس، فعالیت بدنی متوسط به مدت 30 دقیقه در روز برای پنج روز در هفته و فعالیت بدنی شدید سه روز در هفته باعث کاهش فاکتورهای خطر گرفتگیهای عروقی میشود.
از سوی دیگر، خودداری از نوشیدن الکل و کشیدن سیگار، خطر نسبی سکته مغزی را کاهش میدهد. بیشک برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوهجات که فیبر زیاد دارند، خوردن روغن زیتون، خودداری از مصرف چربیهای اشباع شده، نخوردن فستفودها، کاهش مصرف گوشت قرمز و افزایش مصرف گوشت سفید بهویژه ماهی نیز در پیشگیری از سکته مغزی بسیار موثر خواهد بود.
پونه شیرازی
دانش و سلامت
به گزارش جام جم سرا به نقل از تبیان، امروزه حنا جای خود را به انواع لاک ها داده است. بدون شک عمل لاک زدن تغییری در وزن بدن ایجاد نمی کند. مشکل از یکی از مواد موجود در لاک ناشی می شود که در بدن نفوذ کرده و عملکرد هورمون ها را به هم می ریزد و باعث چاقی می شود.
لاک عاملی برای چاقی
نتایح پژوهشی که محققان دانشگاه دوک ایالات متحده ی آمریکا با همکاری Environmental Working Group انجام داده اند مشخص کرده است که یکی از ترکیبات لاک های جدید به نام تری فنیل فسفات (tphp) باعث ایجاد اختلال در عملکرد هورمون ها شده و زمینه ی چاقی را فراهم می سازند.
محققان تری فنیل فسفات 10 لاک مختلف را بررسی کرده و متوجه شدند که در هشت لاک از این ترکیب وجود دارد. جالب اینجاست که روی برچسب ترکیبات دو مارک از این هشت مارک، اشاره ای به وجود این ترکیب شیمیایی نشده بود.
به گفته ی محققان، تری فنیل فسفات موجود در لاک ناخن، در عملکرد پروتئین مرکزی تنظیم کننده ی متابولیسم بدن و تولید سلول های چربی اختلال ایجاد کرده و به اضافه وزن و چاقی کمک می کند
محققان در بررسی های انجام شده متوجه شدند که این ترکیب شیمیایی در ادرار خانم های شرکت کننده به صورت دی فنیل وجود دارد.
محققان قبل و بعد از لاک زدن از شرکت کننده ها نمونه ادرار گرفتند. آنها مشاهده کردند که 10 تا 14 ساعت بعد، میزان تری فنیل فسفات در 26 خانم شرکت کننده به میزان حدود هفت برابر بیشتر شده است.
لاک و اختلال در هورمون ها
تری فنیل فسفات یک ترکیب ایجاد کننده اختلال در غدد درون ریز است که در تولید محصولات پلاستیکی استفاده می شود.
این ماده بعد از لاک زدن در بدن نفوذ می کند و در عملکرد طبیعی هورمون ها اختلال ایجاد می کند.
به گفته محققان، تری فنیل فسفات در عملکرد پروتئین مرکزی تنظیم کننده متابولیسم بدن و تولید سلول های چربی اختلال ایجاد کرده و به اضافه وزن و چاقی کمک می کند. البته این پژوهش همچنان در حال بررسی های تکمیلی است.
به عقیده محققان، این مسئله قابل تامل است که لاک ناخنی که خانم ها و دخترهای جوان و نوجوان به وفور استفاده می کنند، عاملی برای ایجاد اختلال در عملکرد غدد درون ریز شود بنابراین به نظر می رسد بهتر باشد خانم ها و دختران جوان از زیاده روی در لاک زدن بپرهیزند و زیبایی ناخن ها توسط لاک را به مناسبت های خاص اختصاص دهند.
به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان در جدیدترین تحقیقات خود دریافتهاند، برخی از مواد غذایی با اثرگذاری بر روی بخشهایی از مغز میتوانند سبب اعتیاد افراد به آن نوع مواد غذایی شوند.
گفتنی است، از جمله این مواد غذایی پنیر است که، دارای یک ماده شیمیایی به نام «کازئین» است، که در محصولات لبنی یافت میشوند و میتواند سبب تحریک شدن گیرندههای مغزی شود.بررسیها نشان میدهند، گیرندههای مغزی بر عواملی چون کنترل درد، اعتیادآوری و سیستم پاداش دهی مغز مؤثر است.
کارشناسان دانشگاه میشیگان بر این اساس اعلام کردهاند، غذاهایی چون پیتزا به دلیل وجود پنیر پیتزا حالتی بسیار اعتیادآور دارد و سبب اشتهاآوری فراوان در افراد میشود.
کارشناسان اعلام کردهاند، این نخستین گام در کنترل اشتها در جلوگیری از بروز چاقی در افراد است.
