مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

تغذیه‌ سالم، خواب کافی و تحرک تضمین کننده سلامت انسان

حمیدرضا ترابی در گفت‌وگو با فارس، اظهار داشت: بی‌حسی و خواب‌رفتگی اندام‌ها علل مختلفی دارد. افزایش چربی خون، کمبود ویتامین B12, B3، کلسیم و منیزیم می تواند موجب خستگی و خواب رفتگی اندام‌ها شود.

این نورولوژیست با توصیه به افراد برای رعایت سبک زندگی مناسب و سالم، تصریح کرد: الگوی تغذیه‌ای سالم با مصرف غذاهای خانگی، کاهش فست‌فودها، سبزیجات تازه و پخته و گوشت کمتر می‌تواند نقش موثری در سلامت افراد به ویژه کسانی که براثر کمبود ویتامین‌ها دچار بی‌حسی و خواب رفتگی اندام‌ها می‌شوند داشته باشد.

وی ادامه داد: همچنین تحرک کافی، مدیریت استرس، خواب مناسب و مطالعه می‌تواند سلامت افراد را تضمین کند.

عضو کمیته علمی انجمن MS ایران، اظهار داشت: به طور کلی افرادی که در سنین جوانی به سر می‌برند و بیماری خاصی ندارند باید هر 2 تا 3 سال چکاپ شوند، بعد از 50 سالگی نیز در صورت عدم بیماری خاص هر یک سال و در صورتی که به بیماری مبتلا هستند باید هر 6 ماه بررسی شوند. اگر آزمایشات نشان دهد که فرد چربی خون بالا دارد و در صورتی که چربی خون با رژیم قابل کنترل نباشد باید قرص ضد چربی مصرف شود.


ادامه مطلب ...

انجیر تقویت کننده کبد و کاهنده خشم است

میوه‌ها و سبزی‌ها در طب سنتی دارای مزاج‌های مختلف است و اگر افراد مزاج خود را بشناسند و میوه و سبزی را با توجه به مزاج خود مصرف کند، از بروز بیماری‌ها پیشگیری می‌کنند.

خواص انجیر

ناصر رضایی پور متخصص طب سنتی عنوان کرد: انجیر دارای طبیعت گرم و تر بوده و بسیار میوه مغذی است.

به گزارش تسنیم، انجیر چاق کننده بوده ملین و کاهنده خشم است. برای بهبود درد و خشونت سینه، تکرر ادرار مفید است همچنین تقویت کننده کبد نیز است.

-انجیر همراه با بادام و پسته، افزاینده قدرت تعقل و مقوی بدن‌های ضعیف است.

خواص خیار

خیار سرد و تر است, برای تسکین حرارت صفرا و خون و التهاب‌های احشا یا سیستم گوارش مفید است.

خیار برای سرد مزاجان مضر است و باید آن را با سیاه دانه، زنیان، عسل و معجون‌های گرم بخورند. گرم مزاجان بهتر است، خیار را با سکنجبین مصرف کنند.

خواص انگور

این متخصص طب سنتی بر این عقید هاست که انگور دارای طبیعت گرم و تر بوده و مقوی بدن است. خون متعادل تولید می‌کند و برای کم‌خون‌ها مفید است.

افرادی که معده‌های سرد و باددار دارند باید پس از مصرف انگور از دمنوش رازیانه یا زیره استفاده کنند. آب خوردن پس از مصرف انگور بسیار مضر است.

خواص کاهو

کاهو سردو تر است و خون خوب و رقیقی تولید می‌کند، خواب آور خوبی است و خوردن آن با سرکه محرک اشتهاست البته زیاده روی در مصرف آن برای قوای جنسی مضر است.


ادامه مطلب ...

این افراد، خمیردندان‌های سفید کننده استفاده نکنند!

دکتر مروارید مافی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: خمیردندان‌ها بر اساس مواد تشکیل‌دهنده و مورد مصرف به سه گروه اصلی خمیردندان‌های فلورایددار، سفیدکننده و ضدحساسیت تقسیم می‌شوند. خمیردندان‌های فلورایددار می‌توانند موجب کاهش میزان و سرعت پوسیده‌ شدن دندان‌ها شوند.

وی افزود: طبق مطالعات متعدد مصرف خمیردندان‌های فلورایددار به مدت طولانی و از دوران کودکی تا ۴۴ درصد از میزان پوسیدگی دندان کاهش داده و در نتیجه کمک بزرگی به پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها می‌کند. در این نوع خمیردندان‌ها معمولا فرمول آن یا کلمه "فلورایددار" را به زبان کشور سازنده، روی آن درج می‌شود.

