به گزارش پایگاه خبری تحلیلی شفاف: دانشمندان بر این باورند که خوردن ماهی، مرغ و قارچ در دوران بارداری تا 35 درصد از ابتلای کودکان به اگزما جلوگیری میکند.
تحقیقات نشان میدهد که دریافت نوعی ویتامین ب که تنها در ماهی، مرغ و قارچ به وفور یافت میشود، میتواند نگرانی پدران و مادران از خارش و قرمزی شدید پوست فرزندشان را از بین ببرد.
طبق تحقیقات دانشمندان این نوع ویتامین بر جنین هنگامیکه در رحم مادر است همانند یک کرم عمل میکند و عارضههای پوستی را نزدیک به 35 درصد پس از تولد تا بزرگسالی کاهش میدهد.
این تحقیقات که حدود یک سال زمان برد، رژیم غذایی سالم و پر بار که دربرگیرنده تمام پروتئینها و ویتامینهای لازم بدن در دوران بارداری است را عامل جلوگیری از بسیاری از بیماریها و حساسیتها در دوران بزرگسالی میداند.
اگزما که در حال شیوع بین کودکان سراسر جهان است، تنها با کمی دقت مادران باردار در نوع خواراکیهای مصرفی قابل پیشگیری و درمان بسیار راحتتر و همراه با عوارض کمتری است.
منبع:فارس
وبسایت آوای سلامتی: خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز, پنیر توفو و سبزیجات که با لایه ای از پوره ی سیب زمینی برشته پخته می شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می دهند.
1. سیب زمینی ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .
2. عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .
3. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .
4. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .
5. غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:
شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید.
خوراک کرفس از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و عالی می باشد.
مواد لازم خوراک کرفس:
هویج : یک عدد بزرگ
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
ساقه کرفس خرد شده : سه پیمانه
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
سیب زمینی : یک عدد بزرگ
کدو : یک عدد بزرگ
روش تهیه خوراک کرفس:
کرفس را به برش های 2 سانتی متر خرد کرده و آن را بخارپز می کنیم یا با مقداری آب، آب پز می کنیم. هویج و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد می کنیم. سیب زمینی را به برش های 1 سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم
سپس هویج و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم. در نهایت کدو، کرفس و سیب زمینی را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم سپس گوجه فرنگی را به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
شما می توانید خوراک لوبیا سفید را همراه با سبزیجات میل کنید تا کالری کافی را به بدن برسانید بدون این که پرخوری کرده باشید. اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند
و می توانید خیلی سریع آماده شان کنید. لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و سبزیجات حاوی فیبر هستند.ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است! پس امروز بدن خود را تحویل بگیرید و یک وعده غذای سالم و انرژی بخش مهمانش کنید
مواد لازم:
4 قاشق چای خوری روغن زیتون
سه چهارم فنجان پیاز خرد شده
دو قاشق غذا خوری سیر برش خورده
226 گرم قارچ، هر کدام به چهار قسمت تقسیم شده باشند
3 فنجان گوجه فرنگی خرد شده ( دو عدد بزرگ )
یک فنجان آب سبزیجات بدون نمک
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
425 گرم لوبیا سفید کنسروی یا پخته، آب کشیده شده و خشک
141 گرم اسفناج
4 عدد تخم مرغ بزرگ
یک قاشق غذا خوری سرکه سیب
فلفل سیاه به اندازه دلخواه
روش پخت:
1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید.
2. پیاز و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید و در طول پخت دائم محتویات را بهم بزنید.
3. به ماهی تابه قارچ اضافه کنید به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند به پختشنان ادامه دهید.
4. به ماهی تابه گوجه فرنگی، آب، سبزیجات، نمک و لوبیا ها را اضافه کنید و محتویات درون آن را به جوش بیاورید.
5. به مدت پنج دقیقه و تا جایی که محتویات نرم شوند و نیمی از مایع تبخیر شود به پختن ادامه دهید. فراموش نکنید محتویات را مرتب بهم بزنید.
6. اسفناج را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزیدش. ماهی تابه را از روی شعله بردارید درپوشش را بگذارید و گرم نگهش دارید.