کارشناسان هوس مصرف مواد غذایی حتی پس از مصرف یک وعده غذایی کامل را نشان دهنده بروز اعتیاد به غذا در افراد معرفی کردهاند.
کارشناسان مواد غذایی حاوی مواد لبنی- پروتئینی را بسیار اعتیادآور به دلیل ترکیبات موجود در آن میدانند و بر این اساس به افراد توصیه میکنند، از خوردن غذاهای حاوی پنیر مانند پیتزا، همبرگر، چیپس و پنیر، لازانیا و غذاهایی از این دست اجتناب کرده و در عوض پنیر را به صورت طبیعی به همراه وعدههای غذایی مصرف کنند، تا علاوه بر حفظ کلسیم دچار اعتیاد غذایی نشوند.
به گزارش جام جم سرا به نقل از تبیان:
1. سیب، کرفس و هویج. این میوه ها و سبزی های تازه مانند لکه برهای طبیعی عمل می کنند چون میزان بزاق را افزایش می دهند. چون بزاق به طور طبیعی دهان و دندان ها را تمیز می کند می توان این میوه ها و سبزی های را یک پاک کننده خوب دانست. همچنین سیب، هویج و کرفس باکتریهایی را که موجب بوی بد دهان می شوند از بین برده و از سویی به دلیل آنکه با سطح دندان سایش پیدا می کنند موجب سفیدی بیشتر آن می شوند.
2. پرتقال و آناناس. این میوه ها نیز به ترشح بزاق و در نتیجه شستن دندان ها به صورت طبیعی کمک می کنند. مراقب باشید لیموترش بیش از حد با دندان هایتان تماس پیدا نکند، چراکه اسید زیاد می تواند به دندان ها آسیب برساند.
3. جوش شیرین. تحقیقی که در سال 2008 صورت گرفت نشان داد که می توان در ترکیب خمیردندان ها از جوش شیرین استفاده کرد. جوش شیرین مدت ها به عنوان روشی سنتی برای سفید کردن دندان مورد استفاده قرار می گرفت. بهترین راه استفاده از خمیردندان های حاوی جوش شیرین است، اما می توانید هرازگاهی مسواکتان را به جوش شیرین آغشته کنید و مستقیما روی دندان ها بکشید.
4. ماست، شیر و پنیر. محصولات لبنی حاوی اسید لاکتیک هستند که می تواند در برابر پوسیدگی از دندان ها محافظت کند. قبلا مطالعات نشان داده بودند که کودکانی که چهارباز در هفته ماست مصرف می کردند کمتر از سایر کودکان به پوسیدگی دندان مبتلا می شوند. محققان معتقدند که پروتئین های موجود در ماست دندان ها را در مقابل اسیدهای مضر که موجب پوسیدگی دندان میشود حفظت می کنند. پنیرهای سخت نیز راهی مناسب برای سفید شدن دندان ها هستند زیرا تکه های غذا را از روی دندان ها پاک می کنند.
به گزارش جام جم سرا به نقل از مهر، سیگار کشیدن یکی از عوامل مهم سرطان زا در دنیاست.
مطالعه ای جدید نشان می دهد که سیگار کشیدن می تواند با ایجاد نقصی در کروموزوم Y در سلول های خونی، یکی از فاکتورهای اصلی ایجاد سرطان در بین مردان باشد.
محققان دانشگاه آپسالا در سوئد به سرپرستی پروفسور «یان دومانسکی» با کشف ارتباط بین سیگار و آسیب ژنتیکی کروموزوم Y، هشداری به مردان سیگاری دادند. براساس یافته های آنها مردان سیگاری بیشتر از زنان در خطر ابتلا به سرطان هستند.
بسیاری از انسان ها 46 کروموزوم و دو کروموزوم جنسی در تمامی سلول هایشان دارند. زنان دو کروموزومX و مردان یک کروموزوم X و یک کروموزوم Y دارند.
کروموزوم Y شامل حدودا 60-50 ژن است که پروتئین های خاصی را کد می کنند. تغییر در پروتئین ها و ژن های داخل کروموزوم ها باعث بوجود آمدن بیماری خاص می شود.
به طور مثال، نازایی مربوط به کروموزوم Y که تولید اسپرم در آن دچار اختلال می شود، به دلیل حذف ماده ژنتیکی در منطقه ای از کروموزوم Y اتفاق می افتد.
براساس یافته های این گروه تحقیقاتی، کشیدن سیگار باعث از دست دادن کروموزوم Y در سلول های خونی می شود که در نهایت منجر به سرطانی شدن سلول ها و ایجاد تومور می گردد.
محققان میگویند از بین رفتن این کروموزوم کاملا با ابتلا به سرطان خون مرتبط است.