مافی با اشاره به کارکرد خمیردندان‌های سفیدکننده گفت: خمیردندان‌های سفیدکننده دارای مواد ساینده و پاک‌کننده صابونی و قوی هستند که موجب تمیزی، سفیدی و شفافیت دندان‌ها می‌شوند. این خمیردندان‌ها با نظر دندان‌پزشک، برای دندان‌های سالم و قوی مناسب هستند اما برای دندان‌هایی که دارای پوسیدگی‌های متعدد و مینای ضعیف هستند، مناسب‌ نیستند.

این دندان‌پزشک ادامه داد: خمیردندان‌های ضدحساسیت نیز در کم کردن حساسیت دندان‌ها به خصوص حساسیت طوق دندان‌ها موثرند. ماده موثر این خمیر دندان‌ها معمولا نیترات پتاسیم یا استرانسیوم و غیره است.

وی با بیان این که برای تهیه نوع مناسب خمیردندان‌های ضدحساسیت حتما باید با دندان‌پزشک مشورت شود، عنوان کرد: مصرف این نوع خمیردندان برای دریافت نتیجه مطلوب، باید طولانی باشد. تاثیر این خمیردندان‌ها در کاهش حساسیت در طولانی‌ مدت مشخص می‌شود و باید حداقل روزی دو تا سه مرتبه و هربار به مدت پنج تا 10 دقیقه روی دندان‌ها باقی بماند تا تاثیرگذار شوند.

این متخصص جراحی لثه و ایمپلنت با اشاره به نکات مهمی که هنگام خرید خمیردندان باید رعایت شوند، گفت: هنگام خرید خمیردندان باید به هدف خود از خرید آن دقت کنید. چنانچه دندان‌های کاملا سالمی دارید و معاینات سالیانه دندان‌پزشکی تاییدکننده این مطلب است، می‌توانید از خمیردندان‌های سفیدکننده به صورت مقطعی استفاده کنید. استفاده طولانی‌مدت از خمیردندان سفیدکننده به دلیل خاصیت سایندگی زیاد آنها توصیه نمی‌شود.

مافی بیان کرد: اگر در معاینات دندان‌پزشکی مشخص شود که شما مستعد ابتلا به پوسیدگی دندان هستید و هدف شما کاهش پوسیدگی‌ باشد، بهتر است از خمیردندان‌های حاوی فلوراید که ضدپوسیدگی هستند، استفاده کنید. روی این خمیردندان‌ها کلمه ضدپوسیدگی یا Cavity Protection درج شده است.

وی ادامه داد: کودکانی که قدرت کنترل بلع خود را دارند، افراد مسنی که داروهای فشارخون مصرف می‌کنند و افراد سیگاری که دچار خشکی دهان بوده و مستعد پوسیدگی دندانی هستند، می‌توانند از خمیردندان‌های حاوی فلوراید سود بیشتری برند.

این دندان‌پزشک اظهار کرد: اگر حساسیت شدید دندانی دارید و پس از معاینات دندان‌پزشکی مشخص شده که حساسیت دندانی به دلیل پوسیدگی و بیماری لثه‌ای نیست، بهتر است از خمیر دندان ضدحساسیت استفاده کنید.

وی همچنین با اشاره به خمیردندان‌های ضدجرم موجود در بازار افزود: خمیردندان‌های ضدجرم نیز در بازار موجود هستند که روی آنها عبارت ضدجرم درج شده است. این خمیردندان‌ها حاوی پیروفسفات هستند که از تشکیل جرم جدید بر روی دندان‌ها جلوگیری می‌کند، اما در حذف جرم‌های موجود هیچ نقشی ندارد.

مافی گفت: در صورت تمایل به استفاده از این نوع خمیردندان و اگر در معاینات مکرر دندان‌پزشکی به شما گفته شده که دهان شما مستعد تشکیل جرم است، باید ابتدا جرم‌گیری کنید تا جرم‌های موجود در دهان‌تان تمیز شوند و سپس از این خمیردندان‌ها استفاده کنید.

این استادیار دانشکده دندان‌پزشکی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ادامه داد: بعضی از شرکت‌های سازنده خمیردندان، خمیردندان‌های ترکیبی به بازار ارائه می‌کنند که ضدجرم، ضدپلاک و ضدپوسیدگی هستند. می‌توان حسب نیاز از این خمیردندان‌ها نیز استفاده کرد.

وی تصریح کرد: مارک و برند خاصی از خمیردندان توصیه نمی‌شود. انتخاب خمیردندان به سلیقه افراد و نیاز آنها و هزینه‌ای که برای خمیردندان در سبد کالای خانواده درنظر می‌گیرند، بستگی دارد.

مافی با اشاره به میزان خمیردندانی که در هر مرتبه مسواک زدن باید استفاده شود، عنوان کرد: برخلاف تبلیغاتی که به صورت روزمره دیده می‌شود، نباید تمام طول برس مسواک را پر از خمیردندان کرد. میزان زیاد خمیردندان موجب می‌شود که کف زیادی در دهان ایجاد شود که زمان مسواک زدن را کاهش می‌دهد.