7. یک قاشق چای خوری روغن زیتون باقی مانده را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی شعله متوسط گرم کنید، تخم مرغ ها را در ماهی تابه بشکنید، حدود سه دقیقه یا تا زمانی که سفیده تخم مرغ ها پخته شود و زرده هنوز شل باشد بپزید.
8. میکس لوبیایی که پختید را بین 4 کاسه تقسیم کنید. روی هر وعده یک تخم مرغ قرار دهید، سپس رویش سرکه و فلفل سیاه بریزید.
عدس و سیب زمینی در کنار یکدیگر می توانند طعم خوبی را ایجاد کنند و همچنین میزان بالای مواد مفید را برای بدن فراهم کنند.
مواد لازم جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :
مواد لازم جهت تهیه لایه رویی :
1. سیب زمینی , مکعبی خرد شده : 675 گرم
2. کره : 25 گرم
3. شیر : 1 قاشق غذاخوری
4. گردوی خرد شده : 50 گرم
5. آویشن خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
6. شاخه های ریز و جوان آویشن جهت تزیین : مقداری
مواد لازم جهت تهیه لایه میانی :
1. عدس قرمز : 225 گرم
2. کره : 60 گرم
3. تره فرنگی , حلقه شده : 1 عدد
4. سیر , له شده : 2 حبه
5. ساقه کرفس , خرد شده : 1 عدد
6. گلچه های کلم بروکلی : 125 گرم
7. پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده : 175 گرم
8. رب گوجه فرنگی : 2 قاشق چای خوری
9. نمک : به میزان لازم
10. فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :
1. سیب زمینی ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .
2. عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .
3. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .
4. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .
5. غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی :
شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید .
در این بخش برای شما کدبانوهای عزیز خوراک گوشت ایرانی را نیز قرار داده ایم.خوراک گوشت که طعم بسیار عالی دارد و می تواند برای شما یک غذای کامل باشد. با خوردن این غذا بیماری را از خود دور می کنید. خوراک گوشت یکی از غذاهایی اســت
که بسیار سریع آماده می شود و طعم بسیار خوبی دارد. انواع گوشت از منابع غنی روی محسوب میشوند.روی از املاحی اســت که در رشد کودکان و بلوغ نوجوانان، حفظ سلامت پوست، مو و ناخن و نیز افزایش قدرت ایمنی بدن و کمک به پیشگیری از ابتلا به بیماریها بسیار تاثیر گذار اســت.
مواد لازم:
زردآلوی خشک (قیسی) 115 گرم
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
پیاز خلالکرده 1 عدد درشت
گوشت سردست بدون استخوان خردکرده 1 کیلوگرم
زیره 1 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز آسیابکرده 1 قاشق چایخوری
بادام زمینی خردکرده 1 قاشق سوپخوری
پوست پرتقال رندهکرده 1 قاشق سوپخوری
آب پرتقال از 1 عدد
آب گوشت 3 پیمانه (750 میلیلیتر)
کنجد 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
زردآلوها را از وسط دو نیم کنید و با یک لیوان آب به مدت یک شب در ظرفی بخیسانید.اکنون پیاز را با روغن زیتون کمی تفت دهید تا نرم شود.سپس گوشت، زیره، تخم گشنیز، دارچین و فلفل را بیفزائید و کمی تفت دهید. اینک زردآلو را با همان آبش، پوست پرتقال،
آب پرتقال، زعفران و بادام زمینی را به مایه اضافه کنید.در پایان، مقداری آب گوشت بیفزائید تا سطح گوشت را بپوشاند.حالا درِ ظرف را ببندید و به مدت 1/5-3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد.اگر در طول پخت آب آن کم شد،
میتوانید مقداری آب گوشت به آن اضافه نمائید. کنجد را نیز در ظرف دیگری کمی تفت دهید تا طلائیرنگ شود.سپس خوراک را در ظرف دلخواه بکشید و کنجد را روی آن بپاشید و با جعفری تازه میل نمائید.
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذای خوشمزه ای اسـت. می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید.
خوراک پوره نخود فرنگی
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذای خوشمزه ای اسـت. می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید.
