مهراد میرکریمی متخصص طب سنتی اظهار کرد: ساده غذا خوردن در وعده افطار بسیار خوب است.
به گفته وی با هم خوری و برهم خوری را به هیج وجه توصیه نمی‌کنیم بهتر است که ابتدا با آب گرم و خرما مصرف شود سپس بعد از یک ساعت یک شام ساده مصرف شود.
این متخصص طب سنتی درباره فلفل نیز افزود: برخی همراه با غذای خود فلفل مصرف می‌کنند که از نظر طب سنتی فلفل از نظر گرمی در درجه سوم گرم است و دارای طبع بسیار گرمی است.
میرکریمی ادامه داد: فلفل جزو هضم کننده‌های خوب است و به عنوان داروهای گوارشی در طب سنتی استفاده میشود. دانه فلفل سفید را به میزان اندک می‌توان با توجه به مزاج بر غذا بریزند.
وی اضافه کرد: در زمان افطار به دلیل غلبه گرمی و خشکی در معده بهتر است که با موادغذایی گرم و خشک روزه باز نشود.
علت باز کردن افطار با آب جوش
این متخصص طب سنتی بیان داشت: علت باز کردن افطار با آب جوش به دلیل حفظ حرارت است و اینکه یک باره افراد دچار مشکل نشوند. بسیاری از افراد یک باره با ولع آب سرد می‌خورند که درد شدیدی را در معده حس خواهند کرد چرا که در طول روزه داری معده به شدت گرم است و مصرف آب سرد حرارت معده را خفه می‌کند و موجب غلبه سردی در معده و دردهای گوارشی میشود.
میرکریمی اضافه کرد: افرادی که با آب سرد روزه خود را باز می‌کنند, دچار دردهای گوارشی می‌شوند و معمولاً این افراد پس از گذشت چند روز روزه داری به پزشک متخصص گوارش برای رفع دردهای خود مراجعه می‌کنند.
یک سحری مقوی
وی خاطرنشان کرد: اگر کسی بخواهد کم غذا مصرف کند باید غذای مقوی استفاده کند که در طول روزه داری دچار مشکل نشود بنابراین میتواند, هسته خرما را در آورده و با بادام درختی پودر شده و دارچین مصرف کند این غذا برای کسانی که فعالیت ذهنی زیاد دارند بسیار مفید است.(تسنیم)
به گزارش جام جم سرا ، در مورد موثر بودن موز در فرایند کاهش وزن اختلاف‌نظرهایی وجود دارد. برخی ادعا می‌کنند موز سرشار از کربوهیدرات است و نمی‌تواند به کم کردن وزن کمک کند. برخی دیگر بر این باورند که موز سرشار از مواد مغذی است و به کاهش وزن و داشتن وزن متناسب کمک می‌کند.
اگرچه موز میزان کربوهیدرات یا قند بالایی دارد، اثر چندانی بر سطح قندخون بدن نمی‌گذارد. کم بودن میزان گلوکز آن باعث میشود قند خون نسبت به سایر غذاها به میزان قابل قبولی بالا رود. از طرفی گلوکز پایین برای کنترل گرسنگی بسیار مفید است. و این از عوامل کلیدی در کاهش وزن است.
فیبر بالا و گلوکز پایین موجود در موزباعث میشود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. موز کالری و چربی بسیار کمی دارد و سرشار از مواد مغذی با ارزش است. به علاوه مزه فوق‌العاده‌ای دارد که آن را به یک غذای عالی برای رژیم غذایی تبدیل می‌کند.
بسیاری از افراد گیاه‌خوار، هر هفته ۱۰ تا ۱۲ عدد موز می‌خورند و در عین حال وزن ایده‌آل بدنشان را حفظ می‌کنند. مهم این است که آنها غذاهای چرب زیادی مصرف نمی‌کنند. وقتی غذای چرب را همراه با غذاهای قنددار مانند موز ترکیب می‌کنیم، به شکل چربی در بدن انباشته می‌شوند. بنابراین می‌توان گفت که اگر مصرف چربی‌مان را کنترل کنیم، بدون احساس گناه یا بالا رفتن وزن می توانیم از این میوه خوشمزه لذت ببریم. در حقیقت ما با قرار دادن این میوه خارق‌العاده در رژیم غذایی، فرآیند گوارش، حذف سموم اضافی و لطافت پوست‌مان را بهبود می‌بخشیم.