وی افزود: فرد از حضور کف زیاد در دهان خود آزرده می‌شود و سریع دهان خود را خالی می‌کند. همچنین وجود کف زیاد در دهان موجب می‌شود که قسمت‌های زیادی از دندان‌ها با کف پوشیده شوند و فرد فراموش کند که آن سطوح را با مسواک تمیز کند.

این دندان‌پزشک گفت: بهتر است میزان خمیردندان به اندازه یک نخود یا پاک‌کن انتهای مداد باشد. می‌توانید از قسمت عرضی برس مسواک برای اندازه‌گیری میزان خمیر دندان استفاده کنید.


ادامه مطلب ...

این علائم بدنی نگران کننده اند، نه خطرناک

لرزش دست ها

اگر هنگام جابه جا کردن سینی چای یا بردن لیوان آب به سمت دهان تان، بخصوص زمانی که آرامش فکری ندارید، متوجه لرزش دست هایتان شده اید، نگران نباشید.

اگر لرزش دست ها در حین انجام حرکات روزمره مانند گرفتن یک شی، برداشتن چنگال، چاقو و غیره بروز می کند، طبیعی بوده و مشکلی ایجاد نمی کند.

ولی اگر فردی حتی در هنگام استراحت نیز دچار لرزش بازو و دست باشد، احتمال دارد که دچار بیماری پارکینسون باشد. در این صورت، لرزش اولیه در صدا یا سر نیز ایجاد می شود و با ترشح آدرنالین تشدید می یابد. در واقع عصبانیت باعث تشدید علائم می شود.

تبیان نوشت: اگر این لرزش ها خفیف بود و در زمان آرامش از بین می رود جای نگرانی نیست. اما اگر لرزش ها شدیدتر و همراه با علائم عصبی دیگری مانند تغییرات گفتاری باشد، به پزشک مراجعه کنید.

مفاصلی که ترق و توروق می کنند

کشیدن عضلات، راه رفتن و هزار حرکت ریز و درشت روزانه ی دیگر باعث ایجاد صدای ترق و توروق در زانو، شانه یا کمر می شود.

تمام این صداها شاید عجیب و حتی ترسناک به نظر برسند، اما جای نگرانی نیست. این مسئله احتمالا ناشی از گاز است.

پرش پلک چشم نیز مانند هر اسپاسم عضلانی دیگری نیز می تواند ناشی از استرس، خستگی یا کمبود خواب باشد.

مایعی که در مفاصل وجود دارد و مانند یک ماده لیزکننده عمل می کند، حاوی گازهایی مانند اکسیژن، دی اکسید کربن و نیتروژن است. تغییرات فشاری در مفاصل باعث ایجاد حباب هایی در این مایع شده و صدای ترکیدن می دهند.

زمانی که مفاصل حرکت می کنند، تاندون ها جابجا شده و امکان دارد آرتریت نیز صداهای خشکی بدهد.

اگر سر و صدای مفاصل همراه با التهاب باشد، در این صورت می تواند نشان دهنده ی مشکلی در سلامتی آنها باشد و لازم است که به پزشک مراجعه کنید.

سیاه شدن ناخن انگشتان پا

دویدن مسافت چند کیلومتری با کفش های نامناسب برای سلامتی انگشتان پا که معمولا در نوک کفش ها گیر می کنند، آسیب رسان است. در نتیجه در برخی موارد ناخن انگشتان پا سیاه می شود.

این مسئله کمی نگران کننده و نازیبا است. اما مشکل زمانی ایجاد می شود که پوست زیر ناخن خونریزی کرده و خون مردگی ایجاد گردد. به این ترتیب که با هر قدم برداشتنی، خون زیر ناخن تجمع کرده و بسیار دردناک می شود. اما این مسئله خطرناک نیست.

برای مقابله با آن کافیست کفش های مناسب خریداری کنید. زمان خرید کفش را به عصرها موکول کنید که پاها در بزرگ ترین اندازه ی خود قرار دارند.

اگر متوجه التهاب، تورم و قرمزی شدید با پزشک مشورت کنید، چون می تواند علامت عفونت باشد.

لرزش عضلات در هنگام ورزش

حرکات ورزشی جدید و یا تمرینات سخت معمولا باعث ایجاد لرزش در عضلات می شود. جای هیچ گونه نگرانی نیست و فیبرهای عضلانی در حال هماهنگ شدن با هم هستند. فیبرها نمی توانند بطور همزمان منقبض شوند. برخی در حال استراحت هستند، در حالیکه برخی دیگر کار می کنند.