مواد لازم پوره:
۳ عدد سیب زمینی پخته
۱ لیوان نخود فرنگی پخته
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ ساقه نعناع تازه
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک، فلفل
مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ:
۱ عدد سینه مرغ
۲ عدد ران مرغ
۱ پیاز
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
یک سوم استکان جعفری خرد شده
دو قاشق چایخوری ادویه کاری
۱ قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز شیرین
مواد لازم رویه:
۷ الی ۸ ورق بیکن
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک، فلفل
طرز تهیه:
1. تمامی مواد پوره نخود فرنگی را که شامل سیب زمینی، نخود فرنگی، سیر، نعناع، آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل اسـت را در غذا ساز ریخته آنقدر مخلوط کنید تا پوره ای یکدست و کاملا نرم بدست آید.
2. پوره را به ظرف دیگری منتقل کرده، ظرف غذا ساز را شسته خشک کنید.
3. مواد کوفته را که شامل سینه مرغ، ران از استخوان جدا کرده مرغ، پیاز پوسته گرفته، سیر، آرد سوخاری، جعفری خرد شده، ادویه کاری، نمک و فلفل میشد را در غذا ساز ریخته آنقدر بزنید تا شبیه همان پوره شود نکته اساسی در تهیه کوفته مرغ زیاد مخلوط شدنش اسـت(من همیشه در کوفته مرغ نصف قاشق مربا خوری پودر مغز هل، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل یک پنجم قاشق مربا خوری دارچین، کمی زنجبیل تازه رنده شده، سیر، پیاز و روغن مایع به اندازه دو قاشق غذاخوری سر پر می ریزم شخصا از ادویه کاری استفاده نمیکنم چون بویش را در خوراک ها نمیپسندم و کوفته ها را همراه ماکارونی سرو میکنم طعمش خیلی خوب میشود)
4. به اندازه گروه از مخلوط مرغ برداشته در روغن داغ آفتاب گردان سرخ کنید.
5. سپس کوفته های سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود.
6. پیاز را باریک بلند خرد کنید(ژولین) و در مخلوط روغن مایع و روغن زیتون سرخ کنید. وقتی طلایی شده به آن بیکن خرد شده افزوده تا طلایی شدن بیکن ها را به سرخ کردن ادامه دهید
7. به مخلوط پیاز و بیکن نمک و فلفل افزوده ظرف را از روی حرارت بردارید.
8. ظرف مناسبی آماده کرده کف ظرف را با پوره بپوشانید. رویش کوفته ها را چیده روی کوفته ها از مخلوط پیاز و بیکن قرار دهید.
کافه ترک
مطالب مرتبط :
خوراک مجلسی زبان با سس قارچ و بشامل!+عکس
تاثیرات مصرف خوراک عدسی برای بدن!
طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی +عکس
خوراک رنگارنگ تابستانی! +عکس
خوراک جگر لذیذ و مقوی به سبک آلبانیایی!+عکس
با توجه به آمدن پائیز و سرد تر شدن هوا کم کم وقت طبخ غذا های مناسب با این فصل فرا رسیده اسـت. خوراک عدسی از جمله غذا هایی اسـت که می تواند در این فصل در سفره شما برای خود جا باز کند. این خوراک سرشار از پروتئین و ویتامین اسـت و می تواند بسیاری از نیاز های بدن را رفع نماید.
خوراک عدسی
با توجه به آمدن پائیز و سرد تر شدن هوا کم کم وقت طبخ غذا های مناسب با این فصل فرا رسیده اسـت. خوراک عدسی از جمله غذا هایی اسـت که می تواند در این فصل در سفره شما برای خود جا باز کند. این خوراک سرشار از پروتئین و ویتامین اسـت و می تواند بسیاری از نیاز های بدن را رفع نماید.
عدسی دارای خواص فراوان اسـت و تنها رفع کمخونی و افزایش فسفر بدن میتواند علت استفاده افراد از آن باشد، والدین میتوانند استفاده بسیار زیادی از “عدس” برای بهبود اخلاق و رفتار کودکان خود کنند.عدسی دارای خواص فراوان اسـت و تنها رفع کم خونی و افزایش فسفر بدن میتواند علت استفاده افراد از آن باشد، والدین می توانند استفاده بسیار زیادی از “عدس” برای بهبود اخلاق و رفتار کودکان خود کنند.