موز فواید شگفت‌انگیز دیگری هم دارد. گذشته از آنکه سرشار از پتاسیم ، ویتامین B و منیزیم است، عاری از چربی یا کلسترول بوده و برای قلب، استخوان‌ها ، سیستم عصبی و کلیه‌ها مفید است همچنین مصرف منظم آن میتواند سیستم ایمنی بدن را بهبود ببخشد.
رژیم غذایی موز، یک رژیم خوشمزه و سریع برای کاهش وزن، بدون نیاز به خوردن غذاهای خسته‌کننده و بی‌مزه است. موز می تواند به تولید سروتونین در بدن که به عنوان هورمون شادی شناخته می شود، کمک کند. بنابر این وقتی که رژیم موز می گیریم، احساس افسردگی نخواهیم کرد و این یک عامل مهم در هر رژیم غذایی موفق است. استفاده از این رژیم بسیار آسان است و به کمک آن می‌توانید تنها در عرض سه تا چهار روز سه تا چهار کیلو لاغر شوید.
برنامه غذایی سه روزه لاغری با موز
به مدت سه تا چهار روز ، هر روز ۳ تا ۵ موز را با ۳ تا ۴ فنجان شیر کم‌چرب مخلوط کنید. همچنین اگر ماست دوست دارید می‌توانید به جای شیر از آن استفاده کنید. می‌توانید آنها را جداگانه مصرف کرده یا با هم مخلوط کنید. برای درست کردن یک معجون خوشمزه فقط کافی است یک عدد موز، یک فنجان شیر و چند تکه یخ را با هم مخلوط کنید. یا به جای استفاده از یخ، می‌توانید موز را از چند ساعت قبل در فریزر بگذارید. این رژیم ساده به شما کمک می‌کند که در عرض ۳ تا ۴ روز از شر حدود ۳ کیلو از وزن‌تان خلاص شوید.
به گزارش جام جم سرا، بیماری چاقی خود میتواند عامل ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها همچون دیابت، کلسترول بالا، فشار خون و از همه مهم‌تر مشکلات قلبی عروقی شود. به همین علت برخی متخصصان قلب بر این باورند که افراد می‌توانند با پیروی از برنامه غذایی مناسب در کنار انجام تمرینات ورزشی به طور منظم و مداوم این قبیل بیماری‌ها را از خود دور کنند.
عده‌ای از مربیان تناسب اندام به کمک برخی از متخصصان قلب و عروق، برنامه غذایی 5 روزهای را طراحی کردند که علاوه بر اینکه این برنامه سبب کاهش 4 الی 5 کیلو گرم در 5 روز میشود، بیشتر مواد لازم و مغذی را به بدن فرد می‌رساند. در این رژیم غذایی، صبحانه ثابت و یکنواخت است و شامل یک عدد میوه اختیاری میشود و توصیه میشود که این میوه انگور و موز نباشد.
به این ترتیب برنامه غذایی این 5 روز برای وعده‌های ناهار و شام از این قرار است:
روز اول:
ناهار: 1 پرتقال، 1 عدد تخم مرغ آبپز، 1 فنجان ماست کم‌چرب
شام: 2 گوجه فرنگی، 2 عدد تخم مرغ آب پز، نصف خیار، 2 قطعه کوچک نان
روز دوم:
ناهار: 1 پرتقال، 1 عدد تخم مرغ آبپز، 1 فنجان ماست کم‌چرب
شام: 125 گرم گوشت کبابی، 1 عدد سیب زمینی، یک قطعه نان، 1 عدد پرتقال، 1 فنجان چای یا قهوه بدون شکر
روز سوم:
ناهار: 1 خیار یا کاهو، 1 پرتقال، 1 عدد تخم مرغ آبپز، 1 فنجان ماست کم‌چرب
شام: 125 گرم گوشت پخته، یک قطعه نان، 1 عدد پرتقال، 1 فنجان چای یا قهوه بدون شکر
روز چهارم:
ناهار: 125 گرم شیر، 1 عدد گوجه فرنگی، 1 قطعه نان
شام: 125 گرم گوشت کبابی، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد سیب، 1 قطعه نان
روز پنجم:
ناهار: 200 گرم ماهی کبابی یا پخته، 1 عدد گوجه فرنگی، 1 قطعه نان
شام: نیم کیلو هویچ آبپز، یک فنجان نخود فرنگی، 1 عدد سیب زمینی
منبع: Healthy Life Vision
Healthy Life Trick
به گزارش جام جم سرا ، داشتن اندامی متناسب و بدون سلولیت در ابتدا آرزوی دست نیافتنی به نظر می‌آید که می‌توان با اندکی تلاش به آن رسید.