به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، ترکیبی از عسل و دارچین به عنوان یک درمان سنتی کارآمد برای هزاران سال استفاده میشده است.
مصریان از این ماده برای درمان زخمهای پوستی خود و یونانیان باستان برای افزایش طول عمر و سرخپوستان برای حفظ تعادل بدن استفاده میکردند.
خاصیت دارچین و عسل خیلی بیشتر از درمانهای سطحی است به طوری که امروزه پزشکان مدرن نیز بر این ترکیب سنتی تأکید خاصی دارند.
این دو ترکیب طبیعی باهم بسیار مقوی میباشد و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، کلسترول بالا و بیماریهای قلبی عروقی، عفونت کیسه صفرا و ورم مفاصل استفاده میشود.
چند توصیه درمانی از این ترکیب را به شما بیان میکنیم.
از بین بردن سرماخوردگی
به منظور درمان سرماخوردگی، مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل و یک چهارم قاشق چای خوری دارچین. این ترکیب را به عنوان شربت سینه، برای سرفههای مزمن و گرفتگی سینوس مصرف کنید.
تقویت سیستم ایمنی بدن
مصرف روزانه ترکیب دارچین و عسل موجب بالا بردن کارای سیستم ایمنی بدن میشود، به گونهای که از عفونتهای باکتریایی و ویروسی محافظت میشود.
کاهش کلسترول خون
مخلوط دو قاشق غذاخوری از عسل و سه قاشق چای خوری دارچین در یک فنجان بزرگ آب باعث کاهش کلسترول بالا میشود. سطح کلسترول خود را با این معجون معجزهآسا حدود 10 درصد در عرض دو ساعت کاهش دهید.
درمان بیماریهای قلبی عروقی
مصرف منظم یک کم عسل و دارچین بر روی تکهای نان علاوه بر اینکه موجب کاهش سطح کلسترول خون شما میشود از خطر ایست قلبی نیز جلوگیری میکند.
درمان عفونت کیسه صفرا
یک قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری دارچین را در آب جوش حال کنید و روزانه مصرف کنید. منجر به از بین بردن عفونتهای کیسه صفرا میشود.
مبارزه با ورم مفاصل
دو قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری دارچین در یک فنجان کوچک آب جوش را تهیه کرده و آن را روزانه بنوشید. باعث التیام درد مفاصل میشود.
به گزارش جام جم سرا و به نقل از سایت الو دکتر، لیزر را با هدف لاغری می شود در این موارد استفاده کرد:
1- در ناحیه بازوها: لیزر برخلاف لیپوساکشن یا رژیم درمانی باعث شلی پوست نمیشود و توصیه اینجانب این است که قبل از شروع رژیم درمانی جهت رفع چاقی بازوها توسط لیزر اقدام شود تا پوست شل نشود. بعد از لیزر میتوانید جهت رفع چاقی سایر مناطق از رژیم درمانی کمک بگیرید. قابل ذکر است افرادی که شلی شدید بازو و پوست شدیدا آویزان و ترکخورده دارند، موارد مناسبی نیستند.
2 - حذف همزمان چربی در ناحیه پشت، پهلو و شکم باعث تغییر سایز چشمگیر شده که با کمک لیزر نتایج بسیار عالی و طبیعی بوده و بدون آثار دستکاری است.
3 - در ناحیه باسن: در این ناحیه باید تناسب و تعادل در اندازه مدنظر باشد در حالی که معدودی از مواقع نیاز به کوچک کردن باسن است. در بسیاری از مواقع باید شکل باسن اصلاح شود و باید توکشیدگی خارجی باسن با استفاده از تزریق چربی پر شود.
4 - در ناحیه خارجی رانها تجمع چربی معروف به Saddle bags وجود دارد که از زمان بلوغ این تجمع شکل میگیرد و در واقع با هیچ روشی رفع نمیشود مگر روشهای تخلیه چربی که بهترین آن کمک گرفتن از لیزر است.
مساله مهم دیگر آن است که علاوه بر حذف چربی این منطقه باید تو کشیدگی خارجی باسن که در بالای Saddle bags است از راه تزریق چربی پر شود تا اندامی متناسب و زیبا حاصل شود.
5 - یک قسمت از کاربرد حذف چربی فرمدادن و بزرگ کردن باسن است. به این ترتیب که ابتدا چربی پهلو و Saddle bags تخلیه میشود سپس این چربی با روشهای مخصوص تزریق چربی آمادهسازی شده و به توکشیدگی خارجی باسن تزریق میشود. به این ترتیب چاقی ناخواسته در ناحیه خارجی رانها و پهلو رفع میشود و سایز پهلو و ران کم میشود در حالی که سایز باسن بزرگتر میشود و بدین ترتیب اندامی جذاب برای یک خانم ایجاد میشود.