پژوهشگران به والدین توصیه می کنند تا حتما در شبهای امتحانی به عنوان یکی از وعدههای غذایی، عدسی با ترکیبات آن مانند عدس پلو را به وعده غذای اصلی کودکان محصل خود اضافه نمایند.گفتنی اسـت: در ترکیبات دانه عدس علاوه بر فسفر که سبب بهبود عملکرد مغز می شود مواد دیگری مانند فولات وجود دارد که عامل مهمی برای بهبود خلق و خو و برطرف کردن استرس در افراد اسـت.
بررسی ها نشان می دهند؛ اکثر افرادی که دچار افسردگی حاد هستند، از کمبود فولات در جریان خون خود رنج میبرند و لذا فولات به عنوان یک داروی ضد افسردگی برای درمان مشکل این افراد کاربرد دارد.پژوهشگران با توجه به تنش زا بودن امتحان برای کودکان، توصیه میکنند والدین برای حفظ آرامش آنها و آرامش عصبی در آنها حتما از عدسی استفاده نمایند.
عدسی دارای خواص فراوان اسـت و تنها رفع کمخونی و افزایش فسفر بدن میتواند علت استفاده افراد از آن باشد، والدین
میتوانند استفاده بسیار زیادی از “عدس” برای بهبود اخلاق و رفتار کودکان خود کنند.پژوهشگران به والدین توصیه میکنند تا حتما در شبهای امتحانی به عنوان یکی از وعدههای غذایی، عدسی با ترکیبات آن مانند عدس پلو را به وعده غذای اصلی کودکان محصل خود اضافه نمایند.
گفتنی اسـت: در ترکیبات دانه عدس علاوه بر فسفر که سبب بهبود عملکرد مغز میشود مواد دیگری مانند فولات وجود دارد که عامل مهمی برای بهبود خلق و خو و برطرف کردن استرس در افراد اسـت.بررسیها نشان میدهند؛ اکثر افرادی که دچار افسردگی حاد هستند، از کمبود فولات در جریان خون خود رنج می برند و لذا فولات به عنوان یک داروی ضد افسردگی برای درمان مشکل این افراد کاربرد دارد.پژوهشگران با توجه به تنش زا بودن امتحان برای کودکان، توصیه میکنند والدین برای حفظ آرامش آنها و آرامش عصبی در آنها حتما از عدسی استفاده نمایند.
دکتر سلام
اخبار مرتبط :
سوزاندن کالری با عدسی
عدسی را جایگزین شام کنید
مشتاقان لاغری عدس بخورند
خاصیت های زیاد عدس برای مردان!
با خواص بی نظیر عدس آشنا شوید!
حتما این غذا را برای یک ناهار عالی و کامل امتحان کنید تا طعم خوب یک غذای عالی را تجربه کنید.از گوشت گوساله تازه به همراه سیب زمینی انرژی بدن خود را تامین می کنیم. در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
200 گرم گوشت گوساله
6 عدد سیبزمینی کوچک به دو نیم شده
2 عدد پیاز متوسط خرد شده
1 ق س پوره گوجهفرنگی
400 گرم گوجهفرنگی خرد شده
1 عدد چوب دارچین
1 ق س زیره
زردچوبه،پودر فلفل یا فلفل خشک شده و نمک به میزان لازم
3 عدد هل
3 حبه سیر
به میزان کم پودر زنجبیل
3 ق س سرکه سیب طبیعی
3 ق س روغن مایع
روش تهیه:
1. ابتدا در یک قابلمه کمی روغن بریزید و یک پیازخرد شده را در آن طلایی کنید. سپس به آن کمی ادویه زده و گوشتها را که از قبل خرد کردهاید به آن اضافه کنید و در روغن و پیاز به خوبی تفت دهید. هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد به آن آب اضافه کرده و در قابلمه را تا زمانی که گوشتها به صورت کامل نپخته از روی آن بر ندارید.