لرزش عضلات زمانی بروز می کند که عضله بیش از حد معمول کشیده شده و فیبر عضلانی کافی برای انقباض همزمان و انجام حرکت روان وجود نداشته باشد.

این لرزش ها به تدریج که بدن به تمرینات و حرکات جدید عادت کند از بین می روند. البته کمبود آب بدن نیز باعث بروز لرزش در عضلات می شود.

اگر علاوه بر لرزش عضلانی دچار ضعف و سرگیجه می شوید با پزشک مشورت کنید.

پرش پلک چشم

پرش پلک کمی آزاردهنده، اما بی ضرر است و در پزشکی به آن «میوکیمیا» گفته می شود.

پرش پلک چشم نیز مانند هر اسپاسم عضلانی دیگری نیز می تواند ناشی از استرس، خستگی یا کمبود خواب باشد.

زیاده روی در مصرف کافئین، مواد مخدر، الکل، چشم دوختن طولانی مدت به صفحه ی رایانه و حتی استفاده از عینک های نامناسب نیز باعث بروز لرزش و پرش در پلک می شود.

اگر مشکل ناشی از خستگی چشم باشد، با تجویز عینک مطالعه توسط چشم پزشک، مشکل رفع خواهد شد. همچنین می توانید از آنتی هیستامین ها استفاده کنید.

اگر علائم دیگری مانند تیک صورت همراه با پرش پلک بروز کرد، می تواند نشان دهنده ی اختلالات عصبی باشد.

آکروکوردون

به آکروکوردون «دنباله ی پوستی» نیز گفته می شود و عبارت است از برآمدگی های گوشتی کوچکی که روی پلک یا روی دیگر قسمت های بدن دیده می شوند.

این برآمدگی های گوشتی (اسکین تگ) تومورهای خوش خیم کوچک و ریز هستند و در اغلب موارد ژنتیکی و معمولا بی خطر هستند.

آقایان نیز مانند خانم ها دچار آکروکوردون می شوند، اما چاقی مفرط و بارداری خطر بروز آنها را بیشتر می کند.

اگر متوجه رانش آکروکوردن ها شدید، به پزشک مراجعه کنید.

قرمزی چشم ها

یک نقطه قرمز در سفیدی چشم می تواند باعث ترس شود، اما این مشکل چندان نگران کننده نیست و هر از گاهی برای هر کسی پیش می آید.

مالیدن چشم ها، تماس چشم ها با بالشت در حین خواب، عطسه شدید یا ابتلا به یبوست جزو عواملی هستند که باعث قرمزی رگ های خونی داخل چشم ها می شوند.

علاوه بر این مصرف داروهای ضدانعقاد خون و مازاد امگا3 در بدن نیز می تواند باعث تحریک رگ های خونی چشم ها شوند.

البته فشار خون کنترل نشده نیز چشم ها را قرمز و پرخون می کند. در این صورت لازم است که به پزشک مراجعه کرده و مشکل را برطرف کنید.

خون دماغ شدن در فصل زمستان

هر فردی که موقع گرفتن بینی خود، خونی در دستمال ببیند، دچار ترس و وحشت می شود، اما در اغلب موارد مشکل خاصی در میان نیست.

بینی ما حاوی میزان زیادی رگ های خونی است که به راحتی دچار خونریزی می شوند.

سرما و خشکی هوا که در بینی جریان دارند، این رگ ها را تحت تاثیر قرار می دهد و هر تغییر محیطی ناگهانی آنها را گشاد کرده و باعث خونریزی می شود.

مصرف داروهای ضدانعقاد خون و آسپیرین نیز وضعیت را بدتر می کنند.

اگر در حین خونریزی بینی بیش از یک دستمال خون آلود شود و یا اینکه این خونریزی بیش از یک هفته به طول بیانجامد، لازم است که به پزشک مراجعه کنید.


ادامه مطلب ...

این گیاه، تقویت کننده مغز و اعصاب و قوای جنسی است

دکتر لیلا شیربیگی در گفت‌وگو با سلامانه درباره دیگر خواص این گیاه گفت: «بابونه، مقوی مغز و اعصاب، قوای جنسی، مدر، معرق، محلل ورم‌ها، سنگ‌شکن و قاعده‌آور است و مصرف آن ترشح شیر را در مادران شیرده افزایش می‌دهد.»

وی در ادامه به نحوه مصرف این گیاه اشاره کرد و توضیح داد: «مصرف دم‌کرده آن به شکل ناشتا مقوی معده، مقوی و بادشکن است و استفاده از بخور دم کرده آن بر روی صورت، باعث شادابی و تجدید حیات سلول‌های بشره پوست می‌شود. علاوه بر این، بخور بابونه با سرکه هم رافع چشم درد بوده و از روغن آن می‌توان برای دردکمر، مفاصل و نقرس کمک گرفت یا در درمان سنگینی‌ گوش از آن استفاده کرد.»