رسیدن به اندامی زیبا علاوه بر پیروی از برنامه غذایی و سبک زندگی سالم و مناسب به فعالیت بدنی نیاز دارد اما در این بین رژیم‌های غذایی موثر نیز بسیار راهگشا هستند.
در این رژیم موفق توصیه میشود که سعی کنید ظرف‌های غذا و نوشیدنی‌های چرب و مضر را سرخالی و کم حجم انتخاب کنید. به طور کلی این رژیم از این قرار است:
صبحانه: یک فنجان چای سبز با لیمو یا ترکیب یک فنجان شیر خشک با آب
میان وعده صبحانه و ناهار: میوه خرد شده به همراه ماست کم چرب، طبیعی و غیر فرآوری‌شده
ناهار: ترکیب برنج شفته با سبزیجات پخته و سس گوجه فرنگی طبیعی یا یک قطعه مرغ پخته با سس گوجه طبیعی، لیمو و سرکه
میان وعده ناهار و شام: یک فنجان چای سبز یا چای بابونه به همراه یک میوه همچون گریپ فروت یا پرتقال (میوه برای افرادی است که احساس گرسنگی شدید می‌کنند در غیر این صورت مصرف نشود)
شام: چند قطعه کوچک گوشت مرغ به همراه مقدار کمی روغن، ادویه و لیمو
اگر دیر می‌خوابید و قبل از خواب احساس گرسنگی می‌کنید یک فنجان شیر یا چای نیز می‌توانید میل کنید.
منبع: Family Health Freedom Network
برای برخی بیماران دیابتی برخلاف گذشته که کنترل بیماری با مصرف دارو وجود نداشت و روزه‌داری میسر نبود، در حال حاضر با داروهایی که در دسترس بیماران وجود دارد، بیماری دیابت را می‌توان کنترل کرد و فرد بیمار میتواند روزه بگیرد. بیماران دیابتی نوع 2 و حتی افرادی که تحت درمان با انسولین هستند، امروزه مجاز به روزه‌داری هستند و بیماران نوع یک نیز با آموزش صحیح، موفق به روزه‌داری می‌شوند.
بیمارانی که قبلاً مجاز به روزه‌داری نبودند، امروزه می‌توانند روزه بگیرند. حتی افرادی که سال گذشته نمی‌توانستند روزه بگیرند، امسال با کنترل بیماری خود خواهند توانست روزه بگیرند. در صورت توانایی بیمار برای روزه‌داری، پزشک باید دوز داروهای خوراکی یا انسولین را با توجه به شرایط بیمار تنظیم کند و آموزش لازم برای آگاهی از علائم افت یا افزایش قند خون، کاهش فشارخون و نحوه برخورد با آن، اندازه‌گیری قند خون در خانه با گلوکومتر (نام دستگاه اندازه‌گیری قند)، برنامه غذایی مناسب و فعالیت فیزیکی در زمان روزه‌داری را به بیمار ارائه دهد.
اگر بیمار داروهایی را که ترشح انسولین را زیاد نمی‌کند و بیشتر روی حساسیت انسولین اثر می‌گذارد، مصرف کند، توصیه میشود در وعده سحر و افطار، قند خون خود را کنترل کند. اگر بیمار در وعده سحر با افت قند خون مواجه شود، نباید آن روز را روزه بگیرد اما بیمارانی که تحت درمان انسولین هستند یا مصرف داروهایشان باعث ترشح زیاد انسولین میشود، باید در طول روز چندین بار قند خون خود را بگیرند و اگر کاهش پیدا کرد، روزه نگیرند و در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنند.