2. در قابلمه ای دیگر سیبزمینیها را قرار داده و بگذارید تا پخته شود. سپس آنها را آبکش کرده و پوستشان را با یک چاقوی ارهای بگیرید. هنگامی که گوشتها به طور کامل پخت آنها را درون آبکش ریخته و دو لیوان از آب گوشت را نگاه دارید.
3. در یک تابه گود کمی روغن ریخته و یک عدد پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید وقتی که پیاز کمی طلایی شد کمی زردچوبه، زیره، پودر فلفل، نمک، سیر و زنجبیل را به همراه سرکه سیب اضافه کنید و به آرامی آنها را با پیاز تفت دهید. سپس گوشت آماده شده را به همراه سیبزمینیهای پخته شده
درون تابه بریزید و کمی آب گوشت را که از قبل داشتهاید بر آن اضافه کنید. چوب دارچین و هل را درون آب گوشت بگذارید. در تابه را گذاشته و بگذارید تا با شعله کم این مواد با هم مخلوط شوند و گوشت گوساله را مزهدار کنند.
4. در این مرحله پوره گوجهفرنگی را به همراه گوجهفرنگیهای خرد شده با کمی روغن تفت دهید و هنگام سرو غذا روی خوراک بریزید تا رنگ و مزه بهتری به خود بگیرد.
مواد لازم :
سیب زمینی های کوچک یک کیلو گرم
روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
خامه ترش یک چهارم فنجان
پیازچه خرد شده 5 عدد
فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد
خرده نان خشک یک چهارم فنجان
پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فر را روی 200 درجه سانتی گراد معادل 180 درجه فارنهایت گرم کنید.سینی فر را با فویل بپوشانید.در یک کاسه ، سیب زمینی ها را با روغن چرب کنید.سیب زمینی ها را در سینی بچینید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و نرم شوند.بعد از این زمان ، سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن ، سر سیب زمینی را برش دهید.یک قاشق چای خوری بردارید و داخل سیب زمینی را به گونه ایی که به بدنه سیب زمینی آسیبی برسد خالی کنید.
قسمت هایی از سیب زمینی را که با قاشق خالی می کنید در یک کاسه قرار دهید و با قاشق له کنید.ذرت ، پنیر ، خامه ترش ، پیاز و فلفل را با سیب زمینی له شده مخلوط کنید.نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.با قاشق چای خوری از این ترکیب داخل سیب زمینی ها بریزید و روی مواد را با پنیر و خرده نان بپوشانید.10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود و خرده های نان تست شوند.
تقریبا همه ی ما با سیب زمینی هستیم و کمتر کسی اسـت که سیب زمینی نخورده باشد. سیب زمینی به دلیل داشتن املاح پتاس برای بیمارانی که قند دارند غذایی بسیار مفیدی اسـت. از خوردن سطح سبز روی سیبزمینی خودداری کنید. سیب زمینی خامی که چند ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید. بخاطر داشته باشید روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.
– سیبزمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی میشود که مرگآور اسـت.نام آن میکروب ciluo protuo اسـت.– اگر پوست در اثر آب جوش یا آش سوخت فوراً سیبزمینی خام رنده کرده روی قسمت سوختگی بگذارید و چندمرتبه عوض کنید.– سیبزمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد میکند. نشانههای مسمومیت: سردرد، تهوع، دلپیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.– سیبزمینی به علت داشتن املاح فسفر شهوت را زیاد میکند.– کسانی که زخم معده دارند از پوره سیبزمینی بهعنوان غذا استفاده کنند.
– برای درمان ورم چشم سیبزمینی را رنده کرده بهصورت ضماد روی چشم بگذارید.– مرهم سیبزمینی برای بواسیر و بیماری فیستول مفید اسـت.– سیبزمینی ضدکمخونی اسـت.– برای پختن سیبزمینی، سیبزمینی را باید در آب سرد انداخت تا رفتهرفته جوش آید و بپزد آب حاصل از سیبزمینی آبپز ادرارآور میباشد و برای کسانی که مبتلا به سنگ کلیه و سنگ مثانه میباشند میتوانند از این آب استفاده کنند.– کسانی که مبتلا به رماتیسم و نقرس هستند 30 گرم برگ سیبزمینی را در یک لیتر آب جوشانده روزی 3 استکان بخورند.