البته با وجود تمامی این خواص در بابونه، دکتر شیربیگی به علاقه‌مندان به مصرف این گیاه هشدار داد که مصرف همزمان آن با داروهای ضدانعقاد، بنزودیازپین، وارفارین، سیکلوسپورین و به طور کلی داروهای رقیق‌کننده خون و... و همچنین الکل ممنوع است و باید حتما این مساله مدنظر قرار گرفته شود.

این عضو هیات علمی دانشکده طب سنتی دانشگاه تهران در نهایت هم یادآور شد که «مصرف بابونه در بارداری و شیردهی با آلرژی همراه است و باید از مصرف آن در این دوران اجتناب شود. علاوه بر این، از نظر عوارض جانبی، استفاده از بابونه ممکن است به طور نادر باعث ایجاد واکنش‌های خفیف آلرژیک شود و در صورت مصرف بیش از اندازه، علایمی چون سردرد، زخم دهانی، ورم چشم، تهوع و استفراغ و تعریق زیاد ایجاد کند.»


ادامه مطلب ...

خواص ضدعفونی کننده لیموترش

خبرگزاری فارس نوشت: یک متخصص تغذیه خواص درمانی لیموترش را تشریح کرده و گفت: برای آن که دهانتان بوی خوش بدهد، آبلیمو بخورید.

مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی لیموترش اظهار داشت: لیموترش طعم دهنده و چاشنی مهمی بوده که از سال های قبل خواص درمانی آن نیز مطرح شده است. مصرف لیموترش در ایران نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته و خواص ضدعفونی کننده آن بسیار مشهود است و از آن می‌توان در سفر زمانی که از سلامت آب و سایر مایعات اطمینان نداریم با چکاندن چند قطره آبلیمو داخل آب میکروب‌های آن را از بین برده و نسبت به استرلیزه کردن مایعات اقدام کنیم.

این متخصص تغذیه افزود: افرادی که چاق هستند می‌توانند هر روز صبح، آب دو لیمو ترش را در یک لیوان آب همراه به اندکی عسل مصرف کنند. همچنین برای درمان گلو درد توصیه می‌شود یک قاشق چای خوری لیموترش را در آب گرم ریخته و آن را غرغره کرد. برای ذکام یا گرفتگی بینی نیز می‌توان چند قطره آبلیمو را با آب مخلوط و آن را استنشاق یا داخل بینی چکاند.

وی گفت: لیموترش آرام بخش معده بوده و خاصیت آنتی اکسیدان آن ضد سرطان است. همچنین افرادی که در محیط کاری فعالیت‌ دارند که سر و کارشان با مواد لاستیکی و نسوز است مصرف لیموترش به صورت روزانه برای آنها توصیه می‌شوند.

صفوی افزود: لیموترش سلول‌های بدن را محافظت کرده و خاصیت ضدعفونی دارد همچنین از سرطان کلون،‌ ریه و معده جلوگیری می‌کند.

این متخصص تغذیه توصیه کرد: بهتر است مصرف لیموترش همراه سلف‌های آن باشد چرا که دارای فیبر فراوان بوده و برای باز شدن عروق،‌ هضم غذا و ایجاد طراوت و شادابی پوست مؤثر است.

وی در رابطه با املاح و ویتامین‌های لیموترش گفت: لیموترش دارای منیزیم، فسفر، پتاسیم بوده و جهت تنظیم فشار خون مصرف آن توصیه می‌شود. همچنین جهت جلوگیری از خونریزی کلیه،‌ رحم، روده و معده توصیه می‌شود.

صفوی افزود: لیموترش خوشبو کننده دهان به شمار می‌رود و بهتر است برای بوی خوش دهان آبلیمو را به همراه آب غرغره کرد. همچنین برای جذب آهن غذاها استفاده از لیمو ترش بسیار مؤثر بوده بنابراین مصرف آن به صورت روزانه توصیه می‌شود. ​


ادامه مطلب ...

سبزیجات چاق کننده و لاغر کننده را بشناسید

خوردن سبزیجات برای سلامتی مفید است و بسیار توصیه می شود. اما اگر دغدغه ی تناسب اندام داشته باشید باید بدانید که برخی از این سبزیجات باعث چاقی می شوند. اما اگر چنین نگرانی ندارید و برعکس به دنبال چند کیلوگرم وزن بیشتر هستید می توانید با خیال راحت از آن ها استفاده کنید.

به گزارش تبیان، نتایج پژوهشی که در PLOS Medicine به چاپ رسید نشان می دهد که برخی سبزیجات باعث چاقی می شوند. در نتیجه اگر دنبال لاغری هستید حواستان را بیشتر جمع کنید.