آیا نوجوانان می‌توانند روزه بگیرند؟
نوجوانانی که به سن بلوغ رسیده‌اند و امسال روزه‌اولی محسوب می‌شوند، ابتدا باید سلامتشان تایید شود و سپس توصیه تغذیه‌ای توسط پزشک به آنها ارائه شود.
رژیم غذایی نوجوانان در ماه رمضان چه تفاوت‌هایی با برنامه غذایی معمول آنها باید داشته باشد؟
رژیم و سفره‌های غذایی ماه مبارک رمضان در همه کشورها نسبت به ماه‌های دیگر متفاوت است. معمولا در این ماه، مصرف مواد غذایی پر کالری و پرچرب بیشتر میشود و افراد به کیفیت غذا که حاوی پروتئین کافی، آهن کافی و مواد غذایی که مایعات بدن را حفظ می‌کند، توجه چندانی نمی‌کنند. در وعده سحر باید مواد غذایی مصرفی دارای پروتئین، نشاسته، میوه و سبزی باشد تا در طول روز، روزه‌دار احساس عطش نکند،اما افراد سراغ غذاهای پرچرب می‌روند و در طول روز با مشکلات گوارشی، سوء هاضمه و نفخ مواجه می‌شوند که ممکن است، روی رشد و خون‌سازی نوجوان تاثیر بگذارد. لذا باید روی تغذیه سالم نوجوانان و رژیم غذایی سالم توجه بیشتری داشته باشیم.
دکتر محسن خوش‌نیت
فوق‌تخصص غدد
جلیل سعید لو رییس انجمن داروسازان تهران ضمن تاکید بر اینکه مصرف برخی داروها ممانعتی با روزه گرفتن ندارد، افزود: آن دسته از مبتلایان به فشار خون که داروهایی همچون آتنولول و نظایر آن استفاده می کنند می توانند با مشاوره پزشک معالجشان ساعات مصرف دارو را در فواصل افطار تا سحری تغییر داده و دوز مصرفی به گونه ای تنظیم شود که در طی 16 الی 17 ساعت روزه داری مشکلی برای فرد ایجاد نشود زیرا چنین داروهایی قابلیت تغییر زمان مصرف را در ساعات طولانی دارند.
وی همچنین با بیان اینکه مصرف دارو های ضد التهاب و تنظیم کننده اسید معده نیز مانعی در روزه داری ایجاد نمی کند و مصرف آنها با تجویز پزشک معالج در هنگام سحری و افطار از بروز مشکلات معده در مبتلایان به بیماری های کم خطر و قابل کنترل آن جلوگیری و روزه گرفتن را برای این افراد قابل تحمل می کند.
رییس انجمن دارو سازان اظهار داشت: با توجه به اینکه ساعات تنظیم دز های مصرفی اغلب داروها و فواصل آن بیش از 12 ساعت نیست که دارو های بیماران خاص در مبتلایان به دیابت مزمن نیز از این گروه به شماری رود و بنابراین با توجه به اینکه زمان زوره داری بالغ بر 16 ساعت است ، تنظیم خودسرانه فواصل مصرف دارو در مبتلا یان به دیابت، بیماریهای قلبی، مبتلایان به مشکلات حاد گوارشی و بیماریهای مزمن کاملا ممنوع است و به هیچ عنوان توصیه نمی شود .
منبع : باشگاه خبرنگاران
ربه گزارش جام جم سرا ، برای درست کردن چای سرد یا همان آیس تی روش های مختلفی وجود دارد که بهترین آن دم کردن چای سیاه و آنگاه گذراندن آن از صافی و گذاشتن آن در یخچال برای خنک شدن است، با این کار می‌توان به یک چای سرد سالم دست یافت به جای آنکه فرد از محصولات صنعتی و برندهای مختلف استفاده کند.
پس از تولید ماده اولیه برای طعم‌دار کردن آن می‌توان از انواع ادویه‌ها و میوه‌های تابستانی استفاه کرد که خوش طعم ترین آنها عبارتند از:
چای سرد با لیمو ترش: می‌توان از ترکیب آنها و اضافه کردن کمی شکر به یک طعم دلچسب دست یافت.