– اشخاصی که مبتلا به ورم مفاصل میباشند در برنامه غذایی خود سیبزمینی تنوری و آبپز را بگذارند.– بهترین روش آبپز سیبزمینی این اسـت که با آب کمی سیبزمینی را پخته تا زمانی که سیبزمینی پخته میشود آب ظرف هم خشک میشود این نوع سیبزمینی خیلی خوشمزه اسـت و کمی نمک به آن اضافه میکنند.– سیبزمینی رنده شده بهصورت ضماد برای ورم و ترکخوردگیهایی که در اثر سرما بهوجود آمده اسـت مفید میباشد.– آب سیبزمینی خام برای کسانی که سنگ کلیه دارند مفید میباشد.
– یکی از غذاهای خوب برای اطفال شما پوره سیبزمینی میباشد چون علاوه بر این که آسان هضم میشود به خاطر موادی که دارد به رشد کودک کمک میکند.– برای صورتهایی که خسته شدهاند و خسته به نظر میرسند سیبزمینی رنده کرده با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کرده سپس بهصورت و گردن بمالید این ماسک به مدت نیم ساعت روی پوست بماند.– برای رفع جوشهای غرور و زخمهای چرکی پوست و زخم چرکی جلدی از ماسک شماره 20 میتوان استفاده کرد.
– اگر میخواهید پوستی نرم و لطیف داشته باشید سیبزمینی را بهصورت خام رنده کرده در مخلوطکن خوب مخلوط کنید کمی گلاب به آن اضافه نموده در حمام این محلول را به پوست بمالید و آهسته ماساژ دهید هفتهای یکبار سیبزمینی پخته اثرش بیشتر اسـت.– اگر چنانچه لوله گوارش شما آسیب دید و یا متورم شد آب سیبزمینی خام را جرعه جرعه بنوشند.– آب سیبزمینی خام نرم کننده بافتها و التیامبخش زخمهاست.– آب سیبزمینی خام برای زخم معده، ورم معده، سوء هاضمه مفید میباشد.– آب سیبزمینی برای آرتریت و رماتیسم و دیابت مفید اسـت.
– به خاطر وجود ویتامین 6B در سیبزمینی باعث ازدیاد شیر در مادران میشود.– سیبزمینی درد زایمان را کاهش داده و گلبولهای قرمز خون را زیاد میکند.– سیبزمینی از تشنج عصبی جلوگیری میکند.– کسانی که بیماری قلبی دارند هفتهای 2 وعده از پوره سیبزمینی بهصورت تنوری یا زیرآتش استفاده کنند.– خوردن زیاد سیبزمینی فکر را بهم میزند و روح را افسرده میکند.– برای درمان آفتابسوختگی از مرهم ماسک سیبزمینی استفاده کنید.
– یک مرهم خوب برای اگزما: سیبزمینی خام رنده شده با روغن زیتون در مخلوطکن خوب مخلوط کنید سپس روی زخم بمالید.– کسانی که اسهال شدهاند از پوره سیبزمینی همراه نعناع بعنوان غذا بخورند.– خوردن سیبزمینی خام کمبود ویتامین ث را برطرف میکند. در خوردنش زیادهروی نشود.– سیبزمینی برای بیخوابیهایی که دراثر ضعف میباشد مفید اسـت.– برای عفونتهای ریوی از دمکرده، جوشانده برگ و گل سیبزمینی 30 گرم در یک لیتر آب با عسل شیرینی روزی 3 فنجان میل شود.
– کسانی که دچار رعشه میشوند سیبزمینی را در غذای روزانه خود قرار دهند.– برای دفع کرمهای روده آب سیبزمینی خام را نصف استکان ناشتا به مدت 4 روز میل کنید.– برای درمان کرم کدو هرشب سالاد سیبزمینی و 60 گرم روغن مایع گردو استفاده کنید.– برای بازشدن دمل و کورک سیبزمینی خام را رنده کرده با روغن زیتون مخلوط نموده بهصورت ضماد روی دمل بگذارید.– برای از بین بردن رسوبات کتری یا سماور مقداری پوست سیبزمینی را در آن ریخته و بجوشانید.
گردآوری: مجله ی اینترنتی دلگرم