به عقیده ی محققان آمریکایی نخودفرنگی، سیب زمینی و ذرت در بین تمام سبزیجات تأثیر بیشتری روی افزایش وزن دارند.
در بین سبزیجات لاغر کننده نیز تأکید روی بروکلی و کلم بروکسل گذاشته شد

این محققان اطلاعات غذایی بیش از 130 هزار آمریکایی اعم از مرد و زن و همچنین تغییرات وزن آن ها در هر 4 سال و به مدت 24 سال بررسی کردند.

محققان سؤالاتی در اختیار داوطلب ها قرار دارند. آن ها به سؤالاتی در خصوص مصرف 131 ماده ی غذایی شامل میوه ها و سبزیجات و همچنین مصرف دخانیات، ورزش، زمان صرف شده برای تماشای تلویزیون و غیره پاسخ داند.

برنج قهوه ای و نان کامل به جای سیب زمینی


محققان با بررسی های انجام شده به این نتیجه رسیدند که نخودفرنگی، سیب زمینی و ذرت بیشترین تأثیر را در افزایش وزن به جا می گذارند.

آن ها دریافتند که میوه هایی مانند آلو خشک، سیب، گلابی، توت فرنگی، کشمش و انگور نیز جزو میوه های لاغرکننده هستند.

در بین سبزیجات لاغر کننده نیز تأکید روی بروکلی و کلم بروکسل گذاشته شد.

به عقیده ی این محققان برنج قهوه ای و نان تهیه شده از آرد سبوس دار جایگزین های مناسبی برای سیب زمینی که سرشار از نشاسته و حاوی میزان کمی آب است می باشند.

محققان Harvard School of Public Health نیز عنوان کردند برخلاف باورهای رایج، گل کلم، آلو و میرتیل یا سیاه گیله کمک چندانی به لاغری نمی کنند. بنابراین شما می توانید به واسطه ی این اطلاعات علمی محتویات بشقاب هایتان را برای چاق یا لاغر شدن تنظیم کنید.


ادامه مطلب ...

یک نوشیدنی سبز لاغر کننده

به گزارش جام جام سرا به نقل از تبیان، ترکیب کردن چند میوه سبزیجات و برخی ادویه ها در یک نوشیدنی واحد باعث تجمع مواد مغذی ضروری می شود که برای بهبود عملکرد متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن لازم هستند. با این حال مهم است که بدانید چه موادی را با هم ترکیب کنید تا چربی بیشتری بسوزانید و وزن کم کنید. ما در این مطلب طرز تهیه ی یک نوشیدنی سبز را یادتان می دهیم که از آن به عنوان نوشیدنی معجزه گر یاد می کنند.

البته از ما می شنوید هیچ روش معجزه گری جز داشتن تغذیه ی سالم و ورزش برای رسیدن به تناسب اندام وجود ندارد. شما می توانید در کنار تغذیه ی سالم و داشتن فعالیت بدنی مناسب از چنین نوشیدنی هایی به عنوان مکمل لاغری استفاده کنید.

نوشیدنی سبز لاغری در یک نگاه

این نوشیدنی طبیعی از سیب، خیار و زنجبیل تهیه می شود و سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که عناصر ضروری در هر برنامه ی غذایی محسوب می شوند. این ترکیبات علاوه بر خواص فوق العاده ای که برای سلامتی دارند در جوار همدیگر به لاغری کمک زیادی می کنند.

نوشیدنی سبز را تازه به تازه مصرف کنید. برای دریافت نتیجه ی بهتر توصیه می کنیم که این نوشیدنی را به صورت ناشتا میل کنید تا ترکیبات مغذی آن بهتر جذب شده و فعال تر باشند.

سیب

مصرف روزانه ی سیب و به خصوص سیب سبز برای بهبود سلامتی فوق العاده است. این میوه ی کم کالری و کم چرب سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. سیب به دلیل دارا بودن همین ترکیبات مفید به طور مؤثری روی متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن و هضم مواد غذایی تأثیر می گذارد.

فیبرهای موجود در سیب جزو فعال ترین ترکیبات این میوه هستند که به هضم بهتر مواد غذایی و همچنین ایجاد احساس سیری بدون دریافت کالری زیاد کمک می کنند. سیب همچنین به مقابله با احتباس آب و کلسترول بد خون کمک می کند. اکثر مردم از اثرات این دو مشکل روی وزن بی اطلاع هستند. خوشبختانه این میوه می تواند به حل این دو مشکل کمک کرده و شما را به اندام مورد علاقه تان برساند.