چای سرد با گل شاه پسند: اضافه کردن برگ‌های گل شاه پسند به چای سبز یک چای مقوی با خواص دارویی منحصربفرد و طراوت بخش در اختیار دوستداران این نوشیدنی قرار می دهد.
چای سبز با طعم آناناس و سبزی ریحان: اضافه کردن عصاره میوه آناناس و برگ های سبزی ریحان به چای سبز می تواند انرژی فوق العاده ای در فرد به وجود بیاورد.
چای سبز با زنجبیل و عسل: ترکیب این دو ماده با چای سبز عطش فرد را برطرف می‌کند و گرمازدگی را از وی دور می کند.
چای سبز با بابونه: اضافه کردن بابونه به چای سبز حس خنکی را در بدن فرد به وجود می آورد.
چای سبز با هندوانه و سبزی ریحان: اضافه کردن آب هندوانه و برگ‌های سبزی ریحان به چای آن را به خوش مزه‌ترین نوشیدنی تابستانی تبدیل خواهد کرد.
با این نوشیدنی‌ها نیاز بدن به آب در طول روزهای گرم تابستان بر طرف شده همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن نیز تامین می شود.
منبع: myrecipes
وی با تقسیم مزاج های غذایی به گروه گرم و تر ، سرد وتر گفت: سرد و تر ها (بلغمی) دارای جثه های کوچک و چاق هستند که مصرف لبنیات بویژه ماست، دوغ و نیز ترشیجات آبدار به مقدار زیاد در آنها توصیه نمی شود در حالیکه گروه گرم و تر افرادی تنومند و عضلانی تری هستند که باید در مصرف گوشت قرمز ، شیرینی ها و ادویه های فراوان زیاده روی نکنند و کمتر از این خوراکی ها مصرف کنند .
این متخصص فیزیولوژی و طب سنتی با بیان گروه دیگری از مزاج ها تحت عنوان گرم و خشک و سرد و خشک نیز تاکید کرد: گرم و خشک (صفراوی) تقریبا استعداد چاقی ندارند اما مصرف ادویه های تند و گرمی همچون فلفل سیاه، دارچین ، نمک، و غذاهای پرچرب بویژه سرخ کردنی ها به این گروه چندان توصیه نمی شود در حالیکه افراد دارای مزاج های سرد و خشک با داشتن اندامی لاغر و بدون استعداد چاقی نباید خوراکی هایی همچون ترشیجات فراوان، بادمجان و حبوباتی نظیر عدس را مصرف کنند .
منبع : باشگاه خبرنگاران
به گزارش جام جم سرا ، معمولا هنگام افطاری غذاهای لذیذ و چرب به همراه آب میوه های شیرین می تواند بسیار هوس انگیز باشد اما بعد از خوردن این غذاها سوء هاضمه به روزه گیران دست می دهد، و مجبورند داروهای ضد اسید استفاده کنند.
کارشناسان تغذیه بارها توصیه می کنند که در طول ماه مبارک غذاهایی را مصرف کنیم که به مقدار کافی کالری و مواد غذایی داشته باشند و تمامی رده های غذایی را در بر بگیرند، مانند غلات، میوه ها، سبزیجات، پروتئین و لبنیات. در این ماه باید به مقدار زیاد آب بنوشید و از اشعه آفتاب و درجه حرارت بالا پرهیز کنید.
برای کاهش مشکلات سوء هاضمه در ماه مبارک، سایت «بولد اسکای» 3 توصیه غذایی را مطرح کرده که می تواند باعث روزه سالم و بدون دردسر برای شما شود:
1- از غذاهای سبک برای افطار استفاده کنید، و غذاهای چرب و پر ادویه نخورید.
2- حداقل دو وعده غذا را اختصاص به سبزیجات و میوه ها بدهید، تا بدن شما مواد غذایی لازم را جذب کند. برای این کار از میوه ها و سبزیجات آبدار استفاده کنید.