خیار

خیار از میزان زیادی آب تشکیل شده است. به همین دلیل نیز به لاغر شدن در عین سلامتی کمک می کند. آب یکی از مایعات باارزشی است که باعث فعال شدن سوخت و ساز بدن می شود و با حفظ آن به سوزاندن کالری های دریافتی کمک می کند. این میوه همچنین منبع فلاوونوئیدها، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی مهم و ضروری است که به سم زدایی از بدن و کاهش وزن کمک می کنند.

زنجبیل

زنجبیل خواص فوق العاده ای دارد که به چند شیوه به کاهش وزن کمک می کند. اول اینکه این ریشه ی پرخاصیت قدرت کاهش التهاب و حساسیت بدن به گلوکز را دارد. باید بدانید که این دو عامل مانع از سوزاندن کالری می شود. علاوه بر این، زنجبیل باعث ایجاد احساس سیری می شود در نتیجه شما از زیاده روی و پرخوری روزانه در امان می مانید. از این ها گذشته، زنجبیل خواص گوارشی دارد.

یعنی اینکه باعث تحریک ترشحات معده شده، عضلات روده ها را تقویت می کند و حرکات آن ها را بالا می برد. متخصصان بر این عقیده هستند که ترکیبات موجود در زنجبیل مانند ژینژرول و شوگائول، باعث تحریک متابولیسم، افزایش انرژی سوزی و سوزاندن هر چه بیشتری چربی ها می شوند.

خیار و زنجبیل و سیب

روش تهیه نوشیدنی سبز:

تهیه ی این نوشیدنی سبز لاغر کنند ساده است و ترکیبات آن نیز در دسترس همه قرار دارد. برای این کار به ترکیبات زیر نیاز دارید:

مواد لازم

سیب سبز: 1 عدد
خیار :1 عدد
زنجبیل تازه ی رنده شده: 1 قاشق معادل 3 گرم
آب: 1 لیوان (200 میلی لیتر)

روش تهیه

ابتدا خیار را پوست کنده و خرد کنید. سیب را نیز پوست بکنید و دانه های آن را خارج کنید. سپس آن را نیز خرد کنید. این دو میوه را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید. زنجبیل رنده شده و سپس آب را به مواد اضافه کرده و میکس کنید.

نوشیدنی سبز را تازه به تازه مصرف کنید. برای دریافت نتیجه ی بهتر توصیه می کنیم که این نوشیدنی را به صورت ناشتا میل کنید تا ترکیبات مغذی آن بهتر جذب شده و فعال تر باشند.

زنجبیل برای افرادی که از مشکلات گوارشی مانند زخم معده، ورم معده، کولیت و بیماری کرون (التهاب روده) رنج می برند توصیه نمی شود. اگر شما هم دچار چنین مشکلاتی هستید نوشیدنی سبزتان را بدون زنجبیل تهیه و میل کنید.


ادامه مطلب ...

مصرف این میوه لاغر کننده را فراموش نکنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران، این میوه اهل برزیل و پاراگوئه حاوی آنزیمی به نام بروملین و معجزه‌گر است.

سلول‌های بدن ما در جریان قیمت‌ها قرار ندارند و فقط حساب‌وکتاب نیازهایشان را دارند و بس. می‌توانید دردها، آرتروز، اضافه‌وزن، نفخ معده، دردهای گوارشی و غیره را با این آنزیم چاره کنید. با ما باشید تا بیشتر با این میوه خوشمزه آشنا شوید.

موارد منع مصرف

دریافت آنزیم بروملین برای برخی افراد مضراست

افرادی که به میوه آناناس آلرژی دارند. زنان باردار و شیرده. بچه‌های زیر 6 سال. کسانی که داروهای ضدانعقاد خون، آسپرین و داروهایی از این‌دست مصرف می‌کنند و کسانی که مکمل‌هایی با خاصیت ضدانعقادی مانند جینک، امگا 3 ها استفاده می‌کنند.

توجه داشته باشند که بروملین موجود در آناناس باعث افزایش جذب برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها مانند آموکسی‌سیلین می‌شود. برای همین بهتر است قبل از مصرف همزمان با پزشکتان مشورت کنید.

آناناس و عمل جراحی

بروملین موجود در آناناس می‌تواند التهاب را از بین ببرد و باعث رفع تورم‌ها و کبودی موضعی شود. محققان 160 زنی که موقع زایمان اپی‌زیوتومی شدند را مورد بررسی قرار دادند. این خانم‌ها به مدت 3 روز بعد از زایمان و هر روز 4 مرتبه به میزان 40 میلی‌گرم بروملین دریافت کردند.

محققان مشاهده کردند که درد، تورم و التهاب در این خانم‌ها به میزان 90 درصد کاهش یافته است. محققان معتقدند که این آنزیم بعد از جراحی دندان، بینی، پا یا جراحی آب مروارید هم موثر است.

بروملین در میوه آناناس وجود دارد اما میزان آن زیاد نیست. این آنزیم بیشتر در ساقه این میوه قرار دارد که از عصاره آن کپسول، کرم یا پانسمان‌های پزشکی تهیه می‌کنند.

آناناس برای مقابله با سرطان

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که بروملین موجود در آناناس با سرطان مقابله می‌کند. بر اساس این نتایج دریافت زیاد این آنزیم به مدت چند ماه باعث از بین رفتن تومورهای سرطانی شده است بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کرده باشد.

نتایج بررسی‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که بروملین می‌تواند از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند. به عقیده متخصصان مصرف آناناس و دریافت آنزیم بروملین می‌تواند یک درمان مکمل برای مقابله با سرطان باشد.

یک ضد التهاب طبیعی

آنزیم بروملین که به میزان زیادی در ساقه آناناس وجود دارد یک ضدالتهاب طبیعی فوق‌العاده است. بدن به راحتی می‌تواند این آنزیم را جذب و وارد خون کند. در این صورت هم این آنزیم باعث تنظیم فعل‌وانفعالات شیمیایی بدن می‌شود.

در واقع باعث جلوگیری از بروز التهاب در بدن می‌شود.حتماً شما هم در اطرافیانتان خیلی‌ها را می‌بینید که از آرتروز شکایت دارند. همان طور که گفتیم آنزیم بروملین خاصیت ضدالتهابی دارد برای همین هم ورم را کمتر می‌کند، گرما و قرمزی موضعی را کاهش داده و دردهای ناشی از آرتروز و آرتریت را تسکین می‌دهد.

آناناس و لاغری

حتما شما هم شنیده یا خوانده‌اید که آناناس یک میوه لاغرکننده است. می‌شود گفت که بروملین موجود در این میوه باعث تخریب فیبرهای کلاژن می‌شود که سلول‌های چربی را در خود ذخیره می‌کنند. برای همین هم آب جمع شده در سطح سلولیت‌ها را از بین می‌برد.

در واقع ضداحتباس آب است. اما با این حال نمی‌شود گفت که آناناس باعث لاغری می‌شود و معجزه می‌کند. درست است که بروملین می‌تواند به کاهش وزن و رفع سلولیت کمک کند اما اشتباه است که تصور کنید با خوردن فقط آناناس مشکل سلولیت و اضافه‌وزنتان به طور کامل حل می‌شود.

آناناس و هضم غذا

نفخ معده، دردهای شکمی، اسپاسم و گرفتگی عضلات و غیره. همه ما این مشکلات را تجربه کرده‌ایم. آناناس برای هضم غذا مناسب است. این میوه اشتها برانگیز بوده و برای افرادی که با هضم غذا مشکل دارند بسیار مناسب است. آناناس رسیده اسید معده و نفخ را کاهش می‌دهد.

آناناس و درمان سینوزیت

بروملین موجود در آناناس قادر است که ترشحات بینی، سینوزیت یا برونشیت را روان کرده و باعث دفع آن‌ها شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به مدت 6 روز بروملین دریافت کرده‌اند 83 درصد راحت تر توانسته‌اند از شر التهاب‌های موجود در مجاری تنفسی‌شان خلاص شود.

آناناس و التیام زخم‌ها

بروملین موجود در آناناس باعث التیام زخم‌ها می‌شود زیرا جریان خون را بیشتر می‌کند و به این ترتیب باعث می‌شود که مواد مغذی سریع‌تر به زخم‌ها برسد. پس زمانی که جراحتی برداشتید حتماً آناناس میل کنید.


ادامه مطلب ...

ادویه‌هایی که دفع کننده استرس هستند

محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رییس انجمن صنایع غذایی و عضو هیأت علمی دانشگاه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران با بیان اینکه عوامل بسیاری در ایجاد استرس در افراد اثر تحریک‌کنندگی داشته، مانند برخی از ادویه‌ها مثل فلفل که در افراد ایجاد استرس می‌کنند.

وی در ادامه افزود: البته برخی از ادویه‌ها مانند دارچین و زعفران آرامبخش هستند و به خصوص زعفران فوق‌العاده آرامبخش و نشاط‌ آور و رفع کننده استرس است.

رییس انجمن مواد غذایی ادامه داد: دمنوش‌هایی نظیر گل‌گاوزبان نیز آرامبخش هستند که در مورد مصرف گل‌گاوزبان، زنان باردار باید احتیاط کنند زیرا ممکن است عوارضی همچون اختلال در فشارخون را در آنان ایجاد کند.

این متخصص در تشریح میزان مصرف این مواد گیاهی آرامبخش گفت: به طور معمول برای افراد استفاده روزانه 1 الی 3 بار مشکلی را ایجاد نمی‌کند و مصرف زعفران به همراه چای توصیه می‌شود.


ادامه مطلب ...