3- از غذاهای پروتئینی و هیدروکربوردار برای سحری استفاده کنید. این غذاها در طول روز به شما احساس پری و سیری بیشتری می دهند. لبینات، بادام، جو و حبوبات برای سحری بسیار خوب هستند.
منبع: کانال https://telegram.me/SarayeZendegi
بیماران مبتلا به زخم‌های گوارشی فعال که زخم حاد دارند و درمان آنها نباید عقب بیفتد و گرسنگی باعث تشدید بیماریشان میشود، نباید روزه بگیرند. همچنین افراد مبتلا به هلیکوباکتر پیلوری که زخم حاد هم دارند باید درمان شوند و بعد از بهبود، روزه بگیرند. اما اگر فرد میکروب هلیکوباکتر پیلوری در بدن دارد و زخم گوارشی ندارد چون مشکل حاد نیست، میتواند درمان را به بعد از ماه مبارک رمضان موکول کند و روزه بگیرد. افرادی که گاستروآتریت حاد و استفراغ‌های حاد یا مسمومیت‌های غذایی دارند، طبیعی است در فاز حاد بیماری که دو تا سه روز طول می‌کشد روزه نگیرند؛ چرا که این افراد توان روزه گرفتن ندارند و بعد از طی کردن دوره حاد بیماری می‌توانند روزه بگیرند.
آیا روزه‌داری در افراد مبتلا به کولیت عصبی باید قطع شود؟
برای کسی که کولیت عصبی (سندرم روده تحریک‌پذیر) تثبیت شده دارد، چون این بیماری‌ها مزمن هستند و نیاز به مصرف دارو دارند اگر زمان مصرف دارو را با مشورت پزشک خود در زمان سحر و افطار موکول کنند می‌توانند روزه بگیرند چون این افراد در فاز حاد بیماری نیستند.
افراد مبتلا به شقاق یا هموروئید در چه شرایطی باید روزه خود را قطع کنند؟
افرادی که شقاق یا هموروئید دارند، اگر عامل شقاق آنها یبوست است یا یبوست، شقاق را تشدید می‌کند یا قبلا شقاق داشته و خوب شده‌اند و الان بیماریشان عود کرده، بهتر است دو سه روز، روزه نگیرند و در آن فاز حاد، مایعات و مواد غذایی فیبردار مصرف کنند تا مشکل‌شان حل شود. بعد از حل شدن مشکل می‌توانند روزه بگیرند. این افراد باید میوه‌های خام و رسیده مصرف کنند سبزیجات، کاهو و حبوبات بخورند و ورزش هم بکنند. البته همراه اینها آب و مایعات مصرف کنند. در این بین پزشک همزمان در فازهای اول درمان ممکن است دارو تجویز کند. تجویز داروها هم بهتر است به افطار و سحر موکول شود، اما اگر این افراد با این همه اقدامات دچار خونریزی و سایر علائم شدند، می‌توانند در این فاز روزه‌داری را قطع کنند.
آیا افراد مبتلا به کرون یا کولیت زخمی مجاز به روزه‌داری هستند؟
در مورد روزه‌داری افراد مبتلا به کولیت زخمی یا کرون باید بگوییم اگر بیماری این افراد فعال است و اسهال و آبسه دارند، نمی‌توانند روزه بگیرند؛ اما اگر بیمار در فاز کنترل نگهداری شده باشد میتواند روزه بگیرد. البته کسی که آبسه فعال داشته و به آنتی بیوتیک درمانی منظم نیاز دارد هم نمی‌تواند روزه بگیرد.
برای افرادی که احساس سنگینی و تهوع بعد از صرف افطار دارند، چه توصیه‌ای می‌کنید؟
برای این افراد توصیه میشود با سرعت غذا نخورند. همچنین حجم غذای مصرفی را کاهش دهند، غذاهای سرد، گرم و داغ پشت سر هم نخورند. از آنجاکه اینها غذاها را تند و با حجم زیاد می‌خورند و تنوع غذایشان زیاد است، احساس می‌کنند با روزه‌داری دچار مشکل شده‌اند، اما اگر این نکات را رعایت کنند دچار مشکل نمی‌شوند.
دکتر حسین خدمت
فوق‌تخصص گوارش